ot
发帖数: 4549 | 1 七个月的时候是早上一个鸡蛋羹，上午一次米糊加肉糊加奶，中午发面饼泡奶，下午半
个香蕉或者芒果或者梨等水果，喝西瓜汁，晚上再来一鸡蛋羹，睡前灌迷糊奶。酸奶有
时候他能吃一点儿，但是绝对不能每天吃或者当饭吃。有一段时间他吃奶泡软烂的
pretzel，后来腻味了，只好换样儿
我们试图在一切辅食里加奶，包括鸡蛋羹。后来臭小子不爱吃加奶的鸡蛋羹了，九个月
开始连迷糊奶都不吃了，酸奶也不爱喝。我们全家做崩溃状。只好给他吃煮鸡蛋黄，或
者“水煎鸡蛋面”，就是打散的鸡蛋加点肉汤，锅里加点油，倒进去滑散，然后加肉汤
和烂面条。已经吃了三个礼拜这个，还没腻。当然每次味道不同，或者是西红柿，或者
是紫菜，或者是虾皮，或者是香菇。有时候不用面条，用煎软的细土豆丝，给他调剂一
下。其他主餐包括肉糊米糊拌奶，虾肉，猪肉，鱼肉丸子，肉汤泡馒头，有时候他爹给
弄点米饭。都加了肉汤吃。我家一天到晚老炖着汤。零食就是水果打成泥，可以加酸奶
，也可以加全脂奶，牛油果拌奶酪。以前他吃坚果泥，最近有点不爱吃。
每天正餐三顿，两顿零食。加维生素ABCD。
就这么费劲，他体重也就是40-50%。上星期开始他早上能喝一两盎司牛奶，我... 阅读全帖 |
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B******g
发帖数: 958 | 2 这一部分，我们会谈谈照顾月子里新生宝宝的两大重点，吃奶和拍嗝——月子里，
务必要让宝宝吃饱吃好、把宝宝拍顺拍透。我们还会介绍新生宝宝长肚子和猛长期的特
征以及应对。
------
*吃奶*
------
说到吃奶，我要再次强调，一定要让刚出生的宝宝吃饱拉好排黄疸。（详细说明参
见《月嫂教你坐月子（一）防止新生儿黄疸》）http://www.mitbbs.com/article_t0/NextGeneration/35649991.html
在医院里时，让新生宝宝先吮吸妈妈的乳头，每边不超过10分钟，然后就给宝宝吃
配方奶，这样的操作顺序可以让孩子不容易有乳头混淆，瓶和胸都吃。瓶喂的时候动作
要稳，慢慢来。如果孩子闹，不要硬喂，容易呛到孩子。可以一遍拍着一遍走动着，唱
唱儿歌，分散一下他的精力。等孩子安静下来，或进入半睡状态，再喂。喂的时候要小
心点儿，别呛到孩子。有时候，新生宝宝没吃几口眼睛就闭上了，好像睡着了。其实这
个阶段的孩子，眼睛闭着不一定是睡着了，而是浅睡。此时如果他没有吃饱，把奶嘴转
一转放进他的嘴里，他也是会自己吸的。一开始可以少喂一点，每次喂10毫升左... 阅读全帖 |
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B******g
发帖数: 958 | 3 这一部分，我们会谈谈照顾月子里新生宝宝的两大重点，吃奶和拍嗝——月子里，
务必要让宝宝吃饱吃好、把宝宝拍顺拍透。我们还会介绍新生宝宝长肚子和猛长期的特
征以及应对。
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*吃奶*
------
说到吃奶，我要再次强调，一定要让刚出生的宝宝吃饱拉好排黄疸。（详细说明参
见《月嫂教你坐月子（一）防止新生儿黄疸》）http://www.mitbbs.com/article_t0/NextGeneration/35649991.html
在医院里时，让新生宝宝先吮吸妈妈的乳头，每边不超过10分钟，然后就给宝宝吃
配方奶，这样的操作顺序可以让孩子不容易有乳头混淆，瓶和胸都吃。瓶喂的时候动作
要稳，慢慢来。如果孩子闹，不要硬喂，容易呛到孩子。可以一遍拍着一遍走动着，唱
唱儿歌，分散一下他的精力。等孩子安静下来，或进入半睡状态，再喂。喂的时候要小
心点儿，别呛到孩子。有时候，新生宝宝没吃几口眼睛就闭上了，好像睡着了。其实这
个阶段的孩子，眼睛闭着不一定是睡着了，而是浅睡。此时如果他没有吃饱，把奶嘴转
一转放进他的嘴里，他也是会自己吸的。一开始可以少喂一点，每次喂10毫升左... 阅读全帖 |
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o*****a
发帖数: 361 | 4 从前天夜里开始，晚上喂完奶胸部有剧烈的针刺感，痛不欲生。
乳房不红不肿没有硬块，上个礼拜有白色奶泡出现，但白天上班泵奶，奶腺看上去还通
畅。昨天半夜痛得无法入睡，在热水淋浴下冲了半个小时，出来好一点，但睡下还是痛
得撕心裂肺，昏昏沉沉的睡去，老公用白天泵出来的奶喂宝宝。
请教有没有类似经验的美妈吗？我该怎么办啊？
更新：摸了点乳头霜，疼痛立马减轻。希望就是这个乳头龟裂或者奶泡破裂问题。 |
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ot
发帖数: 4549 | 5 七个月的时候我家厌奶宝在吃鸡蛋羹，用奶泡碎的发面饼，米糊，肉糊和酸奶，还有水
果。睡觉灌点迷糊奶。
表现好可获得饼干泡奶一枚。 |
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p*******r
发帖数: 666 | 6 眼睛分泌物: 出生后7-8天开始左眼有逐渐增多的黄色分泌物(眼屎),右眼比较干净,我
用棉签清水帮他擦了几次,可过２－３个小时还是出现黄色分泌物,左眼被糊住,现在挣
开没有右眼大了...上网查,可能正常也可能泪腺炎或结膜炎. 有人知道怎么回事吗？
嘴巴上白色的泡：上嘴唇中间有占１／３面积的白色的泡，开始以为是奶干掉了留下的
，清水棉签擦不掉，上网查说是吃奶泡出来的，可以不管也可以擦熟花生油就慢慢好了
．我怀疑是用ＰＬＡＹＴＥＸ歪脖子奶瓶吃奶奶嘴太硬给磨得！应该擦点香油或者熟橄
榄油试下吗？
１１／８日下次见ＰＥＤ，需要因为上面２个情况，提前明天就去看ＰＥＤ吗？
谢谢各位美妈～～！ |
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x********9
发帖数: 682 | 7 来自主题: NextGeneration版 - 请教堵奶问题 一个niple上上周有奶泡，宝宝吸狂疼，请教版上把奶泡刺破了，只用pump,还是一直有
很多白点白色网状，用针挑掉一泵奶又有，宝宝吸还巨疼，一过点泵容易有硬块，怎么
办啊，是否还是要宝宝吸？可是很疼，怎样彻底没有白色东西？ |
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o***s
发帖数: 42149 | 8 7月29日上午，长沙县黄花镇，韦星雨的5只羊在乡下避暑。
7月29日上午，长沙县黄花镇，韦星雨在家里给羊挤奶。
每次听到又有奶粉被查出细菌污染，韦星雨就对自己的决定又多了一分坚信。今年4月，这位长沙男人晋级奶爸。孩子出生的前一个月，他跑到北京一个农场买来两头奶羊，每天自己喂羊、挤奶，目的只有一个：让崽崽喝到安全的奶。
吃完“早餐”，两只羊产下6升奶
“咩咩~咩咩~”上午9点半，长沙县黄花镇长龙村新桥组，听到韦星雨在门口叫唤的声音，5只羊咯噔咯噔拥过来准备开餐。这阵子天气热，韦星雨把5只羊拖回乡下老家避暑。
冲在前面的两只奶羊约半人高，羊毛粗硬微卷。桶里装着刚拌好的牧草。看到羊在专心吃食，韦星雨从艾蒿水里捞起毛巾，把两只奶羊的乳房反复擦干净。
把刚出的奶挤掉不要后，韦星雨左手拿塑料桶、右手开始挤奶。不到5分钟，塑料桶里就装了近3升奶，厚厚一层奶泡浮在表层。
新鲜羊奶被韦星雨的母亲端走加热，一只羊每天约能产奶3升，两只一天就是6升。
女儿出生前，“毒奶粉”逼爸爸想办法
羊奶特供对象是韦星雨今年4月出生的女儿，女儿生下来时8斤4两，现在长到了16斤，没得过什么病，韦星雨说是羊奶的功劳。
知道... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 9 7月29日上午，长沙县黄花镇，韦星雨在家里给羊挤奶。
每次听到有奶粉被查出细菌污染，今年4月晋级“奶爸”的长沙市民韦星雨就对自己的决定又多了一分坚信。孩子出生前一个月，他跑到北京一个农场买来两头奶羊，每天自己喂羊、挤奶，目的只有一个：让孩子喝到安全的奶。
《三湘都市报》报道，女儿刚出生时，韦星雨把煮开的羊奶、母乳和配方奶粉搭配着喂，后来逐渐主要喂羊奶、偶尔喂母乳。7月29日，才3个多月的女儿喝了260毫升羊奶。
前不久，韦星雨又买了两只小母羊和一只小公羊，他准备明年10月份让它们交配，后年开始给小母羊挤奶，这样一来，全家要喝的奶都够了。
一只羊每天约产奶3升
“咩咩～咩咩～”前天上午9点半，长沙县黄花镇长龙村新桥组，听到韦星雨在门口叫唤的声音，5只羊拥过来准备开餐。这阵子天气热，韦星雨把5只羊拖回乡下老家避暑。
冲在前面的两只奶羊约半人高，羊毛粗硬微卷。桶里装着刚拌好的牧草。看到羊在专心吃食，韦星雨从艾蒿水里捞起毛巾，把两只奶羊的乳房反复擦干净。
把刚出的奶挤掉不要后，韦星雨左手拿塑料桶、右手开始挤奶。不到5分钟，塑料桶里就装了近3升奶，厚厚一层奶泡浮在表层。
新鲜羊奶被韦星雨的母亲端... 阅读全帖 |
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b**********0
发帖数: 1447 | 10 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: botaoyaya (yaya), 信区: NextGeneration
标 题: 贡献一个对付堵奶的方法
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 13:35:31 2010, 美东)
对我是相当的有效
我奶水不好但是很爱堵奶，从宝宝出生到现在３个月时间里堵奶次数不下１０次。 除
了第一次没有经验用了２４个小时才弄通以外，后面每次都很容易就被我弄通了。 现
在我每次堵奶也不再像第一次那么恐慌了，如果堵奶发生在半夜我还会继续睡，早上再
弄。
不过堵奶有不同的原因，我这个就是奶眼被奶堵住了（听起来像废话），好像还有有奶
泡的那种。
进入正题，堵奶了首先要做的是：
１热水泡乳头。
我的办法是站在淋浴下面冲，水温越热越好，只要不把自己烫伤。手拇指和其余四指分
开，呈“Ｃ”型，握住乳房，在乳头周围形成一个小碗，不停的将热水灌进去浸泡，要
１０ｍｉｎ以上。
２用针鼻挑白头
浸泡一段时间后乳头会变软变大，这时候可以很轻松的将乳头的褶皱打开检查是否有白
头。看到白头的话，用针鼻轻轻刮掉，看不到也没关系，也在奶眼附近... 阅读全帖 |
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t*o
发帖数: 2606 | 11 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: botaoyaya (yaya), 信区: NextGeneration
标 题: 贡献一个对付堵奶的方法
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 13:35:31 2010, 美东)
对我是相当的有效
我奶水不好但是很爱堵奶，从宝宝出生到现在３个月时间里堵奶次数不下１０次。 除
了第一次没有经验用了２４个小时才弄通以外，后面每次都很容易就被我弄通了。 现
在我每次堵奶也不再像第一次那么恐慌了，如果堵奶发生在半夜我还会继续睡，早上再
弄。
不过堵奶有不同的原因，我这个就是奶眼被奶堵住了（听起来像废话），好像还有有奶
泡的那种。
进入正题，堵奶了首先要做的是：
１热水泡乳头。
我的办法是站在淋浴下面冲，水温越热越好，只要不把自己烫伤。手拇指和其余四指分
开，呈“Ｃ”型，握住乳房，在乳头周围形成一个小碗，不停的将热水灌进去浸泡，要
１０ｍｉｎ以上。
２用针鼻挑白头
浸泡一段时间后乳头会变软变大，这时候可以很轻松的将乳头的褶皱打开检查是否有白
头。看到白头的话，用针鼻轻轻刮掉，看不到也没关系，也在奶眼附近... 阅读全帖 |
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b*******a
发帖数: 6852 | 12 对我是相当的有效
我奶水不好但是很爱堵奶，从宝宝出生到现在３个月时间里堵奶次数不下１０次。 除
了第一次没有经验用了２４个小时才弄通以外，后面每次都很容易就被我弄通了。 现
在我每次堵奶也不再像第一次那么恐慌了，如果堵奶发生在半夜我还会继续睡，早上再
弄。
不过堵奶有不同的原因，我这个就是奶眼被奶堵住了（听起来像废话），好像还有有奶
泡的那种。
进入正题，堵奶了首先要做的是：
１热水泡乳头。
我的办法是站在淋浴下面冲，水温越热越好，只要不把自己烫伤。手拇指和其余四指分
开，呈“Ｃ”型，握住乳房，在乳头周围形成一个小碗，不停的将热水灌进去浸泡，要
１０ｍｉｎ以上。
２用针鼻挑白头
浸泡一段时间后乳头会变软变大，这时候可以很轻松的将乳头的褶皱打开检查是否有白
头。看到白头的话，用针鼻轻轻刮掉，看不到也没关系，也在奶眼附近刮一刮，多半就
能刮出来。（喂奶时间长了会对奶眼的位置很熟悉）
３让娃吸，或者泵
我娃不吸，所以我都是泵的，用手再挤一挤，每次都是很轻松的弄通了。
希望我这个方法能帮到姐妹们 |
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a*****i
发帖数: 299 | 13 我宝宝八个半月了，全母乳，他不到三个月的时候突然不肯胸喂了，所以一直都是泵出
来用奶瓶喂。他六个月后一直不肯好好吃奶，辅食也不怎么爱吃。最近有好转，一天能
吃个20左右。因为奶水没以前多了，从昨天开始給他加S家的液体奶，之前试过E家的奶
粉他不吃。看以前有妈妈发帖子说要每次往母乳里掺一些奶粉，，让宝宝适应奶粉的味
道，然后慢慢过渡到配方奶。我是1OZ的液体奶家5OZ的母乳，可他只肯吃3.5（本来可
以吃5左右），然后剩下的奶泡米糊，他也不爱吃。我觉得这样把母乳也浪费了，很是
心疼。想问有经验的妈妈，宝宝得多久才能适应配方奶的味道呢？我是不是该在他本来
能吃比较多的那餐不家配方奶？这样一餐有加配方奶一餐没加又会不会让他CONFUSE呢
？谢谢！ |
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c*********6
发帖数: 858 | 14 我家小宝2个月后开始厌奶，一直到5个月。厌奶的时候1天才15OZ左右，体重比也嗖嗖
的降。5个月后有好转，奶量维持在20左右，并且加了辅食。现在他快10个月了，奶量
升到30oz左右，辅食吃的也还可以。
个人感觉有厌奶小娃的妈妈最重要的就是要淡定。小娃不想吃就不吃，记下吃的时间，
下次再延长喂奶间隔的时间。这个很难，我记得每次体检后我就不淡定一段时间。结果
只是更糟糕。小宝不想吃就是不想吃，频繁的喂只会让他更抗拒。
还可以适量加些辅助的帮助消化的食物，如：probiotics,酸奶
4个月以后的小娃还可以用奶泡糊糊，用小勺喂奶 |
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d****w
发帖数: 40 | 16 来自主题: NextGeneration版 - 吐奶泡 快3个月娃，喜欢吐泡泡。我每天早上醒来，都看到她嘴唇上白白的，应该是奶吧？2个
月检查的时候，医生说吐泡泡没关系，只要没有奶就行。可是现在发现有奶，当时也没
问如果有奶会是什么情况。有类似情况的MM吗？ |
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b*h
发帖数: 637 | 17 两周大的宝宝，每次吃奶，妈妈只有40ml的母乳，他要吃100ml。 一天吃8次。 现在吃
和医院给的小瓶的similac一样的液体奶，很贵。昨天看lactation consultation的时
候，被告诉
可以吃大瓶的similac concentration 液体奶。 泡奶粉觉得来不及，每次宝宝哭的难
受，jm们都是选择什么样的奶呀？ |
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b********o
发帖数: 772 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
Hahaa (知足长乐) 于 (Mon Oct 26 11:30:23 2009, 美东) 提到:
上班后坚持了5个月，现在bb7个月了，工作太忙，决定给他断母乳。姐妹们有什么好的
方法吗？查了精华区，没查到什么。哺乳前几个月多次堵奶，剧痛，发烧，长奶泡....
听说回奶要是搞的不好，也会很麻烦，实在是心有余悸害怕了。先叩谢大家任何的建议
！！
☆─────────────────────────────────────☆
Hahaa (知足长乐) 于 (Mon Oct 26 12:40:52 2009, 美东) 提到:
up up.
☆─────────────────────────────────────☆
yiluzouguo (一路走过) 于 (Mon Oct 26 12:43:08 2009, 美东) 提到:
我ob说要一点点地来，比如说以前3个小时pump一次，现在就5个小时，然后7个小时，
这样有个过程，不然乳房受不了
..
☆──────────────── |
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y********i
发帖数: 176 | 19 我堵奶堵了两天一夜，刚开始摸到胸上部有硬块，到了下午又多了硬块，热敷，按摩，
泵奶，娃吸，都用了，没改观。
到了晚上，吸了个很热的热水澡，又全重复了一遍，最后摸80%软了，以为没事了，第
二天早上起来，整个胸又硬了，更严重了，很着急。
还好朋友告诉我黄花菜可以治堵奶，泡了一上午黄花菜，晚上喝了黄花菜汤（就是黄花
菜和水煮的汤，无其他调料），喝完半小时，让娃一吸，通了！！
这下真的是救了我！！ |
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h********u
发帖数: 2207 | 20 很稠的奶粉不是好主意。可以试试酸奶，能保证一些蛋白质和脂肪。
我家的从2个多月开始就不好好吃奶了，即使半夜喂，看见奶瓶也是恶狠狠的推开。但
是一满九个月，就像开关打开了似的，只要把奶泡好，拿着奶瓶一晃，人家就噌噌的爬
过来，咕嘟咕嘟的吃。 |
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c******f
发帖数: 2144 | 21 我是按照bangmang阿姨的按摩手法来按摩
最后挑掉了一个堵奶眼的奶泡就全好了
个人不一样 有人足底按摩 有人喝黄花菜水 有人洗热水澡 有人吃卵磷脂
你得找对你有用的 |
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O*******r
发帖数: 55 | 23 多谢呀，你们加多少辅食？我们现在拿30cc奶泡米糊，也很难喂进去。 |
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x********i
发帖数: 1147 | 24 试着看能不能用奶泡米糊或者兑着其他的辅食一起吃。
毕竟7个月大的宝宝还需要很多蛋白质，光吃其他的东西也不行啊。
还有喝点baby yogurt，上点cheese什么的呢。 |
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o*****a
发帖数: 361 | 26 谢谢阿，我在奥兰多，你在哪里呀？
我已经自行解决。刚才去冲了半小时淋浴，还是痛的死去活来。我就摸了点乳头霜，现
在好了。希望一直保持下去。我猜可能是宝宝吸的太用力，导致乳头龟裂，乳头上的白
色奶泡也没完全退掉呢。 |
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m****4
发帖数: 827 | 27 寶寶吸不出就不願再吸了，泵也只有一滴一滴的出，摸到乳房有腫塊，兼有點疼，看到
乳頭上有很多白點，不知道哪些是白頭哪些是奶泡，不敢隨便挑，怕疼怕挑出血，請問
各位是怎樣挑的啊？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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C********g
发帖数: 9656 | 28 http://www.chuguo.cn/news/181671.xhtml
咖啡店里，看到眼花缭乱的咖啡品种，总弄不清楚要点什么? 不要紧，其实很多人都遇
到过这种囧况。为了避免下次再手足无措，跟我们一起来认识下最常见的咖啡吧。
我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡，法式咖啡和美式咖
啡。意式咖啡的特点是口味纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡
的特点就是简单速成，一般的咖啡店里不会出售这种咖啡。今天我们主要来了解意式咖
啡：
意大利特浓 （Espresso）
这是最基本的，所有意式咖啡都是以此为基础制作的。好的Espresso上面会有一层油脂
，这是咖啡最香醇的部分。这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的咖啡一般饮用时不添加任何
糖奶等调味料。因其口味极其浓郁，并且是用很小很小的杯盛，点之前一定要确保自己
做好了准备。初接触者会觉得它很苦，但这种苦并没有那种恼人的焦糊味道，唇齿留香
，这也是Espresso的魅力所在。有些资深咖啡爱好者，只喝它，一杯下去，精神百倍。
Espresso一般不分大小杯，只有单份（single）与双份（double）之分，双份... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 29 拿铁咖啡(Caffe Latte)
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,
甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘
美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。
和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿
它来暖胃,搭配早餐用。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着
咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛
奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
【意大利式拿铁咖啡】需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡
中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚
做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，
可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯【美式拿铁咖啡】。星
巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 30 http://cn.nytstyle.com/food-wine/20151009/t09cappuccino/
Is That Cappuccino You’re Drinking Really a Cappuccino?
By JOHN ORTVED October 9, 2015
也许你喝的根本不是卡布奇诺
美食JOHN ORTVED 2015年10月9日
Daniel Krieger for The New York Times
曾经的特种咖啡饮品之王卡布奇诺如今正遭遇一场身份危机。
What if the cappuccino you had this morning was not, in fact, a cappuccino?
Scary. More worrisome still: What if your flat white was?
如果你今天早上喝的那杯卡布奇诺，其实不是卡布奇诺，那可怎么办？太可怕了。而更
吓人的是：如果你的小白咖啡（flat white）才是地道卡布奇诺呢？
There was a time when cappuccino was easy ... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 31 http://cn.nytstyle.com/food-wine/20151009/t09cappuccino/
Is That Cappuccino You’re Drinking Really a Cappuccino?
By JOHN ORTVED October 9, 2015
也许你喝的根本不是卡布奇诺
美食JOHN ORTVED 2015年10月9日
Daniel Krieger for The New York Times
曾经的特种咖啡饮品之王卡布奇诺如今正遭遇一场身份危机。
What if the cappuccino you had this morning was not, in fact, a cappuccino?
Scary. More worrisome still: What if your flat white was?
如果你今天早上喝的那杯卡布奇诺，其实不是卡布奇诺，那可怎么办？太可怕了。而更
吓人的是：如果你的小白咖啡（flat white）才是地道卡布奇诺呢？
There was a time when cappuccino was easy ... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 3689 | 32 她有加热再打奶泡，通常65-70°，因为打奶泡的时候会降温。
蒸汽打奶手拉动的时候幅度不要太大，奶泡才会细腻，打完磕一下振去大泡，接着旋转
让奶和泡融合，马上中高倒奶一圈--下降到杯沿--推---停---推---翻转，2分钟内应该
完成一杯咖啡的整个过程。
好质量的奶泡是细滑光泽的，不要拉动太大，我机器稍微大点，是打奶30°开始接咖啡
，正好两边一起完成。多的泡舀出来，这样拉花比较顺。
打出来的奶泡是热的（你的french press来回倒腾几下冰牛奶还是冰牛奶吧lol )
[2] 最后牛奶快倒完的时候，都是稀松的泡沫了，而不是像视频里看到像cream一
样浓厚的质地。 不知道怎么办，求各位指导@@ |
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f*******9
发帖数: 74 | 33 没有一定的压力，做不出来好咖啡。你们那些几十块钱的小机械，压力最多也就2 bar
，而espresso至少需要八九bar，才能把crema榨出来。全自动机子挺好，一般标配15-
19 bar，咖啡豆可以从小公司订货，现烤的，快递过来不过两三天，然后在咖啡机里现
磨，非常新鲜。我用过Delonghi, Krups, Melitta，Saeco，还有Siemens/Bosch的，觉
得Delonghi性价比最高，Siemens最炫。之前有人贴的那款22.110算是最便宜的系列了
，性能仍然出众，但是打奶泡需要一些技巧。Melitta有些款，打奶泡会有转头旋转，
做出来的奶泡非常细腻。高端的机子配奶箱，自动打奶泡，往往并不如手动打得好；还
有一些机子带有Cappuccinatore，自动从牛奶盒子里面负压吸取牛奶，然后打奶泡，省
却了清洗奶箱的麻烦。咖啡馆里的机子都是自动磨豆，手动打奶泡，有一系列可以调节
的装置。星巴克的咖啡，说实在的，一般般，还不如家用的自动机。
省钱的方式可以是买半自动机，就是自己磨豆，然后送到15 bar的机子里。半自动机的
价格只有全自动机的三分之一左右，也可以打奶... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 3689 | 34 这杯奶泡没前面那杯打的好。打好后在桌上敲打一下壶底部，振去大泡，就不会看到那
些大颗粒了。接着你匀速转动奶泡杯，如果晃动看不到奶亮，可能是泡多了，舀出来一
些再晃动。
倒下去的时候如果不够，你要加，从边缘戳开一个小口子加奶，最后巧克力酱勾一个圆
圈，用温度针挑花填补孔洞。
如果你想试试3D,多打一些泡，接着用调羹把泡装在一个小杯子里，放一块冰在泡里面
，接着勺子搅拌泡，按照正常程序倒咖啡，咖啡的温度提高到70度，这样等你做好后温
度也会在60度左右，比较好喝。
最后用勺子和牙签把泡舀在表面，3d就做成了，如果你不用冰，奶泡放冰箱冷藏也是可
以的，就是得提前冷藏好。 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 35 看见朋友写的打发latte的奶泡秘诀，快鉴定一下靠谱度 －－
“打奶泡是cappuccino和latte咖啡的至关重要一环。原来我打出奶泡总是不够稳定，
一会儿好，一会儿坏，总以为是机器太低端或者牛奶不合适。最近琢磨出来，并且屡试
不爽。打奶泡也讲技术滴。
打奶泡分三个阶段：
第一阶段：加热。钢杯里盛小半杯牛奶，用蒸汽管直接加热，把管伸到牛奶里加热到25
-30摄氏度。如果加热不够，第二阶段的泡泡会不够细腻。
第二阶段：起泡（foam)。提高蒸气管，让管口跟液面将接未接。蒸汽会有噗噗的响声
，表面会很快起来一层泡泡，并充满整个钢杯。控制管口的深度，让钢杯充满时，刚好
温度在50-55摄氏度之间。不能让泡泡起来得太快，否则比较粗而不匀。也不能起来太
慢，否则，过了55度，就很容易吹出不规则的大泡泡，那基本就算失败了。通过控制蒸
气管的深度来控制起泡的速度。
第三阶段：steam milk。 第二阶段后，下面的牛奶仍然比较“水”，这时把管子沉到
牛奶里，继续加用蒸汽加热下方的牛奶，直到温度达到65-70摄氏度。这个时候，上方
的奶泡已然生成，所以不用担心蒸气管破坏奶泡的形状。可以适当对下方... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
quen77 (quen77) 于 (Fri Sep 24 01:58:18 2010, 美东) 提到:
我家宝宝从6个月的时候换的similac，吃的头几罐没事，大概是第4罐的时候开始拉肚
子，当时我一直以为是着凉的，拉肚子有持续20几天，有吐过2－3次，拉肚子期间我有
按照儿医建议换成isomil，好像好点，换回去又拉得很厉害，那几罐估计是一起买的，
那批吃完就好了。
我现在回想起来，在孩子拉肚子那段时间，我泡奶的时候有发现奶瓶里有黑色沉淀，就
是那种黑色的小颗粒，那几罐持续都有，记得特别清楚，因为当时孩子拉肚子时，我怕
是水不行，每次都是现烧的水，然后溶解奶粉，特别烫，我就把奶瓶晃啊晃啊，无聊的
时候看了瓶底，确实那段时间有黑色沉淀，很小的颗粒状。
所以提醒各位美妈，泡完奶后静置一下，看看是否有黑色沉淀。
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banchui (banchui) 于 (Fri Sep 24 02:15:37 2010, 美东)... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
happyfamily (happy) 于 h 提到:
左边RF的一半都是硬块, 连续两天pump了8次奶都没有缓解, 热敷，按摩，吸，热水澡
，全部无效! 痛死了!
看了OB, 美国人, 只开了抗生素预防发烧, 但并没有解决问题.
网上查, 国内好像方法还多一些, 比如针灸加中药, 超声波加按摩理疗. 这里这么多的
老美妈妈, 难道不常见这种堵奶问题吗? 在美国没有什么办法吗?
请问这里怎么买到国内那种治疗乳腺增生的药和超声波,按摩的仪器?
我都快崩溃了!
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Mar 28 02:33:13 2012, 美东) 提到:
精华区，产后事项，产后哺乳
bless
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pincha (pincha) 于 (Wed Mar 28 03:02:38 2012, 美东) 提到:
Pump 后用冰敷... 阅读全帖 |
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l****a
发帖数: 86 | 38 我的经验是白头不一定是奶泡，是奶在奶管里接了块，
泡热水澡或者让宝宝吸的话，奶块会跑到奶孔的口上，因为奶管口小，经常是奶块堵住
了奶管口，这个时候你就会看到一点点白的。。。不是一个大白泡
想像平常没有堵奶的时候你用手挤奶，奶会从哪些孔里出来。如果有奶块堵住的话，就
在那些地方找。。。
我那个时候天天堵，后来都知道哪片堵了是那个奶孔里有奶块了。。。
经常这个原因堵的话，可以吃卵磷脂，饮食不要太油。。。
我一吃油的就堵
rt |
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s*********1
发帖数: 1005 | 39 看到这个帖子必须要登录一下买买提来回个帖了
我也一直在琢磨做咖啡打奶泡拉花的事儿。我有一个Mr Coffee的espresso machine,
不知道几个bar的，能用蒸汽打奶泡这点就足够了。
强烈推荐楼主尝试一下espresso machine，一来打出来的espresso特别浓特别香，二来
打出来的奶泡是热的（你的french press来回倒腾几下冰牛奶还是冰牛奶吧lol )
最近我在琢磨几个事情：
[1] 去wholefoods买不同的咖啡豆，每样都买一点，可以对比味道，尝试不同的用户体
验，香味和入口的那一瞬间还是有点差别的（说起来有点小资情调泛滥【作】，其实有
时候“哎哟卧槽好苦”还是有很明显的感觉的）
[2] 拉花视频看了不少，可是到自己手里总感觉和视频看到的那个过程有差异。我觉得
应该是奶泡的质地不一样，这个可能跟蒸汽压力，蒸汽含水量，打奶泡的手法有关，这
个连续参数的优化我都没法做对比实验了。 现在基本上倒一个桃心没问题，但是想做
蕨类叶子就做不到了（其实倒好一个桃心，然后停下来，重新做一个新的桃心，同时推
动之前的桃心，然后迭代n次，最后一口气穿过所有的桃心带出那... 阅读全帖 |
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w******0
发帖数: 4472 | 40 我说个不同意见啊。：）
我之前，是坚持支持，母乳越久越好的。
但是，现在娃两岁多了，饭不好好吃，我觉得可能是错过了给娃加辅食的最佳阶段，
就是6-12个月的阶段。那时候我们懒，都是给罐头，很少给娃尝试各种饭菜的味道。
娃对固体食物本能的抗拒。之后1-2年里，我们求生不得求死不能啊。天天最愁的就是，
晚上给娃做啥吃？
如果让我重新选择，我会尽早给娃上各种味道，舔一下，培养兴趣，不用大量吃。
说的是不过敏的娃。同时小心少给盐，不给味精。 如果让俺重新选择，我会给
娃在1岁前就几乎完全过渡到固体，吃奶为辅助，而不是反过来。：）
当然，你的娃你做主，婆婆和你对着干，的确让人烦。跟她说清楚，你的娃你说了算。
小家伙8个多月了，不过还没断母乳，胸喂因为拒瓶，偶尔他吃得少，奶涨我就会泵奶
出来然后放冰箱让他泡米糊吃。可是婆婆喜欢炖一些排骨汤，鸡汤什么的，然后总喜欢
单给宝宝喝排骨汤和鸡汤，或者泡米糊，母乳不吃或吃不完就倒掉（一般两天没泡完就
会倒了）。可是我总觉得母乳比较可贵，倒掉可惜了，所以如果我泡米糊就用泵奶泡，
要是婆婆泡，就会用炖汤。
到底是排骨汤有营养还是母乳好？ |
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t*****e
发帖数: 15794 | 41 还是不大明白你的意思。
如果latte分两步的话
1，做咖啡，（espresso），我的办法只能说，有人这样作，我自己的体会是，味道还
不错，
2，打奶泡，我认为french press最大的好处是，人工可以控制。小泡，大泡都能打。
和靠机械打出来的milk frother 确实不一样。
其实，凡是自己作过的，也能看出来，虽然我还在练习阶段，
咖啡表面经常不平滑，
但是奶泡的大小显然已经稳定保持，并且是latte需要的奶泡了。'
只有这样，才会在杯子中心形成一个奶沫留下的图案。
不同 |
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k******u
发帖数: 3416 | 42 居然是第一个能和P一起过的情人节，更居然一点要过情人节的感觉都没有。最近貌似
很流行做那个“流氓饼干”送给LG当情人节礼物，我没那个耐心一个个画糖霜，就做个
泡芙好了。
用的是mis MM前段时间发的方子，稍有改动~ 特此感谢~
材料：
1、泡芙馅（北海道戚风馅）：牛奶100ml，白砂糖3tbsp，蛋黄2个，玉米淀粉1tbsp，
低粉1tbsp，香草精1/2tbsp，鲜奶油 heavy whipping cream 100ml
2、泡芙外壳：低粉100g（210ml），水160ml，无盐黄油 6tbsp，白砂糖1tsp，盐1/
2tsp，鸡蛋3个打散
做法：
（一）泡芙馅
1.分离蛋黄、蛋白。
2.打发蛋黄，打至浓稠，颜色变淡，体积变大，四五分钟的样子。
3.加入粉类打匀成面糊
4.牛奶和白砂糖煮沸后关火，加入1/3上一步做完的面糊，搅匀，再加1/3继续搅匀，最
后把面糊倒回倒回奶锅加入香草精搅匀。
5.继续小火加热至沸腾，关火，把奶锅放进冰水不断搅拌成顺滑糊状。盖上保鲜膜进冰
箱冷藏。
6.打发鲜奶油，打发程度为能保持花纹即可，然后和冷藏过的香草糊混合均匀，泡芙馅
就做好了，继续冷藏... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 3689 | 43 奶泡细腻，很有嫦娥奔月的味道啊，真是的：）比前面的就知道了，大赞！！！！这进
步很快。
可以再倒满一些，形成一个弧度的桥，奶泡张力很强，cappuccino13mm左右的奶泡都是
可以的。打好后你把杯子在桌面磕几下，再转动让奶泡和奶混合，接着倒下去，一气呵
成。
已经很美了，这绝对可以卖钱了：）有煮咖啡很像就是一种生活的态度，点滴间溢满情
感：） |
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p******e
发帖数: 3689 | 44 提个小小建议：大家倒咖啡的时候倒满一些行吗：）
Cappuccino，Mocaccino要有个弧度桥在杯口上面，奶泡厚度13mm左右，奶泡的张力不
担心溢出的（不是经常有图片喝一口沾满鼻尖和上唇吗，要倒满一些)
Latte 8mm左右，可以用长的玻璃杯子倒奶练习，你能看清楚最后泡的厚度（端的时候
小心烫手，可以折叠纸巾杯套在外面）
Flat white 可以降低奶在杯沿下面2mm，因为奶泡很薄，也只有2mm，咖啡端起来不会
溢出 |
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k******u
发帖数: 3416 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 交作业！情人节的小treat【香草小泡芙】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 22:08:34 2011, 美东)
居然是第一个能和P一起过的情人节，更居然一点要过情人节的感觉都没有。最近貌似
很流行做那个“流氓饼干”送给LG当情人节礼物，我没那个耐心一个个画糖霜，就做个
泡芙好了。
用的是mis MM前段时间发的方子，稍有改动~ 特此感谢~
材料：
1、泡芙馅（北海道戚风馅）：牛奶100ml，白砂糖3tbsp，蛋黄2个，玉米淀粉1tbsp，
低粉1tbsp，香草精1/2tbsp，鲜奶油 heavy whipping cream 100ml
2、泡芙外壳：低粉100g（210ml），水160ml，无盐黄油 6tbsp，白砂糖1tsp，盐1/
2tsp，鸡蛋3个打散
做法：
（一）泡芙馅
1.分离蛋黄、蛋白。
2.打发蛋黄，打至浓稠，颜色变淡，体积变大，四五分钟的样子。
3.加入粉类打匀成面糊
4.牛奶和白砂糖煮沸后关火，加入1/3上一... 阅读全帖 |
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S*********5
发帖数: 237 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: pintujie (拼图), 信区: Food
标 题: Re: 穷人的咖啡经
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 1 10:34:07 2015, 美东)
奶泡细腻，很有嫦娥奔月的味道啊，真是的：）比前面的就知道了，大赞！！！！这进
步很快。
可以再倒满一些，形成一个弧度的桥，奶泡张力很强，cappuccino13mm左右的奶泡都是
可以的。打好后你把杯子在桌面磕几下，再转动让奶泡和奶混合，接着倒下去，一气呵
成。
已经很美了，这绝对可以卖钱了：）有煮咖啡很像就是一种生活的态度，点滴间溢满情
感：） |
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k******u
发帖数: 3416 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 交作业！情人节的小treat【香草小泡芙】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 22:08:34 2011, 美东)
居然是第一个能和P一起过的情人节，更居然一点要过情人节的感觉都没有。最近貌似
很流行做那个“流氓饼干”送给LG当情人节礼物，我没那个耐心一个个画糖霜，就做个
泡芙好了。
用的是mis MM前段时间发的方子，稍有改动~ 特此感谢~
材料：
1、泡芙馅（北海道戚风馅）：牛奶100ml，白砂糖3tbsp，蛋黄2个，玉米淀粉1tbsp，
低粉1tbsp，香草精1/2tbsp，鲜奶油 heavy whipping cream 100ml
2、泡芙外壳：低粉100g（210ml），水160ml，无盐黄油 6tbsp，白砂糖1tsp，盐1/
2tsp，鸡蛋3个打散
做法：
（一）泡芙馅
1.分离蛋黄、蛋白。
2.打发蛋黄，打至浓稠，颜色变淡，体积变大，四五分钟的样子。
3.加入粉类打匀成面糊
4.牛奶和白砂糖煮沸后关火，加入1/3上一... 阅读全帖 |
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a*******n
发帖数: 2097 | 48 小家伙8个多月了，不过还没断母乳，胸喂因为拒瓶，偶尔他吃得少，奶涨我就会泵奶
出来然后放冰箱让他泡米糊吃。可是婆婆喜欢炖一些排骨汤，鸡汤什么的，然后总喜欢
单给宝宝喝排骨汤和鸡汤，或者泡米糊，母乳不吃或吃不完就倒掉（一般两天没泡完就
会倒了）。可是我总觉得母乳比较可贵，倒掉可惜了，所以如果我泡米糊就用泵奶泡，
要是婆婆泡，就会用炖汤。
到底是排骨汤有营养还是母乳好？ |
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p********2
发帖数: 9939 | 49 6－7点哗啦啦吃了10oz奶。我心中窃喜，想睡整觉了吧宝贝。
结果11点醒来，哼唧不睡，没辙，泡了4oz奶，哗啦啦喝完了，还哼唧不睡。哄了很久
啊，1个来小时了就是不睡。顺便还把了一泡屎。再泡2oz奶，咕咚喝完了，满意的睡了。
3AM又醒来，我的神啊，你这是干什么啊。没给奶喝人家不干。最近会坐了，她就一打
滚坐起来哼唧，不给奶不行啊。又是4oz奶，喝完睡觉。
创历史记录了都。 |
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s*******2
发帖数: 791 | 50 乳头上起了好几个水泡，都连在一起了。里面没有奶，就是透明的，看上去里面都是水
一样的，也不痛。快一天了，刚开始是透明的小点儿。今天泵奶也可以泵出来，可是我
感觉水泡越来越多了（或者是因为泵奶了，看上去越来越大？）前天因为在乳头旁边起
了奶泡milk blister看了家庭医生。不过在看医生之前，那个泡泡已经泵奶的时候给破
掉了。所以医生也就是看看有没有发炎，也没有给我开什么药，就说用卷心菜敷乳房慢
慢断奶，有起奶泡的地方热敷。破的地方抹药膏通风。可是我现在的问题是
1．不是奶泡，是透明的水泡，而且是在乳头上面。有没有jms知道这是什么呀？
2．应该怎么处理？
3．一定要冰敷/卷心菜敷吗？最好是不要减产。
4．我不太想看家庭医生了。我这种情况是要找OB看还是其他什么科的医生？ |
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