g****g
发帖数: 1828 | 1 瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）
及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减
少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放
使用的标准不一。
目录
简介
瘦肉精
基本信息
检测方法
研究历史
用途
作用
毒性
1. 毒理简介
2. 临床表现
3. 急救治疗
识别和预防
1. 识别方法
2. 预防方法
其它相关
瘦肉精的危害
其他危害
鉴别瘦肉精猪肉方法?
用量规定
瘦肉精事件
1. 安徽雨润午餐肉瘦肉精事件
2. 瘦肉精猪肉检疫走过场
3. 查处
央视新闻频道
1. 农业部开展“瘦肉精”专项整治行动
瘦肉精中毒新闻
简介
瘦肉精
基本信息
检测方法
研究历史
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c***s
发帖数: 70028 | 2 4月8日，央视《经济与法》播出《“瘦肉精”案件追踪》，以下系节目实录：
一 顺藤摸瓜
2011年3月15日，中央电视台曝光了河南孟州、温县等地一些养猪场，采用违禁动物药品“瘦肉精”喂养生猪。“瘦肉精”事件引起社会强烈反响，很多人在关注这些瘦肉精究竟来自哪里?是谁生产的?又是如何在市场上流通的?近日，公安机关查清了本案涉及的瘦肉精生产的源头。
就在报道播出的3月15日当天，河南警方立即采取行动，对“瘦肉精事件”立案进行侦查。
对媒体曝光，河南省委省政府主要领导同志第一时间作出反映，提出了要彻查严办，查清使用瘦肉精喂养生猪的范围和数量， 查清涉嫌犯罪的人员和失职渎职的公职人员，查清瘦肉精的来源。
河南省公安厅迅速成立专案组，当天就奔赴事件涉及到的焦作，新乡，获嘉和济源等地。介入案卷以后，根据央视报道的资料，首先对养殖户许彦洪进行控制。从这个线索抓起，一级一级往上追查。3月15号夜里，就控制到案14名涉案人员，其中包括中央电视台曝光涉及到的10个犯罪嫌疑人，和警方工作中扩展的4个犯罪嫌疑人。
到案的多名嫌疑人供述，他们手中的“瘦肉精”都是从郑州一个叫刘建业的人手中购买，专案组迅速找到了刘建业... 阅读全帖 |
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w****g
发帖数: 634 | 3 央视曝光双汇子公司收购含“瘦肉精”猪肉
2011-03-15 12:52:57 来源: CCTV2 跟贴 572 条 手机看股票
现在，健康成为了人们生活中最重要的主题，为了少吃油腻，不少人在买肉的时候都会
选择瘦肉而不选肥肉，记者在江苏南京市场上发现，有一种所谓的 “瘦肉型”猪肉非
常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。生猪行业的业内人士把这
种瘦肉猪戏称为 “健美猪”，而记者在调查中却发现，这种所谓的 “健美猪”身上疑
问重重。CCTV新闻频道播出 3·15特别行动《“健美猪”真相》，以下为节目内容：
南京 建邺
市场多现 “健美猪”
迎宾菜市场位于江苏省南京市建邺区，是当地规模较大的市场。在这里，有一种瘦肉型
猪肉十分畅销。据销售人员介绍，这种猪肉由于肥膘少、脂肪低，所以很受欢迎。
销售人员： “太肥了卖不掉，现在吃瘦肉的人多，吃肥肉的人少，都怕油脂、脂肪大
。”
通常情况下，普通猪肉皮下都有一层厚厚的脂肪，也就是人们常说的肥肉。但是记者发
现，这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常，猪皮下面几乎没有肥肉。记者一连走访
了几个摊位，销售人员也弄不明白原因。通过一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 专访浙江大学教授许梓荣：
我们当年是如何研发“瘦肉精”的
一如“瘦肉精”案件对双汇所造成的信任危机，最早介绍“瘦肉精”在中国使用的学者之一、浙江大学教授许梓荣近期陷入了舆论旋涡。
稍早前媒体的报道称，许梓荣不是中国内地第一个发现“瘦肉精”并大力推广的人，但他绝对是影响力最大的人之一。媒体报道称：“回国后，他开始在浙江大学饲料科学研究所工作，之后在“瘦肉精”的基础上，他研制出了畜禽全价配合饲料‘浙农一号’。”
昨天在接受《第一财经日报》记者的专访时，许梓荣回应说：“帽子全扣在我们头上，这不合理。当年研究这个的很多，进来的渠道也很多。我们只做研究，并没有参与推广运用。”
他同时否认和早期销售含“瘦肉精”饲料起家的浙江浙大阳光营养技术有限公司有关联。
第一财经日报：能不能介绍一下当年你们怎么发现“瘦肉精”的，引进国内的过程又是怎样？
许梓荣：那是（上世纪）90年代早期吧，我在浙江农业大学（当时还没跟浙大合并），外国这方面的研究热火朝天，（上世纪）80年代国内已经有人在研究了。当时我们要加入世贸组织，外国有的东西我们都很注意，就留意到美国在用莱克多巴胺（注：“瘦肉精”的一种）。当时顾虑到知识产... 阅读全帖 |
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t*****y
发帖数: 445 | 5 双汇猪肉被曝用“瘦肉精”；3·15晚会曝锦湖轮胎原料掺假。
2007年9月17日，在南京举行的世界猪肉大会上，双汇集团设立了肉制品展台。资料图片
本报讯 （记者廖爱玲）昨日，消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3·15特别
节目曝光。央视报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精
”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。
18道检验不检瘦肉精
据央视《每周质量报告》的3·15特别节目《“健美猪”真相》报道，河南孟州
等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉流向了双汇。
济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属的分公司，以生猪屠宰加工为主，有
自己的连锁店和加盟店，“十八道检验、十八个放心”的字样随处可见，但却不包括“
瘦肉精”检测。
济源双汇食品有限公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”
养殖的所谓“加精”猪，而且收购价格比普通猪还要贵一些。这种猪停喂“瘦肉精”一
周后，送到他们厂里卖的时候就不容易被查出来。
河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”养殖的生猪，也都卖到了济源双
汇。
“瘦肉精”猪肉检疫走过场
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c******n
发帖数: 16403 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 湖南警方破获制售瘦肉精案涉及16省市
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 27 19:34:08 2011, 美东)
湖南警方破获制售瘦肉精案涉及16省市
http://www.sina.com.cn 2011年04月27日21:54 央视《经济与法》
2011年4月20日，经国务院领导同意，国务院食品安全委员会办公室等九部门将在
全国范围内开展为期一年的“瘦肉精”专项整治工作， 4月22日，国务院食品安全委员
会办公室等九部门联合发布公告，要求严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加
剂生产经营和使用。在公安部统一部署指挥下，湖南省警方近日又破获一起特大制、售
瘦肉精案件，涉案价值达3000多万元，涉及全国16个省市。 这起影响全国的大案，源
自去年湖南省内的一次常规检查。
一 案 件 追 踪
2010年6月，湖南省隆回县畜牧部门对养猪户向云成贩运的生猪尿液做常规检测时
，发现呈阳性。畜牧部门立即对喂猪的饲料进行化验，结果发现：饲... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 7 近日，以“十八道检验、十八个放心”为广告语的大陆肉类加工集团、双汇集团被曝出
瘦肉精猪事件，令许多城市消费者谈猪肉色变，纷纷质疑猪肉安全问题。事实上，消费
者的担心并非多余，相关人士曝料，瘦肉精在养猪行业并不是秘密，而早已是司空见惯
，采用瘦肉精猪进行肉品加工，也并非双汇个例。政府部门自己另有养殖基地特供，所
以政府的监管力度并不可信。
使用“瘦肉精”绝非个别
3月20日，河南省食品安全办公室首次通报显示，济源市政府共抽样双汇冷鲜猪肉46个
，其中6个确认为阳性。此前，济源市政府已于3月15日下午，对济源双汇公司的收猪、
屠宰和生产猪肉制品等活动全部停业整顿，市畜牧局对库存的689头生猪进行尿液检测
，发现19头“瘦肉精”检测呈阳性。
此外，河南省对被央视曝光的9家涉嫌使用“瘦肉精”的养殖场(户)1,512头存栏生猪进
行全部封存后，已排查796头，其中158头被检查出含有“瘦肉精”，排查饲料2,579.8
公斤，791公斤被核实含有“瘦肉精”。
尽管双汇集团及河南一些养猪场已经被查，但营销专家李志起认为，目前生猪养殖属于
全国紧缺资源，各地肉类加工企业均在疯抢收购，使用“瘦肉精”绝非... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 16日，工作人员对济源双汇食品有限公司收购来的待宰生猪进行尿检。
在央视3·15晚会曝光“双汇”火腿肠使用含有瘦肉精的猪肉后，央视《每周质量报告》昨日对此事进行了追踪报道。央视记者与当地行政执法部门一起对曝光的几家养猪场再次进行调查抽检，调查抽检结果也初步印证养殖环节存在瘦肉精。
而在河南新乡市获嘉县的大辛庄乡后小召村，记者发现该村的其他无公害养猪场在使用另外一种瘦肉精莱克多巴胺。
“双脊背”猪一般含瘦肉精
在央视此前的节目中，河南焦作市温县的一家普通养猪场被曝光，该养猪场的猪因为瘦肉精摄入量太大，后腿肉长得太多，起身和走路都很困难。然而，当记者和执法人员再次来到这家养猪场的时候，面对询问，一开始，这位养猪户否认使用过瘦肉精。记者于是和执法人员进入养猪场的猪舍中，很快，记者就在尚未出栏的生猪中发现了十几头体型特殊的生猪。
据央视记者介绍，这些生猪屁股特别滚圆，脊背上有着一道凹槽，这在业内被称为“双脊背”，这些猪则一般是使用了添加瘦肉精盐酸特伦克罗的饲料。为了验证这一判断，记者取了这头猪的尿样。采用瘦肉精盐酸特伦克罗快速检测卡现场进行检测，检测结果初步显示，这头生猪体内含有瘦肉精盐酸特伦... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 工作人员对济源双汇食品有限公司收购来的待宰生猪进行尿检
在央视3·15晚会曝光“双汇”火腿肠使用含有瘦肉精的猪肉后，央视《每周质量报告》昨日对此事进行了追踪报道。央视记者与当地行政执法部门一起对曝光的几家养猪场再次进行调查抽检，调查抽检结果也初步印证养殖环节存在瘦肉精。
而在河南新乡市获嘉县的大辛庄乡后小召村，记者发现该村的其他无公害养猪场在使用另外一种瘦肉精莱克多巴胺。
“双脊背”猪一般含瘦肉精
在央视此前的节目中，河南焦作市温县的一家普通养猪场被曝光，该养猪场的猪因为瘦肉精摄入量太大，后腿肉长得太多，起身和走路都很困难。然而，当记者和执法人员再次来到这家养猪场的时候，面对询问，一开始，这位养猪户否认使用过瘦肉精。记者于是和执法人员进入养猪场的猪舍中，很快，记者就在尚未出栏的生猪中发现了十几头体型特殊的生猪。
据央视记者介绍，这些生猪屁股特别滚圆，脊背上有着一道凹槽，这在业内被称为“双脊背”，这些猪则一般是使用了添加瘦肉精盐酸特伦克罗的饲料。为了验证这一判断，记者取了这头猪的尿样。采用瘦肉精盐酸特伦克罗快速检测卡现场进行检测，检测结果初步显示，这头生猪体内含有瘦肉精盐酸特伦克罗。
紧... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 双汇“瘦肉精”事件的影响正不断升级。3月21日，国务院联合工作组赴河南督促案件查办，要求彻查“瘦肉精”案件，追究事故责任。
“瘦肉精”最初发明者――两位美国科学家在30年前一定没有想到，他们为提高猪的瘦肉率而打开的潘多拉魔盒，竟然在遥远的中国散布“邪恶”。
据不完全统计，从1999年到2005年，中国国内共有2455人因食用“瘦肉精”猪肉中毒。其中包括2001年l月浙江余杭市59人“瘦肉精”中毒，2001年11月广东河源市484人“瘦肉精”中毒等重大事件。
万幸的是，目前尚无因“瘦肉精”中毒致死的报道。然而，一名卫生防疫工作人员告诉记者，目前还没有针对盐酸克伦特罗（Clenbuterol，“瘦肉精”中最普遍的一种）中毒的特效治疗方法。
从起初中国农业部支持研发，到后来成为违禁品遭禁用――克伦特罗这种治疗哮喘的药物，为何变成了猪的饲料添加剂？而在国家明令禁止使用后，“瘦肉精”为何仍然屡禁不绝？
3月17日，在位于漯河市区的双汇连锁店内摆放的双汇肉制品。河南省漯河市双汇公司使用瘦肉精猪肉事情曝光后，农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。中新社发... 阅读全帖 |
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a*******d
发帖数: 7538 | 11 在央视3·15晚会曝光“双汇”火腿肠使用含有瘦肉精的猪肉后，央视《每周质量报
告》昨日对此事进行了追踪报道。央视记者与当地行政执法部门一起对曝光的几家养
猪场再次进行调查抽检，调查抽检结果也初步印证养殖环节存在瘦肉精。
而在河南新乡市获嘉县的大辛庄乡后小召村，记者发现该村的其他无公害养猪场
在使用另外一种瘦肉精莱克多巴胺。
“双脊背”猪一般含瘦肉精
在央视此前的节目中，河南焦作市温县的一家普通养猪场被曝光，该养猪场的猪
因为瘦肉精摄入量太大，后腿肉长得太多，起身和走路都很困难。然而，当记者和执
法人员再次来到这家养猪场的时候，面对询问，一开始，这位养猪户否认使用过瘦肉
精。记者于是和执法人员进入养猪场的猪舍中，很快，记者就在尚未出栏的生猪中发
现了十几头体型特殊的生猪。
据央视记者介绍，这些生猪屁股特别滚圆，脊背上有着一道凹槽，这在业内被称
为“双脊背”，这些猪则一般是使用了添加瘦肉精盐酸特伦克罗的饲料。为了验证这
一判断，记者取了这头猪的尿样。采用瘦肉精盐酸特伦克罗快速检测卡现场进行检测
，检测结果初步显示，这头生猪体内含有瘦肉精盐酸特伦克罗。
紧接着，记者又对猪舍中的饲料进行取样检... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 12 海归引进瘦肉精
双汇“瘦肉精”事件的影响正不断升级。3月21日，国务院联合工作组赴河南督促案件
查办，要求彻查“瘦肉精”案件，追究事故责任。Mitbbs.com
“瘦肉精”最初发明者――两位美国科学家在30年前一定没有想到，他们为提高猪的瘦
肉率而打开的潘多拉魔盒，竟然在遥远的中国散布“邪恶”。Mitbbs.com
据不完全统计，从1999年到2005年，中国国内共有2455人因食用“瘦肉精”猪肉中毒。
其中包括2001年l月浙江余杭市59人“瘦肉精”中毒，2001年11月广东河源市484人“瘦
肉精”中毒等重大事件。Mitbbs.com
万幸的是，目前尚无因“瘦肉精”中毒致死的报道。然而，一名卫生防疫工作人员告诉
记者，目前还没有针对盐酸克伦特罗（Clenbuterol，“瘦肉精”中最普遍的一种）中
毒的特效治疗方法。Mitbbs.com
从起初中国农业部支持研发，到后来成为违禁品遭禁用――克伦特罗这种治疗哮喘的药
物，为何变成了猪的饲料添加剂？而在国家明令禁止使用后，“瘦肉精”为何仍然屡禁
不绝？Mitbbs.com
3月17日，在位于漯河市区的双汇连锁店内摆放的双汇肉制品。河... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 13 湖南警方破获制售瘦肉精案涉及16省市
http://www.sina.com.cn 2011年04月27日21:54 央视《经济与法》
2011年4月20日，经国务院领导同意，国务院食品安全委员会办公室等九部门将在
全国范围内开展为期一年的“瘦肉精”专项整治工作， 4月22日，国务院食品安全委员
会办公室等九部门联合发布公告，要求严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加
剂生产经营和使用。在公安部统一部署指挥下，湖南省警方近日又破获一起特大制、售
瘦肉精案件，涉案价值达3000多万元，涉及全国16个省市。 这起影响全国的大案，源
自去年湖南省内的一次常规检查。
一 案 件 追 踪
2010年6月，湖南省隆回县畜牧部门对养猪户向云成贩运的生猪尿液做常规检测时
，发现呈阳性。畜牧部门立即对喂猪的饲料进行化验，结果发现：饲料中瘦肉精莱克多
巴胺的含量为401mg/kg，12个样本的检测结果均为阳性。隆回县立即对喂猪的饲料以及
食用该饲料的359头猪进行查封，并做无公害销毁处理。
案件迅速转交到当地警方。警方调查发现，猪肉使用莱克多巴胺添加剂以后，人食
用后，会产生恶心、腹泻，尤其是对... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 14 【大纪元2011年03月19日讯】（大纪元记者陈怡莲报导）在“双汇”火腿肠被检测出了
含有盐酸克仑特罗“瘦肉精”添加后，近日，一种叫莱克多巴胺的 “瘦肉精”添加，
又在河南新乡市获嘉县大辛庄乡后小召村的无公害养猪场被发现。这是一种不易被检测
出来的新型瘦肉精，人食了这种猪肉后，重者可能危及生命。
盐酸克仑特罗“瘦肉精”添加因为价格低，一直被养殖户长期使用。如今当地养猪场为
了逃避检查，改用了成本较高，但不易被发现的莱克多巴胺。人吃了残留莱克多巴胺的
猪肉后，对青光眼、糖尿病、高血压、前列腺肥大等疾病患者的危害更大，严重者还可
能危及生命。
监管失效 “瘦肉精”卷土重来
“瘦肉精”被喻为养猪行业的三聚氰胺。早在2002年，国家监管部门曾明令严格禁止在
饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”，但是在实际操
作中，监督部门只对盐酸克仑特罗成分进行检测，莱克多巴胺等因检测成本高没有纳入
常规检测。从而导致了“瘦肉精”猪泛滥，连知名品牌也牵涉其中。
据说对盐酸克仑特罗的检测，一些地方的工商部门和动物检疫部门共同监督的尿检也是
形同虚设。在广州天河牲畜交易市场，该市抽取猪尿... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 15
海归引进瘦肉精：如果介绍副作用论文就发不了(图)
Local Access打往中国电话卡1.3￠/分种
文章来源: 瞭望周刊 于 2011-03-26 22:38:01
敬请注意:新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本网立场！
双汇“瘦肉精”事件的影响正不断升级。3月21日，国务院联合工作组赴河南督促案
件查办，要求彻查“瘦肉精”案件，追究事故责任。
“瘦肉精”最初发明者——两位美国科学家在30年前一定没有想到，他们为提高猪
的瘦肉率而打开的潘多拉魔盒，竟然在遥远的中国散布“邪恶”。
据不完全统计，从1999年到2005年，中国国内共有2455人因食用“瘦肉精”猪肉中
毒。其中包括2001年l月浙江余杭市59人“瘦肉精”中毒，2001年11月广东河源市484人
“瘦肉精”中毒等重大事件。
万幸的是，目前尚无因“瘦肉精”中毒致死的报道。然而，一名卫生防疫工作人员
告诉记者，目前还没有针对盐酸克伦特罗（Clenbuterol，“瘦肉精”中最普遍的一种
）中毒的特效治疗方法。
从起初中国农业部支持研发，到后来成为违禁品遭禁用——克伦特罗这种治... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 凭借自己化工专业学到的知识、在药厂工作过的经验，刘某竟然研发出了瘦肉精配方，并在正规化工厂的车间里偷偷生产……由于工人多不懂化工技术，几年来竟无人发现生产出来的到底是什么。
记者从河南省公安厅获悉，河南省警方已经成功侦破“瘦肉精”案件，涉案95人已被警方控制。
3 月15日河南拾瘦肉精”案件曝光后，按照“追上线、查源头、摧网络”的侦查思路，3月22日，专案指挥部派出两个抓捕组，分别在陕西省咸阳市和河南省洛阳市将2名在河南境内销售“瘦肉精” 的主要上线陈某、肖某抓获，并在陈某一亲属处查获其藏匿的“瘦肉精”成品、半成品和加工设备。
3月25日，专案组在湖北省十堰市将主要犯罪嫌疑人刘某(湖北省襄阳市人)抓获归案，并一举端掉了其在襄阳市南漳县九集镇八泉村的一个非法生产“瘦肉精” 的窝点。3月29日，专案组在江苏省常州市将刘某的同谋奚某(江苏省常州市人)抓获。至此，这起在全国造成重大影响的“瘦肉精”案件告破。截至目前，该案已控制到案并采取强制措施95人。
抓捕
3 月15日，中央电视台曝光了河南孟州、温县等地一些养猪场，采用违禁动物药品“瘦肉精”喂养生猪。河南省公安厅迅速成立专案组，当天就奔赴事... 阅读全帖 |
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发帖数: 61690 | 17 公安部重点打击瘦肉精犯罪活动抓获989人
http://www.sina.com.cn 2011年08月29日08:18 公安部
在公安部统一部署指挥下，全国公安机关组织开展的“瘦肉精”破案会战取得重大
战果，破获案件120余起，抓获犯罪嫌疑人989人，捣毁了生产、储存、销售“瘦肉精”
的“黑工厂”、“黑窝点”、“黑市场”，从源头上摧毁了“瘦肉精”产销网络，有效
遏制了“瘦肉精”对人民群众的现实危害。
今年3月，公安部根据中央领导同志指示精神和国务院食品安全委员会的部署，对
制售有毒有害食品药品等犯罪案件线索组织排查，尤其是针对“瘦肉精”违法犯罪活动
突出的情况，公安部集中分析各地公安机关侦办的个案和农业、工商等有关部门提供的
线索，研判认为国内存在一个制售“瘦肉精”的网络，并且有较大的市场，危害严重。
公安部领导决定在全国开展一场打击“瘦肉精”犯罪的侦破会战，明确要求深入侦查、
重拳出击，必须彻底清查犯罪源头，彻底捣毁生产、储存的“黑工厂”、“黑窝点”，
彻底摧毁销售的“黑市场”，从源头上狠狠打击“瘦肉精”犯罪活动，从根本上遏制住
犯罪活动蔓延势头，坚决保护人民群众食品安全，切实... 阅读全帖 |
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发帖数: 634 | 18
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发信人: icuchina (祸国殃民伟光正), 信区: ChinaNews
标 题: 南方周末:瘦肉精的罪根祸首与浙江大学
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 16 06:25:00 2011, 美东)
http://www.infzm.com/content/26736/0
以盐酸克伦特罗为代表的“瘦肉精”，早在大规模引进中国之前，已在国外出现过大面
积的中毒事故，并被多个国家禁止。
但当时中国的专家却忽视这一重要信息，反而踊跃引进。这里有的人是出于专业研究之
需，有的人却不乏利益驱动。
“瘦肉精”余祸蔓延至今而难绝。我们不能不追问，是科学研究无禁区，还是“瘦肉精
”有“原罪”？
我们欲图还原“瘦肉精”在中国的出身史，以省思如何预防类似的“高科技”引发的食
品安全问题。
今年2月19日，“瘦肉精”引致广州70人中毒，成为近期最受关注的食品安... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 19 http://www.hk-pub.com/forum/redirect.php?tid=3287153&goto=newpo
劉翔多年不敢吃豬肉瘦肉精嚇得運動員只能說不
當人們對瘦肉精憂心忡忡，人人喊打時，殊不知，體育界也曾深受其害。 近幾年來，
全球體壇已經有數十名運動員倒在了瘦肉精的“藥瓶子”裡。 去年9月28日，本報A26
版就曾披露過“德國乒乓球新星奧恰洛夫因藥檢不過關遭到禁賽后，聲稱是因為在中國
誤服瘦肉精”的報導。
忍無可忍張琳微博怒斥“定時炸彈”瘦肉精
“瘦肉精”顯形，這讓游泳名將張琳氣憤不已，他在自己的微博中直言不諱：“我
想3·15就應該把那些投機倒把的商家們都揪出來！不管他們是什麼大商家！他們對消
費者不負責，那麼就讓他們的醜惡嘴臉全部被揭露下來！大家之前對瘦肉精不是很理解
，那麼現在大家就應該了解瘦肉精是什麼了！對於運動員來說，那就是一顆定時炸彈！
所以現在我們運動員都不能吃豬肉！”張琳特別強調，“瘦肉精”給運動員增添了很多
困難。 “很多的運動員都是被這個瘦肉精陷害的！我們現在都不確定到底哪些能吃，
哪些不能吃！”
瘦肉精是一類能夠促進瘦肉生長的飼料添加劑，也... 阅读全帖 |
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i******a
发帖数: 357 | 20 http://www.infzm.com/content/26736/0
以盐酸克伦特罗为代表的“瘦肉精”，早在大规模引进中国之前，已在国外出现过大面
积的中毒事故，并被多个国家禁止。
但当时中国的专家却忽视这一重要信息，反而踊跃引进。这里有的人是出于专业研究之
需，有的人却不乏利益驱动。
“瘦肉精”余祸蔓延至今而难绝。我们不能不追问，是科学研究无禁区，还是“瘦肉精
”有“原罪”？
我们欲图还原“瘦肉精”在中国的出身史，以省思如何预防类似的“高科技”引发的食
品安全问题。
今年2月19日，“瘦肉精”引致广州70人中毒，成为近期最受关注的食品安全事故。之
后，养猪业内多位专家和从业人员向南方周末记者指出“瘦肉精”为行业潜规则，部分
散养户和规模化养殖场之染指，情形堪比三聚氰胺奶粉事件。
在监管和执法问题之外，多位专家提出应曝光幕后“出主意的人”。农业部退休专家李
美同教授说：“出主意的人一个也不揪，这种事永远没完没了。”所谓“出主意的人”
，即那些研究出瘦肉精，并向市场推广的专家。
鉴于此，南方周末记者对国内专家们研究、传播“瘦肉精”的过往进行了调查与梳理。
“瘦肉精”（本篇所指为盐酸克... 阅读全帖 |
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i******a
发帖数: 357 | 21 http://www.infzm.com/content/26736/0
以盐酸克伦特罗为代表的“瘦肉精”，早在大规模引进中国之前，已在国外出现过大面
积的中毒事故，并被多个国家禁止。
但当时中国的专家却忽视这一重要信息，反而踊跃引进。这里有的人是出于专业研究之
需，有的人却不乏利益驱动。
“瘦肉精”余祸蔓延至今而难绝。我们不能不追问，是科学研究无禁区，还是“瘦肉精
”有“原罪”？
我们欲图还原“瘦肉精”在中国的出身史，以省思如何预防类似的“高科技”引发的食
品安全问题。
今年2月19日，“瘦肉精”引致广州70人中毒，成为近期最受关注的食品安全事故。之
后，养猪业内多位专家和从业人员向南方周末记者指出“瘦肉精”为行业潜规则，部分
散养户和规模化养殖场之染指，情形堪比三聚氰胺奶粉事件。
在监管和执法问题之外，多位专家提出应曝光幕后“出主意的人”。农业部退休专家李
美同教授说：“出主意的人一个也不揪，这种事永远没完没了。”所谓“出主意的人”
，即那些研究出瘦肉精，并向市场推广的专家。
鉴于此，南方周末记者对国内专家们研究、传播“瘦肉精”的过往进行了调查与梳理。
“瘦肉精”（本篇所指为盐酸克... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 22 在3月15日国际消费者日之际，中国央视在特别节目中曝光河南双汇食品公司旗下企业
肉制品的原料中有添加了"瘦肉精"喂养的猪肉，再次在中国消费者中引起不安。早已被
明令禁止的瘦肉精为何仍在大行其道？
央视记者调查了河南孟州等地十几家养猪场后发现，几乎每一家都在饲料中添加瘦肉精
，而这些有害生猪被顺利出售给双汇集团所属的肉类加工厂，并进入市场。事件曝光后
引起广泛关注。3月15日，双汇集团旗下的上市公司双汇发展的股票跌停，公司已发布
停牌公告。
用添加瘦肉精的饲料喂养的猪瘦肉率高，被养殖户称为"健美猪"，价格也能比一般生猪
卖的高。但这种添加剂大量食用会对人体产生危害，严重的可能导致中毒甚至致命。
你知我知大家知
长期关注中国食品安全状况的自由记者周勍，曾深入调查瘦肉精问题，并在《民以何食
为天》一书中作了详尽的叙述。据他的了解，在中国的生猪养殖行业，瘦肉精的使用非
常普遍，而且涉及从养殖、屠宰到加工的所有环节："瘦肉精不是一家一户养殖就能获
利，越大规模的养殖场用瘦肉精获利越大。所以一般只有大企业才用，就是说，大的生
猪屠宰场把瘦肉精给养殖场，让他们用，不用就不收。这在行业里这么多年来一直... 阅读全帖 |
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l****o
发帖数: 2909 | 23 方舟子:瘦肉精真的可怕么 媒体报道纯属无稽之谈
2011年04月03日19:31:21 [新闻大杂烩]
近年来国内多次发生“瘦肉精”猪肉引起的中毒事件，这一次因为涉及到一家著名企
业，才引起了全所未有的关注。媒体上对“瘦肉精”的口诛笔伐，让人们觉得这真是一
种可怕的东西。果真如此吗?Mitbbs.com
“瘦肉精”是好几种类似的药物的俗称，在国内用得最早、用得最多、成为“瘦肉精”
猪肉中毒的元凶的是盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗原是一种平喘药，用于治疗支气管哮
喘和喘息型支气管炎。在上个世纪80年代，有人发现，盐酸克伦特罗如果作为饲料添加
剂，猪食用后在代谢过程中会促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的
瘦肉率，因此成了第一种“瘦肉精”。Mitbbs.com
但是盐酸克伦特罗要在饲料中大量使用才能达到提高瘦肉率的效果，是人用药剂量的10
倍以上。盐酸克伦特罗在体内的代谢速度较慢，半减期(减少到原有量的一半所需要的
时间)大约30小时。由于剂量大、使用的时间长、代谢慢，“瘦肉精”在猪体内的残留
量很大，而且由于“瘦肉精”性质稳定，要加热至172℃才会分解，所以一般的家庭烹
调无... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 近年来国内多次发生“瘦肉精”猪肉引起的中毒事件，这一次因为涉及到一家著名企业，才引起了全所未有的关注。媒体上对“瘦肉精”的口诛笔伐，让人们觉得这真是一种可怕的东西。果真如此吗?
“瘦肉精”是好几种类似的药物的俗称，在国内用得最早、用得最多、成为“瘦肉精”猪肉中毒的元凶的是盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗原是一种平喘药，用于治疗支气管哮喘和喘息型支气管炎。在上个世纪80年代，有人发现，盐酸克伦特罗如果作为饲料添加剂，猪食用后在代谢过程中会促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此成了第一种“瘦肉精”。
但是盐酸克伦特罗要在饲料中大量使用才能达到提高瘦肉率的效果，是人用药剂量的10倍以上。盐酸克伦特罗在体内的代谢速度较慢，半减期(减少到原有量的一半所需要的时间)大约30小时。由于剂量大、使用的时间长、代谢慢，“瘦肉精”在猪体内的残留量很大，而且由于“瘦肉精”性质稳定，要加热至172℃才会分解，所以一般的家庭烹调无法破坏它的毒性，人食用会中毒，出现头晕、恶心、手脚颤抖、心悸及心律不齐，甚至心脏骤停致昏迷死亡。因此世界没有任何机构批准克伦特罗作为饲料添加剂。但是国内一些养猪户为了... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 2420 | 25 方舟子:有没有合法安全的“瘦肉精”
从科学的角度来说,禁用莱克多巴胺当“瘦肉精”是没有道理的,如果解禁反而能够
减少乃至杜绝盐酸克伦特罗的非法使用
近年来国内多次发生“瘦肉精”猪肉引起的中毒事件,这一次因为涉及到一家著名
企业,才引起了前所未有的关注。媒体上对“瘦肉精”的口诛笔伐,让人们觉得这真是一
种可怕的东西。果真如此吗?
“瘦肉精”是好几种类似的药物的俗称,在国内用得最早、用得最多、成为“瘦肉
精”猪肉中毒的元凶是盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗原是一种平喘药,用于治疗支气管
哮喘和喘息型支气管炎。在上个世纪80年代,有人发现,盐酸克伦特罗如果作为饲料添加
剂,猪食用后在代谢过程中会促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高了猪肉的瘦
肉率,因此成了第一种“瘦肉精”。
但是盐酸克伦特罗要在饲料中大量使用才能达到提高瘦肉率的效果,是人用药剂量
的10倍以上。盐酸克伦特罗在体内的代谢速度较慢,半减期(减少到原有量的一半所需要
的时间)大约30小时。由于剂量大、使用的时间长、代谢慢,“瘦肉精”在猪体内的残留
量很大,而且由于“瘦肉精”性质稳定,要加热至172℃才会分解,所以一般的家庭烹调无
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i***s
发帖数: 39120 | 26 经过国务院联合工作组和河南省有关方面近两周的调查，河南“瘦肉精”排查处理工作取得阶段性进展，非法加工生产瘦肉精的两名重要犯罪嫌疑人被抓获。
河南省政府今天通报，截至目前，全省共抽检存栏生猪31万头，确认瘦肉精阳性生猪134头，抓获非法加工生产瘦肉精的重要犯罪嫌疑人2名，并捣毁犯罪窝点，对72人采取了强制措施，排查出添加瘦肉精的猪饲料5.7吨。目前监察部门对53名公职人员进行了调查取证，已移送司法机关12人。
河南省副省长刘满仓表示，河南发生的“瘦肉精案件”虽然是个别地方、个别企业，但是影响极坏，要以这次查处瘦肉精案件为契机，彻底整改。
目前，有关部门对济源双汇公司库存689头生猪进行了尿液检测，17头生猪瘦肉精呈阳性，同时，济源市政府在全市的双汇连锁店、双汇冷鲜肉专营店封存双汇冷鲜猪肉1877.9公斤，共抽样46个，6个样品瘦肉精监测呈阳性。目前，双汇济源厂已停业整顿，总经理、主管副总经理、采购部长、品牌部长被免职，济源双汇在市场上流通的产品已全部下架收回。
据悉，河南全省的生猪排查抽检工作已经基本完成，对于瘦肉精生产和销售网络也已基本查清，但是瘦肉精如何进入食品环节的，还有待进一步核... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 2420 | 27 你这个恐怕有点标题档，误导读者，原文在这里。
http://www.xys.org/xys/netters/Fang-Zhouzi/xinhua/shouroujing.t
有没有合法安全的“瘦肉精”
·方舟子·
近年来国内多次发生“瘦肉精”猪肉引起的中毒事件，这一次因为涉及到一
家著名企业，才引起了前所未有的关注。媒体上对“瘦肉精”的口诛笔伐，让人
们觉得这真是一种可怕的东西。果真如此吗？
“瘦肉精”是好几种类似的药物的俗称，在国内用得最早、用得最多、成为
“瘦肉精”猪肉中毒的元凶的是盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗原是一种平喘药，
用于治疗支气管哮喘和喘息型支气管炎。在上个世纪80年代，有人发现，盐酸克
伦特罗如果作为饲料添加剂，猪食用后在代谢过程中会促进蛋白质合成，加速脂
肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此成了第一种“瘦肉精”。
但是盐酸克伦特罗要在饲料中大量使用才能达到提高瘦肉率的效果，是人用
药剂量的10倍以上。盐酸克伦特罗在体内的代谢速度较慢，半减期（减少到原有
量的一半所需要的时间）大约30小时。由于剂量大、使用的时间长、代... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 28 昨日（15日），消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3 15特别节目曝光。央视报道，
双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加
“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。
18道检验不检瘦肉精
据央视《每周质量报告》的3 15特别节目《“健美猪”真相》报道，河南孟州等地
养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉流向了双汇。
济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属的分公司，以生猪屠宰加工为主，有自
己的连锁店和加盟店，“十八道检验、十八个放心”的字样随处可见，但却不包括“瘦
肉精”检测。
济源双汇食品有限公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养
殖的所谓“加精”猪，而且收购价格比普通猪还要贵一些。这种猪停喂“瘦肉精”一周
后，送到他们厂里卖的时候就不容易被查出来。
河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”养殖的生猪，也都卖到了济源双汇
。
“瘦肉精”猪肉检疫走过场
央视记者发现，河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的“
健美猪”，养猪户在饲料里偷偷添加“瘦肉精”，一千斤饲料加120克，从一百八九十斤
喂... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 河南双汇「瘦肉精事件」揭发出全国「毒猪」问题严重。内地传媒引述专家称，目前全国处于「中毒状态」的活猪达60%之多，当中除了涉及瘦肉精问题外，还存在滥用抗生素、重金属和消毒药等问题。专家呼吁，须建立全新的食安评估体制。而香港食物安全中心在接受本报查询时表示，当局透过恒常食物监察计划，在入口、批发及零售层面抽取猪肉及猪肉品作兽药残馀和其他化学测试。
广州《21世纪经济报道》引述一位业界权威专家称，根据他们的研究，「国内『中毒』生猪达到60%，毒素包括莱克多巴胺（瘦肉精）、抗生素、重金属化学品、消毒药滥用等。」他解释，添加抗生素和重金属，目的是为了提高猪生长速度，而添加抗生素更早已是业内公开的秘密，存在于各种养殖领域。
事实上，双汇瘦肉精事件绝不是单一个案，据广州媒体早前报道，广东从化动物卫生监督所日前在例行检查中，抽查的24头活猪中有7头对瘦肉精检测呈阳性反应，这些活猪并非来自外省，是从分散的农户家中直接收购。这反映出瘦肉精问题已存在于各地。
报道引述专家说：「一头猪身上，你都不知道到底添加了哪些东西，根本没办法管理，因为要检查的对象太多了。现在需要的是一种全新的安全评估体制。」他又指出，... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 30 真相惊人：中国六成猪“中毒”
明报 2011-03-25 14:01:14
河南双汇「瘦肉精事件」揭发出全国「毒猪」问题严重。内地传媒引述专家称，目前全
国处于「中毒状态」的活猪达60%之多，当中除了涉及瘦肉精问题外，还存在滥用抗生
素、重金属和消毒药等问题。专家呼吁，须建立全新的食安评估体制。而香港食物安全
中心在接受本报查询时表示，当局透过恒常食物监察计划，在入口、批发及零售层面抽
取猪肉及猪肉製品作兽药残馀和其他化学测试。
广州《21世纪经济报道》引述一位业界权威专家称，根据他们的研究，「国内『中毒』
生猪达到60%，毒素包括莱克多巴胺（瘦肉精）、抗生素、重金属化学品、消毒药滥用
等。」他解释，添加抗生素和重金属，目的是为了提高猪隻生长速度，而添加抗生素更
早已是业内公开的秘密，存在于各种养殖领域。
事实上，双汇瘦肉精事件绝不是单一个案，据广州媒体早前报道，广东从化动物卫生监
督所日前在例行检查中，抽查的24头活猪中有7头对瘦肉精检测呈阳性反应，这些活猪
并非来自外省，是从分散的农户家中直接收购。这反映出瘦肉精问题已存在于各地。
报道引述专家说：「一头猪身上，你都不知道到底... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 没肉吃，刘翔有点急。运动员：你的猪肉能让人放心吗？
水上中心“断肉”40天
很难想象，很多省市体育局训练中心的官员会为这样一件事紧张不已——缺肉。如今，国家队也陷入了“肉食危机”。
水上中心保障部副部长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，只能靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，“春节期间吃的都是素馅饺子。”按正常要求，一名运动员每天要吃8两猪肉和8两牛肉。
这一切与2012年1月19日国家体育总局的一则“禁肉令”有关。
所谓“禁肉令”，一是禁止运动员在外食用猪牛羊肉，二是各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下，暂停食肉。
之所以有这一夸张的“禁肉令”，源于体育总局对瘦肉精的担忧。
瘦肉精是能够促进瘦肉生长的药物的总称，因其能促进蛋白质合成，被世界反兴奋剂机构列为禁药。同时，因其作为饲料添加会直接危害人体健康，也被世界各国不同程度地禁用。
更重要的是，运动员对瘦肉精的敏感程度远超普通民众。李仲一在一次活动上称，按照国家标准，每克肉中瘦肉精含量不能超过1纳克，但具体到运动员，每克肉不能超过0.003纳克，二者相差三百多倍。
一个奇特现象产生了——在伦敦奥运年... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 记者24日从湖南省岳阳市公安机关获悉，经过两个多月的侦查，已查清全国首例瘦肉精新品种来源。目前，这一案件犯罪嫌疑人全部得到控制，涉案8人中，7人被逮捕，1人被刑事拘留。
新型瘦肉精案涉及三省
近年，不断出现的瘦肉精事件成为我国食品安全领域一个挥之不去的幽灵。日前，湖南岳阳市人民政府宣布，经过当地有关部门两个多月的奋战，成功破获一起涉及福建、湖南、浙江三省的瘦肉精生产、销售案件。
记者实地采访发现，与以往类似事件不同的是，这次竟从饲料中检测出以前从未出现过的苯乙醇胺A。这种瘦肉精新品种惊现市场，再次敲响我国食品安全警钟。
首次发现苯乙醇胺A
今年3月以来，岳阳市云溪区畜牧水产局对全区的饲料经销店、经销商进行拉网式排查。3月18日，他们在路口镇先后发现经销商曹某、李某销售的福建龙海市海新饲料预混公司生产的大猪预混料，附带添加小包营养素，当即进行了查封。23日，在路口镇另一经销商胡某处抽检了广东集能生物科技有限公司生产的大猪复合预混料。
云溪区畜牧水产局将上述两家公司生产的大猪预混料附带添加小包营养素抽样送北京检测。经国家饲料质量监督检验中心检测表明，两个厂家的大猪预混料内均含有苯乙醇胺A。... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 33 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: freedom9080 (90后), 信区: Stock
标 题: 美国人真惨：“瘦肉精”在美国畅行无阻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 4 13:26:46 2013, 美东)
羊城晚报讯 记者刘勇报道：双汇欲71亿美元收购美国生猪生产及猪肉供应行业老大史
密斯菲尔德的协议已经签订，但能否顺利获批仍是个未知数。其中，中美之间在“瘦肉
精”管制方面的分歧将成为此次收购案的一道重要“关卡”。对此，双汇国际方面回应
羊城晚报记者称，即使交易成功，史密斯菲尔德的生猪和肉制品，一样不可能出口到中
国，双汇的产品短期内也不会出口到美国。
“瘦肉精”在美国畅行无阻
“并购也给史密斯菲尔德机会通过双汇的销售渠道将产品卖到中国来，而双汇可以
获得高质、优价和安全的美国产品。”双汇国际主席、双汇集团董事长万隆在此次收购
声明中这样描述双方未来的合作前景，然而羊城晚报记者发现，中美双方对瘦肉精管控
的方式完全不同——在美国，瘦肉精是合法使用的饲料添加剂；在中国，早在2002年2
月，农业部等三部委就将瘦肉精列为禁用药品，明令禁止在饲... 阅读全帖 |
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m********1
发帖数: 368 | 34 瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特
罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉
品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。
瘦肉精是一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够
促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。
目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-促效剂（β-agonist）的药物，比如在中国造
成中毒的克伦特罗（clenbuterol）和美国允许使用的雷托巴胺（Ractopamine）。
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉
精，几乎挑起一场政治争端。奇怪的是，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用却
是合法的。在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，
后由于其副作用太大而遭禁用。
其它这样类似药物还有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同样能起
到“瘦肉”... 阅读全帖 |
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n********o
发帖数: 210 | 35 瘦肉精作为一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂。
任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。目前，能够实现
这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物，
中国的瘦肉精
在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘
，后由于其副作用太大而遭禁用。1ppm的克伦特罗添加于猪饲料中用于促生长，人食用
猪肝或猪肺足够引起中毒。
世界没有任何正规机构批准克伦特罗作为饲料添加剂用于动物促生长。
“盐酸克伦特罗”既不是兽药，也不是添加剂，是肾上腺素类神经兴奋剂，属β－兴奋
剂类激素，其化学成分为：α－[（叔丁氨基）甲基]－4－氨基3．5－二氯苯甲醇盐酸
盐，是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。盐酸克伦特罗早期仅在医学上用
于急救和肺科病（主要是平喘）。在动物体内，对营养物质具有重新分配的作用，能促
进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等。
盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪
的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：... 阅读全帖 |
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b*********r
发帖数: 2532 | 36 【 以下文字转载自 BusinessNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: BusinessNews
标 题: [CJPT]中国摧毁瘦肉精地下非法产销网络 查处案件125起
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 12 20:53:28 2011, 美东)
编者按：中国农业部副部长陈晓华在12日的第九届中国食品安全年会上说，9个部门联合开展的“瘦肉精”专项整治已经查处案件125起，抓获犯罪嫌疑人980余人，地下非法生产销售网络基本被摧毁。
中国农业部副部长陈晓华在12日的第九届中国食品安全年会上说，9个部门联合开展的“瘦肉精”专项整治已经查处案件125起，抓获犯罪嫌疑人980余人，地下非法生产销售网络基本被摧毁。
资料显示，中国早在1997年就禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用，但有关瘦肉精的案件时有查出。今年3月，中央电视台曝光了肉制品生产企业双汇公司收购瘦肉精喂养的生猪，直接引发9个部门联合开展为期一年的瘦肉精专项整治行动。
陈晓华介绍说，“整治行动目前取得重大进展，现已侦破瘦肉精案件125起，抓获犯罪嫌疑人980余人，查获瘦肉精非法生... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 37 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: freedom9080 (90后), 信区: Stock
标 题: 美国人真惨：“瘦肉精”在美国畅行无阻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 4 13:26:46 2013, 美东)
羊城晚报讯 记者刘勇报道：双汇欲71亿美元收购美国生猪生产及猪肉供应行业老大史
密斯菲尔德的协议已经签订，但能否顺利获批仍是个未知数。其中，中美之间在“瘦肉
精”管制方面的分歧将成为此次收购案的一道重要“关卡”。对此，双汇国际方面回应
羊城晚报记者称，即使交易成功，史密斯菲尔德的生猪和肉制品，一样不可能出口到中
国，双汇的产品短期内也不会出口到美国。
“瘦肉精”在美国畅行无阻
“并购也给史密斯菲尔德机会通过双汇的销售渠道将产品卖到中国来，而双汇可以
获得高质、优价和安全的美国产品。”双汇国际主席、双汇集团董事长万隆在此次收购
声明中这样描述双方未来的合作前景，然而羊城晚报记者发现，中美双方对瘦肉精管控
的方式完全不同——在美国，瘦肉精是合法使用的饲料添加剂；在中国，早在2002年2
月，农业部等三部委就将瘦肉精列为禁用药品，明令禁止在饲... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 38 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: freedom9080 (90后), 信区: Stock
标 题: 美国人真惨：“瘦肉精”在美国畅行无阻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 4 13:26:46 2013, 美东)
羊城晚报讯 记者刘勇报道：双汇欲71亿美元收购美国生猪生产及猪肉供应行业老大史
密斯菲尔德的协议已经签订，但能否顺利获批仍是个未知数。其中，中美之间在“瘦肉
精”管制方面的分歧将成为此次收购案的一道重要“关卡”。对此，双汇国际方面回应
羊城晚报记者称，即使交易成功，史密斯菲尔德的生猪和肉制品，一样不可能出口到中
国，双汇的产品短期内也不会出口到美国。
“瘦肉精”在美国畅行无阻
“并购也给史密斯菲尔德机会通过双汇的销售渠道将产品卖到中国来，而双汇可以
获得高质、优价和安全的美国产品。”双汇国际主席、双汇集团董事长万隆在此次收购
声明中这样描述双方未来的合作前景，然而羊城晚报记者发现，中美双方对瘦肉精管控
的方式完全不同——在美国，瘦肉精是合法使用的饲料添加剂；在中国，早在2002年2
月，农业部等三部委就将瘦肉精列为禁用药品，明令禁止在饲... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 39 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: freedom9080 (90后), 信区: Stock
标 题: 美国人真惨：“瘦肉精”在美国畅行无阻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 4 13:26:46 2013, 美东)
羊城晚报讯 记者刘勇报道：双汇欲71亿美元收购美国生猪生产及猪肉供应行业老大史
密斯菲尔德的协议已经签订，但能否顺利获批仍是个未知数。其中，中美之间在“瘦肉
精”管制方面的分歧将成为此次收购案的一道重要“关卡”。对此，双汇国际方面回应
羊城晚报记者称，即使交易成功，史密斯菲尔德的生猪和肉制品，一样不可能出口到中
国，双汇的产品短期内也不会出口到美国。
“瘦肉精”在美国畅行无阻
“并购也给史密斯菲尔德机会通过双汇的销售渠道将产品卖到中国来，而双汇可以
获得高质、优价和安全的美国产品。”双汇国际主席、双汇集团董事长万隆在此次收购
声明中这样描述双方未来的合作前景，然而羊城晚报记者发现，中美双方对瘦肉精管控
的方式完全不同——在美国，瘦肉精是合法使用的饲料添加剂；在中国，早在2002年2
月，农业部等三部委就将瘦肉精列为禁用药品，明令禁止在饲... 阅读全帖 |
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o**1
发帖数: 6383 | 40 近日，河南济源双汇公司被媒体披露使用瘦肉精猪肉，问题猪肉从河南出厂到抵达南京
屠宰场过程中，一路凭借买来的“通行证”畅通无阻。事件引发了关注，民众质问“相
关”部门何在？
媒体报导中提到，河南省部分养猪户将“瘦肉精”添加到猪饲料中，已达到猪肉增加体
重的目的，据悉，这种 “瘦肉精”每公斤卖二三百元，像药一样也有剂量要求，过量
添加就有可能把猪喂死。而猪吃了加“瘦肉精”的饲料可以使猪肉从一百八九十斤，增
加到二百二三十斤重，这就是为什么养猪户热衷“瘦肉精”的答案所在。
这种喂养出来的“瘦肉型”猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什
么肥肉，生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为 “健美猪”。
据报导，生猪养殖环节使用“瘦肉精，在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，已成
为公开的秘密。
“相关”部门在哪里？
对于双汇公司使用瘦肉精饲料畅通上市，华声论坛daiqizhi06撰文：“早在2002年，农
业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中
添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种 ‘瘦肉精’。2008年，最高人民检察院、公安部
规定新的刑事案件立案... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 41 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: Wensi (文思熊), 信区: Seattle
标 题: Re: COSTCO 的猪肉有瘦肉精吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 28 15:28:26 2011, 美东)
http://www.guokr.com/article/13481/
美国人为什么不怕“瘦肉精”？
最近，因为奥运会冠军佟文因药检阳性而遭到禁赛的新闻，“瘦肉精”再次成为公众关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢？其实，很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”，它们能够刺激心脏、扩张血管等，所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢，大部分会通过尿液排出，在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过，即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
需要说明的是，“瘦肉精”是一个统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害，所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用，比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗（clenbuterol）。但在美国，一种名为雷托巴胺... 阅读全帖 |
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U*V
发帖数: 587 | 42 多么慷慨大气、切实可行的整改措施啊，以后可以放心了！
》》》》》》》》》》
农业部有关负责人说，河南“瘦肉精”案件虽然只是个案，但影响恶劣，教训深刻，暴
露出监管工作还存在薄弱环节。
下一步，农业部将举一反三，不断改进工作，一方面全面加强监管，严厉查处“瘦肉精
”违法案件；另一方面加快推进标准化规模养殖，转变生猪生产方式，从根本上提高猪
肉产品质量安全水平。
在强化“瘦肉精”监管方面：一是开展“瘦肉精”专项整治。会同国务院食品安全办、
工信部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、国家食药局等部门启动为期
一年的“瘦肉精”专项整治行动，从“瘦肉精”源头管理、生猪养殖、生猪收购贩运、
生猪屠宰、肉品加工、肉品消费餐饮、肉品进出口等方面强化措施，坚决杜绝“瘦肉精
”进入食品产业链，保障人民群众消费安全。
二是建立健全“瘦肉精”全过程监督管理制度。研究制定生猪“瘦肉精”全过程监督管
理办法，进一步明确养殖、收购、贩运、屠宰等环节的监管责任主体、工作机制和问责
制度，提高生猪产品安全监管早发现、早预警、早查处的能力，有效防范区域性、系统
性风险。
三是全面推进“瘦肉精”监督执法工作。进一... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 43 羊城晚报讯 记者刘勇报道：双汇欲71亿美元收购美国生猪生产及猪肉供应行业老大史
密斯菲尔德的协议已经签订，但能否顺利获批仍是个未知数。其中，中美之间在“瘦肉
精”管制方面的分歧将成为此次收购案的一道重要“关卡”。对此，双汇国际方面回应
羊城晚报记者称，即使交易成功，史密斯菲尔德的生猪和肉制品，一样不可能出口到中
国，双汇的产品短期内也不会出口到美国。
“瘦肉精”在美国畅行无阻
“并购也给史密斯菲尔德机会通过双汇的销售渠道将产品卖到中国来，而双汇可以
获得高质、优价和安全的美国产品。”双汇国际主席、双汇集团董事长万隆在此次收购
声明中这样描述双方未来的合作前景，然而羊城晚报记者发现，中美双方对瘦肉精管控
的方式完全不同——在美国，瘦肉精是合法使用的饲料添加剂；在中国，早在2002年2
月，农业部等三部委就将瘦肉精列为禁用药品，明令禁止在饲料中添加瘦肉精。
此外，中国还对进口的美国猪肉进行瘦肉精检测，对于检测出含有瘦肉精的进口美
国猪肉，采取退回或销毁处理等措施。
事实上，日前甚至有传言称，为清除收购道路上的绊脚石，双汇国际或欲游说国内
监管层取消瘦肉精限制，理由是“中美两国对瘦肉精管理制... 阅读全帖 |
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c**s
发帖数: 528 | 44 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ccas (ccas), 信区: WaterWorld
标 题: 请教：美允许瘦肉精 那么美国运动员是不是也和中国的一样不
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 11:29:12 2012, 美东)
请教下了解的兄弟，
美允许瘦肉精喂养，那么美国运动员现在是不是也和中国的运动员一样不吃猪牛肉，或
者吃特供，他们是怎么解决这个问题的？？？
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曝刘翔吃饭有包厢回家自带生肉 射击队员餐标110元
http://sports.sina.com.cn 2012年04月25日10:58 解放日报-申江服务导报
“国家队快‘断肉’ ”了！上周的这条新闻，一石激起千层浪。水上中心保障部
副部
长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，
只能
靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，春节期间吃的都是素馅饺子。”“事情起因是今年年初国家
体育总局的一纸“禁肉令”——禁止运动员在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确保肉食
来源可靠的情况下，暂停食肉。为的是防止运动员在不知情情况下误服类兴奋... 阅读全帖 |
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c**s
发帖数: 528 | 45 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ccas (ccas), 信区: WaterWorld
标 题: 请教：美允许瘦肉精 那么美国运动员是不是也和中国的一样不
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 11:29:12 2012, 美东)
请教下了解的兄弟，
美允许瘦肉精喂养，那么美国运动员现在是不是也和中国的运动员一样不吃猪牛肉，或
者吃特供，他们是怎么解决这个问题的？？？
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曝刘翔吃饭有包厢回家自带生肉 射击队员餐标110元
http://sports.sina.com.cn 2012年04月25日10:58 解放日报-申江服务导报
“国家队快‘断肉’ ”了！上周的这条新闻，一石激起千层浪。水上中心保障部
副部
长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，
只能
靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，春节期间吃的都是素馅饺子。”“事情起因是今年年初国家
体育总局的一纸“禁肉令”——禁止运动员在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确保肉食
来源可靠的情况下，暂停食肉。为的是防止运动员在不知情情况下误服类兴奋... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 31 | 46 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ipad11009 (ipad), 信区: Military
标 题: 独裁中国瘦肉精泛滥成灾 法国运动员来华禁止吃肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 01:19:30 2011, 美东)
新浪体育讯 北京时间4月19日消息，法国反兴奋剂机构17日发表声明，要求所有法国
运动员到中国参赛不得食用中国肉制品，因为食用中国肉制品容易被检测出兴奋剂含量。
声明表示，因为食用中国肉制品容易被检测出兴奋剂含量。报导中提到运动员可能
会误食违禁药物“盐酸克伦特罗”的风险。该种药品俗称“瘦肉精”，可以用以加快动
物瘦肉生长速度、提高瘦肉量。
目前，体坛面临严重的食品安全危机，“瘦肉精”已成为运动员的大敌，甚至到了
谈“肉”色变的地步。欧阳鲲鹏、佟文、周蜜……瘦肉精让不少名将折戟，在利益与风
险的博弈中，“瘦肉精”阴云悄然笼罩职业体坛。
2010年8月，德国乒乓球名将奥恰洛夫在尿检中被检出“瘦肉精”而遭遇禁赛。之
后他把责任归结为在苏州参加中国公开赛时吃的肉不干净。德国乒协随后对他的头发进
行检验没有发现违禁成分，因... 阅读全帖 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 47 摘自百度百科：
它（瘦肉精）作为一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的药
物添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。
目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物，比
如在中国造成中毒的克仑特罗（clenbuterol）和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托
巴胺（Ractopamine）。
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美国进口的猪肉里
含有瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。由于西方国家一般不消费动物内脏（内脏特别是
肝脏则会残留瘦肉精），因而，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用
是合法的。
在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管
哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。
其它这样类似药物还有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同
样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。它们也因而在全
球遭到禁用。
Wiki:
Ractopamine is a drug that is used as a... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 48 http://news.163.com/10/1026/12/6JTVRKD000011229.html
德国运动员疑因食用中国猪肉被检出瘦肉精
2010-10-26 12:06:54 来源: 中国网 跟贴 1394 条 手机看新闻
核心提示：8月，德国运动员奥恰洛夫因尿检被检出瘦肉精遭遇禁赛处罚。随后他把责
任归结为在苏州参加中国公开赛时吃的肉不干净，并称以后再来中国都不敢吃肉了。据
悉和他一起来中国的包括德国队教练在内的4人尿样中均被检出微量瘦肉精成分。
中国网10月26日电 由于奥恰洛夫的头发检测中不含“瘦肉精”成分，而一起参加中国
公开赛的德国队教练、理疗师等四人尿样尽管不呈阳性，但同样含有微量瘦肉精成分。
根据这些证据，德国乒协和反兴奋剂协会终于决定解除对奥恰洛夫为期两年的禁赛。
尽管美国田径奥运冠军拉·梅里特服用违禁药物的禁赛期被缩减至21个月，但国际奥委
会根据《奥林匹克宪章》第45条宣布，其因停赛超过6个月不得参加下届奥运会。相比
美国人，德国乒乓球国手奥恰洛夫可谓是“死里逃生”，因为其头发检验中不含“瘦肉
精”，德国乒协取消了他为期两年的禁赛令。
随行教练与理疗师
... 阅读全帖 |
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U*****S
发帖数: 3098 | 49 瘦肉精
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瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）
及克伦特罗
（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用
、使肉品提早上
市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一[1]。台湾
在2007年也因为
预备修正动物用药残留标准[2]，开放使用，造成养猪户抗议此举将使含瘦肉精成分的
肉品大量进口、危
害生计等新闻事件。
用途与副作用
瘦肉精属于乙类促效剂（β-agonist），它可以促进蛋白质合成，会让猪只多长精肉（
瘦肉）、少长脂
肪，可加在猪饲料里供猪只长期食用；饲养成的猪只，体形健美，利润比较高。养殖户
可以将瘦肉精拌
入猪饲料中喂猪后，能使猪肉快速生长精肉。猪在吃了瘦肉精之后，瘦肉精主要积蓄在
猪肝、猪肺等处
[3]。如果不依照规定使用使得残余量过高，食用大量的猪肝、猪肺后—就算是熟食也
一样，可能会立即
出现恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等中毒症状。
[编辑]用量规定
有许多化学物质被称为瘦肉精，其中培林（Ractopamine）毒性极低 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Military
标 题: 德国运动员食用中国猪肉被检出瘦肉精：再不敢吃中国肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 26 23:44:59 2010, 美东)
8月，德国运动员奥恰洛夫因尿检被检出瘦肉精遭遇禁赛处罚。随后他把责任归结为在
苏州参加中国公开赛时吃的肉不干净，并称以后再来中国都不敢吃肉了。据悉和他一起
来中国的包括德国队教练在内的4人尿样中均被检出微量瘦肉精成分。
由于奥恰洛夫的头发检测中不含“瘦肉精”成分，而一起参加中国公开赛的德国队教练
、理疗师等四人尿样尽管不呈阳性，但同样含有微量瘦肉精成分。根据这些证据，德国
乒协和反兴奋剂协会终于决定解除对奥恰洛夫为期两年的禁赛。
尽管美国田径奥运冠军拉梅里特服用违禁药物的禁赛期被缩减至21个月，但国际奥
委会根据《奥林匹克宪章》第45条宣布，其因停赛超过6个月不得参加下届奥运会。相比
美国人，德国乒乓球国手奥恰洛夫可谓是“死里逃生”，因为其头发检验中不含“瘦肉
精”，德国乒协取消了他为期两年的禁赛令。
随行教练... 阅读全帖 |
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