[转载] 陕西小吃[FWD] - XJTU版

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ez
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【以下文字转载自 Food 讨论区】
【原文由 lizzie 所发表】
陕西小吃
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送交者: Snoopy 于 January 24, 2000 02:59:22:
在下虽不是陕西人，
但好歹上大学时也在西安住过好几年，上学时总觉得食堂的饭不好吃，大部分温饱
问题是在学校后面的食街上解决的，再加上本人实属嘴馋之流，常常满大街小巷到
处找好吃的，所以对陕西小吃也算稍有了解，就在这里现一现丑吧：(如果潜在底
下的正好有陕西的网友，对在下有错的地方不妨加以指正吧)
陕西因地理位置的原因，粮食结构多以小麦为主，稻米的主要产地在汉中，但和陕
西的大部分地区以秦岭相隔，所以陕西的食物结构也多以面食为主。与江南的小吃
那样小巧，精致，细腻不同，陕西小吃，吃的是那个豪爽劲儿，你去看看陕西老乡
们手里捧的大碗就知道了 - 直径大约25公分的粗磁大碗，俗称‘海碗’或者‘老
碗’。而且陕西的‘大汉’们特喜欢端着一大海碗面或菜，手里还夹着个馍，‘Ge4
-Jiu'(不会写，蹲

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