a****a
发帖数: 26187 | 1 地里的马齿苋，是比较健康的绿色食品
给大家科普一下
马齿苋知识介绍：
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五
行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命
菜。”
马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，
叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至 1.5厘米，全缘。花少
见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。
以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维
生素B1、B2 等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌
等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋营养分析：
1. 清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2. 消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由 |
s******r
发帖数: 4749 | 2 像药一样的东西不好吃吧？
【在 a****a 的大作中提到】
: 地里的马齿苋，是比较健康的绿色食品
: 给大家科普一下
: 马齿苋知识介绍：
: 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五
: 行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命
: 菜。”
: 马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，
: 叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至 1.5厘米，全缘。花少
: 见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。
: 以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
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a****a
发帖数: 26187 | 3 不像药，口感酸酸爽爽的，上海这个菜还卖的比较贵，估计现在人们都返朴归真，讲究
食补了
【在 s******r 的大作中提到】
: 像药一样的东西不好吃吧？
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w**j
发帖数: 2046 | 4 这个菜我吃过，味道忘记了。
【在 a****a 的大作中提到】
: 地里的马齿苋，是比较健康的绿色食品
: 给大家科普一下
: 马齿苋知识介绍：
: 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五
: 行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命
: 菜。”
: 马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，
: 叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至 1.5厘米，全缘。花少
: 见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。
: 以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
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f******w
发帖数: 10267 | 5 需要焯一下再炒。这东东是陆地上植物中omega3含量最高的。
【在 s******r 的大作中提到】
: 像药一样的东西不好吃吧？
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s******r
发帖数: 4749 | 6 哦， 我在上海的时候还没这个菜哪
【在 a****a 的大作中提到】
: 不像药，口感酸酸爽爽的，上海这个菜还卖的比较贵，估计现在人们都返朴归真，讲究
: 食补了
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s******r
发帖数: 4749 | 7 LOL， 对你来说，肯定不是最好吃， 也不是最难吃的菜
【在 w**j 的大作中提到】
: 这个菜我吃过，味道忘记了。
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s******r
发帖数: 4749 | 8 哦， 样子有点像一种水草
【在 f******w 的大作中提到】
: 需要焯一下再炒。这东东是陆地上植物中omega3含量最高的。
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w**j
发帖数: 2046 | 9 还好。好象有点酸酸得味道。
【在 s******r 的大作中提到】
: LOL， 对你来说，肯定不是最好吃， 也不是最难吃的菜
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a****a
发帖数: 26187 | 10 其实是一种野草，我老妈还当宝一样不让我拔
【在 w**j 的大作中提到】
: 还好。好象有点酸酸得味道。
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k*9
发帖数: 471 | 11 wow, 我超爱吃这个～～～可平时这边见不到
去年有朋友去农场摘菜，替我摘回一大包，给我感动的。。。还被农场主笑话，花钱替
他除野草。。。
【在 a****a 的大作中提到】
: 地里的马齿苋，是比较健康的绿色食品
: 给大家科普一下
: 马齿苋知识介绍：
: 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五
: 行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命
: 菜。”
: 马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，
: 叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至 1.5厘米，全缘。花少
: 见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。
: 以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
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a****a
发帖数: 26187 | 12 呵呵，稀罕的人当宝，不稀罕的就当草了: P
【在 k*9 的大作中提到】
: wow, 我超爱吃这个～～～可平时这边见不到
: 去年有朋友去农场摘菜，替我摘回一大包，给我感动的。。。还被农场主笑话，花钱替
: 他除野草。。。
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k*9
发帖数: 471 | 13 也是，那个口感的确不是所有人都会喜欢，不过酸凉爽滑的夏天吃真的超赞，今年准备
自己动手去农场拔去
【在 a****a 的大作中提到】
: 呵呵，稀罕的人当宝，不稀罕的就当草了: P
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a****a
发帖数: 26187 | 14 这个东西移植还不行，非得野生，有意思啊。
【在 k*9 的大作中提到】
: 也是，那个口感的确不是所有人都会喜欢，不过酸凉爽滑的夏天吃真的超赞，今年准备
: 自己动手去农场拔去
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C*********g
发帖数: 3728 | 15 当然可以移植。马兰头不是播种来种植的，靠的是移植根。
【在 a****a 的大作中提到】
: 这个东西移植还不行，非得野生，有意思啊。
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a****a
发帖数: 26187 | 16 我们试过移植，全军覆没了
我感觉马兰头是根生植物，马齿苋是种子生的，它的根茎部分没有马兰头那么坚硬的说
【在 C*********g 的大作中提到】
: 当然可以移植。马兰头不是播种来种植的，靠的是移植根。
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C*********g
发帖数: 3728 | 17 你说的对，是我看错了。
【在 a****a 的大作中提到】
: 我们试过移植，全军覆没了
: 我感觉马兰头是根生植物，马齿苋是种子生的，它的根茎部分没有马兰头那么坚硬的说
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m****6
发帖数: 8689 | 18 原来是马兰头啊，上海一直有夏天吃马兰头拌香干的习惯的。
不过，野地里的不敢挖啊。怕吃错菜。 |
xt
发帖数: 17532 | 19 这玩意夏天我的菜地里除都除不尽，很讨厌。
这么说：当年我天天吃玉米煎饼加咸菜的时候，都不吃这个。
【在 a****a 的大作中提到】
: 地里的马齿苋，是比较健康的绿色食品
: 给大家科普一下
: 马齿苋知识介绍：
: 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五
: 行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命
: 菜。”
: 马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，
: 叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至 1.5厘米，全缘。花少
: 见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。
: 以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
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a****a
发帖数: 26187 | 20 这个怎么说呢，看个人喜好了，马兰头，在我妈老家就是喂猪的，现在市场上当菜卖，
还特贵呢。可能是习惯思维，老妈非常不愿意我种马兰头，尽管身价今非昔比的说。
【在 xt 的大作中提到】
: 这玩意夏天我的菜地里除都除不尽，很讨厌。
: 这么说：当年我天天吃玉米煎饼加咸菜的时候，都不吃这个。
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a****a
发帖数: 26187 | 21 this is not 马兰头 :)
【在 m****6 的大作中提到】
: 原来是马兰头啊，上海一直有夏天吃马兰头拌香干的习惯的。
: 不过，野地里的不敢挖啊。怕吃错菜。
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m*******u
发帖数: 679 | |
m**********2
发帖数: 6568 | 23 现在国内野菜很贵的。很多地方农民都不除草，野菜拔了卖能挣不少钱，比起损失的粮
食产量是很划得来的。
这个马齿苋，我们的吃法是拿面粉拌一下上锅蒸熟，成品比较干，然后用葱蒜（爱吃辣
的可以加青辣椒）砸碎加盐，醋，麻油调汁拌了吃，半饭半菜。非常美味。
【在 a****a 的大作中提到】
: 这个怎么说呢，看个人喜好了，马兰头，在我妈老家就是喂猪的，现在市场上当菜卖，
: 还特贵呢。可能是习惯思维，老妈非常不愿意我种马兰头，尽管身价今非昔比的说。
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s******g
发帖数: 525 | 24 这个菜，我们南京人最爱吃。晒干了，烧肉吃，比梅干菜味道好多了！ |
s****2
发帖数: 4569 | 25 Mao ate 马齿苋 all the times before 1949. |
xt
发帖数: 17532 | 26 我试试看。当年我穷得没有饭吃的时候都不吃这东西
【在 s******g 的大作中提到】
: 这个菜，我们南京人最爱吃。晒干了，烧肉吃，比梅干菜味道好多了！
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a****a
发帖数: 26187 | 27 up
【在 a****a 的大作中提到】
: 地里的马齿苋，是比较健康的绿色食品
: 给大家科普一下
: 马齿苋知识介绍：
: 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五
: 行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命
: 菜。”
: 马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，
: 叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至 1.5厘米，全缘。花少
: 见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。
: 以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
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D*******1
发帖数: 11303 | 28 我家也喜欢吃。但这东东繁殖极快，很难彻底清除，三思。
【在 a****a 的大作中提到】
: 地里的马齿苋，是比较健康的绿色食品
: 给大家科普一下
: 马齿苋知识介绍：
: 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五
: 行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命
: 菜。”
: 马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，
: 叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至 1.5厘米，全缘。花少
: 见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。
: 以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
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G********A
发帖数: 2851 | 29 谢谢科谱。在Farmers market买的 $1 好大一把，剪了根种下了 |
s********s
发帖数: 772 | |
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l*******l
发帖数: 13923 | 31 呀，偶这里也没有，是否气候有关？
【在 s********s 的大作中提到】
: 为啥俺家地里就不长这玩意儿？为啥?为啥?
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s*******3
发帖数: 1096 | 32 脾胃虚寒的人吃这个还真得小心，我每次吃都和吃排毒养颜胶囊一个效果。不过吃的时
候口感确实不错。 |
J****i
发帖数: 575 | 33 小时候，家乡农民伯伯极好的喂猪饲料,所以一直都不感兴趣，呵呵
【在 s*******3 的大作中提到】
: 脾胃虚寒的人吃这个还真得小心，我每次吃都和吃排毒养颜胶囊一个效果。不过吃的时
: 候口感确实不错。
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r*****g
发帖数: 7139 | 34 现在偶吃野味了，菜不解馋呀！
【在 a****a 的大作中提到】
: 地里的马齿苋，是比较健康的绿色食品
: 给大家科普一下
: 马齿苋知识介绍：
: 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五
: 行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命
: 菜。”
: 马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，
: 叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至 1.5厘米，全缘。花少
: 见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。
: 以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
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s*******3
发帖数: 1096 | 35 呵呵，我家LG也这么说，我每次凉拌了这个菜他就尝一口意思一下。不过他管帮我去地
里摘，每次都问我，“用不用去给你摘点猪草？”
【在 J****i 的大作中提到】
: 小时候，家乡农民伯伯极好的喂猪饲料,所以一直都不感兴趣，呵呵
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g***e
发帖数: 14217 | 36 不早说，我家地里多得吃不了。
【在 G********A 的大作中提到】
: 谢谢科谱。在Farmers market买的 $1 好大一把，剪了根种下了
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G********A
发帖数: 2851 | 37 不晓得你有呀，你们LD没讲有这个.对了，看见没我们的冬瓜开花了，今年感恩节咱
们又有火鸡冬瓜汤了
【在 g***e 的大作中提到】
: 不早说，我家地里多得吃不了。
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L****A
发帖数: 12692 | 38
我也是，心理有障碍，总觉得是喂猪的，我家地里好多，我每天都拔掉扔了。
【在 s*******3 的大作中提到】
: 呵呵，我家LG也这么说，我每次凉拌了这个菜他就尝一口意思一下。不过他管帮我去地
: 里摘，每次都问我，“用不用去给你摘点猪草？”
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s********s
发帖数: 772 | 39 今天碰巧在路边看到一棵， 就把它扯出来，带回家种了，希望能活过来。
看来真的是物以稀为贵啊！后院就不长这玩意儿， 没办法。 |
F*********k
发帖数: 11739 | 40 路边的有可能有洒农药，要小心
【在 s********s 的大作中提到】
: 今天碰巧在路边看到一棵， 就把它扯出来，带回家种了，希望能活过来。
: 看来真的是物以稀为贵啊！后院就不长这玩意儿， 没办法。
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s********s
发帖数: 772 | 41 谢谢提醒，这棵不够吃，是用来留种的，呵呵！
【在 F*********k 的大作中提到】
: 路边的有可能有洒农药，要小心
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g***e
发帖数: 14217 | 42 我家里菜地的马齿苋每周能采一大盆，不采还不行，把菜的肥都抢光了。洗菜的时候盆
底总有黑色的比芝麻还小的粒粒，是不是种子？要是种子考虑收起来分给版上想要的。
【在 s********s 的大作中提到】
: 谢谢提醒，这棵不够吃，是用来留种的，呵呵！
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a****a
发帖数: 26187 | 43 对,那个就是种子,跟太阳花种子差不多大小
【在 g***e 的大作中提到】
: 我家里菜地的马齿苋每周能采一大盆，不采还不行，把菜的肥都抢光了。洗菜的时候盆
: 底总有黑色的比芝麻还小的粒粒，是不是种子？要是种子考虑收起来分给版上想要的。
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s********s
发帖数: 772 | 44 肯定是种子！
对了，已经收到了你寄给我的东汉菜籽了！再次感激涕零！
【在 g***e 的大作中提到】
: 我家里菜地的马齿苋每周能采一大盆，不采还不行，把菜的肥都抢光了。洗菜的时候盆
: 底总有黑色的比芝麻还小的粒粒，是不是种子？要是种子考虑收起来分给版上想要的。
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g***e
发帖数: 14217 | 45 不客气。
还是去年巨熊猫给的种子才第一次种。现在发现确如Jiugui所说，种了一次后就不用再
播种了。现在地里的冬寒菜苗层出不穷,得当杂草处理了。
【在 s********s 的大作中提到】
: 肯定是种子！
: 对了，已经收到了你寄给我的东汉菜籽了！再次感激涕零！
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l*******l
发帖数: 13923 | 46 问一下刚刚，所谓冬寒菜，是否意味着冬天不怕冷，咱北方可以种？
【在 s********s 的大作中提到】
: 肯定是种子！
: 对了，已经收到了你寄给我的东汉菜籽了！再次感激涕零！
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g***e
发帖数: 14217 | 47 对。秋天种，吃到春天。你吃过吗？有些人很爱吃，有些人不爱吃。
【在 l*******l 的大作中提到】
: 问一下刚刚，所谓冬寒菜，是否意味着冬天不怕冷，咱北方可以种？
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l*******l
发帖数: 13923 | 48 没恰过哎，好不好种啊？ 我们这里很冷的，不象你们南加。 可以种不？
【在 g***e 的大作中提到】
: 对。秋天种，吃到春天。你吃过吗？有些人很爱吃，有些人不爱吃。
|
g***e
发帖数: 14217 | 49 肯定可以种。你有富余的地种些尝试一下吧。
【在 l*******l 的大作中提到】
: 没恰过哎，好不好种啊？ 我们这里很冷的，不象你们南加。 可以种不？
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w*******n
发帖数: 2330 | 50 我几年前不认识马齿苋，当杂草拔光光。你还别说，人家能吃的东东就是有志气，别的
杂草年复一年地出来，马齿苋还真就不出来了。
今年好容易又出来几棵，我老妈今天掐两根吃，明天掐两根吃。每次吃都不够塞牙缝的
，还把几棵马齿苋给搓搓死了。
我就是觉得，凡事，上升到能吃的高度，在我家的生存就很艰难了。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 51 有意思,那这样吧,吃的时候心里默念,让我帮助你们新陈代谢吧, 别提吃字, 可能会好
一些?
【在 w*******n 的大作中提到】
: 我几年前不认识马齿苋，当杂草拔光光。你还别说，人家能吃的东东就是有志气，别的
: 杂草年复一年地出来，马齿苋还真就不出来了。
: 今年好容易又出来几棵，我老妈今天掐两根吃，明天掐两根吃。每次吃都不够塞牙缝的
: ，还把几棵马齿苋给搓搓死了。
: 我就是觉得，凡事，上升到能吃的高度，在我家的生存就很艰难了。
|
L***s
发帖数: 2944 | 52 你可以试试吃吃杂草
【在 w*******n 的大作中提到】
: 我几年前不认识马齿苋，当杂草拔光光。你还别说，人家能吃的东东就是有志气，别的
: 杂草年复一年地出来，马齿苋还真就不出来了。
: 今年好容易又出来几棵，我老妈今天掐两根吃，明天掐两根吃。每次吃都不够塞牙缝的
: ，还把几棵马齿苋给搓搓死了。
: 我就是觉得，凡事，上升到能吃的高度，在我家的生存就很艰难了。
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a****a
发帖数: 26187 | 53 狠点了
【在 L***s 的大作中提到】
: 你可以试试吃吃杂草
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L***s
发帖数: 2944 | 54 然后院子里的杂草就没啦。。。多好
【在 a****a 的大作中提到】
: 狠点了
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w*******n
发帖数: 2330 | 55 别杂草还在，我们人已经先没啦。
【在 L***s 的大作中提到】
: 然后院子里的杂草就没啦。。。多好
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a****a
发帖数: 26187 | 56 LOL
【在 w*******n 的大作中提到】
: 别杂草还在，我们人已经先没啦。
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L***s
发帖数: 2944 | 57 不会的。60年大饥荒的时候，人们连草根都吃不到。
能吃到草根的最后都活下来了。
可以问问父母，爷爷奶奶啥的
【在 w*******n 的大作中提到】
: 别杂草还在，我们人已经先没啦。
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G********A
发帖数: 2851 | 58 嘿嘿嘿, LOL
【在 w*******n 的大作中提到】
: 别杂草还在，我们人已经先没啦。
|
g***e
发帖数: 14217 | 59 查了站内信吗？
【在 G********A 的大作中提到】
: 嘿嘿嘿, LOL
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