n******g
发帖数: 17225 | |
b*****d
发帖数: 61690 | 2 胡总很朴实阿。不过上次胡总到美国，点名要吃牛排。 |
n******g
发帖数: 17225 | 3 md,美国的头号债主来了，当然不能让美国拿白菜对付事儿了。
【在 b*****d 的大作中提到】
: 胡总很朴实阿。不过上次胡总到美国，点名要吃牛排。
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A****0
发帖数: 12393 | |
v***t
发帖数: 27100 | 5 老江就一小资猥琐男啊，放现在，肯定是泡洋妞为国争光的优秀F1
【在 A****0 的大作中提到】
: 只有老江爱整洋式儿的啊
: 哈哈
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b*****d
发帖数: 61690 | 6 02年老江访美，到布什农场吃烤肉。当时报道说，老江一般不怎么吃肉
，这次为了中美关系，破例吃烤肉。
【在 A****0 的大作中提到】
: 只有老江爱整洋式儿的啊
: 哈哈
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v***t
发帖数: 27100 | 7 靠，布什家BBQ啊，档次太低了
【在 b*****d 的大作中提到】
: 02年老江访美，到布什农场吃烤肉。当时报道说，老江一般不怎么吃肉
: ，这次为了中美关系，破例吃烤肉。
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A****0
发帖数: 12393 | 8 牛扒是煎啊
人家没说错
【在 b*****d 的大作中提到】
: 02年老江访美，到布什农场吃烤肉。当时报道说，老江一般不怎么吃肉
: ，这次为了中美关系，破例吃烤肉。
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b*****d
发帖数: 61690 | 9 06年胡访美，美国要安排胡去吃烤肉，胡不干，一定要国宴。后来折衷，搞了个午宴。
【在 v***t 的大作中提到】
: 靠，布什家BBQ啊，档次太低了
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n******g
发帖数: 17225 | 10 估计布什当时为了讨好老江，故意到附近的中餐buffet要的左宗鸡和芥蓝牛。不知道老
江其实爱吃烤肉。老江玩了个心眼，故意卖个人情说是破例吃烤肉，其实心里很喜欢。 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 11 名字朴实，做起来比其他几个都麻烦得多得多得多。。。
【在 b*****d 的大作中提到】
: 胡总很朴实阿。不过上次胡总到美国，点名要吃牛排。
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n******g
发帖数: 17225 | 12 这也是我喜欢老江的原因，嘿嘿。我也这个脾气。
【在 v***t 的大作中提到】
: 老江就一小资猥琐男啊，放现在，肯定是泡洋妞为国争光的优秀F1
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n******g
发帖数: 17225 | 13 要我我就选红烧肉和牛排，这是性情中人的选择。
剩下的那两个看着太装B,除非身体原因(不过性情中人有身体原因也不会太忌口) |
v***t
发帖数: 27100 | 14 你泡洋妞了没？
【在 n******g 的大作中提到】
: 这也是我喜欢老江的原因，嘿嘿。我也这个脾气。
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v***t
发帖数: 27100 | 15 很没面子啊
【在 b*****d 的大作中提到】
: 06年胡访美，美国要安排胡去吃烤肉，胡不干，一定要国宴。后来折衷，搞了个午宴。
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n******g
发帖数: 17225 | 16 正在追啊。
【在 v***t 的大作中提到】
: 你泡洋妞了没？
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c****t
发帖数: 5452 | 17 这个白菜可能是这几道里最贵重最难做的菜了,只怕美国银想孝敬也不知道怎么搞
【在 n******g 的大作中提到】
: md,美国的头号债主来了，当然不能让美国拿白菜对付事儿了。
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n******g
发帖数: 17225 | 18 担心美国人把开水白菜听错了，去中餐馆弄了个开阳白菜，哈哈
【在 c****t 的大作中提到】
: 这个白菜可能是这几道里最贵重最难做的菜了,只怕美国银想孝敬也不知道怎么搞
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j****n
发帖数: 3465 | 19 美国的白菜卖得还是挺贵的
【在 n******g 的大作中提到】
: md,美国的头号债主来了，当然不能让美国拿白菜对付事儿了。
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b*****n
发帖数: 6324 | 20 作者：天涯浪子X 回复日期：2008-11-28 22:54:31
回复
严格地说来，这道菜应该叫“清汤白菜”，以“开水”命名，一是因看起来清汤
如水，更多的是噱头。
1、说是白菜，其实只取大白菜中间的那点发黄的嫩心，将熟未透时的白菜心
是最好的。
2、所谓“开水”，是将老母鸡、老母鸭、云南宣威火腿上的蹄子、排骨、干
贝等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质捞出再洗净，一起放入汤锅内，加入足量清
水、姜、葱，烧开后打去浮沫，加料酒，改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味
(至少4个小时)。
3、将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，
这时鲜汤会出现奇妙的景观：汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上，慢慢地形成一个球
状物，10分钟左右将球状物捞起，弃而不用。如此反复2-3次，直到把汤“清”得如开
水般透澈。
4、微黄的“开水”做成，把白菜心放入沸水中断生，再用清水漂冷，去尽菜
腥后放入“开水”中煮15分钟，捞出菜心垫在汤盆底，轻轻倒入“开水”，即成。 |
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g********e
发帖数: 6425 | |
A****0
发帖数: 12393 | 22 川菜精品
比如红楼梦里的茄鲞
名字土而已
【在 g********e 的大作中提到】
: 开水白菜是啥东西？
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d*******8
发帖数: 3182 | 23 败家子吃的菜阿
【在 b*****n 的大作中提到】
: 作者：天涯浪子X 回复日期：2008-11-28 22:54:31
: 回复
: 严格地说来，这道菜应该叫“清汤白菜”，以“开水”命名，一是因看起来清汤
: 如水，更多的是噱头。
: 1、说是白菜，其实只取大白菜中间的那点发黄的嫩心，将熟未透时的白菜心
: 是最好的。
: 2、所谓“开水”，是将老母鸡、老母鸭、云南宣威火腿上的蹄子、排骨、干
: 贝等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质捞出再洗净，一起放入汤锅内，加入足量清
: 水、姜、葱，烧开后打去浮沫，加料酒，改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味
: (至少4个小时)。
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d***q
发帖数: 1289 | 24 这开水白菜如果叫一清二白，估计当官各个都要吃了。
【在 A****0 的大作中提到】
: 川菜精品
: 比如红楼梦里的茄鲞
: 名字土而已
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