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Xibei版 - 我自己做了凉皮
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你们都吃完了吗唐韵秦风-在上海吃臊子面
三藩版有人卖凉皮好吧,山寨版的烤包子出炉啦
凉皮哈哈,昨天吃到大盘鸡
大晚上的发个上次做的酿皮谗谗你们皮蛋被评为全球最恶心食品,大家怎么看? (转载)
又麻又辣的开胃凉粉的炮制方法 (转载)周末做的陕西面皮,确实把自己吃撑着了
问下拉条子是面条类还是粉皮类?你们觉得这个咋样?
做了一锅凉风Re: 回国照片,吃喝-在宝鸡 (转载)
仿西安回民巷的绿豆糕 (转载)我做的凉皮,欢迎pa附近的朋友来吃~~~
相关话题的讨论汇总
话题: 凉皮话题: 橄榄话题: 水蒸话题: 面粉话题: 澄粉
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1 (共1页)
K****N
发帖数: 10783
1
澄粉,绿豆粉,面粉=4:2:1
粉:水~3:1
开始糊糊太稀了,没成功。水蒸的时候加锅盖好。 大概1分钟就可以了。 太厚了不好
。 没有面精,加了几个橄榄。
h*********g
发帖数: 4866
2
烤肉!!!!!
你太厉害了~~
快告诉俺,
你这个凉皮是可以弹啊弹啊,而且不断的那种吗?
不是那种一拌就碎了的吧?
a****5
发帖数: 10854
3
看得我又分泌哈喇子了
你这个 粉:水~3:1 是体积比还是重量比?

【在 K****N 的大作中提到】
: 澄粉,绿豆粉,面粉=4:2:1
: 粉:水~3:1
: 开始糊糊太稀了,没成功。水蒸的时候加锅盖好。 大概1分钟就可以了。 太厚了不好
: 。 没有面精,加了几个橄榄。

h*********g
发帖数: 4866
4
赞,问的专业~~

【在 a****5 的大作中提到】
: 看得我又分泌哈喇子了
: 你这个 粉:水~3:1 是体积比还是重量比?

x*r
发帖数: 11073
5
橄榄啊,看上去很好,喜欢那碗,漂亮!
我觉得你这个明明是凉粉嘛......

【在 K****N 的大作中提到】
: 澄粉,绿豆粉,面粉=4:2:1
: 粉:水~3:1
: 开始糊糊太稀了,没成功。水蒸的时候加锅盖好。 大概1分钟就可以了。 太厚了不好
: 。 没有面精,加了几个橄榄。

K****N
发帖数: 10783
6
断倒是不断,觉得吃起来更像粉皮

【在 h*********g 的大作中提到】
: 烤肉!!!!!
: 你太厉害了~~
: 快告诉俺,
: 你这个凉皮是可以弹啊弹啊,而且不断的那种吗?
: 不是那种一拌就碎了的吧?

K****N
发帖数: 10783
7
呵呵,体积比了,拿了个小碗当量筒

【在 a****5 的大作中提到】
: 看得我又分泌哈喇子了
: 你这个 粉:水~3:1 是体积比还是重量比?

m***t
发帖数: 4509
8
我看到了橄榄pickle感到很ft。
K****N
发帖数: 10783
9
呵呵,吃起来和凉皮还是有一段差距
碗我记的是target买的

【在 x*r 的大作中提到】
: 橄榄啊,看上去很好,喜欢那碗,漂亮!
: 我觉得你这个明明是凉粉嘛......

r******y
发帖数: 21907
10
哇 大赞 嫁给我吧 挖哈哈哈
这个比例是重量还是杯量啊???忘了让朋友买澄粉了!

【在 K****N 的大作中提到】
: 澄粉,绿豆粉,面粉=4:2:1
: 粉:水~3:1
: 开始糊糊太稀了,没成功。水蒸的时候加锅盖好。 大概1分钟就可以了。 太厚了不好
: 。 没有面精,加了几个橄榄。

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问下拉条子是面条类还是粉皮类?唐韵秦风-在上海吃臊子面
做了一锅凉风好吧,山寨版的烤包子出炉啦
仿西安回民巷的绿豆糕 (转载)哈哈,昨天吃到大盘鸡
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K****N
发帖数: 10783
11


【在 r******y 的大作中提到】
: 哇 大赞 嫁给我吧 挖哈哈哈
: 这个比例是重量还是杯量啊???忘了让朋友买澄粉了!

r******y
发帖数: 21907
12
哈哈 真是末节啊 问题问的都一样!你是不是根卡肉牛血书一天的?

【在 a****5 的大作中提到】
: 看得我又分泌哈喇子了
: 你这个 粉:水~3:1 是体积比还是重量比?

r******y
发帖数: 21907
13
我特别不喜欢他们的咸橄榄。。。

【在 m***t 的大作中提到】
: 我看到了橄榄pickle感到很ft。
r******y
发帖数: 21907
14
你想说啥?哈哈哈

【在 K****N 的大作中提到】

K****N
发帖数: 10783
15
不是,我记的

【在 r******y 的大作中提到】
: 哈哈 真是末节啊 问题问的都一样!你是不是根卡肉牛血书一天的?
K****N
发帖数: 10783
16
被求婚,害羞。。。

【在 r******y 的大作中提到】
: 你想说啥?哈哈哈
r******y
发帖数: 21907
17
切 你还会害羞啊

【在 K****N 的大作中提到】
: 被求婚,害羞。。。
r******y
发帖数: 21907
18
说真的啊 你那澄芬袋子上没英文名字吗?我买了wheat farina 但是吃起来不是。。。

【在 K****N 的大作中提到】
: 被求婚,害羞。。。
K****N
发帖数: 10783
19
是中国店里买的,写的wheat starch,和刘都粉放一起

【在 r******y 的大作中提到】
: 说真的啊 你那澄芬袋子上没英文名字吗?我买了wheat farina 但是吃起来不是。。。
l******e
发帖数: 1550
20
凉皮和粉皮有什么不一样啊?

【在 K****N 的大作中提到】
: 断倒是不断,觉得吃起来更像粉皮
相关主题
皮蛋被评为全球最恶心食品,大家怎么看? (转载)Re: 回国照片,吃喝-在宝鸡 (转载)
周末做的陕西面皮,确实把自己吃撑着了我做的凉皮,欢迎pa附近的朋友来吃~~~
你们觉得这个咋样?消暑凉皮来喽
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x******i
发帖数: 14369
21
虽然不是特好看的那种,但是一定很好吃。

【在 K****N 的大作中提到】
: 澄粉,绿豆粉,面粉=4:2:1
: 粉:水~3:1
: 开始糊糊太稀了,没成功。水蒸的时候加锅盖好。 大概1分钟就可以了。 太厚了不好
: 。 没有面精,加了几个橄榄。

K****N
发帖数: 10783
22
粉皮像凉粉吧,很滑溜
凉皮粗一些吧,韧劲大一些吧

【在 l******e 的大作中提到】
: 凉皮和粉皮有什么不一样啊?
K****N
发帖数: 10783
23
呵呵,谢谢夸奖

【在 x******i 的大作中提到】
: 虽然不是特好看的那种,但是一定很好吃。
t*********s
发帖数: 2956
24
这个应该叫凉粉, 凉皮要洗面的,我试过,链接看看:
http://www.mitbbs.com/article_t/Minnesota/31388663.html
凉皮是西北特产,在陕西甘肃青海大叫法不同,其实做法大同小异,都是拿洗完面的水蒸治的。
陕西叫擀面皮,甘肃叫酿皮,加了蓬灰,所以看上去有点黄。

【在 K****N 的大作中提到】
: 澄粉,绿豆粉,面粉=4:2:1
: 粉:水~3:1
: 开始糊糊太稀了,没成功。水蒸的时候加锅盖好。 大概1分钟就可以了。 太厚了不好
: 。 没有面精,加了几个橄榄。

s*******9
发帖数: 4458
25
擀面皮跟面皮两码事啊,味道差太多了。模样也不一样啊。

水蒸治的。

【在 t*********s 的大作中提到】
: 这个应该叫凉粉, 凉皮要洗面的,我试过,链接看看:
: http://www.mitbbs.com/article_t/Minnesota/31388663.html
: 凉皮是西北特产,在陕西甘肃青海大叫法不同,其实做法大同小异,都是拿洗完面的水蒸治的。
: 陕西叫擀面皮,甘肃叫酿皮,加了蓬灰,所以看上去有点黄。

j****1
发帖数: 15497
26
赞!!!

【在 K****N 的大作中提到】
: 澄粉,绿豆粉,面粉=4:2:1
: 粉:水~3:1
: 开始糊糊太稀了,没成功。水蒸的时候加锅盖好。 大概1分钟就可以了。 太厚了不好
: 。 没有面精,加了几个橄榄。

g***j
发帖数: 40861
27
这是凉粉!文青!

【在 K****N 的大作中提到】
: 澄粉,绿豆粉,面粉=4:2:1
: 粉:水~3:1
: 开始糊糊太稀了,没成功。水蒸的时候加锅盖好。 大概1分钟就可以了。 太厚了不好
: 。 没有面精,加了几个橄榄。

o****n
发帖数: 9475
28
太贤惠了
你房子什么时候到期?到期后住我家吧

【在 K****N 的大作中提到】
: 澄粉,绿豆粉,面粉=4:2:1
: 粉:水~3:1
: 开始糊糊太稀了,没成功。水蒸的时候加锅盖好。 大概1分钟就可以了。 太厚了不好
: 。 没有面精,加了几个橄榄。

O*****a
发帖数: 11621
29
我是来围观求婚帖的
run//
c****i
发帖数: 2635
30
好像看到了酸豆角?:p
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昨天认真学习了凉皮制作技术(加图)三藩版有人卖凉皮
今天吃凉皮了:)凉皮
你们都吃完了吗大晚上的发个上次做的酿皮谗谗你们
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g*****A
发帖数: 14950
31
凉皮——————面多
粉皮——————粉面多
K****N
发帖数: 10783
32
橄榄

【在 c****i 的大作中提到】
: 好像看到了酸豆角?:p
K****N
发帖数: 10783
33
赞,渊博

【在 g*****A 的大作中提到】
: 凉皮——————面多
: 粉皮——————粉面多

l****i
发帖数: 20439
34
面和粉面有什么区别啊
还有 酿皮是凉皮的一种么

【在 g*****A 的大作中提到】
: 凉皮——————面多
: 粉皮——————粉面多

H*B
发帖数: 3645
35
你这个那是凉皮啊,凉皮就用面粉,没有其他的粉,或用米粉,米面皮

【在 K****N 的大作中提到】
: 澄粉,绿豆粉,面粉=4:2:1
: 粉:水~3:1
: 开始糊糊太稀了,没成功。水蒸的时候加锅盖好。 大概1分钟就可以了。 太厚了不好
: 。 没有面精,加了几个橄榄。

wh
发帖数: 141625
36
你吃得很西式噢。还加面粉啊,我买绿豆粉的时候老板娘没说要加面粉。买了一年没做
,懒得弄。

【在 K****N 的大作中提到】
: 澄粉,绿豆粉,面粉=4:2:1
: 粉:水~3:1
: 开始糊糊太稀了,没成功。水蒸的时候加锅盖好。 大概1分钟就可以了。 太厚了不好
: 。 没有面精,加了几个橄榄。

c*******7
发帖数: 17225
37
想吃啊。。。
l****i
发帖数: 20439
38
咦 这不就是楼上被转载过来的那个家伙?

【在 c*******7 的大作中提到】
: 想吃啊。。。
m**e
发帖数: 27062
39
lol

【在 l****i 的大作中提到】
: 咦 这不就是楼上被转载过来的那个家伙?
1 (共1页)
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我做的凉皮,欢迎pa附近的朋友来吃~~~又麻又辣的开胃凉粉的炮制方法 (转载)
消暑凉皮来喽问下拉条子是面条类还是粉皮类?
昨天认真学习了凉皮制作技术(加图)做了一锅凉风
今天吃凉皮了:)仿西安回民巷的绿豆糕 (转载)
你们都吃完了吗唐韵秦风-在上海吃臊子面
三藩版有人卖凉皮好吧,山寨版的烤包子出炉啦
凉皮哈哈,昨天吃到大盘鸡
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