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s**n
发帖数: 6126 | 2 某人中午回家，反应不错
第一次吃冷的珍珠丸子，没想到效果很好
同事反应很好吃，呵呵 |
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B********e
发帖数: 19317 | 6 山寨一下。。。
馅料有猪肉，虾，香菜，葱，调味料，糯米。
糯米头天晚上洗干净，泡水。
猪肉和虾剁了搅打，调味，拌入香菜和葱。
肉馅搓丸子状，在糯米上面打滚一下。
水锅大火烧开，蒸十五分钟。
吃！！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 7 哈哈哈，好巧啊。。。我今天中午也做的珍珠丸子，不过没你的好看，哈哈哈~~~
一会儿发上来骗包子~~~嘿嘿 |
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g******g
发帖数: 289 | 8 刚买了%73 lean ground beef，回家一查，感觉脂肪含量太高了，做丸子如何？
有什么好办法可以去掉一部分脂肪？ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 羊骨汤粉条丸子煲
1. 羊汤骨肉稍微剔下一些，飞水洗净加姜片熬羊汤
（2. 冻一晚，丢掉上面一层油）
3. 盛出一些加粉条、包心鱼丸、贡丸、龙虾丸还有泡发的茶树菇黑木耳一起煮
4. 黄豆酱和老干妈调味
5. 撒香菜干和葱花
芝麻菠菜炒三文鱼
1. 三文鱼去鳞切块，生粉、调味盐、白酒、胡椒腌上
2. 芝麻葱段炒香，下鱼块
3. 下菠菜，加水焖一小下
4. 加一勺豉油鸡汁酱，撒些芝麻 |
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D*******B
发帖数: 459 | 10 恩~yummmm~~一切有粉丝、丸子的东西我都爱~ |
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a*****e
发帖数: 4936 | 11 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: annalee (annalee), 信区: Parenting
标 题: costco有款鸡肉丸子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 16 13:43:11 2011, 美东)
听说不错，找不到帖子了，知道的高速一下是哪种？想给孩子吃。 |
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a*****e
发帖数: 4936 | 13 或者其他猪肉/牛肉丸子。不喜欢油炸，有模有不用油炸的方子？ |
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y********t
发帖数: 280 | 16 看着好想吃呀，外形很靠谱啊！我觉得能做成丸子就算成功了，哈哈
买齐调料和粉味道就靠谱了吧。 |
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L*****y
发帖数: 4290 | 18 very nice
十月东岸就开始雨雪纷飞了（p.s.不知道哪里有冤情？：）出不了门么索性放一天假，
整好吃的东东再把步步惊心看完，一阵唏嘘呜呜呜.....
菜谱及图图：http://www.flickr.com/photos/karensunjiajia/
北海道牛奶土司，椎蓉炖蹄，南瓜清粥，枸杞蛋酒酿丸子，茄汁肉米豆腐，菠菜面...
以及之前的茭白肉丁和蘸水牛肉，闲杂若干。
盆友们注意保暖，表感冒~~ |
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d**********1
发帖数: 569 | 19 真心求卖炸素丸子的地方。我住法拉盛，找了好长时间没找到。
最好是天津的旱萝卜的那种。 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 20 那个章鱼小丸子的黒棕色的有点甜味的酱是什么酱啊。。是海鲜酱吗还是别的？今天在
MISUWA看到章鱼烧粉和柴鱼末了，但是那两种挤上去的蘸酱我不知道是什么酱。。。锅
子也没看见 唉。。
谢谢你们啦！~~~~~ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 21 捂脸，这个我都不想说怎么做的了，很山寨就是。
尝了下红油，觉得还是有些不能接受一小碗整个倒进去，于是加了一点点，加了卤水，
还加了醋。。。大家鄙视我吧。。。
用前两天的鸡肉丸子煮了汤，加了大酱，泡菜和粉丝，热乎乎的一碗单人份： |
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F*********k
发帖数: 11739 | 22 明天爬梯要带的菜
珍珠丸子
实在是太简单了，以前一直以为很难，结果做了之后才知道简单，决定以后爬梯就多带这个
鱼香肉丝
家常菜不用说了
桂花豆沙凉糕：
太tm费事了。。。折腾了我整整一下午。。。好吃是真的很好吃，但是想不费时或者卖相好真的太难。。。
两层糯米糖糕中间夹豆沙馅儿，吃的时候用刀切开后浇桂花蜜糖汁 |
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A****9
发帖数: 1664 | 23 珍珠丸子上的是枸杞吗？需要先煮一下吗？包装一下，扮相好看，以后我也带这个菜啦 |
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w********e
发帖数: 954 | 25 桂花豆沙凉糕有方子吗？
谢了
带这个
生粉适量，糖少量，水1大匙，搅拌。
上，丸子顶放枸杞一枚 |
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c*******5
发帖数: 2578 | 26 我也做了那个丸子，但是裹的是西米，我想象亮晶晶的好看，可是蒸出来，都塌了。。
。也不知道怎么回事？ |
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t*****e
发帖数: 1632 | 27 也都是我爱吃的。。
哪里买的荸荠啊 我每次吃肉丸子的时候都幻想能加点荸荠就好了。。
还有你们桂花都哪里买的啊。。
带这个
生粉适量，糖少量，水1大匙，搅拌。
上，丸子顶放枸杞一枚 |
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y********t
发帖数: 280 | 29 我好像也没怎么放油的
不过你要等足够的时间让你刚倒下去的面糊表面熟透，才好翻过来成球
你有买尖细的东西来翻丸子吗
我之前用筷子，也是翻不起来，改成有尖头的西餐刀，效果好很多，但是貌似伤铁板=
。=
于是我储备了竹签下次用。。 |
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EA
发帖数: 3965 | 30 是不是前些日子有人贴过用买的现成的MEATBALL做的醋溜丸子？我怎么找不到呢？ |
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t*****e
发帖数: 1632 | 31 猪肉或者鸡肉馅加胡萝卜碎 再加一点葱姜末生抽蚝油 最后加一个鸡蛋再加点水搅成粘
糊状 放冰箱里冷藏1小时 最后加入面包碎或者油条碎搅匀 挤成丸子在油锅里炸熟 直
接吃很松软很好吃 做蔬菜汤扔几个进去也不错。。 |
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w********0
发帖数: 2621 | 32 娃发烧在家3天了，没咋吃东西，刚照菜谱给做了鸡肉丸子汤，结果很难吃，柴，不香
，还有少许鸡肉腥味，娃尝了半个就吐出来了。
是不是鸡肉打的太细了才会柴啊？里面加了葱末，姜末，少许淀粉和一个半蛋清，搅匀
后下锅煮的。现在还有半碗鸡肉没下锅，加啥料能补救一下？在线等 |
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l**a
发帖数: 12455 | 33 做丸子得在肉里掺点水或者其它液体，比如菜汁什么的，否则就是一坨肉，很硬，不好
吃，放点葱姜末在肉里面，去腥，也可以加一点料酒
小孩生病没胃口，还是给煮点粥，蒸一个鸡蛋羹，比什么都好消化，还软，你自己小时
候生病你家长都给你吃什么？回忆回忆 |
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l**a
发帖数: 12455 | 34 还有淀粉蛋清这类东西少放吧，只会让丸子更上劲更硬，小孩吃不了，你自己吃还行
鸡肉本来就能难做得有香味，因为鸡肉本来就不香，平时吃鸡肉，都是要放蘑菇之类的
东西提味的，或者用辣椒之类调味料提味的，你吃过不加其它有香味的东西做的很香的
鸡肉么 |
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w********0
发帖数: 2621 | 36 上来汇报一下，鸡肉里加了两大勺汤以后，下出来的丸子果然滑嫩无比啊，哈哈，随后
蒸鸡蛋糕灵机一动多加了比平时小一倍的水，从来没蒸出这么好的糕啊，虽然娃还是没
吃两口，可这鸡蛋糕很让我满意啊，看来水很重要啊 |
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w********0
发帖数: 2621 | 37 我以为这串丸子的重点在鸡蛋清和搅劲上，忽略了水，一犯懒就省了到工序，结果就很
悲催 |
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j******p
发帖数: 8333 | 38 淀粉稍微多放一点，再放些油，放水，使劲绞，绞到肉上浆了，就差不多了。
照理说鸡肉丸子不应该那么硬的。 |
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c******e
发帖数: 3843 | 39 从来不会做饭的我，在家都是老公做！今天尝试了下做丸子！居然还成功了！高兴啊，
哈哈 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 45 一般来说糯米丸子都是里面肉馅外面滚层糯米蒸出来的，但是有一次在朋友家potluck
吃到一种很好吃的炸园子，里面是肉馅混了糯米，有人知道做法吗？应该是江南一带的
风味？
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l*****o
发帖数: 10429 | 47 求萝卜丸子的方子。
一直没找到好吃的。。从前吃同学家里带来的，很好吃。哈哈 |
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l*****o
发帖数: 10429 | 48 去年在jcp看到这个东东清仓，一下子就想到了做小丸子。。
后来有点后悔没买。。 |
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r**********a
发帖数: 514 | 49 刚在youtube上看到别人介绍日本的章鱼烧，一个可以做上百个丸子的台子，工作人员
娴熟的很，看着也很好吃；转头这里就有这么个帖子，不得不跑来赞一下 |
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s**n
发帖数: 6126 | 50 饼版的人就是来来去去的啦，我也好久没写菜谱了
最近又多了好多新来的大厨呢！
想念秋水可以关注她的微博！丸子是谁，我好像也不熟悉。。。 |
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