b*******e
发帖数: 6920 | 1 1、小豆腐
用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆
渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
2、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：1）、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2）、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四
五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良
的儿童和老人食用。
3、豆渣丸子
用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量
做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅
煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
4、五豆窝头
用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。
特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保
健养生大有益处。
5、豆渣馒头
材料：
1）.3/4杯湿豆渣(如原存放于... 阅读全帖 |
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d*******g
发帖数: 121 | 2 〔豆渣丸子〕
用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量
做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅
煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
豆浆机推荐 原价$119的九阳豆浆机，现在才...：
http://www.huarenstore.com/group-1068.html
〔豆渣蛋饼〕
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后
即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良
的 儿童和老人食用。
豆渣糕
材料：江米面120克，芸豆50克，豆馅150克。
作法：芸豆煮烂，捣碎。江米面加水调匀，一半铺于笼屉上，上面摊豆馅，另一半江米
面铺于豆馅上，最上层撒上碎豆渣，蒸熟。
其余的等会儿再来... |
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s******m
发帖数: 255 | 3 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: sourplum (妙酸梅), 信区: NextGeneration
标 题: 豆渣巧吃2——豆渣青菜瘦肉粥
关键字: 豆渣
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 16 12:15:05 2010, 美东)
我知道很姐妹喜欢在家自己做豆浆，好是好，这里就经常有人问到，那豆渣怎么办呢，
扔掉似乎太可惜了，况且豆渣也含有很多营养价值。
上次我介绍了一种鸡蛋豆渣饼的做法。
今天，这里是另一种巧吃豆渣的方法—豆渣青菜瘦肉粥（我觉得很是适合怀孕的姐妹的
早餐，或者晚餐（当你觉得烧心，没有食欲的时候）
还是先上照片吧，这样有个直观感觉。
如果感兴趣，我随后附上recipe（很简单，你一看照片就会，也许就不需要什么recipe）
希望大家喜欢
谢谢！ |
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s******m
发帖数: 255 | 4 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: sourplum (妙酸梅), 信区: NextGeneration
标 题: 豆渣巧吃2——豆渣青菜瘦肉粥
关键字: 豆渣
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 16 12:15:05 2010, 美东)
我知道很姐妹喜欢在家自己做豆浆，好是好，这里就经常有人问到，那豆渣怎么办呢，
扔掉似乎太可惜了，况且豆渣也含有很多营养价值。
上次我介绍了一种鸡蛋豆渣饼的做法。
今天，这里是另一种巧吃豆渣的方法—豆渣青菜瘦肉粥（我觉得很是适合怀孕的姐妹的
早餐，或者晚餐（当你觉得烧心，没有食欲的时候）
还是先上照片吧，这样有个直观感觉。
如果感兴趣，我随后附上recipe（很简单，你一看照片就会，也许就不需要什么recipe）
希望大家喜欢
谢谢！ |
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 『月子餐』鲫鱼汤，黄豆渣煎饼，附加一个麻婆豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 1 21:24:29 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
鲫鱼汤是帮助新妈妈下奶的好东西，所以熬汤时多加点水熬。奶妈们主要负责喝汤，奶
爸们可以解决鱼肉。鱼肉没什么味道，所以可以调点沾料沾着吃。
材料：鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）
制作过程：
汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色
沫沫漂浮，用汤勺舀出来）
喝汤时加入... 阅读全帖 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 7 用蒜苗、大蒜、或者葱（切碎），作香蒜豆渣炒肉片。
不过，豆渣比较吸油，炒的时候要多放油。
大致做法：
1）先将豆渣蒸熟，注意，是蒸熟。不是烤熟或者炒熟，否则豆渣很硬的。
2）将蒸熟后的豆渣自然冷下来。冷下来后就可以做菜了，也可以放入冰箱，以后再做
菜。
3）蒜苗、大蒜炒肉片或者肉末。就和常规炒菜一样，俺就不多说了。
4）肉片炒半熟（刚刚变色的时候），加入豆渣，继续炒。
５）豆渣比较吸油，因此，炒的时候，要加入油。否则，就要糊锅底了。
６）继续翻炒，期间放入调料（酱油老抽上色上味，味精、胡椒、辣椒等等都可以加入
，根据自己的口味）。
7）都炒熟了后，放葱末，翻炒几下混匀，就可以装盘了。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cheerbear (lele), 信区: Food
标 题: Herb Pizza Bread // 豆渣匹萨面包
关键字: 豆渣 面包
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 6 11:05:13 2010, 美东)
做完豆浆过滤出来的豆渣，扔了很是可惜，我用它做过馒头，做过鸡蛋西葫芦软饼，不
过呢，还是做匹萨面包最省事了，效果很不错的，又很好吃。
使用豆浆机，我每次一并连着做两锅豆浆，所以出来的豆渣的量比较多。
我使用面包机和面、发面。
1，食用油1/2 杯；
2，各种调味料：thyme leaves，rosemary leaves，parsley flakes，basil leaves，
oregano leaves，ground cinnamon，ground ginger，ground black pepper，盐，葱
，蒜，糖，等等 各 1 tsp；（可根据个人的口味调整用量）
3，比较干的豆渣；
4，面粉（all-purpose flour）3 杯；
5，最后加入酵母，2 ts... 阅读全帖 |
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s******m
发帖数: 255 | 9 我知道很姐妹喜欢在家自己做豆浆，好是好，这里就经常有人问到，那豆渣怎么办呢，
扔掉似乎太可惜了，况且豆渣也含有很多营养价值。
上次我介绍了一种鸡蛋豆渣饼的做法。
今天，这里是另一种巧吃豆渣的方法—豆渣青菜瘦肉粥（我觉得很是适合怀孕的姐妹的
早餐，或者晚餐（当你觉得烧心，没有食欲的时候）
还是先上照片吧，这样有个直观感觉。
如果感兴趣，我随后附上recipe（很简单，你一看照片就会，也许就不需要什么recipe）
希望大家喜欢
谢谢！ |
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l******e
发帖数: 2893 | 10 上次用榨豆浆剩的豆渣做了小豆腐，这次做个豆渣丸子，非常好吃，老妈发明的。
原料：
豆渣、面粉（少量，大约为豆渣的1/5）、胡萝卜碎屑、盐、味精
做法很简单：以上原料混合，团成小团油炸。 |
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c*******r
发帖数: 334 | 11 做完豆浆过滤出来的豆渣，扔了很是可惜，我用它做过馒头，做过鸡蛋西葫芦软饼，不
过呢，还是做匹萨面包最省事了，效果很不错的，又很好吃。
使用豆浆机，我每次一并连着做两锅豆浆，所以出来的豆渣的量比较多。
我使用面包机和面、发面。
1，食用油1/2 杯；
2，各种调味料：thyme leaves，rosemary leaves，parsley flakes，basil leaves，
oregano leaves，ground cinnamon，ground ginger，ground black pepper，盐，葱
，蒜，糖，等等 各 1 tsp；（可根据个人的口味调整用量）
3，比较干的豆渣；
4，面粉（all-purpose flour）3 杯；
5，最后加入酵母，2 tsp；
6，面包机放在揉面档，1.5小时之后，面团发好；
7，取出发好的面团，分成8-10 个小面团，揉成型，可以是圆形，也可以是其他样子，
码放到烤盘上，再醒发十几分钟；
8，预热烤箱，华氏400 度；
9，烤约20 分钟左右；很香很香的哦
这种面包做中餐、晚餐、下午茶点都很不错的，我家女儿很喜欢这种调味料匹萨面... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 6302 | 12 做豆浆的豆渣，平时一般都做豆渣鸡蛋面饼了，比较方便，这次想到用豆渣做葱油饼。刚好前一个星期买的老鸡，肚子里挖出来一把蛋，一把油，没舍得把黄灿灿的油扔了，熬了鸡油放在冰箱里，抹到这饼上了。。。
豆渣和面粉的比例我不知道，反正就是往豆渣里加面粉，一直到可以成型的面团。
做法参照此图
面团擀薄，抹上油，撒上葱花和盐，再卷起来擀成饼状
做成的样子，做豆浆的时候里面放了核桃肉，颜色有点深
撕开中间层次还能看到层次
附一个平时用普通面粉做的葱油饼，我喜欢用热水揉面 |
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G********a
发帖数: 4180 | 13 早上做豆浆剩的豆渣，中午加上洋葱、土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉炸成了素丸子。儿子
还挺喜欢。懒妈妈的懒招儿，哈。
其实我家有多种豆渣的吃法，比如蒸馒头里，煮豆渣菜粥，做豆渣饼干，或者扁豆丝炒
豆渣（其实除了菠菜其他绿叶菜都行），健康也要美味。 |
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T***y
发帖数: 6600 | 14 赞大厨。
----------以下是学术讨论---------
就是有一点不明白：老祖宗传下做豆腐的方法，用量还很大，却没见豆渣的吃法；小时
候那么穷，还经常去摘野菜（现在成稀罕物了），却也不吃豆渣。（见到的豆渣都是喂
猪的。）为啥？相信老祖宗肯定有道理，就是不知道啥道理, 可能是能被人吸收的蛋白
都已经跑到豆浆里了。另外，豆浆开三下就熟了，豆子／豆渣却不易熟，没熟透是容易
拉肚子的。反正我不会去吃豆渣。 |
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c*******r
发帖数: 334 | 15 是啊，从网上查到的，
豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降
糖、减肥和抗癌等作用
其实，我觉得最重要的营养成分就是 它所富含的 粗纤维 / 膳食纤维，
大豆里面的营养成分，做出来的豆浆不可能百分百的包括的，
豆渣可以算是很现成的 粗粮 了
另外啊，豆渣还有一个很不错的 外用 的用途，就是用来洗脸、洗浴，
用少量豆渣洗洗脸，脸部的皮肤会变得很光滑粉嫩的，
用来洗一洗胳膊肘之类的地方应该也是很不错的哦 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 16 我吃不惯，炒豆渣，豆渣煎饼，豆渣馒头，豆渣面包都不好吃 |
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t****1
发帖数: 133 | 17 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: tx2011 (tx2011), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆渣花卷.
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:50:25 2011, 美东)
豆渣花卷.
一次豆浆机打豆浆剩下的湿豆渣(我加了黑芝麻, 所以豆渣有点黑-图1), 4杯高筋面,
11/4杯水,1teaspoon yeast,1 teaspoon baking powder放在面包机里和成面团-图2.
室温发2倍大-图3, 揉出气泡, 杆成大片-图4,抹油, 撒点盐, 卷成卷-图5, 切成2倍
数等份, 2个一组-图6, 拧成花卷-图7, 放20分钟2次发酵, 冷水开始大火蒸, 水开后再
大火蒸20分钟, 关火, 再等2个小时就可以开盖吃了(据说这样会不缩)-图8. |
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x******i
发帖数: 14369 | 18 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: tx2011 (tx2011), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆渣花卷.
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:50:25 2011, 美东)
豆渣花卷.
一次豆浆机打豆浆剩下的湿豆渣(我加了黑芝麻, 所以豆渣有点黑-图1), 4杯高筋面,
11/4杯水,1teaspoon yeast,1 teaspoon baking powder放在面包机里和成面团-图2.
室温发2倍大-图3, 揉出气泡, 杆成大片-图4,抹油, 撒点盐, 卷成卷-图5, 切成2倍
数等份, 2个一组-图6, 拧成花卷-图7, 放20分钟2次发酵, 冷水开始大火蒸, 水开后再
大火蒸20分钟, 关火, 再等2个小时就可以开盖吃了(据说这样会不缩)-图8. |
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y****p
发帖数: 368 | 19 因为第一次用豆渣做，所以没有拍过程图，加上还要同时做晚饭，所以有些匆忙，时间
也没有掌握好，烤得有些过，不过味道还是不错，上方子：
原料：
1 豆渣100g（黄豆80g 花生 10g 核桃10g用搅拌机磨成豆浆，尽量把渣磨碎一点，比较
好混合）
2 面粉200g
3 黄油 1根（113g/或者 8tbs）
4 shorten 酥油 70g
5 香葱 60g
6 盐 5g
7 鸡精 3g
8 糖粉50g（可以用白糖代替，可能根据个人喜好增减糖量，用糖粉是因为比较容易和
黄油混合）
9 水 70g
过程：
1 将黄油室温下软化，加入糖粉，盐，充分搅拌（用蛋轴就可以了，不用电动的打蛋器）
2 加入酥油，搅拌均匀
3 加入葱花和鸡精，搅拌均匀
4 分次加入水，大概分5次的样子，慢慢搅拌，直到混合均匀。（因为是把水和油混合
，所以要分次）
5 加入面粉和豆渣，搅拌均匀－－－－－－－cookie的面团就混合好了
6 用裱花袋把面团挤在烤盘上（我用的是一次性的塑料裱花袋，和小口的裱花嘴，所以
挤出来的形状不好，最好用大号的裱花嘴）
7 上火360度，下火330度，放在烤箱中层，烤25分钟，到金黄色， |
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w********n
发帖数: 524 | 20 【菜名】:
苦瓜虾仁蛋糕
【主料】:
苦瓜， 生虾，豆渣
【辅料】:
面粉
鸡蛋
【调料】:
盐，白砂糖， 枫糖浆，植物油
【制作过程】:
2个苦瓜削皮，用food processor 打碎， 但是不要太碎，否则苦瓜汁都流出来了。20
个生虾去皮剁成虾泥， 豆渣这个是我做豆浆的副产品，这个是用的九阳豆浆机采用全
营养豆浆方式加工的豆浆过滤后的豆渣， 所以很细，有点像鸡蛋糕。将这些放到打完
里面，再加入5个鸡蛋和适量面粉， 因为不喜欢吃太甜的东西，所以加了一点盐，和非
常少量的砂糖。 充分搅拌后，倒入 用cooking oil spray 过后的bareware。 担心水
分损失太多， 使用少量的枫糖浆涂在上面，并且最后又图了一层cooking oil。
烤箱 375 度 20 分钟。
【补充说明】:
第一次使用烤箱，第一次自己做蛋糕。 尝了一块儿，觉得很好吃， 才敢到这里贴照片
。
主要特点： 健康食品。
【图片链接】:
【上菜时间】:
准备时间 20 分钟， 再考20分钟，估计也就40-50分钟。 |
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d*******g
发帖数: 121 | 21 还有一个:
豆渣粥:用料豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾
后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加
豆面的那种玉米面烧成的粥。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 22 好久没来了，主要是近两个月没做饭，对不住我在饼版混了那么多包子呀，，，，
今天做了豆浆，有加工了一下豆渣，很好吃，快点来推荐一下
豆渣尽量沥干里面的豆浆。
加两个鸡蛋。
加一点橄榄油，
加一点盐和鸡精
再一勺面粉
搅搅搅拌~~
锅里放点油，煎，，
出锅了，豆渣饼里面软软外面脆脆的，喝着豆浆，随便搞点蔬菜，，
是不是健康有营养呢？ |
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P**********6
发帖数: 345 | 23 用vitamix打完豆浆后过滤剩下大量的豆渣，请问大家都是怎么处理豆渣的？扔到垃圾
桶里怪可惜的，里面有很多营养呢？请问能做菜么？像豆酥鱼上的豆渣是着打豆浆后剩
下的么？有好方法的请指教一下。 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 24 豆渣肉丸子
肉馅～250g
做豆浆剩的豆渣～150g
洋葱半个（~150g),用food process切碎
料酒 1tablespoon
酱油（生抽or万字牌）1tablespoon
麻油 1tablespoon
淀粉 2tablespoon
盐 1teaspoon
糖 少许，我加了差不多1/4teaspoon
所有这些搅拌起来，我就直接扔stand mixer里搅拌５分钟的样子，然后捏成丸子形状
，扔热油锅里煎或者炸。
做好的丸子可以跟青菜类配菜，或者做糖醋味道也可以，反正我家俩娃，平时一点不沾
豆渣和洋葱的，都很爱吃。 |
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r**********s
发帖数: 1021 | 25 这个赞阿，每次我做完豆浆都把豆渣倒了，倒多了就想，就不能拿豆渣做些什么。 |
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l********r
发帖数: 1175 | 26 豆渣是白色的，怎么可能变成黑色的呢，另外我的豆渣不是纯豆渣，里面还混了杏仁渣
枸杞渣核桃渣，
不知道可不可以用哦 |
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f*******f
发帖数: 270 | 27 家里LD和小朋友已经拒绝吃豆渣饼/豆渣馒头，可以直接埋地里吗？ 会不会烧苗呀。还
担心小动物刨出来吃，大家都如何处理多出的豆渣。 |
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t****1
发帖数: 133 | 28 来自主题: _Vegetarianism版 - 豆渣花卷. 豆渣花卷.
一次豆浆机打豆浆剩下的湿豆渣(我加了黑芝麻, 所以豆渣有点黑-图1), 4杯高筋面,
11/4杯水,1teaspoon yeast,1 teaspoon baking powder放在面包机里和成面团-图2.
室温发2倍大-图3, 揉出气泡, 杆成大片-图4,抹油, 撒点盐, 卷成卷-图5, 切成2倍
数等份, 2个一组-图6, 拧成花卷-图7, 放20分钟2次发酵, 冷水开始大火蒸, 水开后再
大火蒸20分钟, 关火, 再等2个小时就可以开盖吃了(据说这样会不缩)-图8. |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 豆渣、甘蔗渣这些农业废弃物，如何变成漂亮丝质品和方便降解的塑料膜？武汉大学化学与分子科学学院70岁的张俐娜教授就做得到。昨悉，因其在高分子溶解方面的卓越贡献，她成为首位获得化学顶级大奖安塞姆?佩恩奖的中国人。
张俐娜教授。
把氢氧化钠和尿素调配的溶解剂预冷到零下12摄氏度，再放入一张纸浆板，经过不到2分钟的搅动，纸浆板就变成一杯透明的液体。这是昨天上午，张俐娜在她的实验室里为记者变的一个“魔术”。如用作工业原料，这种溶解后的透明液体可成为媲美天然的丝绸、坚固耐用的杯子甚至是环保塑料膜。这个“魔术”的原理，就是张俐娜花12年时间研究出的水体系低温溶解高分子的“绿色”方法和新概念。
张俐娜说，25年前她从日本回国后一直致力于生物质资源天然高分子材料科学的基础和应用研究。一次，实验中她发现低温水溶剂能够解决难溶性大分子如纤维素、甲壳素等材料的难溶性问题，并坚持对其研究12年，终于将这项技术完善。
“这一技术有很多优势。”张俐娜说，目前的高温溶解纤维素等大分子材料，需要100~130度的高温，不仅能耗高，还耗时长。相比之下，水体系低温溶解高分子不仅快速，且尿素、氢氧化钠也属可再生资源。而这种溶... 阅读全帖 |
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P********d
发帖数: 197 | 30 被皮萨饼引到这个版，问一下豆渣怎么利用。我最近老喝豆奶，原来是买，现在自己做
。可是剩下很多豆渣，扔了可惜，又觉得很健康，怎么办？
皮萨不能多吃，我有一年出差无聊，和同事吃完饭后，晚上还自己order pizza 吃 两
个星期内，4号西装到8号西装。我closet 唯一的一套8号CK 西装就这么来的。 |
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l******o
发帖数: 3764 | 31 他们说豆渣做面膜很好
我不做 于是做 1.豆渣玉米面窝窝头/或者饼子
2。和肉馅，香菇丁，葱花一起炒着吃 |
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b****n
发帖数: 295 | 32 把豆渣和一些豆浆一起煮小米粥
味道及其香醇,回味无穷
这样豆渣会和小米一起吃下
营养又美味 |
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f**********s
发帖数: 3095 | 33 这两天做了好多豆浆，剩了不少豆渣。。用黑豆做的豆浆。。
很想吃北京的贴饼子，今天头一次做，先说一下过程：
1.先掺白面+豆渣合面。。
2.发面过程...
3.做豆面贴饼子，贴了4个不是很成功，
可能面有点过了。。时间长了
大家知道是什么原因？？像是发过头了...
4.最后用剩的面做了黑豆豆面馒头。。
第一次做，希望有经验的多讲讲！！ |
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G**********e
发帖数: 129 | 34 太巧合了，我也刚做了黑豆豆浆，不过我拿了豆渣做了豆渣发糕，哈哈 |
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n****n
发帖数: 5804 | 36 有没有象我一样很喜欢吃豆渣的，加一勺蜂蜜什么的。。 |
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b******s
发帖数: 441 | 37 每次做完豆浆都有很多豆渣，据说很有营养，不知道做什么好吃，豆渣好像很腥 |
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h*****m
发帖数: 452 | 38 满版的春节大餐啊~喜庆喜庆～～～～～
＾＾
新买的豆浆机到啦，嘿嘿，我发现我买豆浆机的一大动力就是有豆渣可以用来做馒头－
，－
无方子版和面。。信手拈来。。。
心得：基本有豆渣的时候，用面包机都搅出来的面团很湿，每次我都是面干了加水，水
多了加面。。。
今天搞了几次后最后面团都散了，于是改为手和扒拉了。。哪位大厨给看看该咋整啊？
ａｎｙｗａｙ反正最后总能发起来的。。哈哈哈～黄黑红豆混合渣，馒头很ｐｐ～嘻嘻～ |
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c*******r
发帖数: 334 | 39 嗯，豆渣倒掉实在是可惜啊
这样做出来的很香的，吃不出豆渣的感觉来的
试试吧 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 40 健康，美味
前两天黄师傅才上了豆渣馒头
这个也好棒
豆渣真是好东西 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 41 我的豆渣也从来都扔的，浪费啊
我姥姥血糖不好，她一直都把豆渣炒了吃
加点葱，盐，油，我觉得味道还不错
她说这样控制血糖好，健康 |
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t****t
发帖数: 540 | 42 喜欢豆浆，每次都有好多好多豆渣，一直存着也不知道怎么办好。
豆渣饼已经吃腻了。
大家有什么idea吗？ |
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k******u
发帖数: 3416 | 43 在湘西有一道菜，叫做青菜豆渣钵，
把青菜剁碎，加入肉汤或者水和豆渣一起煮~~~
我妈妈超爱这道菜。。。我觉得还好，因为我是重口味~。。。
可能口味清淡的人都会喜欢。。。呵呵
长这样： |
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M***y
发帖数: 305 | 44 可以试试豆渣面包。上个我昨天做的成品，五谷黑豆渣全麦面包。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 45 我喜欢吃豆渣。你那个豆渣，应该是熟的吧？我都直接吃掉。如果生的，我就做入饼子
里，有股粮食的香甜。 |
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h*****m
发帖数: 452 | 47 难得一个好周末，出门bbq了，回来也没心思做饭吃。
打的豆浆剩下的豆渣，那个细腻啊，实在舍不得扔掉。又不想折腾做馒头啥的。
于是来个清淡的。
掺合了点面粉，一个鸡蛋，和速冻蔬菜烙了张大饼~~~~~
没啥技术含量。就是上述材料合在一起，不用水，因为豆渣真的好水滴~
大火转小火，烙熟就可以啦~
我放的是盐，咸味的。下次可以试甜味的^^ |
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f*******3
发帖数: 160 | 48 就直接拿豆渣在脸上搓洗就行，同样方法适用于身体，作用类似scrub一类的产品，只
不过这个温和多了，还纯天然。
貌似天天有豆渣用这个方法也消耗不掉，洗脸用不了太多。
自己用后的感觉是，美白，去死皮（好像就是能白的原因），滋润。
mm 适用过了可以来汇报下效果如何，提醒千万别弄到头发上，比较难清洗，除非洗完
脸马上洗头发。 |
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S******g
发帖数: 1006 | 49 行吧。
我每隔一天生产一批黑豆渣，都用来烙豆渣饼
听说也可以蒸馒头 |
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l******3
发帖数: 2455 | 50 每次磨豆浆剩下的豆渣不晓得能做啥，知道是好东西可最后还是给倒掉啦。我知道可
以做豆渣饼，除此之外还可以做什么？ |
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