发帖数: 1 | 1 今年的年夜饭尤其丰盛，在外打拼一整年，临近年三十的上午才回到家，家里的年货爸
爸妈妈都已经准备齐全了，我回家就是准备吃了，年三十的晚上我们的饭桌上有蒸螃蟹
，红烧排骨，黄花鱼，蒜苗炒鸡蛋还有一道菌油蒸丝瓜，这道菜去年没有，我也是第一
次吃，就问年夜饭的主厨爸爸，怎么做这道菜啊，味道真不错。爸爸告诉我其实有方法
的。
首先准备丝瓜，杏鲍菇和茶树菇。将茶树菇撕成丝，杏鲍菇切成丝，锅上火，倒入少许
油烧热，放入菌丝炸出金黄色，然后倒出备用，大蒜制成蒜蓉，一半放入温油中，炸制
成金蒜，然后倒入另一半蒜蓉，加盐糖拌匀备用。
然后把丝瓜切成小段，放入淡盐水浸泡，泡好的粉丝码在盆底，然后放入丝瓜，铺好金
银蒜和菌丝，最后蒸上个5分钟左右，淋上蒸鱼豉油，撒香葱，另起锅，将菌油烧热，
淋上香葱，最后上桌。
这道菜的做法不难，但是想要一次做得色香味俱全也不容易。过年大家聚在一起就是吃
吃吃，在不就是打麻将，回家的年夜饭上少不了听听父母的唠叨与逼相亲，但是无论如
何都是和最爱的人短短的相处不到一周的时间。最终遗憾的是大家都饿了，年夜饭都没
有拍照片。 |
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P**5
发帖数: 3422 | 2 你们连鸡油菌都没见识过，太可怜了。
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蘑菇之王：鸡油菌
新浪尚品综合 鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，除了具备浓郁的泥土气息外，它还
有特殊的花香及紧实的口感。
鸡油菌鸡油菌
鸡油菌又被叫做杏菌、杏子茸、杏黄菌，富含人体必须的8种氨基酸和维生素A和C
，因此也被称为“蘑菇之王”。
鸡油菌，因其金黄的颜色和不规则如鸡油的顶部而得名，当然这为一说。还有另外
一说，因为鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被
挤压流出来，如鸡油一般，故此得名。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，
比一般的蘑菇要韧，有点弹性， 闻起来有明显的杏香味。鸡油菌有好几个种类，最正
宗的是叫做cibarius的品种。比起一般菌类偏冷的风格，鸡油菌的杏香味浓烈而温暖，
味道有少许刺激的辣味，菇体特别善于吸收料理的鲜味和油分。
鸡油菌的美味从18世纪起就随着法国料理的传播，在世界受到越来越多的瞩目。鸡
油菌生长在白桦树和松树的森林里潮湿长满青苔的地面，主要出现在7~9月的雨天后，
通常在有蓝莓和栗子的树丛比较容易发现它的踪影... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 3 【 以下文字转载自 Southwest 讨论区 】
发信人: walks (忘记了), 信区: Southwest
标 题: 转载：又到一年菌子熟
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 30 17:25:39 2010, 美东)
网址：http://www.hecaitou.net/?p=7021
又到一年菌子熟
发表在2010年6月号《华夏地理》杂志上
云南之外不存在云南人，在外地并不存在专门属于云南人的某种口音，某种形貌，以及某种气味。绝大多数的云南人不喜欢离开家乡，而一旦他们离开，则会毫无痕迹地融入当地的生活，彻底消失在人群中。对于云南人来说，在外地被同乡发现并不总是一件令人愉快的事情。因为彼此都不得不触碰一个让大家都非常尴尬的问题：你为什么要离开？有那样的天空，有那样的日光，有那样的丛林，为什么你还要离开？尤其是：你怎么可以在一个没有菌的地方存活下来？
作为一个云南人，我永远不会说出“蘑菇”这个字眼。蘑菇只存在于遥远的内地，存在于植物学图鉴，在云南只有“菌”。当我用云南各地的方言说出这个字的时候，它们都确定无疑地指向家乡，指向那里的雨季，雨季里松软的红土，红土上层层... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 4 吃过荔枝，那吃过荔枝菌没？
作者：任磊斌 郑雨楠
来源：南方都市报 2015年06月26日 星期五
又是夏至天，又是台风季，伴随雨水同步而来的，是一种赏味期特别短暂的食材。它就
是有“岭南菌王”之称的荔枝菌。听这个名号，好像蛮珍贵蛮稀罕的。确实如此。现在
市场上几乎买不到新鲜的荔枝菌。但不少食肆上还是可以找到。有资深食客表示，荔枝
菌最好的赏味时间，是新鲜出土后的24小时内。
不是荔枝园里就有荔枝菌
近日，小洲村的万亩果园周边不少食肆挂出红色牌子，叫卖时令美食荔枝菌。但有
酒楼表示：“不是你想吃就肯定有得吃的，只有这半个月有货供应，还要提前电话预订
！”
据省微生物研究所邓旺秋先生介绍，荔枝菌学名蚁巢伞，云南等地有同类菌种出产
，只是在广东地区才被称为“荔枝菌”。
“荔枝菌”，顾名思义，当然在荔枝园里才能找到。但邓旺秋告诉南都记者，“其
实不一定是果树多的果林区域，有白蚁窝的地方就可能有荔枝菌。”
这种依靠着白蚁窝才能长成的菌类，伞状下面根部较长，并且会连接到白蚁窝上，
邓旺秋强调采集的人要非常注意这个特征，“如果根部较短，生长在泥土浅层或... 阅读全帖 |
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z******g
发帖数: 1331 | 5 健康元：地沟油是原料培养基 专家称不影响质量
2012年08月31日 09:29 已有38人阅读 字号：T | T 复制链接 打印
[财讯网]针对健康元用地沟油制药，健康元董事长表示，地沟油只是用来做培养基，出
产出来的产品完全合格。专家也表示：使用油酯类物质作为头孢菌的营养成分，不会对
7-ACA产品质量造成影响。
根据公安机关侦查，健康元全资子公司――河南焦作健康元生物制品有限公司涉嫌采购
地沟油制药，并用于生产制药原料7-ACA。根据公诉机关指控，2010年初至2011年7月，
河南惠康油脂有限公司及其关联企业与焦作健康元签订购销合同，共销售1.62万吨地沟
油，金额高达1.45亿元。
对此，健康元称地沟油只是培养基，用来作为食物提供给微生物，进而在一系列的工艺
下生产出7-ACA，并不是直接作为产品原料，不会影响产品的最终质量。健康元董事长
朱保国称，地沟油只是培养基，化工原料没有质量问题，如果不合格我们愿意承担任何
责任。
军事医学科学院毒物药物研究所药剂学研究室主任梅兴国撰文表示，7-ACA生产过程中
使用油酯类物质作为头孢菌的营养成分，生产过程中需要经过多次分离纯化处理，... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 6 因为忙好久不上菜了，今天终于得以大喘一口气，系起围裙、抄起锅铲，做几样小菜，
没有任何干扰地安心吃饭，这样的小日子Mini最喜欢。。。。。：）
鸡油菌炖豆腐
原料：鸡油菌、豆腐、青椒、鸡腿肉
辅料：盐、生粉、葱姜丝、麻油
做法：
1。嫩豆腐切片煎好备用；
2。鸡小腿切条，薄盐生粉腌15分钟，与葱姜丝过油至8成熟；
3。油烧热入青椒快速翻炒片刻，再入鸡油菌同炒，最后入豆腐与鸡条，少许水加盖焖10分钟；
4。勾芡调味，加几滴麻油即可出锅。
咸鱼粒炒毛豆
原料：咸鱼、毛豆
辅料：葱段、姜片、蒜瓣、鲜辣椒、料酒、老抽、糖（可选项）
做法：
1。咸鱼水中浸泡一两个小时去除部分咸味，切小块或小粒；
2。热油锅入葱段、姜片、蒜瓣以及一般辣椒爆香，后倒如咸鱼翻炒片刻，入料酒去腥；
3。入毛豆与鱼同炒，加少许老抽（上色用）、少许糖（根据个人喜好）、少许水，加盖焖10分钟左右至毛豆酥软，最后加入剩下一半的辣椒，兜匀出锅。
PS：1。老抽一定要放少量。2。喜欢豆豉的童鞋们可以在第2步骤与去腥的作料一同爆香，则是另一种风味，也非常好吃。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 7 今年采鸡油菌的季节又来了。鸡油菌是我最喜欢的蘑菇了，味道很鲜，怎么做都很美味。
鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，含有丰富的胡萝卜素，维C，蛋白质和钙磷铁等营
养成分，具有清目利肺、益肠胃的功效。 |
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c******k
发帖数: 8998 | 8 美國疾病控制和預防中心27日確認，因為食用遭李斯特菌污染的香瓜，全美已有72人患
病，其中13人死亡(編者注︰據最新消息，李斯特菌已導致16人死亡)。這是美國10多年
來最嚴重的食物中毒事件。
疾病控制和預防中心說，全美18個州出現李斯特菌感染病例，包括加利福尼亞州、
科羅拉多州、佛羅里達州、伊利諾伊州。
科羅拉多州報告感染病例最多。截至27日，已有15人染病。得克薩斯州14人染病，
新墨西哥州10人，俄克拉何馬州8人。
13人確認因感染李斯特菌死亡。另有3例死亡病例疑似與李斯特菌存在關聯，分別
發生在新墨西哥州、堪薩斯州和懷俄明州。
這是美國10多年來最嚴重的食物中毒事件，死亡數字超過3年前的花生中毒事件。
當時，700多人因食用受沙門氏菌污染的花生患病，其中9人喪命。
李斯特菌比常見的沙門氏菌和某些大腸桿菌更為致命。美國上次暴發李斯特菌大規
模感染是在1998年，21人因食用受這種病菌感染的熱狗等肉類熟食死亡。1985年，52人
死于食用受這種病菌感染的軟干酪。
老年人、孕婦和慢性病患者等免疫力較差人群最易感染李斯特菌。按疾病控制和預
防中心的說法，因感染李斯特菌而患病者的平均年齡... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 9 吃货们的福利 云南最全采菌地图出炉
初夏雨季刚来到，又是吃菌好时节。雨水赶走了夏日的燥热，也唤醒了云南大山深
处的宝物——野生菌。走进云南各地的林间树丛，空气中溢满了菌子的芳香。食客们早
已经按捺不住味蕾苦等一年的躁动，迫不及待地准备享受一顿野生菌的盛宴。
牛肝菌、青头菌、干巴菌、松茸……这些大自然的馈赠，成为了夏天云南人餐桌上
的一道道珍餐佳肴。那么，问题来了，各种野生菌要去哪里采捡？哪条线路既可以拾菌
又可以游玩？不用着急，小编在这里给你献上一份云南的采菌地图，嘴馋的“吃货”们
，赶紧带上这份地图捡菌去！
昆明周边
双龙
离昆明半小时车程的双龙有着得天独厚的自然环境，当地山里有不少野生食用菌资
源。在双龙的大小农家乐里，都可以品尝到各式各样的美味野生菌盛宴。
盘龙区的双龙街道森林资源丰富，森林覆盖率达71.6%，山上野生菌种类也较多，
其中以牛肝菌最多，而且附近的农家乐农家餐馆居多，可以现到山上捡了 菌到农家乐
里加工，也可以在当地农家购买一些 。
推荐：到双龙一定要到农家乐品尝美味的野生菌盛宴，另外，可以跟当地农家购买
一些野生菌，因为当地的野生菌大多都是论筐卖的，非常实惠。
路... 阅读全帖 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 10 这是今年第一次采鸡油菌。鸡油菌是我最喜欢的蘑菇了，味道很鲜，怎么做都很美味。 |
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C****e
发帖数: 12294 | 11 1.长沙是安全的，不会是地震、泥石流、龙卷风、海啸等重大自然灾难的中心。
2.长沙小小的，走到城市英雄打电动，一路碰上三个高中同学，两个初中同学。
3.岳麓山。不那么高，不那么漂亮，没关系。作为长沙最高的山，毛泽东来过，能
看到橘子洲头。当外地朋友到来时，首先想到的就是它，还有山下的那座书院。
4.夏天的湘江像海。花上5块钱在湘江边的靠椅上坐一晚上，聊天，喝茶，看江流
。现在物价上涨，5块涨成10块，没关系，跟老板侃侃价，也能2人15元拿下。
5.吃的东西辣得很够味，辣得来脾气。尤其是夏天，搞两瓶啤酒，就能交几个朋友。
6.打的便宜，从城北打车到城南，不超过50元，很划算。
7.长沙妹子漂亮，可以经常流口水；并且性格泼辣，天塌下来也不会哭天叫地。
8.长沙经常搞选秀，不得不承认，那些搞笑的怪物比美女更有看头。
9.它的冬天，基本上都会有雪。呃，我们不谈冰灾，那是小概率事件。
10.汪涵马可黄小鸭。一家老小向前冲。没有他们，我们还留着电视干什么？
11.著名的解放西路酒吧“艳遇”街。那里的美女很热辣，害羞的男人们有福了。
12.如果你对洗脚按摩有偏爱的话，恭喜你，来对城市了。
13.贫富... 阅读全帖 |
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C****e
发帖数: 12294 | 12 1.长沙是安全的，不会是地震、泥石流、龙卷风、海啸等重大自然灾难的中心。
2.长沙小小的，走到城市英雄打电动，一路碰上三个高中同学，两个初中同学。
3.岳麓山。不那么高，不那么漂亮，没关系。作为长沙最高的山，毛泽东来过，能
看到橘子洲头。当外地朋友到来时，首先想到的就是它，还有山下的那座书院。
4.夏天的湘江像海。花上5块钱在湘江边的靠椅上坐一晚上，聊天，喝茶，看江流
。现在物价上涨，5块涨成10块，没关系，跟老板侃侃价，也能2人15元拿下。
5.吃的东西辣得很够味，辣得来脾气。尤其是夏天，搞两瓶啤酒，就能交几个朋友。
6.打的便宜，从城北打车到城南，不超过50元，很划算。
7.长沙妹子漂亮，可以经常流口水；并且性格泼辣，天塌下来也不会哭天叫地。
8.长沙经常搞选秀，不得不承认，那些搞笑的怪物比美女更有看头。
9.它的冬天，基本上都会有雪。呃，我们不谈冰灾，那是小概率事件。
10.汪涵马可黄小鸭。一家老小向前冲。没有他们，我们还留着电视干什么？
11.著名的解放西路酒吧“艳遇”街。那里的美女很热辣，害羞的男人们有福了。
12.如果你对洗脚按摩有偏爱的话，恭喜你，来对城市了。
13.贫富... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 13 来自主题: _Vegetarianism版 - 豉油食好D http://www.vegsochk.org/
酱油（豉油）是中式或日式烹调中或用餐时的重要调味料。古代将酱油称为清酱，是在
豆瓣酱製造过程中所渗出的「油」继续曬製而成。早在 3000年前，《周礼》已有有关
酱的记载，日本酱油製造技术也是由中国传入的。
製造酱油的蛋白质原料最常用是黄豆或黑豆；酿造酱油的淀粉原料一般为麵粉、小麦，
製酱油过程中加入食盐，可以增加鲜味，也有防腐的作用。
酱油製法有哪几种？
酱油依製造方式不同可分为：
•「传统古法」酿造酱油，会将黄豆或黑豆「日曝120天」，加入菌种原汁酿造1
至3年。所以所酿成的酱油含有大量蛋白质分解物，这包括18种一般氨基酸和8种人体所
必需的氨基酸（如谷氨酸），酱油还含有糖分、维他命B1、B2、铁、锌、钙、锰等多种
微量元素，营养非常丰富。
•在30年代开始出现了「化学酱油」的生产，酱油製作过程仅需10日左右，是用
浓度为15%至20%的盐酸来分解植物蛋白质，再以纯碱中和，最後加盐酱色、甘味剂等而
成；化学酱油味道差。为了提高酱油的风味，酱油往往加入了水解植物蛋白质调味液，
部分已被验出含致癌物质叁氯丙醇（3M... 阅读全帖 |
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s***2
发帖数: 240 | 14 第二层里面的是牛肝菌, 干巴菌, 青头菌, 最右边的看起来象喇叭菌，闻着看着象鸡油
菌，吃起来带点酸味，没有其他的好吃。 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 15 健康元用地沟油制药续：大量制成品已流入市场
昨日凌晨，焦作市政府发布公告称，网上报道“健康元采购掺杂地沟油在内的劣质成品
油制7-ACA”后，焦作市委、市政府非常重视，立即成立了一个由市直相关部门组成的
调查组进驻企业。目前，调查工作正在进行，待调查结果出来后，第一时间面向社会公
布。
4个调查组进驻企业调查
昨日，焦作市委宣传部新闻科工作人员表示，自8月30日获悉此事后，当日下午，已让
质监、工商、药监等部门组成4个调查组，进驻企业进行调查。由于此事专业性较强，
因此，虽然当前已经有一个初步的结论，但还需权威机构的认定。该人士表示，初步调
查结果很快就会以市政府公告的方式进行公开。查出是谁的问题，就由谁承担责任。
由于地沟油成分复杂，按照现有的技术，还无法知道里面到底含有哪些有害或致癌物。
为此，多名专家表示，对用地沟油代替豆油一事，风险不好评估。此前国家食品药品监
管局也发文表示，正组织专家评估豆油质量对头孢类抗生素药品质量安全的影响。
地沟油制成产品已流入市场
此前，全国首例特大地沟油案件开庭审理，牵出重磅内幕：焦作健康元在长达一年半的
时间里，连续采购1.45亿元地沟油，用于生... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 16 这年头，国内连药厂都黑了心了。。。
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为降低企业的生产成本，焦作健康元不惜漠视生命、罔顾法律采购地沟油制药
一家上市公司，居然疯狂使用地沟油制药。
在持续长达一年半的时间里，健康元全资子公司采购1.45亿元地沟油用于生产7-
ACA，而这批产品作为抗生素的中间体，已广泛流向医药市场。
地沟油案揭开惊天秘密
根据公安机关侦查，健康元全资子公司——河南焦作健康元生物制品有限公司(以
下简称“焦作健康元”)涉嫌采购地沟油制药，并“用于生产制药原料”。宁波市中院
于8月28日开庭审理的全国首例特大地沟油案案件，揭开了健康元的这一惊天秘密。
据公诉机关指控，焦作健康元是涉案地沟油企业的最大买家，近一半地沟油流向焦
作健康元，其均价甚至比地沟油均价还低2000元/吨。
而昨日晚间，健康元内部人士也向本报记者证实，确实采购过一段时间的地沟油，
但事发后已改为主要向中粮油采购。
这位人士还说，当时采购地沟油，企业是不知情的。但不管是被蒙蔽还是内部人士
串通... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 大国崛起! 狂购1.45亿元“地沟油”制药,健康元惊天秘密揭开
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 29 22:28:53 2012, 美东)
这年头，国内连药厂都黑了心了。。。
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为降低企业的生产成本，焦作健康元不惜漠视生命、罔顾法律采购地沟油制药
一家上市公司，居然疯狂使用地沟油制药。
在持续长达一年半的时间里，健康元全资子公司采购1.45亿元地沟油用于生产7-
ACA，而这批产品作为抗生素的中间体，已广泛流向医药市场。
地沟油案揭开惊天秘密
根据公安机关侦查，健康元全资子公司——河南焦作健康元生物制品有限公司(以
下简称“焦作健康元”)涉嫌采购地沟油制药，并“用于生产制药原料”。宁波市中院
于8月28日开庭审理的全国首例特大地沟油案案件，揭开了健康元的这一惊天秘密。
据公诉机关指控... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Military
标 题: 重庆知名火锅店被曝使用“潲水油”，曾被认定“放心火锅店”
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 20 00:40:24 2018, 美东)
重庆一家知名火锅店被媒体曝光，直接把“潲水油”端上餐桌给客人吃。去这家店吃火
锅，很可能吃到别人已经吃过的锅底。几经辗转，央视记者联系到了视频的拍摄者，获
得了原始素材。
据拍摄者介绍，这段视频是2017年12月17日晚上就餐高峰期，在重庆大队长主题火锅北
城天街店厨房拍摄的。
视频显示，一名服务员端着一盆食用过的火锅油，一部分倒入一只大铁桶中，另一部分
倒入旁边的垃圾桶。
随后，一名服务员又端来一锅吃剩的火锅油，并用火锅格子放在火锅盆边缘，以防锅底
菜渣掉入铁桶内。
每次火锅油被倒入大桶后，旁边的师傅都会用漏勺打捞里面的漂浮物。
最后，这名师傅将大铁桶里回收的火锅油，直接舀到旁边的干净锅内称重，而服务员就
从这里端走了锅底，一直走进餐厅大堂。
视频拍摄者：他们端过来的锅里，因为还没有... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 891 | 19 高中呢时候还和爸爸去西山扯菌子，鸡油菌、青头菌。。。
怀念！ |
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发帖数: 1 | 20 野蘑菇里面，出名的几个还是容易辨认的，
特别鸡油菌 Chanterelle， 特征非常明显。
要是谁连 Chanterelle 都认不清， 估计也早被大自然淘汰了。 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 21 在Costco买的鸡油菌Chanterelle Mushroom，咋做好吃？
Thanks! |
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g*********r
发帖数: 9822 | 22 菌油？！这我就有记忆了，下面条、下粉都浇上一勺，那里头的菌浸满了油，香死了
饿了。。。 |
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C****e
发帖数: 12294 | 23 没注意牌子，是玻璃瓶子，能看到里面。美味菌油，鲜辣菌油之类的名字。 |
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G********A
发帖数: 2851 | 25 真是寒菌啊，垂涎啊，这个现在很少了，哪怕是在湖南农贸市场也买不到。
你父母挺勇猛，我冰箱里面还有几瓶菌油，可惜是菌少油多。下面时吊吊鲜用而已。
这么大一片的看着都过瘾。 |
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b****h
发帖数: 274 | 26 今天做饭
在超市买了切好的蘑菇，油锅里放很肥的培根片煎出油，然后放蒜片和那种很辣的绿色
辣椒爆出香味，然后放蘑菇片翻炒
安慰自己隐约吃到了家里面夏天炒jue的味道。。。
及某种气味。绝大多数的云南人不喜欢离开家乡，而一旦他们离开，则会毫无痕迹地融
入当地的生活，彻底消失在人群中。对于云南人来说，在外地被同乡发现并不总是一件
令人愉快的事情。因为彼此
在于植物学图鉴，在云南只有“菌”。当我用云南各地的方言说出这个字的时候，它们
都确定无疑地指向家乡，指向那里的雨季，雨季里松软的红土，红土上层层叠叠的腐叶
，腐叶之下菌子旋转着悄然
大山开始。当我还是个孩子的时候，“上山去玩”就是每日游戏的基本项目。我们的山
要远比公园和广场多，我们的山也远比公园和广场有趣。我的父亲是我第一个向导，如
果不是因为他考上大学又参
这时候的大山安详宁静，并不生动。雨季在5月到来，下到10月底。中国大陆的雨水从
东南而来，逐渐北上。而云南的雨水自西而东，桃花盛放的时候，怒江地区进入“桃花
汛”。要下过一整个月，
吃过植物的块根，它们埋藏在地下，储量丰富，而且味道甘美，可以补充身体的水分。
我吃过白蚁，下过雨之后 |
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w*****h
发帖数: 2120 | 27 俺不介意打脸啊。
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1979年 多氯聯苯米糠油 台中縣私立惠明學校爆發多氯聯苯米糠油中毒事件。[95]
1980年代中期 飼料用奶粉冒充嬰幼兒奶粉 台湾药商郝景平自美国进口饲料奶粉，以不
符合人类食品规格之饲料奶粉，不法加工制作高价婴幼儿专用奶粉。详见S95奶粉事件
1980年代末期 餿水油 不肖業者把養豬餿水提煉成食用油，已經全數流入各地餐飲業和
食品業。
1998-2002年間 黑心米酒 不肖業者私釀米酒並添加工業用甲醇作為酒精，造成多人眼
睛失明及數十起死亡案例
2004年 壯陽藥咖啡 台灣藝人高凌風代言的「火鳥咖啡」，被檢驗出違法添加壯陽西藥
Tadalafil（犀利士）成分，已涉偽禁藥刑事案件。[96]
2004年6月 黑心素食 台北市關懷生命協會在台北市虎林街、吳興街市場採購并送檢21
種傳統市售的加工素料食品，衛生署藥物食品檢驗局發現其中有15種攙雜有動物肉品成
分，超过送检种类的70%。之后抽檢市售素料，發現部分素料也攙雜了動物成分。其另
外有臭豆腐為求快速，先将豆腐浸強酸液幾分鐘，再泡進蝦殼臭水裡，讓蛆群蠕動一整
天，就... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 28 我當年就想說
把我在台灣吃的小作坊醬油
在美國設廠發揚光大
美國菌種比台灣跟帝區少多了
要做好醬油容易多了
可惜那年頭網購宅配還不方便(1993)
要不然我現在就是美國的醬油大亨了 |
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p***n
发帖数: 17190 | 29 轉基因大豆榨出來的油的
融入了黃金大米里頭轉土壤細菌基因做出的維A
從地溝油中回收
多完整的資歷啊.... |
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p***n
发帖数: 17190 | 30 也不見得
地溝油里頭有土壤細菌
就是拿去做黃金大米的基因來源之一
所以地溝油比百年老湯更近於黃金大米 |
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j***g
发帖数: 11325 | 32 只要头孢菌能生长并能顺利产出头孢菌素，就说明地沟油对品质没什么危害。
那些地沟油中的杂志在纯化过程中早就给去除了 |
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F**Y
发帖数: 5826 | 33 喝着说着能合唱起"我和我的祖国"，敬酒时会一起"为祖国干杯"，菌将们一定会说是我
这个廊五造谣吧
国内现在这个国家自豪感和自信心有点喷发的苗头，巨巨加的油添的柴绝壁功不可没 |
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C****e
发帖数: 12294 | 36 岳麓山上捡的多是茶菌子，个体１－２厘米，炖汤或做菌油，味道极鲜。 |
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G********A
发帖数: 2851 | 38 呃，跟你在這裡撞到了，呵呵。你是湖南人麼？ 常德的菌油最有名，
上次去張家界，導遊帶我去採新鮮的寒菌，然後叫廚房現燒。
那一個仙。 |
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c*h
发帖数: 33018 | 39 常德人用重阳菌加茶油炸菌油.
我二姐每年都炸几大瓶，分给我老爸，老姐，老哥。
可惜，木有我的份。 |
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w***u
发帖数: 17713 | 41 结论是：
切两块大肥肉，在锅里炼出油来，捞出油渣以后下酒，就着这炼出来的热油炒菜最好。 |
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y***d
发帖数: 1216 | 45 辣椒蘸水？应该是油辣子吧
搜“油辣椒”，应该有做法
凉拌折耳根，学名鱼腥草
嗯，喜欢吃的大爱，不会吃的想吐 |
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z******g
发帖数: 1331 | 46 头孢类抗生素听说过吗，是从头孢菌素C裂解来的，头孢菌发酵成头孢菌素，用地沟油
做催化培养基，明白？ |
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M******7
发帖数: 2904 | 47 加点山胡椒油。
加点菌油。
加点红剁椒。
。。。 |
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k******k
发帖数: 6800 | 49 《辽宁文史资料》第二十五辑
我所接触过的炮兵兵器 ——王国章
近我于1933年进入了南京国民政府的兵工署，直到1949年重庆解放，—共持续
工作了16年，其中绝大部分时间是从事炮兵兵器业务。现将我自己亲身接触过的有
关炮兵兵器的几件值得记载的事叙述出来，这些事也可以说是解放前16年中我国炮
兵兵器史的一部分。
一、中国的第一批机械化重炮
在旧中国的炮兵部队中所配备的火炮，绝大多数是75毫米口径的野炮或山炮。
这些炮都是第一次世界大战以前的式样，射程近，火力小，用马挽曳或驼载，运动
性能极差，远远落后于30年代的战争要求。1934年蒋介石的国民政府军政部在德国
军事顾问的建议下，向德国订购了一批机械化重炮，口径为150毫米，炮管身长32
倍(口径)，所以全称是“32倍15公分重榴弹炮”，简称“32倍15榴”。最大射程是
15公里，配备有榴弹和穿甲弹两种炮弹，弹重42公斤。榴弹作为杀伤和破坏地面目
标之用，穿甲弹可以击穿军舰的装甲，并能作为移动的要塞炮用。当时是以日本作
为假想敌人而计划的。全炮重量约6吨多，用汽车牵引，炮手都坐在牵引车上，指
挥官以及其余随炮人员都分别乘坐不同种类的专用... 阅读全帖 |
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