y*****8
发帖数: 18140 | 1 哈哈，小本子专记收获的啊。
你这个怎么和小高妈妈的鬼子姜不一样，她的颜色是咖啡色的？形状也不象你这个和生
姜似的。小时候吃过十锦菜，模糊记得都是丝丝的，没有片片呀。小时候我不吃生姜，
最痛恨肉包子里面的生姜米，后来才开始吃，现在觉得做肉不放生姜的话根本就没法吃
的。呵呵。
洋姜也叫鬼子姜，快，静静，小本本记下😄
俺这个确实长得象生姜，但是一点辣味也没有。不知道静静小时候有没有吃过十锦菜，
那里面通常会有洋姜片。 |
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c***p
发帖数: 27645 | 3 就是洋姜，我都买了好几次了，用李锦记蒜蓉辣椒酱腌一周就可以吃了 |
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y****2
发帖数: 11909 | 4 辣酱，教你一个好吃的方子，我也才发现的，你不是那天秀了你的泡洋姜吗？你把它切
成小粒粒，炒豆干冬笋青豆等，也可以拌入肉馅中做饺子吃，洋姜有种特殊的味道，除
非你不喜欢，和其他食材搭配，一点脆脆的，一点酸酸的，特别有味。 |
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m**6
发帖数: 6426 | 5 朋友给的洋姜根，好像发芽了，赶紧要找地方种下去了。
菜地有一块1米 X1 米的角落，因为阳光不足，菜长得不大好，
但是泥很好，是挖了填的黑泥，比较适合长根植物。
不知道洋姜是否耐得住阳光滋润比较少~~~ |
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l*********d
发帖数: 21519 | 6 听说生姜要阴，洋姜嘛，很糙，哪里都可以种，就是能长多少洋姜就不知道了。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 7 我8区的。
去年朋友给的一个小洋姜头，今年到现在已经长成3米高的参天大树了，现在枝头还开
了好多花。
什么时候可以挖洋姜吃了？除了凉拌还有什么其他的吃法？ |
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h*****k
发帖数: 420 | 8 嗯呀
想起小时候要留洋姜种子，挖出来放在厨房某角落，想起来的时候已经成黑黑的洋姜干
了呢 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 9 很多植物都能把土里的有害物质都吸收上来，只是程度不同而已。有些植物还专门用来
吸收土壤中的有害物质。
洋姜和向日葵吃多了有没有害处，这要看土壤里有什么了。国内的很多大米都是重金属
超标，因为土壤里的重金属太高了。
。洋姜既然和向日葵是同科同属，会不会吃多了也会有健康隐患？ |
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a*****t
发帖数: 1190 | 10 生姜比洋姜难种。
大多数的地方洋姜块茎可以在地里过冬，来年自己就长出来了。所以有成灾的危险。生
姜对低温比较敏感，据我的实验，在七区也无法过冬，需要每年春天地温上升之后下地。
另外， 生姜生长过程中对阳光的需求比较苛刻。早期喜阴，俗话说，生姜晒了箭，就
算要了命，刚发芽的时候要适当遮荫，后期还是阳光好些产量才好。算蔬菜里比较麻烦
的一主儿。
今年的生姜价格涨得很厉害，明年我也准备种一点。 |
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n****1
发帖数: 1762 | 11 区长看来种菜是高手，炒菜未必就是了。生姜用处很大，老的做调料，嫩的可以做菜，
无论是凉拌，还是做泡姜，还是仔姜炒肉，仔姜鸭，个人认为都比洋姜好吃。等你研究
了仔姜种植大法之后我就拜你为师，送你以上各式菜肴。不过你不吃辣估计也兴趣不大。
而且我们这里路边田野边，全是野生的洋姜，根本不用种啊，想吃自己扛个锄头去挖就
是了 |
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Z***I
发帖数: 1518 | 12 明年再种就是了~~今年我就是用洋姜搭架子爬扁豆，至今扁豆还在丰收，洋姜已经枯了。 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 13 洋姜是最好管理的植物。 不生虫，不生病，不发霉。 种一次，年年长。 你挖不尽的
洋姜第二年又冒出来。 |
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m****i
发帖数: 2485 | 14 已经刨好了地，去年看了版上的介绍，今年夏天想开始种这三样，最近就去买它们回来
种，谢谢蓝星给的茴香籽。
现有疑惑请教大拿，店里有organic红薯，买回来切块，埋地里就可以吗？亚洲店也有
红薯藤卖，这个藤买回来也是埋地里就好？
同样，洋姜一小盒才两块姜，买回来需要切小块，还是直接放地里就好？知道种洋姜的
地要稍微高点，以后子孙万代都有的吃。
谢谢解答。 |
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f*****n
发帖数: 405 | 15 恭喜，你洋姜大丰收了，地里洋姜长的好，上面杆子才长得好 |
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m****i
发帖数: 2485 | 16 update：刚刚把另外四颗也拔了，发现有虫咬过的有发黑的，没虫咬的就很好，这样五
颗洋姜共收获三大盆，11+10+9LB，除了酱洋姜，炒肉片，可以煮了当点心吃吗？ |
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T*********i
发帖数: 416 | 17 听版上说洋姜好种又好吃,跑了几家华人超市都没有，然后去了whole food, 结果一看4
.99一磅好贵。买了几块去结账，收银员问这是姜吗，诚实回答是洋姜，然后她就开始
翻小本本找价格，翻了足有十分钟楞没找到，然后直接没算钱给我们了...美帝的小二
真是豪放 |
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T*********i
发帖数: 416 | 18 羡慕嫉妒恨，哪里买的洋姜，超市买的洋姜种下去五天了还没发芽。 |
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T*********i
发帖数: 416 | 19 看到版上说洋姜好种又好吃，蠢蠢欲动，买了洋姜，现在下地，等了五天还没出来，是
因为天气太冷吗？现在九区也不冷啊，跟春天差不多。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 20 心急吃不了热豆腐😄 洋姜可是最好长的东东了，每年可达20倍的速度增长，等
以后你来版上抱怨洋姜太多了，串得到处都是，lol |
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k*******t
发帖数: 377 | 21 昨天同事来了，把洋姜从地里挖出来了。
经过严冬，洋姜是水分最足，口感最好的时候。
赶快收，再过一个月就会变成小苗了。 |
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发帖数: 1 | 22 秋季可以留些种子给你，我的菜园去年洋姜留在里面没挖，今年冒出来好多苗，不知道
怎么吃洋姜。 |
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l****u
发帖数: 8729 | 23 头一年种了后就疯长, 夏天的时候杆能长到一两米高, 入秋的时候挖洋姜发现, 那根都
延伸得好远, 上面结满了姜.
留一些在地里, 第二年又发得更多, 每年都吃不完. |
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c********e
发帖数: 42175 | 24 还是不懂洋姜，
因为我不知道凉薯
土豆？？！！ |
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a****a
发帖数: 26187 | 26 我去年也种了,种在了竹子旁边,所以光线不好,结的也不多,今年准备给块好地给它再来
一次,LANZHU你种的很好啊,洋姜作酱菜很下稀饭的哦. |
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t*m
发帖数: 4414 | 27 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: tim (Tim), 信区: Boston
标 题: 哪里能买洋姜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 7 15:58:11 2010, 美东)
也就是鬼子姜。
Jerusalem artichoke
可以腌菜
谢谢。 |
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g********n
发帖数: 447 | 28 小的时候，我爸在院子里种过，每年都要腌一瓮，配粥很好吃。
名字叫洋姜，但是为什么美国没有，只有中国才有？ |
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o*******1
发帖数: 49 | 31 想泡点Febaugust版的洋姜来着，发现有几块的外皮有点绿绿的，象发芽土豆的绿色。有人知
道这部分还能吃吗？谢了。 |
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A*******o
发帖数: 956 | 32 买到一些洋姜，喜出望外，很多年没吃到过了。已经洗好晾干了，怎么腌好吃？哪位指
点一下零失败的做法，本人厨艺方面没有天分的说。 |
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b*****1
发帖数: 2196 | 33 你真是个热心的老农.请问洋姜怎么留种?放冰箱里还是室内?或者..... |
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b*****1
发帖数: 2196 | 35 你真是个热心的老农.请问洋姜怎么留种?放冰箱里还是室内?或者..... |
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G**********y
发帖数: 343 | 37 除了鹿， 松鼠和兔子吃洋姜吗？ 我种的樱桃树都被冬天兔子给破坏死掉了。 |
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a****u
发帖数: 1537 | 38 顶，可惜我没自家的地，洋姜做酱菜泡菜，味道一只鼎。楼主真是很热心人。 |
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O*********6
发帖数: 35 | 39
嗯，洋姜不是我们做菜常用到的姜，可能与土豆啥的更相近。
请查站内邮件 |
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xt
发帖数: 17532 | 40 我这里有比洋姜更高级的玩意：宝塔菜，Crosne |
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a****a
发帖数: 26187 | 41 洋姜是sunchoke, wholefoods有卖新鲜的,可以种 |
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s****2
发帖数: 4569 | 43 not 姜.
I bought from union city Farmer's market, I put two in backyard, they grew.
洋姜 is good for doing pickle. Zan! |
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s******r
发帖数: 4749 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Sun Aug 22 13:53:54 2010, 美东) 提到:
Almeda你的长的怎么样了？
今年我要仔细看看这些花会不会结籽， 如果结了， 可以送给版上想种的同学们
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PigHead5 (猪头五) 于 (Sun Aug 22 14:02:43 2010, 美东) 提到:
洋姜是姜？
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lal888888 (栗子) 于 (Sun Aug 22 18:54:23 2010, 美东) 提到:
至少20年没见过这个了，勾起了幼时的回忆。口水啊，虽然，很多回忆中好吃的东西，
现在再吃已经完全没感觉了。 还是希望有种子了，能送我点。先谢谢啊。
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Benjamin9 (君子兰) 于 (Sun Aug |
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i*******9
发帖数: 2995 | 45 想起来了，其实洋姜不好吃，甜叽叽的，脆到是很脆 |
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s******r
发帖数: 4749 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
anningcun (anc) 于 (Thu Oct 21 20:49:22 2010, 美东) 提到:
院子里每年都长很多。
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Huan2007 (胡绵涛) 于 (Thu Oct 21 21:27:37 2010, 美东) 提到:
用嘴
巴
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anningcun (anc) 于 (Thu Oct 21 22:43:53 2010, 美东) 提到:
哦。 原来如比。
周末要去什么全羊宴一羊九吃没那么多嘴怎么办？
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almeda (很多事来不及思考，就这样自然发生了) 于 (Thu Oct 21 23:26:31 2010, 美东) 提到:
http://bbs.wenxuecity.com/myhouse/995487.html
☆──... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 47 其实12月就把它们挖出来了,做成了酱菜
开春了又想再种一些,结果去买了1磅回来,结果今天早上园子里修路,竟然又挖出了若干
,比我买的还多!!! 偶滴个亲娘四舅他姥姥也, 今年当矿工是当定了
洋姜开花很象向日葵,想象一片向日葵地的壮观情景(老三式口气...) |
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z*********n
发帖数: 94654 | 48 用我的口气要给钱的
btw，洋姜哪搞，是不是美国超市就有，叫啥？ |
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H****H
发帖数: 11039 | 49 wiki大神说：洋姜（菊芋）被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”.......
种吧，你吃不完你家兔子也有福了 |
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