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g********u
发帖数: 8891 | 2 可以买到子姜吗？子姜不辣，我家乡都是用子姜腌酸。 |
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j***y
发帖数: 1640 | 5 子姜? 过去9 年中 俺在NYC中国超市看到过一次， 嫩嫩的, $4.99/lb. |
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c*******u
发帖数: 12899 | 6 鬼子姜这名字好亲切啊。小时候我爸在后院种好多，腌的菜都吃不完。我小时候可讨厌
吃鬼子姜了，现在到开始想了。 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 11 想买洋姜买成了韩国超市的Galangal，想问问大家知不知道Galangal怎么做？
谢谢 |
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s**n
发帖数: 6126 | 12 第二个是茴香根 fennel bulb
第三个是洋蓟artichoke
第一是洋姜么？ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 13 第一个我们那儿叫鬼子姜。跟洋姜异曲同工哈～
小时候我爸把这个用盐水腌一腌，酸酸咸咸的，挺好吃。 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 14 第一个是洋姜，腌了吃酸酸脆脆的，很好吃
第三个是朝鲜蓟 |
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l****3
发帖数: 896 | 17 洋姜？在四川，我们一般用来做咸菜（涪陵榨菜那种），不用来腌泡菜。
芦笋跟秋葵腌泡菜很好吃。 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 19 洋姜吗？啊我小时候最爱的泡菜！脆脆的特别爽口，也不辣，另外最爱的是白花菜，其
他的一般。。
在国内没见过芦笋和秋葵呢，出来以后才慢慢学着吃的。。。 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 21 我们叫洋姜，我爸把它和长豇豆什么的一起腌，然后切成丝炒了，脆脆的很好吃哒~~ |
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m*****3
发帖数: 13701 | 22 “住在内陆农村生活太不便，韭菜买了几个月没买着，几年没吃过冬瓜，姜也不知道买
啥样的”
这么可怜？
第一种叫“洋姜”，俺们那旮瘩用这个腌咸菜，脆脆滴很好吃；后边那俩儿就是炒菜炖
肉去味儿的姜，没啥特殊的 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 23
这是洋姜啊，比姜贵一倍，闻着有姜味啊
我想知道第二和第三哪种好
是很可怜！ |
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w******u
发帖数: 5413 | 28 地环，地葫芦，宝塔菜都听说过。。。。洋姜没有。。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 29 来自主题: NextGeneration版 - 求降血糖食谱 洋姜芥菜 |
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c*******e
发帖数: 9475 | 30 好像洋姜也是降血糖的，英文叫Sunchoke或者Sunflower Choke，
有时候能买到。国内都是做酱菜用的，不知道孕妇可不可以吃 |
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q****i
发帖数: 6923 | 31 厌奶的宝宝和过敏宝宝可能有部分原因是脾胃弱，中气不足，推荐一些健脾开胃的食物
给宝妈们，希望能到奶里让宝宝开胃：
1.容易消化的食物
稀饭，馒头，面条，燕麦粥，小米粥，小白蘑菇，奶类，一些蔬菜类比如芦笋
2.健脾的食物
苹果，淮山，芡实，薏米，土豆，生姜，黑豆（少）
3.补中益气的食物
红薯 淮山 芡实
4.帮助消化的食物
萝卜，含vc丰富的蔬菜，水果（猕猴桃，蓝莓，桃子，葡萄，苹果相对不容易过敏），
酸奶，葡萄干
5.去湿的食物
红豆，薏米，冬瓜,洋姜
6.温中理气的食物
芥菜，芥末，陈皮（可以用来煲汤）肉桂
建议厌奶宝宝和妈妈最好不要吃生冷食物。酸奶要放到室温。妈妈们要少吃一些难消化
的食物，，比如豆类，肉类，全麦食物，十字花科的蔬菜。。。。
这里说的少吃是指每次吃的量一定要少，不是说不吃，因为豆类和牛羊肉都是健脾补肾
的好东西，还有水果也是补肾水的。少吃一些寒凉和湿气大的食物比如水果特别是草莓
和柑橘类。蔬菜里面特别凉的是西兰花，苋菜，空心菜，大白菜，冬瓜做的时候最好和
肉类或姜一起。对于不好消化的比较硬的食物，要用slowcooker和高压锅这2样利器，
食物一定要做软烂。根据... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 32 那可能不行，生脉饮里的麦冬很凉。那你妈妈先吃点去湿气的食物吧，比如洋姜，拿糖
醋凉拌，祛湿很好。薏米都不行，太凉。吃点乌鸡白扁豆的汤，炖久点喝汤，不要吃豆
子，白扁豆很凉也很难消化。还可以吃香砂养胃丸，白术绿豆汤这些温和的方子。不过
最好还是去中医版答10问问专业点的人再考虑中成药。你妈妈口渴吗？渴的时候是嘴唇
还是上颚还是舌尖干渴？ |
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s****e
发帖数: 2934 | 33 水果不好消化，改吃好消化的东西。大米粥馒头，千层饼，小米稀饭加肉菜，面条，吃
costco的churro？就是那种肉桂的twist。芥菜温中利气，冬天可以吃芥菜条。想吃苹
果和梨可以，加肉桂煮熟了吃，少放水超甜超好吃，就像啥也没吃那样舒服。在加州的
可以去找洋姜来做咸菜吃。－－一个胃不好的人的经验。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 34 我们一直吃糊糊，后来不打米饭了就吞下去，不太嚼。我嚼给她看她就模仿２下，我不
嚼她就又马上吞下去了。后来我就给小颗的非嚼不可，不嚼也能吞但是不舒服的东西。
指甲盖大的苹果和细长条的菜，特别是洋姜的姜丝用糖盐淹了当零食。慢慢的就会了。
不过我家的是不会乱吞吞不下的东西导致梗着的我才敢给。如果担心梗着还是不要了，
就吃糊糊挺好。保护肠胃，安全第一。
肠胃炎以后胃口不好挺正常，不要太担心了。４００ml够饱了。我们有的时候才３００
ml奶。等宝宝恢复了就能多吃，就能胖起来的。现在硬塞反而塞坏了，耐心点等等吧。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 35 １２０以上才是高吧？
管它低糖高糖都是脾胃不好，都要健脾。你可以百度百科一下洋姜，双向调节血糖。
营养师让你吃什么了？头晕是低血压了。血送不上去所以晕。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 36 ２片苹果或者＜５颗白葡萄或者＜１０颗蓝莓。
酸奶很凉的。还不如吃小米粥，既健脾又助眠。如果是为了酸奶里的益生菌，还不如吃
福含益生元的食物。下面是我在网上找的一堆比较乱的信息，你随便看看。注意不要给
娃吃韭菜，冬笋, 纤维太粗，很难消化的。我给娃娃吃过洋蓟丝瓜、藕、莴笋。还有豆
浆也不错。
首先举一个我们一直误以为真的例子——酸奶。很长一段时间以来，大家都认为酸奶中
所含的乳酸菌，能活化肠内的消化功能，帮助抵抗疾病等。可研究结果显示，酸奶确实
含有很多乳酸菌，可在经过胃的强酸环境后，这些有益菌类到达大肠时已所剩无几，所
以喝酸奶对提升人体内有益菌类的数目，基本上没有太大帮助。反倒是吃一些“帮助培
养人体固有有益菌类”的食物，才真正有功效，比如大蒜、洋葱、洋蓟、韭菜等
大多数蔬菜水果都含有丰富的膳食纤维，都可以称做益生元，都具有减轻便秘，降低肠
pH值，恢复肠细菌平衡，增强免疫系统的功效，所以满足条件的很多，我只举几个最多
的．
蔬菜中膳食纤维较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹
菜、丝瓜、藕、莴笋等。
膳食纤维的瓜果食谱瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子、柿子、葡... 阅读全帖 |
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c**i
发帖数: 175 | 37 谢谢,写得太好了.
请问洋姜去哪里买?
益生菌是最后加,还是一起煮? |
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s*******c
发帖数: 5161 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
royroy (roy) 于 (Thu Nov 15 12:27:42 2012, 美东) 提到:
15个月了，体重只有22磅，百分比只有20%。身高40%多。洗澡的时候，背上的骨头看得
清清楚楚。。。
我看一天吃得也挺多的。20oz左右的奶，20oz左右的辅食。外加一瓶酸奶和一整个水果
。可是越来越瘦，越来越瘦。。。一天要拉两次，是不是消失功能不好，吃进去不吸收
？我应该在膳食上做些什么调整呢？
当然，宝宝确实也很好动。医生说建议我们别喂水了，全喂果汁。。。其实他一天喝水
也就是2oz最多。
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saec (娃的笑容是俺心中的太阳！) 于 (Thu Nov 15 12:38:19 2012, 美东) 提到:
这个百分比到底是怎么算的呢？我娃2个月时，11磅5，身高22又1/4英寸吧，周围的朋
友都说娃挺高的养得不错，OB也说“she is big”，可是最后告诉我们百分比,体重只
25%,身高50%。。。
☆─... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 40 我家的菠菜还好。有天连吃２顿菠菜（阿姨巨喜欢菠菜），晚上比平时还好些。那天还
吃了２顿红椒（和菠菜一起吃），阿姨不肯给宝宝吃，说会辣，我说甜椒怎么会辣呢。
后来结果那天没事。后来我又要给宝宝青的灯笼椒，阿姨还是不让，说会辣，正好那天
宝宝不太好。所以我也没坚持。阿姨觉得白萝卜也不好，大白菜也不好，冬瓜也不好。
她觉得茄子好，我觉得茄子不好（现在不是季节太老），她觉得西红柿好，我们宝宝西
红柿过敏。。。。。她觉得苦瓜好，可是现在买不到。。。。我觉得洋姜好，她觉得不
好。现在基本只吃绿叶菜，我也懒得多管省去许多烦恼。反正绿叶菜种类也多也养肝。 |
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发帖数: 1 | 41 看来你更喜欢种菜。我再添加几个。
* 洋姜，也叫鬼子姜。种一次就可以，以后年年有。
* 茴香，生长很旺盛。但是需要每年一种。 |
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发帖数: 1 | 43 看来你更喜欢种菜。我再添加几个。
* 洋姜，也叫鬼子姜。种一次就可以，以后年年有。
* 茴香，生长很旺盛。但是需要每年一种。 |
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l****z
发帖数: 29846 | 45 今天去兩個華人的超市看了, 沒有那個洋姜.可能不是季節? |
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t*m
发帖数: 4414 | 46 也就是鬼子姜。
Jerusalem artichoke
可以腌菜
谢谢。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 49 I saw some in Whole Foods. My garden had some before I moved to MA.
The plants grew very tall then had yellow flowers in later fall. Try to
plant some if you find the roots. |
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c********t
发帖数: 4527 | 50 This is correct answer.
And it was so tasteful when my wife pickled it.
For pickles, the best things are this stuff and a special chinese bean. |
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