r*s
发帖数: 2555 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bigredhat (大红帽), 信区: Food
标 题: 羊肉得这样炖才够味
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 28 00:33:53 2015, 美东)
冬天来了，又到了吃羊肉的季节了！羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。
配料
把羊肉在锅里飞水，去掉血腥，打掉血泡
热锅冷油，七成油温，把佐料炒出香味……
焯好得羊肉下锅翻炒适当
适当的时候，加入水，武火煮开………
倒入切好的白萝卜一起炖，水再次开后，改小火，慢炖…… |
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p****y
发帖数: 23737 | 2 http://www.dafosi.org/show.aspx?id=1310&cid=101
冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生
变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫
功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢？生活家贴别推出冬季饮食保
健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。
在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随着
社会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大
鱼大肉来进补。素食进补其实也不妨一试！
芋头 质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的
病人食用。是秋季调养脾胃之佳品，常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。
土豆 每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5克
，维生素的总含量是胡萝卡的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物
质，尤以磷、钙、铁十分丰富。祖国医学认为，土豆性平味甘，有补中、益气、和胃、
调中、健脾、消肿等功效，常食之能强身健体。
红薯 系... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 香港媒体报道截图
据香港媒体报道，郑希怡（Yumiko）去年11月嫁给化妆师丈夫梁学储（Andy）后非常旺夫，丈夫生意愈来愈好，甚至她所开的网上商店也相当兴旺。两夫妻忙到连逛街购物都要火速分头行事，穿着平底波鞋的Yumiko被发现肚凸凸有孕味，会不会稍后有喜讯公布？
穿平底波鞋松身裙
Yumiko与丈夫Andy昨日约傍晚5时达商场后马上分头购物，丈夫在连卡佛选购衬衫，素颜的Yumiko则穿上平底波鞋、松身裙及戴太阳眼镜扫货，瞬间就买了一批衣服然后付款。记者问她是否买给自己？她点头表示为自己买的，接着表示要与丈夫吃饭，便迅速与已在车上等候她的丈夫一同离去。步履虽然轻松， 但记者却发现Yumiko 肚腩凸凸已有孕味出现。
9月在港补摆喜酒
结婚接近一年的Yumiko与丈夫Andy于9月将会在港补摆喜酒，所以两人都忙于为当晚礼服做准备，百忙中都要扫货，会否届时再宣布双喜临门这？ |
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b*******t
发帖数: 258 | 4 冬天来了，又到了吃羊肉的季节了！羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。
配料
把羊肉在锅里飞水，去掉血腥，打掉血泡
热锅冷油，七成油温，把佐料炒出香味……
焯好得羊肉下锅翻炒适当
适当的时候，加入水，武火煮开………
倒入切好的白萝卜一起炖，水再次开后，改小火，慢炖…… |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 “老中医”给冯波开的处方上有72味汤药。
市民冯波服用10天后，肾虚没治好又添新毛病；邻居说，这位“老中医”60岁前是捡垃圾的
冯波到农贸市场买菜，偶遇一位神奇“老中医”。“老中医”自称善治疑难杂症，他把脉后，说冯波得了肾虚，给冯波开了一服汤药，冯波喝了后，“病”不仅没好，身体反而出现了更多不适。
买菜时偶遇“老中医”
昨天上午，33岁的冯波从钱夹里掏出2张皱巴巴的白纸，白纸上写着柴胡、当归、党参等中药的名字和用量。冯波说，这张“中药处方”害了他。
6月5日下午5点多，冯波到松桥农贸市场买菜。在市场大门不远处的斜坡上，一位约莫八旬的老大爷正坐在摊位前给一名男子把脉，旁边放着一块红色的广告牌，上写：老中医不用询问就能知道病症所在，可以治疗各种疑难杂症……
最近，冯波觉得身体有些不舒服，便抱着试一试的心态找到“老中医”。这位自称姓夏的“老中医”给冯波把脉后，告诉冯波有肾虚，经常会出现四肢乏力、腰酸等症状。听到“老中医”说对了自己的症状，冯波相信了，便跟着“老中医”去他家抓药。
吃过药，身体更差了
服用一周中药后，冯波感觉自己四肢乏力的症状没有得到改善，他再次来到农贸市场，请“老中医”重新诊... 阅读全帖 |
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O******1
发帖数: 13088 | 6 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: OckhamT1 (奥卡姆剃刀), 信区: Wisdom
标 题: 南怀瑾“还精补脑”之法
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 19 21:20:29 2014, 美东)
须知心地风光，是活泼泼的，不干枯的。真到啪嗒一下，破了初关的人，颇不容易，真
为难得。倘若果能如此，这一关的功用变化来了，现在姑且不说试听看。总之：由破初
关而得定的人，渐渐渐渐地，身体如果原有宿疾，便百病丛生了。内部原有病根的话，
各种病都给你发出来，头痛的就头痛得更厉害，背痛的背痛得更厉害，有疮的，疮发得
更快，有毒的一身发烂、发痒、发酸、发麻。因为这个时候，色身气质变化，剥复之机
来了。一张皮被剥了一样。剥与复，两个字是卦名，《易经》上的卦名，剥极了，要坏
到极点，反是没有精神，反是枯槁了，反是瘦了，反是……
古人到达这个情形，他不在乎的，只管修道不管别的。现在的人医学常识发达，三
天没有大便，哎呀！该要大便中毒了；又一样，哎哟，该是有病了。你看现代人修道，
对于这个身体看得比什么都贵重，什么叫做“生死以之”？根本没有这个精神。尤其是
医学发... 阅读全帖 |
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O******1
发帖数: 13088 | 7 须知心地风光，是活泼泼的，不干枯的。真到啪嗒一下，破了初关的人，颇不容易，真
为难得。倘若果能如此，这一关的功用变化来了，现在姑且不说试听看。总之：由破初
关而得定的人，渐渐渐渐地，身体如果原有宿疾，便百病丛生了。内部原有病根的话，
各种病都给你发出来，头痛的就头痛得更厉害，背痛的背痛得更厉害，有疮的，疮发得
更快，有毒的一身发烂、发痒、发酸、发麻。因为这个时候，色身气质变化，剥复之机
来了。一张皮被剥了一样。剥与复，两个字是卦名，《易经》上的卦名，剥极了，要坏
到极点，反是没有精神，反是枯槁了，反是瘦了，反是……
古人到达这个情形，他不在乎的，只管修道不管别的。现在的人医学常识发达，三
天没有大便，哎呀！该要大便中毒了；又一样，哎哟，该是有病了。你看现代人修道，
对于这个身体看得比什么都贵重，什么叫做“生死以之”？根本没有这个精神。尤其是
医学发达了，半吊子的医学知识大家都会一点点，也不是真医生，多少都看了报纸，懂
了一点医学常识，那个报纸有些宣传的理论，他就把它真当医学理论。嗨！他顾虑身体
不得了喽！没有那个置生死于度外的精神。其实真正懂医学的常识，这又蛮好，尤其学
医的，这个可以... 阅读全帖 |
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O******1
发帖数: 13088 | 8 须知心地风光，是活泼泼的，不干枯的。真到啪嗒一下，破了初关的人，颇不容易，真
为难得。倘若果能如此，这一关的功用变化来了，现在姑且不说试听看。总之：由破初
关而得定的人，渐渐渐渐地，身体如果原有宿疾，便百病丛生了。内部原有病根的话，
各种病都给你发出来，头痛的就头痛得更厉害，背痛的背痛得更厉害，有疮的，疮发得
更快，有毒的一身发烂、发痒、发酸、发麻。因为这个时候，色身气质变化，剥复之机
来了。一张皮被剥了一样。剥与复，两个字是卦名，《易经》上的卦名，剥极了，要坏
到极点，反是没有精神，反是枯槁了，反是瘦了，反是……
古人到达这个情形，他不在乎的，只管修道不管别的。现在的人医学常识发达，三
天没有大便，哎呀！该要大便中毒了；又一样，哎哟，该是有病了。你看现代人修道，
对于这个身体看得比什么都贵重，什么叫做“生死以之”？根本没有这个精神。尤其是
医学发达了，半吊子的医学知识大家都会一点点，也不是真医生，多少都看了报纸，懂
了一点医学常识，那个报纸有些宣传的理论，他就把它真当医学理论。嗨！他顾虑身体
不得了喽！没有那个置生死于度外的精神。其实真正懂医学的常识，这又蛮好，尤其学
医的，这个可以... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 2273 | 9 来自主题: NextGeneration版 - 关于补铁 没查没让补。有好好喝母乳或配方奶问题都不大，之后的米粉选个含铁的。
：大家的儿医建议六个月后开始补铁吗？
：
：六个月checkup的时候，没约到一直看的那个儿医，最后见的是同一个group的另一个
医生。这个医生好像啥都不在乎。问他要不要补铁，说是要等一岁查血，如果贫血再补
，现在就从食物中摄取。
：
：娃刚开始学吃辅食，吃的很少，不太可能从食物中摄取足够的铁。我在网上做了一下
调研，决定自己给补一点。买了Enfamil Poly-Vi-Sol Multivitamin with Iron,可那味
：道太大了，加几滴，娃也不吃。不知道哪种含铁的vitamin味道好一点。大家有啥推荐
：吗？
…… |
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i****1
发帖数: 84 | 10 谢霆锋近年突然爱上做大厨，无师自通下愈煮愈出色，口碑加上煮嘢时好有娱乐性嘅肢体动作，Chef Lemon并不是浪得虚名，饮食节目长拍长有。男友仔揸结他又叻，揸镬铲又劲，主力叹世界嘅王菲应该最开心。前日下午，久未在港蒲头嘅王菲去中环名店Shopping，可能经常食霆锋爱心料理，48岁嘅王菲突然回春，块面又白又滑，出门口时拨头发兼笑一笑𠮶刻惊现少女味，震惊13亿人口。
对于霆锋厨艺，好多人只记得铁粉威灵顿牛肉同毛巾鸡蛋仔，但你咪理，佢最近就为FOX Life喺《名厨争锋》同加拿大名厨比赛，霆锋冲出亚洲向世界名厨出发，好威水啊。
对于下厨，霆锋好多嘢讲，问到会唔会煮嘢食畀另一半食，佢就咁答嘅：「只要我喺屋企就一定会下厨，所以好多亲友都会嚟食饭。」至于亲友钟意食咩多？Chef Lemon话：「因为我煮嘅嘢食成日都唔同，佢哋咩都会试。」，简单嚟讲，即系霆锋识煮好多嘢，又好有创意，煮鸡煮牛都有几百种整法，王菲最幸福。
食好瞓好自然心情好，心情好就自然皮肤靓，48岁嘅王菲系人办。当日下昼2点几，王菲同三个助手去中环太子大厦爱玛仕Shopping，戴太阳眼镜，穿银色风褛加贴身牛，孭背囊... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 11 鹌鹑肉是优质肉类，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，被誉为"动物人参"。 wiki介绍说鹌
鹑味甘、性平，入肠、心、肝、脾、肺、肾经；可补中益气、清利湿热；主治浮肿、肥
胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中
说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，“肉和小豆、生姜煮食，
止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。”适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰
弱等症。
我们家附近的美国店总有鹌鹑卖，我家试着煮汤，卤制，和烤着吃。比较之下，我们最
喜欢吃烤鹌鹑。烤出来的鹌鹑不油不腻，肉质紧实，因为个头小，所以腌料很容易入味
，腌制时间短，烤的时间也短，准备起来很容易。我家女儿总也记不住鹌鹑的名字，就
直接说“要吃小鸟”！想必我们家的鹦鹉会不寒而栗吧。哈哈。我家老公最不浪费了，
因为鹌鹑的骨头小，烤了以后是酥酥的，所以好多骨头老公都连肉一起吃了。真是吃鸟
不吐骨头啊！说实话，烤鸡烤鸭都没有烤鹌鹑好吃。鹌鹑皮薄没什么脂肪，肉质细腻吃
起来没有吃到死肉的感觉，而且因为肉没那么厚很容易入味，烤出来从皮到骨头都是有
味道的。四只鹌鹑，三口之家一餐就可以吃完，不会有... 阅读全帖 |
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b********2
发帖数: 148 | 12 来自主题: NextGeneration版 - 关于补铁 大家的儿医建议六个月后开始补铁吗？
六个月checkup的时候，没约到一直看的那个儿医，最后见的是同一个group的另一个医
生。这个医生好像啥都不在乎。问他要不要补铁，说是要等一岁查血，如果贫血再补，
现在就从食物中摄取。
娃刚开始学吃辅食，吃的很少，不太可能从食物中摄取足够的铁。我在网上做了一下调
研，决定自己给补一点。买了Enfamil Poly-Vi-Sol Multivitamin with Iron,可那味
道太大了，加几滴，娃也不吃。不知道哪种含铁的vitamin味道好一点。大家有啥推荐
吗？ |
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n****r
发帖数: 5801 | 14 西洋参是平的吧
倒是roc说的有些道理，这里基本都是滋阴补气血的。一般姜片红枣泡茶喝就可以了
http://www.cn939.com/tcm-article-read-34832.html
四类汤粥改善手脚冰冷
瑶柱鸭汤：用冬菇六粒，瘦肉四两，鸭半只(人多用一只)，江瑶柱六粒(大)。把鸭
肉切洗净，去肠杂，瑶柱冬菇先浸至透，将以上各物一齐放入瓦煲，六至七碗水，煲四
小时以上。鸭肉味鲜，蛋白质丰富；瑶柱乃海产食物，滋阴入肾；元肉为温补要药，温
中逐寒。凡上热下寒者饮此汤相当适合，配瘦肉、冬菇使此汤更加清甜而温补。
当归生姜羊肉汤：用当归45克，生姜45克，羊肉500克，水煎服。煎好后吃肉喝汤
。中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅猪肉的1/2，因而女性不必担
心因摄入过多而引起肥胖。
大枣姜汤：大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。大
枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用。生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散
寒的作用。二者合用，可促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手
脚自然就温暖起来了。
黄芪当归生姜羊肉粥：黄芪30克，当归2... 阅读全帖 |
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y**h
发帖数: 3093 | 15 解决打冠军赛吃亏问题
冠军赛的意义在于多一次机会加分
解决ooc对手烂强搭配问题
A组：排名球队 （倒数第二个PO排名为准，赛季初虚高的不算）
B组：无排名P5
C组：无排名G5
D组：其他烂队
圣母算P5, BYU/军队算G5
赢A加2-(n-1)/25分 (即赢第一名加2分，赢第25名加1.04分）
赢B加1分
赢C,D不加分
输A 减 (n-1)/25分 (即输第一名不减分，输25名减0.96分）
输B 减1分
输C 减2分
输D 减3分
得分如下 基本合理
Bama 11.8
八盖 11.08
门森 10.68
花生屯 10.88
喷州 9.6
Mich 9.24
八盖虽然失去冠军赛机会，但是盟内输给高排名，盟外赢了高排名，最后结果很正能量
门僧 总体都很好，盟外赢了排名球队，负场靠冠军赛补了
花生屯虽然盟外比赛差，但是多打了冠军赛，补回来不少，总体太12比ACC排名高些
喷州虽然靠冠军赛补分，但其他太暗淡，还输了盟外无排名球队，饮恨
Mich总体很好看，但是输给无排名球队，还错失冠军赛补分良机，饮恨 |
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m**o
发帖数: 9137 | 16 鱼和豆腐 / 味增!!! 鱼和豆腐搭配营养互补防病，很多人都知道鱼的营养价值高，台
湾新光医院肾脏科医主治师江守山认为，吃鱼的防癌效果更胜于水果。江守山在他的新
书「江医师的鱼铺子」中，建议民众可将鱼和豆腐搭配吃，不但营养互补，还可以防病。
江守山说，从营养成分上来说，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全，但二者搭配可以取长
补短。其次，鱼和豆腐一起吃，对人体吸收豆腐中的钙，能起更大促进作用。
江守山说，豆腐中虽然含钙多，单独吃并不利人体吸收，鱼中丰富的维生素Ｄ有助人体
对钙吸收率提高20多倍。
其次，鱼肉含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐中蛋白质含有大量大豆异黄酮，两者都具有
降低胆固醇的作用，一起吃对冠心病和脑梗塞防治很有帮助。
不少食品广告强调含有能让孩子变聪明的DHA，而鱼类中的DHA就很丰富，不过，DHA属
高度不饱和脂肪酸，非常容易氧化，江守山建议，鱼买回后愈早煮愈好，且烹调时，最
好用清蒸或烤，或利用国外非常流行的海鲜色拉，尽量避免油炸，才能留住最多的DHA。
江守山也整理出几大吃鱼守则，包括过红过白不吃、水色不对不吃、腌制产品不吃、超
量生产不吃、价格离谱不吃、鱼皮及内脏少吃、大型深... 阅读全帖 |
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o*****4
发帖数: 665 | 17 中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别
注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常
食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、高
粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、
桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏
仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海
参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节
。下面介绍几个适合于小寒食用的食疗方：
有些人会经常出现畏冷喜暖、腰膝冷痛、易感冒、乏力、小便频数等症状。这些人
属于阳虚的体质,应在冬季适当地进补,以便更好地抵御寒冷的气候。在中医学经典名著
《金匮要略》中,有一款温补方剂——当归生姜羊肉汤,特别适合阳虚的人服用。
当归生姜羊肉汤由当归、生姜和羊肉三种原料组成。在此方中,当归性温、味甘辛,
具有补血活血、止痛润肠的功效;生姜性温、味辛,具有温中止呕、发汗解表、温肺止咳
的功效;羊肉性温、味甘,具有益 |
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C****e
发帖数: 827 | 18 赞，这鱼真肥，能成功landing上来就很不错。
你水池里的那个的混血是我觉得最好吃的大小，再大一点后背上的肉就厚了，不是很容
易进味。
还有你这题目，挑衅我那补条20的，看我回头来个补条22的，哈哈。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 19 http://fo.ifeng.com/sushi/sushijiankang/detail_2009_04/16/247839_0.shtml
一提起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳才是各种食物中含铁量最
高的，补铁的效果也最好。
营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高
出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“
素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的
功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。
现代医学认为，贫血的原因很多，而缺铁是常见的一种，因为铁是血红蛋白的重要成分
，而血红蛋白负责将血液中的氧气输送到全身各器官和组织。缺铁的人，无法获得充足
的氧气，身体产生的能量减少，就会觉得全身虚弱、头晕眼花、烦躁健忘、面色苍白，
甚至呼吸急促、心悸等，人们常称之为缺铁性贫血。为了防止贫血发生，食用黑木耳等
含铁量较高的食物就成了补血的良方。
黑木耳除了富含铁质以外，营养极其丰富，含有人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质
等营养成分，还有卵磷脂、脑磷脂等。美国... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 8月11日，张柏芝带儿子Lucas和Quintus现身铜锣湾，两个小朋友在时装店内蹦蹦跳，张柏芝马上严母上身指着他们喝止，两兄弟也乖乖静下来。
张柏芝带Lucas（右）和Quintus逛铜锣湾，见Lucas长高了不少。
2014年8月12日 香港 谢贤（四哥）最近在儿子谢霆锋的节目《十二道锋味》中，谈到两孙子Lucas和Quintus每次见完谢霆锋都不肯道别，竟心痛得老泪纵横，有见及此，张柏芝近日急忙带两儿子回香港补救。昨天张柏芝带Lucas和Quintus现身铜锣湾，两个小朋友在时装店内蹦蹦跳，张柏芝马上严母上身指着他们喝止，两兄弟也乖乖静下来。
谢霆锋与张柏芝在2011年离婚后，两儿子谢振轩（Lucas）和谢振南（Quintus）一直由张柏芝照顾，张柏芝三母子经常在外地，爷爷谢贤也很少看到两孙子，谢贤近日在儿子谢霆锋的节目《十二道锋味》中，谈到Lucas和Quintus每次见完霆锋都不肯道别，竟心痛得老泪纵横。
轮流听音乐
近日张柏芝带了两儿子回香港，似乎向谢贤补救。昨天下午4时左右，戴墨镜、穿背心，露出左肩膀红色新纹身的张柏芝，牵着七岁的Lucas和四岁的Quintus现身铜锣湾... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 谢霆锋和林丹豪宅中合影
9月6日晚，《12道锋味》第九期在浙江卫视和腾讯视频播出，之前谢霆锋邀请的都是娱乐圈好友，本期节目，他诚邀的却是一名体育巨星——林丹。霆锋不但跟随林丹前往内蒙古体验运动员的高强度训练量，也为自己的偶像亲手烹制了一道“适合世界级运动员吃的美食”。国民媳妇海清，变身小帮手，帮谢霆锋亲自到海边捞青口，摘西瓜，挤牛奶，并与谢霆锋为林丹完成了多年来“想给妈妈做道菜”的愿望，帮忙亲自送到林丹北京家给丹妈中。
林丹厨艺首秀，谢霆锋咆哮帝秒变小粉丝
本期节目亲自邀请到人称“超级丹”的羽毛球世界冠军林丹，见到林丹本人的霆锋竟然有些羞涩，“自己也拿过不少世界级的奖项，但被万人欢呼姓名的他，才是真正的英雄。”既然见到了真英雄，导演决定让他们比试一下，曾经是羽毛球校队的谢霆锋，几乎用尽全力，依旧被林丹打得落花流水。
为了不影响林丹训练，谢霆锋前往内蒙古的训练基地。在厨具设施各种条件不足的情况下，林丹准备挑战颇有难度的红烧内蒙红尾鲤鱼，来犒劳谢霆锋。从没做过饭的“超级丹”没多久便原形毕露，搞不清鱼要不要先用油翻炒不说，甚至连生火、拍蒜这样的基本动作，都是靠霆锋来帮忙救场。好在拿惯了羽毛球... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 22 应该是用羊骨头做更好，但是羊骨头得去chinatown买太麻烦，一般美国店就有的Goat
stew更简单；不过需要准备大蒜苗（应该北方也叫大葱吧？）
说说做法
1、煮水烧开过水（羊肉其实没有猪肉味大，其实不用过水也行，去沫就好），记得放
葱姜和料酒。
2、过水后洗洗干净，继续加葱姜和料酒，一直煮就行，如果期间水少了，没事加点开
水进去继续炖。
3、炖到差不多了，撒入一把大葱，加盐、鸡精、一点点糖（很少一点，不知道大家有
没有感觉，至少我还有我其他的朋友也这样觉得，加少许糖可以调出鲜味），再加一点
胡椒粉，就这样搞定了，简单不？
吃的时候要是有羊肉蘸酱那是更好了，不过羊肉味不大，而且新鲜原味的就很好吃，我
已经满足啦~~~
最后看图~（撩的时候不当心把生姜也撩起来了，讲究着看吧）
============Google了============
我买的是大葱=leek 不是大蒜苗 |
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t****l
发帖数: 417 | 23 我吃 ensure low calorie 那种，巧克力味的。因为是twins，整个孕期喝了不少。口
味还行。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5 |
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r******2
发帖数: 6 | 24 前些天在Duluth百佳超市里的天津味餐馆点了个菜带走，总共十几块钱，签了收据，小
费一栏我划掉了因为不是堂吃。 结果信用卡账单出来发现竟然私自给我加了5块小费上
去，然后把最后一栏的总额篡改了多加5块钱。 从没见过这么恶劣的手法， 这都应该
算犯罪了吧。大家小心，如果非去他家吃不可的话。
他家北方面食多， 面食因为制作方法的原因卫生方面的concern多多， 需要很规矩负
责任才行，如果在这么龌龊的人手里做出来， 大家脑补，我是打死都不会去吃了。 |
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r******2
发帖数: 6 | 25 前些天在Duluth百佳超市里的天津味餐馆点了个菜带走，总共十几块钱，签了收据，小
费一栏我划掉了因为不是堂吃。 结果信用卡账单出来发现竟然私自给我加了5块小费上
去，然后把最后一栏的总额篡改了多加5块钱。 从没见过这么恶劣的手法， 这都应该
算犯罪了吧。大家小心，如果非去他家吃不可的话。
他家北方面食多， 面食因为制作方法的原因卫生方面的concern多多， 需要很规矩负
责任才行，如果在这么龌龊的人手里做出来， 大家脑补，我是打死都不会去吃了。 |
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b**********5
发帖数: 7881 | 26 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: kingdom (kingdom), 信区: SanDiego
标 题: 开个新帖统一回复，我是奇味香锅的股东之一
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 20 17:01:00 2014, 美东)
虽然很少发贴，但是也经常潜水 得到过大家的很多帮助
看了大家对我们店的讨论 我来统一回复一下吧
首先，我还是要道歉，没有让100%的客人满意，但是大家请相信，这一直会是我们的目
标！
其次，我们所有股东都是具有PHD学位的engineer，我们用我们的人格发誓 店里绝对不
可能存在用剩下的料来炒菜。我们都是踏踏实实干事情的工程师，不可能做出这种伤天
害理，违背良心的事情。
再次，花菜，西芹，豆芽，土豆是每个锅的基本配备 （菜单上有写），这样即使什么
配菜都不点，也会有好几种蔬菜可以吃
我们的营业时间是 11：00am-11：00pm（不间断，当然晚上10点左右就不接新客人了）
，之前三天promotion营业时间略微特殊，因为人太多，我们需要利用中午的时候进行
一些补货和准备 （虽然最后很多东西也卖光了。。。。真是不好意... 阅读全帖 |
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H******7
发帖数: 34403 | 27 武汉现在满大街的石楠花都开花了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
味道真心难闻！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
想吐啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
哪个2B种的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
就今年一夜之间全冒出来了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
武汉怎么变得这么**了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
百度百科：石楠花又名淫树精花。用手上下摩擦树枝，会流出树脂，类似人类JY的味道
，入药后具有滋阴补阳的效果。其每年34月开花，花香也类似人类JY味，具有催情生精
的效果，据说是制造天下奇毒“奇淫合欢散”的原料之一。 |
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x****o
发帖数: 21566 | 28 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
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可能存在用剩下的料来炒菜。我们都是踏踏实实干事情的工程师，不可能做出这种伤天
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v*****1
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s*******y
发帖数: 451 | 31 鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中
国四大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。古书云：“东方之
域，天地之所始生也。鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜咸。皆安其处，美其食。”（
《黄帝内经·素问·异法方宜论》）齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富。经济发达的美好
地域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成，提供了良好的条件。早在春秋战国时代齐植
公的宠臣易牙就曾是以“善和五味”而著称的名厨；南儿朝时，高阳大守贾思勰在其著作
《齐民要术》中，对黄河中下游地区的烹饪术作了较系统的总结、记下了众多名菜做法，
反映当时鲁菜发展的高超技艺；唐代，段文昌，山东临淄人，穆宗时任宰相，精干饮食，
并自编食经五十卷，成为历史掌故。到了宋代，宋都汀梁所作“北食”即鲁菜的别称，已
具规模。明清两代，已经自成菜系，从齐鲁而京畿，从关内到关外，影响所及已达黄河流
域、东北地带，有着广阔的饮食群众基础。
山东古为齐鲁之邦，地处半岛，三面环海，腹地有丘陵平原，气候适宜，四季分明。
海鲜水族、粮油畜牲、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰盛的物质条 |
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o***s
发帖数: 42149 | 32 吴彦祖与Lisa S.今年4月在南非结婚后，于昨晚在香港跑马地马会补摆喜宴，近500名好友及工作拍档一起庆祝。吴彦祖的一众好兄弟包括尹子维、连凯、尔冬升等全在被邀之列，廿四味、恭硕良等则在派对上表演。贴心的吴彦祖深怕音乐声会骚扰部分客人聊天，故特意包下两层宴会厅，且在上层搭建舞台作演出之用，其余宾客则可选择留在下层品尝美酒及小点。
昨晚6时30分，媒体陆陆续续冒着大雨赶赴婚宴现场进行报道。因为下雨的原因，婚宴不得不推迟了开始时间。
老婆LisaS.全权操办
自今年4月在南非和相恋8年的女友Lisa.S完婚后，吴彦祖一直都未有停止工作，连续忙着为《枪王之王》做宣传和拍摄杜琪峰导演的最新作品《单身男女》。上周《单身男女》在苏州开机，记者问吴彦祖婚宴筹备进度如何，吴彦祖居然回答：“我不清楚。”
原来，由于自己太忙，婚礼的事情就全权交给了太太，“我们都不喜欢传统的那种婚宴，所以不会是那种摆酒的，而是大家一起聚聚的派对，可能会找公司的艺人、圈里的朋友来表演节目吧。”至于表演什么节目，吴彦祖却完全不知道，“反正就会请四五百人吧。”他坦承，虽然自己如此忙碌但得到了太太的理解，自己也会补偿假期给双方， |
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u*****a
发帖数: 9489 | 33 中国人都好面子，而且聪明，所以演变出了一套让自己有面子的办法
伯夷叔齐是卢瑟穷光蛋，商朝的时候仗着自己是贵族，四体不勤五谷不分也能混饭吃，
商朝倒了周朝上台就吃不上饭了，只能吃草，但死活不肯承认自己是穷的饿死的，却说
是为了气节不食周粟饿死，着逼格就高了
就算周朝那么反动，为了气节不吃贪官的二两肉，你信伯夷叔齐那么牛逼吗？呵呵呵，
老话说得好，不是恨贪官，是恨自己不是贪官
从前老百姓吃不上肉，好不容易秧歌猪杀了，哪个地方都是肉，除了毛不能吃，还不都
得吃了，要不那里对得起辛辛苦苦养大这么一头猪费的粮食
猪的鸡巴和睾丸骚的不得了，那也得吃，好歹是二两肉呢。猪的腰子那么骚像尿一样，
也得吃，好歹是肉。猪大肠一股屎味，也得吃了，不但有肉，肥肠油也不少呢
但不能老老实实承认自己是穷光蛋吃不上二两肉，要说鸡巴和睾丸吃了对性功能好，腰
子吃了对肾脏好，肠子吃了能治痔疮，俗话说十男九痔啊，吼吼
不懂这个道理的就不懂中国传统文化 |
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c********7
发帖数: 32 | 34 萝卜羊腩煲
材料;
新鲜的拿在手里有压手感觉的那种大白萝卜一个，2，3磅带骨羊腿斩成中等偏小点的块，或羊
腩肉也行，生姜一中块整的。青葱 6条，香菜一把。
作料：八角2个，桂皮一小块，香叶一片，黑胡椒3，4粒，白胡椒5.6粒。白色辣腐乳2块，料酒适量，
鸡粉一大匙。香油少许。
做法：白萝卜去皮，洗干净，切厚块；生姜洗净，切6小片，剩下用刀背拍松。2棵葱切
葱花。4棵切段。香菜切小寸段。
1.取锅放冷水，羊肉，八角一个掰散开，开大火煮开，用筷子搅匀撇一撇浮沫，再煮个
2，3分钟，加料酒1瓶盖，此时千万别再动锅，有浮沫也别管，等2.3分钟后倒出，用温
水洗净。
2.取锅放油（平常炒菜那么多）爆香3片姜，加一小半葱段，炒萝卜，先大火后中火，
直到萝卜变黄有一点点软，盛出。
3.洗净锅放少许油爆香八角一个大的，加姜片三个，再放葱段辣腐乳炒香，加羊肉炒匀
放料酒两平盖，两分钟后加开水从肉面往上一中指那么多。同时加入香叶，黑胡椒，桂
皮，煮滚后捻中火偏小一点，以保持锅中水呈不大不小状态滚动为准。
4.等15，20分钟后用筷子插一下羊肉，如能刚刚插入，即放萝卜，鸡粉，盐（随个人口
味).
再煮20分 |
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s****m
发帖数: 5375 | 35 好像总算有点像样了，不容易啊，先帖一下真相嘛
补上做法和学习心得
1. 准备大拇指大得老姜，去皮，宰成细姜米，3瓣大蒜，去皮，也宰成蒜米。四条葱子，切成不足厘米长的葱颗，讲究
些的同学，请尽量用葱白的部分哈，并加大葱量
2. 剁椒1tbsp＋1tsp，在用刀宰成茸。 小碗里面1.5tbsp的糖，1tbsp＋1tsp的镇江香醋（有条件的同学自行使用四川
保宁醋或者渝北静观醋哈），大概3／4tbsp的酱油，大约1／3tsp的粗盐加上大约1tbsp的清水，最后来一个tsp的玉米
淀粉，和转。
3. 中国茄子，洗干净，擦干水分，对破开，在茄子皮上打大约半厘米间隔的十字花刀，再改刀成块。
4. 炒锅里面放油，油的份量需要比平时炒蔬菜稍微多点点，烧热一点，火也开大一点。一边茄子里面撒点盐，快速抓一
下，等油一热下锅。炒到茄子略软，出锅沥油
5. 炒锅里面留一点底油，下剁茸的剁椒，中火炒到油色泛橘红，再下姜蒜米炒出香气，然后下茄子回锅超转。前面调好
的调味汁，再仔细和转，沿着锅边淋下去，烧得片刻见芡汁起泡颜色发亮，下葱颗超转，出锅装盘。
下面是心得体会
1. 鱼香味原本务必是用四川老坛泡椒的，在国外... 阅读全帖 |
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j*******s
发帖数: 174 | 36 我的第一棵DA rose。花型没有我想象的大，但属于我喜欢的light & fluffy的那种，
刚开的时候内层的花瓣是杏黄色，完全开大之后就基本变成白色了。香，我觉得比
double delight香一点，很好闻的甜香味。
目前看还挺hardy的，不长病不长虫子，长得很快，就看过冬怎么样了。
刚开的时候：
开大了以后：
这个周末开了第二波。第二波比第一波颜色更浓些，花型也大一点。看上去跟标签照片
上面的很像了。
补张第二波照片： |
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L*D
发帖数: 3966 | 37 你现在是三个月，还是要努力保胎，不要再看新闻了，生气后身体里气太旺，不利于保
胎。另外是不要再敲胆经按摩了，搞不好会动胎气。
可以常吃小米粥和甜的东西补脾。还可以吃些补血的食物，像你常吃的大枣，花生什么
的。
关于情感的问题，中医叫情志。肝心脾肺肾，对应怒喜忧思恐，对应五味酸苦甜辣咸。
五行是顺着是相生，隔一个顺着是相克。你易怒就是肝火旺，不能吃太多酸的，吃多酸
也会克脾，造成脾虚。常忧是肺气弱，应该多吃甜的东西养脾。脾生肺，就不会常忧了
。这么分析下来，也的确是你说的脾虚是主要矛盾。方法就是少酸，多甜。
但是这个甜一定要是天然的甜味才好。不能吃精制的棉白糖，要吃天然的蔗糖，麦芽糖
或其他有甜味的天然食物。我常吃的是醪糟和无花果。
饥一顿饱一顿造成的。
枣枸杞粥这些。我想假以时日，脾胃会慢慢修复的。
要愤怒。今天中午想起遇车祸去世的幺外公，又难过得流了一会儿泪，结果午觉也没睡
成。 |
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c****e
发帖数: 12 | 38 用当归补血汤吧。简单方便，只黄芪和当归两味药。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 39 《爸爸去哪儿》捧出了王岳伦和他的宝贝女儿，他们背后的女人李湘自然而然成了被关注的对象。李湘的爱情，不论结束还是开始都是焦点。
一家三口幸福合影
李湘与宝贝女儿
10月11日那个夜晚，几乎所有人的微博和微信朋友圈都在讨论：“湖南卫视的《爸爸去哪儿》真的很好看！”在经历了热烈、狂躁的选秀之夏，一个“星爸+萌娃”的真人秀“小”时代朝观众走来。《爸爸去哪儿》捧出了五对“星爸+萌娃”，他们背后的女人自然而然成了被关注的对象。
萌娃闯进娱乐圈之王诗龄篇
家庭成员介绍：
型爸：王岳伦
70年代生人，典型的北京文艺青年。他外表斯文，算得上儒雅。他5岁就跟着父亲学会了画画，毕业于中央美术学院和北京电影学院，曾赴美进修，导演了诸多音乐电视和广告，曾执导王菲的《新房客》《寒武纪》羽泉（微信号：yuquanweixin ）《冷酷到底》郑均《三分之一理想》等。2008年执导了国内首部古装黑色幽默喜剧《十全九美》取得了5200万的票房佳绩。第二部电影作品《熊猫大侠》2009年11月上映。第三部电影作品《乐翻天》2012年8月2日上映。
辣妈：李湘
李湘，1976年2月10日出生于湖南长沙。著名节目主持人、曾担任过... 阅读全帖 |
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C*******L
发帖数: 34 | 40 据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性
温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防
止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
不过海水污染严重，估计重金属也不少。 |
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z**n
发帖数: 22303 | 41 酒肉穿肠过，佛祖心中留；
世人若学我，如同进魔道。
-道济禅师
《增广印光法师文钞卷一复庞契贞书》：“道济禅师，乃大神通圣人，欲令一切人生
正信心，故常显不思议事。其饮酒食肉者，乃遮掩其圣人之德，欲令愚人见其颠狂不法
，因之不甚相信。否则彼便不能在世间住矣。凡佛菩萨现身，若示同凡夫，唯以道德教
化人，绝不显神通。若显神通，便不能在世间住。唯现作颠狂者，显则无妨，非曰修行
人皆宜饮酒食肉也。世间善人，尚不饮酒食肉，况为佛弟子。要教化众生，而自己尚不
依教奉行，则不但不能令人生信，反令人退失信心，故饮酒食肉不可学。彼吃了死的，
会吐出活的（1），你吃了死的，尚不能吐出原样的肉，何可学彼吃肉？彼喝了酒，能
替佛装金，能将无数大木，从井里运来（2），汝喝了酒，把井水也运不出来，何可学
他？《济公传》有几种，唯《醉菩提》最好。近有流通者，云有八本，多后人敷衍之文
。《醉菩提》之若文若义均好，所叙之事，乃当日实事。世人不知所以然，不是妄学，
便是妄毁。妄学则决定要堕地狱。妄毁则是以凡夫之知见，测度神通圣人，亦属罪过，
比之学者，尚轻之多多矣。见其不可思议处，当生敬信。见其... 阅读全帖 |
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p********r
发帖数: 1582 | 43 什么镜头拍的？焦外如奶油般化开，焦内如刀割般锐利！
毒！德味！大师！学习了！ |
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b*****r
发帖数: 169 | 44 感恩节没有烤火鸡，折腾出一道叉烧鸭和一道脆皮香酥鸭，倒也乐趣无穷。借机会把最近做过的其他几道鸭菜菜谱一并贴出来跟大家切磋，平时发帖不多，但时常潜水偷师学艺，算是对各位大厨的分享精神致谢。
肥鸭一弄暖辘肠，
肥鸭再弄垂涎忙。
肥鸭六弄春思起，
美酒佳人醉饕郎。
肥鸭一弄：“烧” － 【叉烧鸭】
原料：鸭子1只，红曲粉，冰糖，红酒，酱油，绍酒，盐，糖，花椒，八角，桂皮，小
茴香，葱段，姜片
做法：
1.鸭子剁成四厘米见方的块，加酱油、绍酒、少许盐、少许白糖，再加入30粒花椒、少
许八角、桂皮、小茴香、葱段、姜片，抓匀后腌制2个小时。
2.调料捞出，锅内放油，待油七八成热，分批投入腌好的鸭块稍炸，待肉块开始变色、
皮肉发紧即可。
3.锅里清水煮开，将腌制鸭块的调料全部投入，再加入25克左右的红曲粉、适量盐补味
，放入鸭块，大火烧开，小火焖1个小时。
4.焖制过程中锅内添50克红酒，立即加盖防止挥发。待鸭块即成之前，投入冰糖约50克
，淋香油，收汁即可。
注意：
1.红曲粉由红米磨碎而成，无人工色素，无毒无害，对蛋白质着色很好，适合做肉食。
2.虽然鸭块需要经过炸制，但是并不会过于油腻，轻炸的 |
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j******n
发帖数: 21641 | 46 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: jsolomon (风行天涯), 信区: Literature
标 题: 各国的美食(八)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 15 22:17:28 2009, 美东)
点完菜等待的时间我看了下周遭,电影电视里似乎高级法国餐厅都环境幽雅,爱乐飘飘,
即使不都用蜡烛那也必将灯光调暗,充满着爱情的味道,吃饭是次要的,吃完去哪浪漫更
重要,但是我们选的这家餐厅里好象老年人居多,基本没有妙龄女郎,最年轻的也比布鲁
尼显得老,却都在喝香槟吃大蒜面包蘸肉汤,而且所有人似乎也都在东张西望,大概都在
看别人点什么吧.
我的蜗牛很快就上来了,第一眼我想大概是上错了,因为我以为是田螺.这东西我熟悉,小
时候在农村经常下河捞,一网下去什么龙虾螃蟹黄蟮乃至螺蚌蚬蛙应有尽有,当时那河连
着一处肉联厂,水肥所以出产更肥,后来到城市吃什么十三香河鲜完全靠香料补味,我只
能哀叹:往事不要再提,我要好好珍惜了.我老婆还添油加醋说这就是海螺,服务员也是个
老头,给了把钳子,但我不知道怎么用,周围也没人用.据说清朝有官员请外国人吃饭,也
就是吃 |
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s*******y
发帖数: 1739 | 48 羊肉汤加料酒,这个有点新鲜,料酒那味.....
难道羊肉汤不应该是白色的吗?除非加了醋 |
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