m********e
发帖数: 4403 | 1 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 应个景，山寨上海鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 28 22:50:43 2012, 美东)
小辰光认为杏花楼广式月饼是专门用来送人的，榨菜鲜肉月饼是买来自己吃的，我也只
喜欢吃鲜肉月饼。每年中秋时节，走在路上看到队伍排得老长，多数是排队等鲜肉月饼
出炉的。出国后只好自己山寨了。
油酥和水油皮的做法是参考了素不相识的方子，我学做过好几个方子，这是效果最好的。
油酥：低筋面粉1又1/2杯、食用油1/2杯
把油倒入面粉中搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒。
水油皮：中筋面粉2杯、食用油1/2杯、温水1/2杯，蜂蜜2大勺
把油和蜂蜜倒入面粉中搓匀，然后慢慢加温水，揉成团就行，表面不光滑不要紧。盖
上保鲜膜，醒15分钟，再去揉一下，再醒20～30分钟。
馅：
生姜和榨菜剁成细末拌进肉糜，放料酒，生抽，淀粉一小勺，麻油，一个方向搅拌上劲。
做法：
水油皮擀薄抹上油酥，三折，擀长，卷起来，转90度，再擀长，再卷起来，压扁，擀成
饺子皮样，包馅。就象包包子... 阅读全帖 |
|
x*****u
发帖数: 4750 | 2 方子的原料主要用量我用了薄灰的抹茶红豆酥 ，然后自己稍微调整了一些 我用了盈盈
的butter做酥油的方子做的酥油取代猪油。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6747c5790100npig.html
材料：油皮：中筋面粉150克、ghee57克、糖粉30、水60。
油酥：中筋面粉120克、抹茶粉7、ghee64克。
馅料：芋泥馅 咸蛋黄
1、准备材料，面粉、ghee、抹茶粉、糖粉、自制豆沙馅；
2、油皮制作：将ghee加入面粉和糖粉中搓成屑状，加水揉成光滑的面团。（刚开始会
很黏手，坚持揉一会就好了）；
3、油酥制作：将ghee加入面粉和抹茶粉中揉成光滑的面团；
4、和好的油皮、油酥面团用保鲜膜包好，静置30分钟；
5、将油皮和油酥面团各分成8个小剂子；
6、将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团；
7-8、皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上；
9、取油酥皮擀成牛舌状；
10、从下向上卷成筒状，收口朝下松弛20分钟；
11、再次将松弛后的面团擀成长条状，从下向上再次卷起来；
12、收口朝下松弛20分钟；
13、将松弛好的面团从中间一切为二，切面朝上；... 阅读全帖 |
|
t*****e
发帖数: 1632 | 3 1、糯米粉与白糖的比例按照2：1搁盆里，2-3人吃我就用的200g粉100g糖；
2、一碗晾到微温的清水慢慢加入盆里，揉到面团光滑为止，水量与糖量差不多都是粉
的一半，糖会慢慢溶化所以越揉越软，注意别把水加多了，因为我们需要稍硬的面团，
怕掌握不好的可以把糖放进水里完全溶化了再加；
3、揉好的面团盖上保鲜膜醒个5分钟；
4、把面团搓成汤圆大小的圆球，第一次做的宁小勿大，成功率会比较高；
5、一小盘撒上白芝麻，圆球挨个在里面滚上一层，滚芝麻的时候就把油锅烧上，中火
即可；
6、油锅开始有热气了就可以开炸了，注意我们不需要高温，第一次炸的时候先少放几
个，免得手忙脚乱；
7、好了现在是最关键的时候，一定要这样做才能使芝麻球变成空心的：
芝麻球下锅后稍微冒泡就用漏勺轻轻推动，使它受热均匀容易定型，如果半天没动静说
明油温过低，如果迅速变色说明油温过高；
稍微定型后开始用漏勺挨个儿按压，注意力度适中要将它压扁一些但不至于破掉，如果
一压就粘在勺子上说明时机过早，如果已经浮起来说明时机太晚；
按扁后的小球会慢慢鼓起，然后再按一次等它重新鼓起，你会发现它越变越大并试图浮
起来，不要客气再来一次吧，... 阅读全帖 |
|
t*****e
发帖数: 15794 | 4 http://www.douban.com/group/topic/38507065/#!/i!/ckDefault
丸子爱旅行
2013-04-22 13:39:15
话说一直想写关于做戚风的文章。因为太多人死在戚风上，甚至还听到过有朋友买了一
筐鸡蛋（有两三百个），连着做了近百个戚风，但仍旧不能做出完美的戚风。始终找不
到原因...
我自己做过的戚风也不算过，在20个左右，但是很幸运的是，我经历了各种各样的失败
，每次失败后就狂找原因，然后继续试...
直到有一天，我终于做出了成功的戚风，表面硬朗，不凹陷，里面组织细腻均匀无大气
孔。从那一个戚风开始，再无失败过。。。
为了让大家可以少走点弯路，搜集了一些资料加上我的失败经验，做了失败会汇总。
希望以后可以不被戚风“气疯”！
ps:这里所有的问题和解决办法都针对的是非中空模具的干性发泡版本。
因为有很Q润戚风的配方都是打到湿性发泡的，这个我暂且不讨论。
戚风失败最常见的问题有下面几种：
1.表面塌陷；
2.底部凹陷呈环形山；
3.塌腰（侧面不挺拔，往里凹）
4.东非大裂谷
5.组织不细腻，有很多大小不均气孔
6.蛋糕高度不够
这些是... 阅读全帖 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 5 发信人： Prostitute(入戏), 信区： Food
标题： 油酥饼的油酥该怎么做？
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 8 11:40:55 2017,GMT)
油酥饼色泽金黄，入口香酥，外脆里软。小时候一直很喜欢吃，以前和奶奶一起住时奶
奶常做，后来我也跟着学会了。
油酥饼有甜咸两种口味，做法简单，还可以加自己喜欢的馅，当早餐或者晚餐都不错。
做油酥饼，最关键的就是调油酥这一步了，方法有很多，我写一下我觉得最简单的。
食材：
面粉300克，温水160克，油，糖。
做法：
1.把200克面粉倒在盆里，边加温水边搅拌，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子
或者保鲜膜，放在一旁饧30分钟。
2.再拿一个碗，装100克面粉。起锅热100克油。（用猪油最最香，不过我喜欢吃植物油
，所以用的一直都是植物油。不能用橄榄油。）
在油冒烟前，把油倒在面粉碗里，搅匀成油酥。
3.把饧好的面团擀成大圆饼，把油酥均匀地涂在圆饼上，卷成卷，切成剂子。
4.把剂子两端切口捏严，先拧成麻花状，再卷成球压扁成厚面皮。
5.包上糖或者其他馅，把封口朝下再压扁，擀成饼。
6.把饼两面刷油放到烤箱里，18... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 6 今天我修好了１１个汽车压扁的瓶子卖了０。５５元。
估计我每年捡和修好２０００个被汽车压扁的瓶子卖。 全美国可能只有我一个人在做
这个把戏。 |
|
|
|
i*******s
发帖数: 60 | 9 这个“感觉像是被压扁了的”真的道出了我的心声。当时看到我娃那个扁扁的鼻子，我
满脑就想：等了九个月，出来这么个样子，真是辜负了我和娃他爹。后来长饱满了就好
看多了。
我们那里的老话，月子里的娃丑似驴，你娃这个算是很漂亮的了，端端正正的，眼睛大
大的，挺机灵的样子，我娃当时的照片，现在已经不愿意看了，感觉像是被压扁了的，
出了月子慢慢长的像个正常的人的 |
|
l*****n
发帖数: 5018 | 10 根据几份月子餐整理的，大家随便看看吧，不一定都是最好的。取材都是常见的，中药
系列不好买，我基本都删了。
忌吃下列食品
大麦芽,辣椒、桂皮、大蒜、花椒、丁香、芥末、烈酒、香烟、咖啡、浓茶等刺激性食
品；忌吃各种冰镇冷饮、苦瓜、香蕉、西瓜、生黄瓜、生菜瓜、田螺、螺蛳、柿子、柿
饼、梅子、螃蟹等性寒大凉食品。
西红柿，竹笋，南瓜等凉性食物，枸杞，味噌汤，腌萝卜，辣白菜，酸梅，醋，柠檬，
葡萄柚，绿茶，韭菜
注意事项
鲫鱼不宜与鸡同食
汤品请瞥去油再饮用
豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用。
第一周-排水排血排毒
注意
每天两种汤，一种粥
食物列表
蔬菜
菠菜，胡萝卜，山药，南瓜，黑木耳，莲藕，各色青椒，玉米，白菜，海带
其他可食蔬菜，但需要记录产气情况：卷心菜，花菜，西兰花，扁豆，四季豆，黄豆。
水果
以桃子为主
辅：葡萄，菠萝，龙眼，木瓜，苹果（少吃）。
不能吃：西瓜，香瓜等瓜类，草莓，桔子，芒果，橙子和梨。
主食
紫米，薏米，红豆，小米，黑米，红慥米，五谷米。
多吃薏米红豆饭（红豆，薏米用水浸泡过夜，用电饭煲煮饭）和五谷饭。
肉蛋副食
猪肝，鸡肝... 阅读全帖 |
|
z*****1
发帖数: 2210 | 11 update：
女儿看完Genetic specialist了，专家给order了两项测试，一个是chromosome test，
一个是MRI test。两个结果都出来了，一切正常。感谢版上各位的祝福和建议。
在等结果期间，还去看了眼科医生。医生说孩子的眼睛都正常，但有点近视眼。说7、8
个月的孩子应该有点远视才正常。是这样吗？
另外，在这两个月期间（女儿现在8个月了），女儿还是有进步的，会抬头了，会翻身
了，会在帮助下坐，但不会自己坐，也不会爬。在女儿6个月时看过一次
physical therapist。之后没有继续看。看到女儿现在的状态，大家是不是觉得我们应
该继续看physical therapist？我们的保险很差，看physical therapist还是挺贵的。
但若孩子需要，我们还是会毫不犹豫地去看的。谢谢大家。
原贴：
女儿今天6个月检查，医生说头围太小（15.25 inch),根本不在线上。我们之前从来没
注意孩子的头围，医生也从来没提过。一直担心她的体重，从出生到现在一直是5%。身
高倒还可以，从出生25%一直长的75%。今天看了医生的电脑才知道，孩子的头围从出... 阅读全帖 |
|
h*********4
发帖数: 12966 | 12 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的，台湾月子餐送餐的菜单还
有版上一些JM的帖子，然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效，
但是每个人体质不同，希望jm们只作为参考。
第一周-排水排血排毒
注意每天两种汤，一种粥
第一天
早餐：红糖红枣水
煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
醪糟汤圆
汤圆，酒酿，冰糖
午餐：红糖小米粥
小米，西米，红糖
1. 小米淘洗，西米洗净后用清水浸泡约2小时
2. 清水煮沸后加入小米，用小火煮至九成熟，再加西米和红糖，小火煮熟即可。
晚餐：鸡蛋黄花汤
鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g
1．将海带泡好洗净后切丝。
2．黄花拣择洗净后切段。
3．木耳泡发、洗净。
4．鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5．锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再
烧片刻后勾芡即成。
第二天
早餐：豆浆
苹果核桃红糖奶
苹果，红糖，牛奶，核桃仁
1. 将苹果汁和红糖混合一起
2. 用热牛奶冲沏，然后充分搅拌
3. 将熟核桃仁研碎，加入热饮即可
午餐：鸡丝粥
鸡胸肉
1. 放... 阅读全帖 |
|
h*********4
发帖数: 12966 | 13 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的，台湾月子餐送餐的菜单还
有版上一些JM的帖子，然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效，
但是每个人体质不同，希望jm们只作为参考。
第一周-排水排血排毒
注意每天两种汤，一种粥
第一天
早餐：红糖红枣水
煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
醪糟汤圆
汤圆，酒酿，冰糖
午餐：红糖小米粥
小米，西米，红糖
1. 小米淘洗，西米洗净后用清水浸泡约2小时
2. 清水煮沸后加入小米，用小火煮至九成熟，再加西米和红糖，小火煮熟即可。
晚餐：鸡蛋黄花汤
鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g
1．将海带泡好洗净后切丝。
2．黄花拣择洗净后切段。
3．木耳泡发、洗净。
4．鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5．锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再
烧片刻后勾芡即成。
第二天
早餐：豆浆
苹果核桃红糖奶
苹果，红糖，牛奶，核桃仁
1. 将苹果汁和红糖混合一起
2. 用热牛奶冲沏，然后充分搅拌
3. 将熟核桃仁研碎，加入热饮即可
午餐：鸡丝粥
鸡胸肉
1. 放... 阅读全帖 |
|
t*******r
发帖数: 22634 | 14 这个搞个两个 thinking-experiment 就完事了。。。
先区分一下静压强和动压强，静压强是重力加液体的不可压缩性造成，
动压强是液态流体撞击造成。另外这个简化问题上，静压强和动压强
在数学上正交，矢量求和就好，当然也要证明。
不过静压强最多只能把鱼鳔给压扁，不会影响鱼的运动。。。所以不用
算了。。。不过我吃饱了撑的算一下能把鱼鳔压多扁。。。
导出静压强很简单，因为液态流体处于静止平衡态，所以用一个垂直
试管底部放一个用弹簧支撑的密封滑动原板，就可以算出向下的压强。
然后因为液态流体处于静止平衡态，所以压强各向同性同量，收拾书
包走人。。。
动压强以及动静正交性的证明，我下一个帖子回。。。 |
|
o******w
发帖数: 3262 | 15 只见，小月月以下一系列动作开始。我说详细点，大家帮忙分析是为什么。。。
她用口香糖裹住了小W的毛，然后用一张绿色的纸包起来压扁，然后又闻一下，然后掏
出一大条卫生巾，然后把压扁的口香糖粘在卫生巾的有胶的一面，然后拆开护翼，然后
脱下紫色开洞小内裤。。。。
然后贴了上去，护翼一叠上包起。。。
好了，我想去吐一下。。。至今我也没懂是为什么。。。为什么。。。
MB到底是为什么。。。
2010-10-07 01:54:21 sun (找盆冷水来泼头。) 额，各位等待更新的朋友们都别等了
，蓉容她现在根本进不来这个帖子的最后一页，托我来给大家说下，她现在还在码字，
但是估计一时半会儿更不了了，她明天起来第一件事就是开始更新，请大家都洗洗睡吧
（PS：蓉容手都肿了，一小姑娘从前天坐在电脑前不停的码字，看的怪让人心疼的，大
家明天来看吧）
下面是蓉容说的话
蓉容 1:41:04
老大，还是信赖你。我进不去
蓉容 1:41:08
你帮我跟大家说下
蓉容 1:41:13
在主贴回复ia
蓉容 1:41:27
说今天晚上崖叔我是强奸不了了。。。
蓉容 1:41:30
得到明天了
蓉容 1:41:41
让大... 阅读全帖 |
|
d******u
发帖数: 2196 | 16 机器的才好啊, 按个算5分, 称重就是亏, 你买的时候每个can 已经付出了5分,为了环
境和你的钱包,你应该去recycle的...数量少当然觉得不是很值得,但是100个就是$5,看
你喝的多还是少啦, 你是把$$丢到了垃圾桶里面, 还有什么water bottle, beer
bottle,都是$$...不是每个州都压扁的, 新机器是scan bar code 的, 压扁了反而不收
, 你要具体看你那里的机器. |
|
l*****y
发帖数: 5737 | 17 夏天回了趟国，听说北京也开了一家许留山，于是我屁颠屁颠地跑去吃了，其中就有一
道芒果糯米糍，糯米丸子里面包裹一颗芒果，外面滚上椰丝，凉凉的香香的，有点甜又
有点Q，听起来不是很难做的样子，而且相对于许留山动辄几十块钱一份的甜品，自己
做的成本可是大大降低了。吃货我回来没几天就迫不及待地尝试了一下两种做法，推荐
给大家。
原料：糯米粉1杯，牛奶半杯，白糖3tbsp，芒果1个，椰丝适量。（可以做大概12个）
做法1：
1、糯米粉加白糖混匀，慢慢倒入微波炉加热40s的牛奶，和成一个面团，稍稍有点沾手
为宜。
2、芒果切成方粒，取一小块面团搓圆，压扁，放入芒果粒，再搓圆。
3、将做好的丸子放在抹过油的盘子里，放入蒸锅，大火蒸15分钟。
4、出锅后趁热把丸子滚上一层椰丝即可。
做法2：
1、糯米粉加白糖混匀，牛奶的量比做法1要多，差不多1杯，和糯米粉一起调成均匀的
比较稀的面浆。
2、面浆直接上蒸锅，大火蒸15分钟至凝固，筷子插入不会沾到面。这个时候的面团很
烫，小心别烫着，稍晾凉备用。
3、面团很粘很粘，一定要戴上手套，抹上油，取一小份面团搓圆，压扁，
放上芒果粒，再搓圆，滚上椰丝，就好了。
... 阅读全帖 |
|
T****i
发帖数: 15191 | 18 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: skl (屎壳郎), 信区: LeisureTime
标 题: 童话：小海龟下深海
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 16 15:10:38 2017, 美东)
一只小海龟第一次游到深海，见到了一只小乌贼问道：Hi，我说你们深海里的鱼怎么看
起来样子都那么怪好吓人啊？
乌贼吐了口黑墨冒泡道：哎，我们自古就在高压下生活，身体不由得扭曲变形，否则无
法生存啊，所以外表就猥琐变态些，你来摸我背上那块唯一的骨头还是扁的呢。
海龟伸出爪子摸了摸，可怎么都摸不到，太滑溜了。
海龟不解地又问：那你们干嘛不去浅水区，我们那里的可好了，有阳光水草和空气，还
有花花绿绿的珊瑚，不像你们这里阴森森，可自由了。
这时一条小带鱼红着眼圈游过来，说：不可以的，我们的心其实也都被压扁了，不过我
们早已经习惯了，要是不被压着反倒涨得难受，我哥哥就是不听劝坚持要投向你们的自
由怀抱，结果半道上就七窍流血，死前眼珠子都快崩出来了。
这时海龟妈妈来了，乌贼一见赶紧喷口墨逃走了，带鱼也趁机溜了。
龟妈妈对小龟说：你傻啊孩子，你去替那帮鱼瞎操个什... 阅读全帖 |
|
a******o
发帖数: 1325 | 19 谁把谁压扁还是个问题
要知道俺们野猪是很善滚的
最后被压扁的只是俺手中握不过来的两团。。。。 |
|
r******g
发帖数: 15 | 20 深圳盐田区发生重大车祸，肇事车严重超载
新快报深圳讯 （记者 黄学民）昨日上午9时45分许，深圳盐田区盐葵公路发生一
起特大交通事故，一辆满载泥土的泥头车在盐梅路的一个丁字路口侧翻，将一辆越野车
压扁，越野车上6人（4女、1男及1名儿童）当场遇难。目前，江西九江籍肇事司机已被
警方刑事拘留。
昨日上午9时45分许，深圳一家通讯公司组织员工到深圳西部旅游，越野车内除一
名6岁儿童外，其他人员均为该公司的高层管理人员。
据悉，事发时这辆由司机王道员（男，江西省九江市人）驾驶的、车牌号码为赣
G95907的泥头车，正从盐葵公路自东往西方向（从大梅沙往盐田方向）行驶至盐葵公路
与盐三公路交叉路口，而由40岁的深圳籍女司机苗某驾驶的、车牌号码为粤BUE007的越
野车，当时正从盐三公路北向南行驶至该路口左转弯处。
两车先是发生碰撞，由于泥头车严重超载导致刹车失灵，司机猛打方向造成泥头车
向左则侧翻，将越野车压扁，致使车内4女1男1童6人当场死亡。事发后深圳市交警局立
即派员赶到现场抢救，并用吊车和拖车将事故车辆运走，及时疏导交通。肇事司机已被
刑拘
经初步调查，车牌号为赣G95907的泥头车严重 |
|
t**l
发帖数: 236 | 21 刚看了隔壁的帖子（有几个日本试验的YOUTUBE那个）
在房屋不倒塌的情况下（南加大部分是木屋，不容易倒塌，倒下了也没有大块的水泥板
等重物）。好像不支持这个triangel_of_life.
录像里面最安全的地方应该是桌子下边，其次才是triangle的地方。好像录像中没有一
个桌子被压扁掉吧。桌子边的人模特反倒有几次被书架直接压扁了。 |
|
M****7
发帖数: 13407 | 22 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 应个景，山寨上海鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 28 22:50:43 2012, 美东)
小辰光认为杏花楼广式月饼是专门用来送人的，榨菜鲜肉月饼是买来自己吃的，我也只
喜欢吃鲜肉月饼。每年中秋时节，走在路上看到队伍排得老长，多数是排队等鲜肉月饼
出炉的。出国后只好自己山寨了。
油酥和水油皮的做法是参考了素不相识的方子，我学做过好几个方子，这是效果最好的。
油酥：低筋面粉1又1/2杯、食用油1/2杯
把油倒入面粉中搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒。
水油皮：中筋面粉2杯、食用油1/2杯、温水1/2杯，蜂蜜2大勺
把油和蜂蜜倒入面粉中搓匀，然后慢慢加温水，揉成团就行，表面不光滑不要紧。盖
上保鲜膜，醒15分钟，再去揉一下，再醒20～30分钟。
馅：
生姜和榨菜剁成细末拌进肉糜，放料酒，生抽，淀粉一小勺，麻油，一个方向搅拌上劲。
做法：
水油皮擀薄抹上油酥，三折，擀长，卷起来，转90度，再擀长，再卷起来，压扁，擀成
饺子皮样，包馅。就象包包子... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 23 今天我修好了１１个汽车压扁的瓶子卖了０。５５元。
估计我每年捡和修好２０００个被汽车压扁的瓶子卖。 全美国可能只有我一个人在做
这个把戏。 |
|
c******n
发帖数: 16403 | 24 那些肉都是削成卷冻的很硬， 如果不压扁， 根本装不了几片肉。 以前压扁没人管，
现在那个收钱的中年人开始唧唧歪歪
倒些 |
|
F******7
发帖数: 4765 | 25 看小崔卖玉米，突然思如泉涌。
估计下午不能干活了，要写东西。
人们常拦住我问，你为什么意志这么坚强，为什么看到aaiya发难的时候一点也不
慌张。我说，因为我有过苦难的童年。
查理也常羡慕地说，为什么你那么能说，我总是说不过你？
我摸着腮帮子想了想，一般都会回答，还是因为我有过苦难的童年。
（以上是Ｖ叔体加甜甜体）。
在我还像你们这么大的时候，天仍然很蓝，食物也还都是organic的。
那时候，夏天吃的是土豆，茄子和青椒。收成好的时候，还有花皮豆角，或者叫扁
豆。
我第一次看到活的香蕉是十几岁的时候。
第一次买活的香蕉已经是二十岁了。
在广州。中山大学。
我问多少钱？
答曰，八嚎。
我问，什么嚎？
旁边有一小姑娘的声音，八毛。
普通话，清脆悦耳。
转头看，挺漂亮的。
好几天了，遇到一个会讲普通话的人，就像遇到了一个会讲话的人。
其实，就像遇到了一个人。
从此以后，香蕉就和漂亮小姑娘存在同一根神经元上了。
管香蕉的轴突一牵动，小姑娘的声音就响起。
小姑娘一叫，香蕉就跳一跳。
夏花题：
犹记当初年纪小，
土豆茄子炖豆角。
弱冠才见活香蕉，
水果西施模样俏。
08-23-2012
苦难的童年... 阅读全帖 |
|
m********e
发帖数: 4403 | 26 小辰光认为杏花楼广式月饼是专门用来送人的，榨菜鲜肉月饼是买来自己吃的，我也只
喜欢吃鲜肉月饼。每年中秋时节，走在路上看到队伍排得老长，多数是排队等鲜肉月饼
出炉的。出国后只好自己山寨了。
油酥和水油皮的做法是参考了素不相识的方子，我学做过好几个方子，这是效果最好的。
油酥：低筋面粉1又1/2杯、食用油1/2杯
把油倒入面粉中搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒。
水油皮：中筋面粉2杯、食用油1/2杯、温水1/2杯，蜂蜜2大勺
把油和蜂蜜倒入面粉中搓匀，然后慢慢加温水，揉成团就行，表面不光滑不要紧。盖
上保鲜膜，醒15分钟，再去揉一下，再醒20～30分钟。
馅：
生姜和榨菜剁成细末拌进肉糜，放料酒，生抽，淀粉一小勺，麻油，一个方向搅拌上劲。
做法：
水油皮擀薄抹上油酥，三折，擀长，卷起来，转90度，再擀长，再卷起来，压扁，擀成
饺子皮样，包馅。就象包包子一样，烤的时候，褶子向下放，略压扁。
烤箱预热350F。烤盘垫锡纸，抹油。饼皮表面，刷水。烤20分钟，翻面再烤5分钟。
如果觉得皮的做法描述不够清楚，看这个链接吧
http://jingyan.baidu.com/article/597a0643b6... 阅读全帖 |
|
l********3
发帖数: 7367 | 27 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：虾仁去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。
韭菜洗干净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨
皮包馅儿。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是... 阅读全帖 |
|
B*****g
发帖数: 34098 | 28 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标 题: 驴打滚，蒜瓣烧鲶鱼，鲜虾馄饨。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 13:54:55 2012, 美东)
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大... 阅读全帖 |
|
B********g
发帖数: 2814 | 29 线壳倒是不会垮掉，会压扁，不过刚线一杨会压扁啊，对了，调好了为什么还要老调呢
？微调不是调螺丝就可以了吗？ |
|
S********A
发帖数: 1427 | 30 决定在回忆逐渐模糊之前，把自己第一次打12号散弹枪3寸00鹿弹的感受写下来，以供
大家参考。
买了mossberg 500之后，去沃尔马买子弹，大多数是运动子弹，打飞碟的。偶然看到一
盒winchester X 00鹿弹，想起来这个是护家之圣品，于是花了多一倍的价格买了一盒。
闲话少许，这天来到湾区milpitas警察局附近的target master靶场。打了20几发2 3/4
寸的运动弹之后，我好奇的拆开了这盒00鹿弹。打开盖子，一看一排子弹，鲜红鲜红的
，拿出一颗，沉甸甸的，跟运动弹一比，还高着一头。拿起来仔细端详，透过红色的塑
料外衣，隐隐约约看到一大颗，一大颗的黑色圆珠。外观，手感，都很来劲的感觉。
00鹿弹的分量明显比运动弹沉重，我心里有点不祥的感觉，不过到了靶场，就得沉着点
，旁边一圈人呢。还没有中国人。
我拿起一颗，装到枪里，但想想看，就因为沉点，就只装一颗子弹，似乎有点浦西，那
装满算了。这样，一颗又一颗，一共喂了五颗12号三寸鹿弹进了管子里。
咔嚓——哗啦，枪上膛了。举枪抵肩，瞄准了被运动弹和手枪弹打得千疮百孔的靶纸。
右手食指准备搂火，怎么觉得手有点颤抖呢？
生硬... 阅读全帖 |
|
s******n
发帖数: 272 | 31 这个本来就熟得快，煮个两分钟就好了。还是steel cut的比较好，就是费事。这种都
是简单处理过得，好像old fashioned是压扁之后轻微的蒸过得，1min那种事压扁之后
蒸熟的。所以不怕费事就steel cut的，不然就old fashion的好了 |
|
w********6
发帖数: 1853 | 32 上周末租了一个头盔带, 结果很不舒服. 头型不好, 扁头, 头顶不是圆的, 有两个角,
头盔压的头疼. 是size的问题吗? |
|
x**w
发帖数: 7947 | 33 你还有楼上好多吵起来的同学都被taizong帖子误导了。taizong只有标题是宫雷原话，
帖子内容全是自己的遐想。
分析上半场比赛，宫磊表示，“开始阶段恒大防守还是不错的，由守转攻做得不错
，孔卡也能拿住球。但穆里奇前插后处理球的失误比较多，对拜仁造成不了威胁。于是
拜仁能够反复进攻，把恒大的阵型压得很扁。他们离门太近后，对恒大的威胁就很大了
。光守是守不住的，长期被压制肯定会出现注意力不集中。当我们的进攻对拜仁构不成
威胁，强大的拜仁就会踢得越来越放松。 |
|
K****D
发帖数: 30533 | 34 天天用小铲刀切，比用石头压扁稍微不恶心一点。后者会发出充气玩具压扁后
倒吸气的声音。 |
|
z**n
发帖数: 22303 | 35 【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 《生死之轮》六道轮回图释义
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 23 23:41:12 2014, 美东)
大藏寺 祈竹仁波切 开示
生死之轮图的起源
衲由今晚开始一连数天，应求为大家讲述有关西藏佛寺中常见的生死之轮绘画的种种。
为了能得到最大的闻法利益，听者应在听法前思维：「为了利益一切众生，我必须成佛
；为了成佛，我必须学习成佛之道；故此，我现在要好好地听受佛法！」生死之轮，藏
文中称为「轮回之轮」(Sipay korlo，梵语Bhava-chakra)，但西方人称它为「生死之
轮」或「生命之轮」（The wheel of life, the wheel of life and death ）等（注
：汉传佛教中称其为「五趣生死轮」、「五道轮」、「生死轮」及「十二缘起图」）。
这种图画，我们常常会在西藏寺院的外墙上见到。对佛法不理解的人，只会以好奇的目
光欣赏它，却不知道这幅画其实蕴藏着描述众生... 阅读全帖 |
|
s*l
发帖数: 9421 | 36 一只小海龟第一次游到深海，见到了一只小乌贼问道：Hi，我说你们深海里的鱼怎么看
起来样子都那么怪好吓人啊？
乌贼吐了口黑墨冒泡道：哎，我们自古就在高压下生活，身体不由得扭曲变形，否则无
法生存啊，所以外表就猥琐变态些，你来摸我背上那块唯一的骨头还是扁的呢。
海龟伸出爪子摸了摸，可怎么都摸不到，太滑溜了。
海龟不解地又问：那你们干嘛不去浅水区，我们那里的可好了，有阳光水草和空气，还
有花花绿绿的珊瑚，不像你们这里阴森森，可自由了。
这时一条小带鱼红着眼圈游过来，说：不可以的，我们的心其实也都被压扁了，不过我
们早已经习惯了，要是不被压着反倒涨得难受，我哥哥就是不听劝坚持要投向你们的自
由怀抱，结果半道上就七窍流血，死前眼珠子都快崩出来了。
这时海龟妈妈来了，乌贼一见赶紧喷口墨逃走了，带鱼也趁机溜了。
龟妈妈对小龟说：你傻啊孩子，你去替那帮鱼瞎操个什么心，深水动物们都是贱骨头，
他们见不得光，一搁浅就死。 |
|
c**********a
发帖数: 237 | 37 来自主题: PhotoForum版 - 长焦风景。 谢指点~~
长焦距没有短焦距的透视和立体感，就是不懂压扁风景什么情况下可以比立体风景好看。
压扁风景可以让风景感觉像油画一样，可是油画不是还想画出立体感么？
这么说来，如果想拍出水墨画的感觉，就应该用长焦拍平面风景。
小白自己瞎琢磨。。。 |
|
N*****3
发帖数: 1405 | 38 景深太浅，人又被压扁，就成了一纸片
其实长焦显得脸胖，就是因为压扁了的关系 |
|
J****C
发帖数: 20 | 39 网上买的店里pick up，买的cruzer36，就扁长方体那样的。
店里拿了以后回家发现给的是cruzer glide，一边圆弧，而且可能厚点儿。
网上查不到太多评论，不知道这两个使用上有木有明显区别啊，不知道glide是不是更
厚些所以容易压碎？看到一个评论说压扁了。可能glide是比较新出的，所以评论很少
，cruzer36倒是一堆。如果知道的同学说说？不行的话我就回去换掉
谢谢！ |
|
q**x
发帖数: 3763 | 40 谢谢金大~
哈哈，我是很喜欢收集迷你的东西，有机会再跟大家分享。图我都是自己平时收集的，
这次真的把我的图库翻了个底朝天。
其实视频里的图都被压扁了一点。这次视频想有点不一样，就弄了个白底板，让字幕不
再打到图片上。不知道怎么导出之后图片和字幕都被压扁了，只好全部再重调一遍，可
是也无法保证导出的尺寸是原图的比例。没时间多琢磨，就只有这样啦，软件里看着自
然多了，哎~ |
|
x******i
发帖数: 14369 | 41 反正也快过年了：)
【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: xiuqiao (秀巧), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】月饼、年糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 9 00:33:22 2012, 美东)
月饼
记得小时候每当中秋节吃月饼的时候，总喜欢挑苏式月饼来吃，感觉比广式月饼更香、
更美味，特别是酥得掉渣的皮。
以后随着经济的发展，吃的东西越来越多，中秋节的月饼也以不同的样式呈现在我们面
前。
作为单位福利形式、亲朋好友礼尚往来、商务往来的礼品。
品种越来越丰富，出现了冰皮的，冰淇淋的，月饼馅除了传统的又有了水果馅。。。当
然价格也是持续走高的。
年糕
小时候常吃的是白年糕，一条条切成片，做成汤年糕、炒年糕。有时也会买些桂花糖年
糕，那是用玻璃纸包着的方方正正的一块。吃前， 切成薄片， 裹上蛋液， 在锅里稍
微煎一下， 那个甜甜，香香，糯糯的感觉……
材料:
糯米粉 1杯
大米粉 1杯
糖 1杯
水 1杯(实际用量要视搅拌过程中粉的状况而定)
桂花(玫瑰花酱) 1TBS
油 2TBS
盐 1/4TSP
做法：
1． 将... 阅读全帖 |
|
b*****t
发帖数: 9671 | 42 被豹式坦克压过的
qq被拍扁的是这样的油罐车，图中一个是在倒油，和倒在地上压扁qq的那辆是一样的油罐车 |
|
a******r
发帖数: 229 | 43 1.一只公鹿，它走着走着，越走越快，最后它变成了高速公路(鹿)！！
2.两只番茄过马路，一辆汽车飞驰而过，其中一只闪避不及被压扁，另一只番茄指着被压扁的番茄大笑道：“哈哈哈！番茄酱……”
3.有只鸭子叫小黄，一天它被车撞到，它就大叫一声：“呱！”从此它就变成小黄瓜了！！
4.有一天小强问他爸爸：“爸爸，我是不是傻孩子啊？”爸爸说：“傻孩子，你怎么会是傻孩子呢？”
5.为什么小明会摔倒？请三思……因为地板滑嘛！
6.玻璃杯和咖啡杯一起过马路。忽然有人大喊：“车子來啦！”结果玻璃杯被车子撞到，咖啡杯却没事，请问为什么？因为咖啡杯有耳朵啊！
7.精神病人甲问乙说：“你看我最近完成的这本小说怎么样？” 乙看了看回答：“不错不错。不过就是人物多了点儿。”这时，精神病院的护士进来说：“你们把电话号码本给我放回去！”
8.在路边一个盲人乞丐戴着墨镜在街上行乞。一个醉汉走过来，觉得他可怜，就扔了一百元给他。走了一段路，醉汉一回头，恰好看见那个盲人正对着太阳分辨那张百元大抄的真假。醉汉过来一把夺回钱道：“你不想活了，竟敢骗老子！” 盲人乞丐一脸委屈说：“大哥，真对不起啊，我是替一个朋友在这看一下，他是个... 阅读全帖 |
|
r****z
发帖数: 12020 | 44 导语：“达尔文奖”是一个带半开玩笑性质的奖项。由美国斯坦福大学教授诺斯喀特创
建的一年一度的“达尔文奖”，以专门评选每年最愚蠢的死亡事件而著称，任何人只要
有办法使自己不能繁殖（即结果自己性命）便有机会参加评选。他们的贡献是通过消灭
自己促进人类基因的进步。
“达尔文奖”由美国斯坦福大学神经学研究实验室女工作人员温迪·诺斯卡特创立
。众所周知，达尔文最伟大的贡献是创立了“优胜劣汰”的进化论，而达尔文奖就是专
门表彰那些通过“离奇而愚蠢的方法”将自己消灭或让自己失去生殖能力的倒霉蛋。因
为他们通过愚蠢到家的死法“让自己愚蠢的基因不再传播下去”，从而“间接改善了人
类基因库”。
作为达尔文奖的获得者，这些人必须表现得超出常理的白痴行为，如抛耍手榴弹（
克罗地亚，1987年）、为了拍高空急降不穿降落伞就跳出机外（北卡罗来纳，1987年）
、或用打火机照亮燃料槽来确定无可燃挥发气体（圣保罗，2002年）
“荣誉提名”是对于那些未能尽全力将自己移出基因库的人士，但这不是他们的过
失。他们愚蠢且危险的举动已足以获得提名，若他们再进行下一次尝试，就足以让他人
保持与他们的距离。
1982年度“达尔文... 阅读全帖 |
|
t***n
发帖数: 1494 | 45 啊，这个太简单了。 早上起来，加盐和面，盐多少，我也没数，你就看着加好了，反
正扯不开面，就慢慢边按边扯了。面和好了，扯成包子那么大的一团团面，弄成圆柱型
，压扁，外表抹上一层油，保鲜膜一个个包起来，放冰箱里，中午或者晚上就可以拿出
来做了。
嗯，做法非常简单，我不会梆梆地敲着拉面，就是像小孩子玩橡皮泥那样子，先把面块
继续压扁了，然后拉住两边慢慢拉开，觉得不匀或者怕拉断了，可以放在面板上边呀边
拉。等水开了，在抻住两面略拉到紧，然后丢水里煮吧。我那个碗里是两团手心大小的
面团做成的。这边煮面，然后再起一个锅烧油，等到丢到油里的花椒一丢下就起花了，
那么油热得够了。那边捞起来面，上面放些葱花、蒜末和辣椒面，然后把油就直接浇到
辣椒面，加点盐，拌拌就可以吃了。
吃个面，感觉是太吃油了，不过真好吃呀。和我以前学校旁边吃得西安面馆里的油泼面
一个味道。很好吃呀。 |
|
z**n
发帖数: 22303 | 46 【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 《生死之轮》六道轮回图释义
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 23 23:41:12 2014, 美东)
大藏寺 祈竹仁波切 开示
生死之轮图的起源
衲由今晚开始一连数天，应求为大家讲述有关西藏佛寺中常见的生死之轮绘画的种种。
为了能得到最大的闻法利益，听者应在听法前思维：「为了利益一切众生，我必须成佛
；为了成佛，我必须学习成佛之道；故此，我现在要好好地听受佛法！」生死之轮，藏
文中称为「轮回之轮」(Sipay korlo，梵语Bhava-chakra)，但西方人称它为「生死之
轮」或「生命之轮」（The wheel of life, the wheel of life and death ）等（注
：汉传佛教中称其为「五趣生死轮」、「五道轮」、「生死轮」及「十二缘起图」）。
这种图画，我们常常会在西藏寺院的外墙上见到。对佛法不理解的人，只会以好奇的目
光欣赏它，却不知道这幅画其实蕴藏着描述众生... 阅读全帖 |
|
P**A
发帖数: 1575 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
Hello1234 (家有臭猫) 于 (Mon Oct 24 20:56:58 2011, 美东) 提到:
我12月份计划出得瑟一圈,大概要3个星期.这次时间长了点,我想把小猫放在专门寄养宠
物的地方会把她闷坏,上来问问有没有人可以帮忙看一下.
我家的小猫叫pepsi,快一岁半了,很健康,各种疫苗都打了,没虫没病,会用猫砂,不破坏
东西.她有多可爱我就不吹了,因为她干妈这阵估计不会上网,我吹完可能没人附和.但是
,真的很可爱.只有一个小缺点,当然在有些人看来是优点,就是话多.所以她有啥要求一
般我都会知道,因为她自己会说.要是要求不被满足,还会抱怨几句.我经常回家或者出门
的时候先跟她打个招呼.
优点太多,我就不说了.
先谢谢大家吧
☆─────────────────────────────────────☆
PALA (天妒英才～～～) 于 (Mon Oct 24 22:29:32 2011, 美东) 提到:
上几个片片或者link也好啊，这样看的人才多
☆─────────────... 阅读全帖 |
|
x*****3
发帖数: 89 | 48 西游记完整贯穿了中国人文化根流的整个生态系统，所以跟着西游记走是没错的，能让
你游历一个完整的文明系统.....
第四十七回(上） 圣僧夜阻通天水 金木垂慈救小童
（1） 余波难了 （2） 江山永固能不能？ （3） 表面形式 （4）亘古少人行 （5）
夜遇通天河
(1)余波难了
孙悟空丢了一颗脑袋呦。这颗脑袋可是千万不能丢掉呀，那脑壳后面还有菩萨钦赐的三
根救命毫毛呢，这比孙悟空脑袋还值钱的宝贝要是给闹丢了的话，往后孙悟空还靠什么
行走江湖嘛。可是丢了宝贝的孙悟空，似乎浑然不记得脑袋上的救命毫毛了。
你看孙大圣这么不珍惜宝贝，咱们也不理他了，不跟他一般见识。可是那车迟国国王，
眼见得三个神通广大、气宇轩昂、音容笑貌犹在的国师常委，竟然在一盏茶的功夫里，
都呜呼哀哉，跟凡俗人一样了结了小命。于是那国王就在那边厢满眼垂泪，身倚着龙床
，手扑着御案，放声大哭，奇怪的是，这满朝文武、满庭的宫人，竟然没人有功夫搭理
他，而这厮也着实有耐力、有底气，竟然一口气哭到天晚不住。
车迟国的三个国师是什么时候死的？大概应该在下午三点钟左右吧，它们三个跟孙悟空
拼修为，从辰时祈雨开始，连午饭也没顾上吃... 阅读全帖 |
|
f******t
发帖数: 2664 | 49 陈也想把车开到辅路上去，好给尔记回短信。但透过后视镜看看后面的交通，就放弃了
这个想法，于是点了尔记的名字，戴上耳机。电话铃响了四五声，尔记的声音终于从耳
边传来。
“尔记吗？”陈也问。
“是我。”尔记的嗓音沙沙的，就像被风吹起的一阵飘扬起的细沙。
“我看到你的短信了。去哪里吃？”
尔记沉吟片刻，说，“你知道北京舞蹈学院吗？”
“不知道，但我可以上网查到。”
“北京舞蹈学院对面有一家叫做苏勒德的蒙古餐厅，不知道你会不会愿意去试试？”尔
记犹豫地说，似乎在担心陈也不喜欢。
“好。几点？”
尔记似乎在电话那头微笑了一下，“八点吧，这样你可以错过二环的下班高峰。”
“好。”
“那么今晚见。开车小心些。”尔记温柔地嘱咐。
“嗯。”
电话那头沉默了片刻，随后挂上了电话。
回到警队以后，陈也把泥土和唇膏交到化验科检验，并联系了移动公司调查丁织手机号
码在北京期间的所有通话记录。晚饭时间到的时候，陈也感到腹中饥饿，于是去楼下马兰面馆吃了一碗面，随后回到自己的办公室。同事都已经下班了，灯还给陈也留着。陈也打开电脑，开始在网上搜索Frank Cheung夫妻俩的信息。
Frank Cheung在今年34... 阅读全帖 |
|
