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K******t
发帖数: 17377 | 2 pia！一看就木有仔细看帖
清炒菠菜做法：
首先 不要问我为什么清炒菠菜里面有辣椒
做麻婆豆腐剩下的辣椒我一抽筋一闭眼就全扔进去了。。。-_-|||
锅热油放少量姜蒜炒炒 放菠菜 加芝麻油花椒油 少许盐鸡精 齐活儿。。。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 5 就买牛肉自己用刀剁啊
我觉得比牛绞肉的更得味。。。
绞肉的炒出来太散 |
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K******t
发帖数: 17377 | 6 其实不关是剁还是绞。。。
主要原因是。。。我懒。。。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 10 我那天研究半天不知道怎么叫顺着切。。。我就闭着眼睛随便选了个方向切了。。。
还好没散。。。 |
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a******e
发帖数: 36306 | 11 花椒粉要几哈做成花椒油放起来，开了袋子很容易就走气了 |
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K******t
发帖数: 17377 | 12 汗。。我直接放在调料盒子里面了。。。有盖子的。。。
做成花椒油。。。。不会。。。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 16 下次切的时候我仔细看看。。。切丝顺着切 切边垂直切对吧~ |
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K******t
发帖数: 17377 | 17 包子收到~~~特厨的包子真香~~~比变叔的香多了~~~~
555.。。同是天涯沦落人啊。。熊抱一个！！！ |
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a*******e
发帖数: 12169 | 18 有时还是要花椒粉彩好吃，比如麻婆豆腐
花椒油适合凉拌菜，不适合炒菜用 |
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k******u
发帖数: 3416 | 20 严重同意~
花椒油和凉拌菜绝配，放炒菜里有点怪怪滴。。。。。。 |
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q****r
发帖数: 2285 | 22 你比我厉害多了，我都是直接买调料放进去的。 我喜欢君之和白家的。
不过我喜欢刚开始炒豆腐的时候就放花椒粉。 我觉得那样豆腐更容易入味些。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 23 卡卡 伙伙今天不在~~~抱个够~~~再来个象抱！！ |
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K******t
发帖数: 17377 | 24 哈 我也用过白家的调料~~~
我不怎么用胡椒粉~~~就腌肉的时候放点~~~下次试试看~~~ |
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q****r
发帖数: 2285 | 25 我也这么存放， 没觉得有问题。
粉跟油的效果差别还是很大了，都要屯点。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 26 菜鸟表示木有注意到区别。。。。汗。。。。lol |
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a*******e
发帖数: 12169 | 29 放旧了会，我一般用个小瓶子装够用好几次的，用个大玻璃瓶装多的，然后密封，这样
就不用常常去开大瓶子了。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 30 这样子。。。我去找找有木有小号的瓶子。。。
你们太专业嘞。。。我这菜鸟快被你们拉下水了。。。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 31 在大华啊 我上次听谁说一定要买汉源花椒才正宗 周末就去找了找
没有找到整粒儿的花椒 正失望呢 结果LD眼尖发现了这个牌子的花椒面 哈哈
汗。。。藤椒油不能加热啊。。。我都是炒菜的时候放得。。。lol |
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s****m
发帖数: 5375 | 32 要出锅的时候，撒两滴霍转都铲除来，反正莫放早了就是 |
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K******t
发帖数: 17377 | 34 嗯嗯 拿我的专用小本本记下！！！
哼哼~~~我这小小菜鸟总有一天会变大鸟的~~~~ |
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K******t
发帖数: 17377 | 40 ！！！要鼓励菜鸟知不知道！！！知不知道！！！！ |
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s****m
发帖数: 5375 | 41 俺不大喜欢文学城那位作品先生
颜色黑黢黢的，看了照片，就觉得满嘴酱油味。。。。可偏偏人家觉得自己做的乃是第
一真资格的，麻婆豆腐 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 43 我是鼓励你！！！下次不要偷懒就完美了哈！！！猫儿～～乖～～～ |
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K******t
发帖数: 17377 | 44 我能鼓起勇气拿锅铲儿就很值得鼓励了！！！你要求太高。。。你不能以要求你自己的
标准要求我。。
。lol
！！！pia飞！！！占便宜！！！叫姐姐！！！ |
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f******l
发帖数: 455 | 48 我还以为只有我不喜欢。
slalom mm, 我很喜欢你的麻婆豆腐，虽然被eye大厨点评汤水多了一些。猫妈的pp真是漂漂。
我就没有再这边看到过川老汇的藤椒/花椒油。我只买到”友加“的花椒油。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 49 那位作品先生烹些江南美食大概确有些心得，但这川菜仿还没得要领 |
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K******t
发帖数: 17377 | 50 谢谢谢谢夸奖~~~每一个夸奖都是菜鸟前进的动力。。。
是漂漂。 |
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