e****t
发帖数: 17914 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: karensun (仰望星空), 信区: Food
标 题: 征文 - 【那年夏天】小厨娘的小厨房
关键字: food
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 18:52:53 2011, 美东)
响应我最稀饭的food版征文
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妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很快完成了任务。... 阅读全帖 |
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F******k
发帖数: 7375 | 2 请容俺先自己解释一下：俺觉得是fraud，所以应该是evil buyer。
１。游戏盘因为质量原因读不出或者盘在运输过程中弄碎了等都有可能，但不可能打开
后发现盘被刮花了，而且刮花的型状为圆形，和光盘本身为同心圆，不是正常磨损。举
个例子，病人买了台电脑，电脑有问题开不了机或者电脑运输过程中摔碎了都有可能，
但不可能打开后是用过的。
２。另外，过了将近一个月快要到return deadline之前才退也是一个疑点。如果盘有
问题，收到后应该很快联系退货才对。
AMZ |
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h****n
发帖数: 107 | 3 事业与家庭，前途与发展，环境和空气......到底是留在海外，还是回国发展？让我们
共同领略一位美国终身教授的心路历程（一）。
弗吉尼亚理工机械系系馆里悬挂的劳斯莱斯喷气发动机 Trent 1000，两个这样的发动
机驱动波音787 Dreamliner
第一回
大过年的，辞个职吧
我如约来到系主任办公室外间时，他的秘书白兰地正站在高脚桌电脑双屏幕后
面。系里从去年兴起一个潮流，不少老师加高了桌子撤掉了椅子，直接站着办公。白兰
地见我微笑道:”来啦？”，我点头还笑，她敲了敲套间的门探头进去说：”巍巍到了
。”
两周前就和白兰地约见系头的时间，她把我们的可选时间一对，最早的重叠是
美东时间1月26日11点，恰逢中国农历年三十的凌晨。进屋之后，见系头也站着在高脚
桌双屏幕后，他脚下还有一个像传送带一样的小跑步机。他让我坐下等他发完手边一封
邮件，不久他从跑步机下来坐到我对面。
之前我们就谈话的内容已经有邮件沟通，于是直奔主题，意译下来是这样的：
系头：“你想回中国？”
我说：“对，这个机会很有吸引力，也对系里的... 阅读全帖 |
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a*****h
发帖数: 2182 | 4 白金代订Marriott旗下酒店,包括：
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s****a
发帖数: 6521 | 5 二手交易风险自负！请自行验证是否合法和一手卡！:
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d**u
发帖数: 1639 | 6 又是周末，有心情做几个小菜。奔一奔～
昨天（周五）晚上，做了羊肉抓饭。配一道茄子，还有一道清淡的蔬菜汤吃（西红柿/紫
菜/青豆/大白菜叶子）
对了，羊肉抓饭的方子在这里，我的原创方子：
http://fwh2906.spaces.live.com/blog/cns!447069D7FBAF7E2D!1702.entry
果盘：红葡萄、李子、苹果（蛇果）、雪梨、大枣。
下午睡了一觉。起来之后觉得胃里的水果还没消化，但又想吃有油盐味的东西。便折腾
了1个半小时，准备晚餐的5道菜。香辣长生虾、韭菜青椒煎蛋、胡萝卜土豆丝、拍黄瓜
、蔬菜汤（肉丸/海带/西红柿/蘑菇/大白菜叶子）。
鸡蛋里面放了韭菜末，和青椒末子。这是我妈妈以前经常做的一道菜，简单快捷。 |
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d**********n
发帖数: 2031 | 7 眼看着多年的朋友们都要各奔东西了，周围熟悉的人越来越少。
美酒一杯，北美自制酒席一桌，祝大家前程似锦
相机不好，照片都照得这么伤感，见谅
做了
凉菜：凉粉，香菜拌香干
主菜：水煮鱼，京酱肉丝，烤羊腿，京葱炒牛肉，蒜薹肉丝，干煸豆角，清炒时蔬
主食：蒸馒头
果盘
都是家常菜式，卖相不好，吃起来还不错，感觉用心做的菜味道总是好一些。
四人份，居然半酒半菜，吃个八九不离十。
想起一句老话：天下没有不散的宴席阿 |
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j**********t
发帖数: 3480 | 8 因为你已经有了鸡翅和小蛋糕，所以考虑一下salad或者果盘吧：）
我这里有个很饱人很清口很简单的vegan salad receipe。
三人份需要：
1 cup bulgur wheat
1 1/2 cup 开水
1 tsp 盐
1/4 cup 橄榄油
1/4 柠檬汁（用鲜柠檬榨就行）
两个蒜瓣捣碎
薄荷叶和pasley叶各弄成碎蓉蓉（用blender搅或者切碎碎，最后的成品差不多1cup吧）
chick pea罐头一个
番茄一只或两只切碎
做法：
把bulgur wheat和开水混一块，放20min， 直到wheat变软，你吃着合适。把多余的水
滤掉，如果有的话。
加wheat里加盐，加柠檬汁，橄榄油，蒜蓉，黑椒面，拌匀。盖起来在冰箱里放凉。
上桌前30min拿出来，把chick pea，薄荷+pasley碎，番茄碎统统搅合到wheat碗里去，
拌匀上桌。
吃的时候可以撒些pepper在salad上，更好吃。你也可以弄些tortilla或者cracker或者
pita饼来配。 |
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k******n
发帖数: 108 | 12 响应我最稀饭的food版征文
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妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很快完成了任务。很多时候，爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累，自己也在想，不能老是跳跃在F1和F2的边界上ing，是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算，不做饭的晚上回来听音乐上网逛的时间至少半个小时，做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 13 刚看到， 感动感动....有人参加活动勒！！
同时
orz....
地体会了这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
，从2010年10月正式开始学习做饭。 白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早
上看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别
开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很
快完成了任务。很多时候，爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累，自己也在想，不能老
是跳跃在F1和F2的边界上啊，是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1
) 有几次卡着时间做过一个计算，不做饭的晚上回来: 听音乐上网逛的时间至少半个小
时，做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内，而且越来越熟练
之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做小菜和research是相辅
相成的：做好吃的小菜有健康... 阅读全帖 |
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j****m
发帖数: 198 | 14 楼主MM描写的厨娘生活和想法与我的很相似呢，连妈妈说的话都一样，只不过你是双子偏巨蟹，我是完整的巨蟹。呵呵。喜欢和在意的人一起享受美食，享受生活的小幸福。
P.S累得时候，我常去sohu bbs里面的美食厨房，会萌生很多不错的创意呢。：）
地体会了这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
，从2010年10月正式开始学习做饭。 白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早
上看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别
开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很
快完成了任务。很多时候，爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累，自己也在想，不能老
是跳跃在F1和F2的边界上啊，是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1
) 有几次卡着时间做过一个计算，不做饭的晚上回来: 听音乐上网逛的时间至少半个小
时，做菜从洗菜到洗碗... 阅读全帖 |
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h*********r
发帖数: 7786 | 15 好长啊，先顶再看
地体会了这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
，从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
。白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周
日早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀
focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个
念想，就很快完成了任务。很多时候，爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累，自己也在
想，不能老是跳跃在F1和F2的边界上呀，是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了
。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算，不做饭的: 晚上回来听音乐上网逛的时间
至少半个小时，做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内，而且
越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和
research是相辅相成的：做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情，这样research就会
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j********x
发帖数: 2330 | 16 很赞
地体会了这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
，从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
。白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周
日早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀
focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个
念想，就很快完成了任务。很多时候，爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累，自己也在
想，不能老是跳跃在F1和F2的边界上呀，是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了
。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算，不做饭的: 晚上回来听音乐上网逛的时间
至少半个小时，做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内，而且
越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和
research是相辅相成的：做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情，这样research就会
做的很好；因... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 17 没有耐心好好弄，技术审美都不行，随便切切摆上了。。
今天的，，
以前的。。
有始有终，以水果结束，，
祝各位周末愉快，每天都有好心情~~~ |
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l********3
发帖数: 7367 | 20 我刀工的确不好，也没耐心
不过切水果还真不是体现刀工的事儿，这个可能和刀有关系，我用的锯齿刀，看着坑坑
洼洼的，， |
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l********3
发帖数: 7367 | 22 谢谢哈、、瞎搞地
今天也没好好做饭，没什么可上了，
周五会和朋友腐败，今天上个算这周的结束了，， |
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l********3
发帖数: 7367 | 23 改天我上一些让你找自信
比如土豆丝，我切得都是土豆条，， |
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l********3
发帖数: 7367 | 26 我做饭是神速，，但是刀工是真差，，
我看不少男的切丝那个帅，蹭蹭蹭蹭地，难道男人玩刀有天赋？ |
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j****c
发帖数: 580 | 36 在考虑做这个鸡蛋，还在等楼主回答我的问题。多谢你的建议，果盘很好。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 37 看看我这次回国走了多少地方啊，4月7号，到四川。
第一顿饭，吃大排档。
酸豇豆炒肉末，我的大爱！自己在米国也腌过酸豇豆，并不难，但是最大的障碍是买不
到嫩的豇豆，稍微有点老的豇豆一腌就是好厚的皮，吃起来一点都不安逸。
这盘豇豆就很好吃，我吃了3碗饭呢
粉蒸肥肠
粉蒸菜在四川是极平民的菜，就像我们在西北吃面如同吃快餐一样，在四川的大排档，
每一家都有蒸肉烧白卖，常见的有蒸牛肉，蒸五花肉，蒸肥肠，蒸排骨。
不过这盆我没吃，胆固醇太高，上有老下有小的我不敢碰，尝了一粒黄豆，觉得太油了
。唉，这个健康就是要牺牲口感啊，油盐糖重的东西都好吃。
血花。四川人吃血，这一盆里面是猪血和鸭血，表面还有酥脆的黄豆，味道是相当不错
的，可惜我对吃血这个东西有心理障碍，可能是因为我在穆斯林聚居地长大的，穆斯林
因为宗教缘故不吃血，所以小时候也没没有太多机会吃，现在就吃不下去这类东西。
排骨海带汤，菓同学吃了不少。其余的菜都是辣的，她不吃辣。真不像是我生的啊。
凉拌菜，似乎是猪肚，还有萝卜干，很香很脆，最喜欢里面的萝卜干。调味也非常的赞
，很香的红油。
看，木桶装的米饭，那些黄点是玉米碴子。这个装饭的容器四川话... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 4387 | 39 一点方向也没有啊
选材：鸡鸭鱼肉，鲍参翅肚，各类时令蔬菜水果，豆腐类
菜系：家常，粤菜，川菜，鲁菜，东北菜
烹调方法：煎炒煮炸蒸烤炖
菜式：冷盘，热菜，汤羹，主食，甜点
具体的可以
冷盘：凉拌黄瓜，海带，皮蛋，酱牛肉，红肠
热菜：扒鸡，烤鸭，蒸鱼，扣肉，红烧肘子，蒜蓉虾仁，，木须肉，羊肉小炒，香煎带
鱼，鱼香肉丝，葱烧海
参，红烧豆腐，青菜不用特地炒，摆肉菜盘头就行。
汤羹：鱼肚汤，丸子汤，蛋羹
主食：麻酱火烧，米饭，荷叶饼，银丝卷
甜点：八宝饭，甜年糕，醪糟小汤圆，果盘
要是能喝点儿，准备一瓶好酒。不能的上红酒，啤酒，果汁，饮料，好茶。
要吃得辣就得另外选了。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 40
其实要是能再加一两道甜点，咸点，或果盘之类，就更完美了 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 42 先给大家拜年了！
蛇年大吉果盘:草莓+猕猴桃摆出蛇形,蛇头摆金桔。
生宝宝后就没啥空来版上晃了，今年的年夜饭也没功夫折腾那些大费周章的菜，三十头
天在列菜单，顺便上来瞅瞅准备偷几个菜式，就看见个泡芙摆的蛇，idea相当不错，果
断偷了，直接拿水果摆出来，在桌上亮眼得很呢。本来还要在蛇头前面放个金桔的，手
忙脚乱忘记了。朋友说这条蛇很萌。^_^ |
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t*****e
发帖数: 1632 | 43 龙凤呈祥:龙眼+凤梨。蛇年来啦，龙年要过去啦，我家在龙年添了个小龙女，实在是最
最高兴的事情，再来个跟龙有关的果盘。^_^ |
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m******g
发帖数: 498 | 44 专门有人负责买酒了，而且其他有些人貌似也会带。
除了这个以外还能带啥？好点的snack?果盘？
btw:是找了人专门来做sushi |
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c********t
发帖数: 557 | 46 谢谢楼上各位热心姐妹们的回复。
那我就准备一个大果盘，一个蛋糕，一盘煎饺子，+ 香槟。
我要赶紧学习烘烤了，还从来没有自己尝试过呢。
再次谢谢大家:) |
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g*****A
发帖数: 14950 | 48 哇塞····
很漂亮
精美··········· |
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