d********f
发帖数: 43471 | 1 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: yamazaki (月は私の心を代表している), 信区: Returnee
标 题: 平心而论，海归北京的讲师拿三千相当于纽约的六万美元。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 9 21:19:20 2012, 美东)
人民币的购买力还是很强的，比如纽约的韭黄，五美元一磅，国内早市的韭黄，3块钱
一斤，这样一算，讲师每个月的3000人民币，相当于5000美元（3000X10,对吧），一年
就是6万美元了。
而且国内的灰色收入很多，我的朋友海归北京高校，每个月还要发金佰利的手纸，不仅
省钱，还特别有人情味，美国有哪个学校哪个公司这么人性化，还发手纸的？所以海归
享受到的灰色收入，简直就是无价的。
而且海归之后，特别受器重，我朋友回国面试北京一个TOP 20的高校，校方特别组织
1000多个大学生在校门口欢迎他，可有人气了，我朋友当时就泪流满面，祖国啊，这是
多么崇高的两个字。不到一年，他就混得风声水起，人家结合自身优势，从副讲师干起
，5年就教授，博导，处长，后来还长江了，明年还准备报院士。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 2 诗经里面的菜现在很多成了野菜，比如蒲公英，车轮菜，枸杞叶，青蒿，这几种都还比
较好吃
藿（大豆叶子）其实有的地方还偶尔作为蔬菜吃，比较难吃
诗经》中蔬菜的演化和发展
来源:《中国蔬菜》 作者:安志信，李素文 发布日期：2011-07-05
《诗经》基本产生于西周（公元前1046～公元前771年，或公元前1066～公元前771年）
（闵宗殿，1989）的初期至春秋（公元前770～公元前476年）的中叶，距今三千年左右
。这段时间正是农业文明的发展时期，具体到蔬菜是生产栽培和采集并存的时期。据初
步统计，《诗经》中可食的蔬菜、野菜有27种。现仅就《诗经》中所涉及的主要蔬菜不
同种类的演化和发展进行初步探讨。
葑、菲之类
葑（菁）起源于野生芸薹属植物，先辈学者认为是芜菁等的混合体。《诗经·唐风
·采苓》：“采葑采葑，首阳之东”、《诗经·邶（音贝）风·谷风》：“采葑采菲、
无以下体”、《诗经·鄘（音拥）风·桑中》：“爰采葑矣，沫之东矣”。《尚书·夏
书·禹贡》：“荆州包匦菁茅”、《吕氏春秋》“菜之美者具区之菁”。邶、鄘分别指
河南省安阳、汤阴及新乡，唐为湖北随县一带，而具区在太... 阅读全帖 |
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r*********g
发帖数: 5450 | 3 自从来了美国，我就没有一次享受过黄鳝的美味
饭店里做的都是死了以后冷冻的鳝鱼，在中国肯定没人吃的。
每次在餐厅不幸聚餐吃鳝鱼，都得忍受住强烈的腥气
唯一一次没吃出腥气，一种是川味的干煸脆鳝，太辣了，压倒了一切
其他的包括韭黄鳝鱼这种用韭黄的冲味儿来遮掩的，
我还是能清楚地品出一股刺鼻腥气。。。
想不通，大多数在美国生活的中国人难道都能忍受这种味道么？ |
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y**********o
发帖数: 7947 | 4 啊，饭点儿回来了。
我也管那个黄的叫韭黄。韭黄炒鸡蛋 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 5 你确定是韭黄不是韭菜or蒜黄？
韭黄相当的贵啊。。。。 |
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t******i
发帖数: 6123 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 1485 | 7 这几天特别馋这个，要那种弹牙爽口的蛋面+大大粒新鲜爽脆的鲜虾云吞+浓香扑鼻的柴
鱼猪骨汤+一小勺猪油+嫩生生的韭黄～～～
找了附近几家店，都没有放韭黄，全是葱花+味精汤。。。
很失望很失望！
难道要自己重出江湖diy? |
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s*****g
发帖数: 7857 | 8 10款不可不尝的天津名吃
看图去： http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1257790.html
十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂
发祥和桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。
十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁
、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花
。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津
旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕的生产有百余年历史，清光绪年间，创始人炸糕刘刘万春以卖炸糕谋生，由
于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，
被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店加入公私的合营，78年经市饮食公
司定名为耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精选上乘江来，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工艺制馅，指定油类
炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香但不腻、适口性强，且无... 阅读全帖 |
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f********l
发帖数: 1473 | 9 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
甜的。生吃）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
8。清蒸海鳗干 （淡的，手撕成小条吃）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
10。没有忘记：干剪暴腌带鱼（新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。）
喝完酒，来点猪油汤团或者是荠菜炒年糕。
如果要来点咸的调调味，可以尝尝：
咸雷鱼炖肉饼和鸡蛋 （雷鱼，上海称香鱼，可能因为它的香。非常咸，只需筷子粗的
一小片，免洗，鱼
鳞也不能去，还得放上肉末或鸡蛋一起蒸。咸雷鱼分几等几级，上好的则是油光四亮，咸
香四溢。趁热吃。）
... 阅读全帖 |
|
t*****s
发帖数: 3478 | 10 有一年俺跟随浙江省农业经济检查工作小组去宁波舟山作了2个星期的工作检
查，呵呵，那是我一生中最丰盛的海鲜大会。。每天都是。
说起这个黄鱼，记得有一次在一个乡里（以前还叫公社），乡政府招待的，25个菜，最
多的一次。其中有个雪菜黄鱼汤的。 当时乡干部介绍，说黄鱼很贵，还不好买。公社
里出面，才弄到。。云云。
现在我看到这边超市里卖有几种黄鱼，中国来的。。好像也不贵。。超市里卖的黄鱼。
。跟我上面提到的黄鱼有联系吗？谁知道吗？
哪天买来试试做个菜，看好不好吃。。。
===
韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
。） |
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f********l
发帖数: 1473 | 11 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
甜的。生吃）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
8。清蒸海鳗干 （淡的，手撕成小条吃）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
10。没有忘记：干剪暴腌带鱼（新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。）
喝完酒，来点猪油汤团或者是荠菜炒年糕。
如果要来点咸的调调味，可以尝尝：
咸雷鱼炖肉饼和鸡蛋 （雷鱼，上海称香鱼，可能因为它的香。非常咸，只需筷子粗的
一小片，免洗，鱼
鳞也不能去，还得放上肉末或鸡蛋一起蒸。咸雷鱼分几等几级，上好的则是油光四亮，咸
香四溢。趁热吃。）
... 阅读全帖 |
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t*****s
发帖数: 3478 | 12 有一年俺跟随浙江省农业经济检查工作小组去宁波舟山作了2个星期的工作检
查，呵呵，那是我一生中最丰盛的海鲜大会。。每天都是。
说起这个黄鱼，记得有一次在一个乡里（以前还叫公社），乡政府招待的，25个菜，最
多的一次。其中有个雪菜黄鱼汤的。 当时乡干部介绍，说黄鱼很贵，还不好买。公社
里出面，才弄到。。云云。
现在我看到这边超市里卖有几种黄鱼，中国来的。。好像也不贵。。超市里卖的黄鱼。
。跟我上面提到的黄鱼有联系吗？谁知道吗？
哪天买来试试做个菜，看好不好吃。。。
===
韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
。） |
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h*h
发帖数: 18873 | 13 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: flyingsoul (flyingsoul), 信区: Zhejiang
标 题: 浙江特色家常菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 13 14:51:00 2013, 美东)
说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜，几壶绍酒，不成敬意，请慢用。
1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
甜的。生吃）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
8。清蒸海鳗干 （淡的，手撕成小条吃）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
10。没有忘记：干剪暴腌带鱼（新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。）
喝完酒，来点猪油汤团... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 8425 | 14 我怕我不小心把手指给吃了。。。。哈哈
其实我很喜欢炒韭黄。。。。韭黄炒灌肠，肉丝，啥都行啊。。。。@@已经好几年没吃
过鸟。。。 |
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g********n
发帖数: 2314 | 15 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 16 买菜回来谈感想
今天去买菜
买了1把新鲜韭黄
2支刚出土冬笋
2朵蚝菇
1只走地黄油草鸡
1条游水鲫鱼
还有一袋豆苗
本来想买点熟食清蒸牛百叶什么的。但是人太多就算了
排队时候听到2个人说，你排队，我去占座。
中国人确实蛮聪明，很会利用时间
但是不知道有没有算过一笔帐
一个人占座假设10分钟
20人就是200分钟，
这200分钟时间桌子没有任何利用价值
白白浪费掉了
个人某种程度上占了小便宜
但是社会资源却被浪费
最终还是会摊到个人身上
从社会角度看，欲速不达
真是机关算尽太聪明反误了卿卿时间，
小事计较，大事糊涂
结果还不如不占座社会
我快饿死了
不知道算的对不对 |
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t****z
发帖数: 8931 | 17 今天去买菜
买了1把新鲜韭黄
2支刚出土冬笋
2朵蚝菇
1只走地黄油草鸡
1条游水鲫鱼
还有一袋豆苗
本来想买点熟食清蒸牛百叶什么的。但是人太多就算了
排队时候听到2个人说，你排队，我去占座。
中国人确实蛮聪明，很会利用时间
但是不知道有没有算过一笔帐
一个人占座假设10分钟
20人就是200分钟，
这200分钟时间桌子没有任何利用价值
白白浪费掉了
个人某种程度上占了小便宜
但是社会资源却被浪费
最终还是会摊到个人身上
从社会角度看，欲速不达
真是机关算尽太聪明反误了卿卿时间，
小事计较，大事糊涂
结果还不如不占座社会
我快饿死了
不知道算的对不对
今天做清蒸鲫鱼
鱼是刚杀的
把鱼洗净，划开，
加料酒，姜，蒜，盐，旺火隔水蒸熟
切姜丝，葱丝，冬笋丝，
入油锅爆香
浇在鱼肉上
再淋上蒸鱼豉油入味 |
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t****z
发帖数: 8931 | 18 也不知道对不对
先蒸了一锅糯米
碗底铺上糖莲子，松子和杏仁
上面铺一层糯米饭
撒糖
铺一层细豆沙
再铺一层糯米饭
撒两撮今年新采的桂花
明天上蒸笼蒸
然后淋上糖水勾芡就成了
多了糯米，准备加盐炸糍粑
多了豆沙，准备和今天包馄饨多下荠菜馅儿和韭黄鲜肉，炸三味春卷 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jolike (春天花会开), 信区: Food
标 题: 贴几个今天做的菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 2 16:01:53 2009, 美东)
下定决心最近要好好做饭，呵呵，从第一天开始，拍照留念：）
干煸牛肉丝，韭黄肉丝，蒜香彩椒牛筋，粉蒸芋头排骨 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 潮皇食府的厨师正在制作广式年糕。
炸年糕
肠粉
蛇焖鸡
烤虾
茶餐厅菜品
潮皇食府沿袭古法制作的盆菜。在广州，盆菜和年糕都是过年必备的应节食品，有着浓郁的具有岭南特色的年味。
在寒凉的冬季，粥是广州宵夜中不可缺少的组成部分。
广州街头卖炒河粉的排档。
吴亻系（茶餐厅）谐音粤语中的“唔亻系”，意思是这不光是一家茶餐厅。
快过年了，年味从广州老城街巷的缝隙中泄露出来：可以闻得到广式香肠的甜香，有老人做马蹄糕，餐厅里的厨师忙着做年糕，盆菜与合家宴的招牌开始立在餐馆门口醒目的位置。老骑楼的老榕树还郁郁葱葱，南国的冬天依旧温暖，老人们穿着单衣在街边散步，步行去一家馆子吃早茶，聊天，吹水。似乎每一个广州人都是一个吃家，如果想吃早茶，他们能随口说出10家各种吃早茶的地点，并且确切到每一家只吃哪种点心；如果吃宵夜，他们也能林林总总说出一串名字，从甜品到肠粉，从炖盅到砂锅粥。这个城市的底色是平实，食物也如此，无论豪华餐厅还是街边小店，都能吃出本分滋味。“日常”在经历反复颠簸之后，在这个城市依然存留，在一餐一饭之中。
早茶里慢悠悠的粤菜精神
美食家沈宏非上世纪80年代考入暨南大学，到了广州。后来他回忆，当... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 21 此图由Gettyimages提供
郭德纲亲笔人生回顾 《过得刚好》出版，接受记者专访：
日前，著名相声演员郭德纲忙于全国巡演的同时，推出了自己历时两年才完稿的新书《过得刚好》。郭德纲不仅亲笔写完了原本30余万字的书稿，更参与了后期整理、分类、筛选、修改、校对的工作。最终成书删减至不到20万字。书中讲述了郭德纲人生四十年的江湖过往，大家比较关心的与师傅侯耀文的师徒情、上春晚事件等书中均有“真相”披露。
支招传统艺术
戏曲、曲艺等传统艺术似乎正在走向没落，而郭德纲是个特例。
面对记者“有什么方法让评剧这样的艺术火起来”的问题，郭德纲表示，关键要有一个能挑大梁的角儿。“传统艺术是角儿的艺术，一定要有一个能挑梁卖钱的角儿，这个人是这个行业的灵魂。就跟过去似的，我们去看马连良的班社有一百多人，80个都是角儿，其实哪个角儿都不错，但是你要有一个中心，有个行业的灵魂。”有了“灵魂角儿”后，郭德纲豪言，“京剧、评剧都能火，给我一个剧团半年就能火。”而像评剧，“第一它有很好的历史，第二有很好的剧本和表现形式，其实真正坐下来看三出戏都能接受。”
解密与侯耀文的师徒情
侯耀文2004年正式收郭德纲为徒，当时... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 近日，一则央视街采“回家吃饭”的视频在网上流传甚广，其中一些明星的回答引发了网友热议：当明星们被问到“最擅长做的菜”时，他们不约而同的回答为：炒鸡蛋。尤其是歌手弦子，一口气说出了四种跟鸡蛋有关的菜，还被网友封为“炒蛋女王”。
歌手弦子在被问及会做什么菜时，回答的都是炒鸡蛋。
近日，一则央视街采“回家吃饭”的视频在网上流传甚广，其中一些明星的回答引发了网友热议：当明星们被问到“最擅长做的菜”时，他们不约而同的回答为：炒鸡蛋。尤其是歌手弦子，一口气说出了四种跟鸡蛋有关的菜，还被网友封为“炒蛋女王”。
在这段出自上周六播出的央视节目《博乐先生微逗秀》的视频片段中，央视工作人员以街访方式征集了许多人关于是否“回家吃饭”的回复，其中包括崔永元、明道、吉杰等明星亦接受了采访，并表示自己最擅长做的菜是炒鸡蛋。最幽默的当属弦子，在接受采访时称自己会做番茄炒鸡蛋、榨菜炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋和韭菜炒鸡蛋，直到自己也说不下去了，笑言：“怎么都是炒鸡蛋。”
视频被网友传至微博后得到了疯狂转载，弦子也在微博回应：“我会的可多了！”一些网友在看到视频也纷纷表示重新认识了弦子：“升级炒鸡蛋女神！”“在这个视频里只记住了... 阅读全帖 |
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a*****0
发帖数: 543 | 26 台湾人就是夜郎自大。
比喻骄傲无知的肤浅自负或自大行为。出自《史记·西南夷列传》：滇王与汉使者言曰
：“汉孰与我大？”。及夜郎侯亦然。以道不通，故各以为一州主，不知汉广大。 |
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z*****g
发帖数: 810 | 27 这么无脑的节目还有人看？那个女主持不是有名的x大无脑吗？哈哈
想起以前台湾人民生活在水深火热中，大陆人民天天只能吃香蕉皮果腹 |
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d*******s
发帖数: 695 | 28 不知道你这吃牛排的优越感哪里来的？
中国人口是世界1/5，但是肉类消费量是世界的35%，海鲜消费是世界的50%,蛋类消费占
世界60%，蔬菜消费占世界80%。不足的主要是水果和牛奶制品。
统一换算成卡路里来说，中美人均摄入的量相差不大，美国人均3500/天，中国人均
2900/天，跟日本2800/天，韩国3000/天，瑞典3000/天相差不大。 |
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l****n
发帖数: 102 | 29 别觉得搬弄几个数字就吓唬人了。
你这数字从哪里来的， 别是国家统计局那个女博士统计的。
肉类35%有可能，但80%都是猪肉，加20%的鸡肉。海鲜50%？ 你就吹吧， 把所谓的小龙
虾算上差不多，还得论个算。 鸡蛋占60%? 这就吹太大了。蔬菜占80%？ 你以为其他国
家的人都是吃土来获取维生素的？
不是说吃什么优越不优越，牛排本来就不适合中国国情，人家说的是事实，没什么好惭
愧的 |
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C********g
发帖数: 9656 | 30 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30271
·陈向阳·
现在的北京，一年四季都不缺菜，只不过冬天贵点。而1960年代和1970年代则非常不同
。那时你若冬天走进菜店（当时可没有自由市场，只有公家的菜店），货架子上大半是
空的。只有些大白菜、土豆、胡萝卜，偶尔有绿皮红心的“心里美”萝卜，人们抢着买
，可以当水果吃。
不过，临近春节时，货架子上就热闹了，许多夏天才有的菜也出现了，像黄瓜、西红柿
、青椒，还有嫩嫩的韭黄。不过那价钱可别跟夏天比，夏天几分钱一斤，此时几毛钱一
斤，高出十倍。那会儿的猪肉才9毛钱一斤，这菜快赶上肉价了。有人买吗？有，过春
节么，一年就一回。我家多少也买点，三两条黄瓜，四五个西红柿，挺宝贝的买回家。
怎么吃呢？像夏天那样拍黄瓜，西红柿炒鸡蛋？别想！那还不一顿就完了。得细水长流
应付整个春节呢。所以只能是炒肉放几片黄瓜，西红柿呢，做汤。
那会儿的“细菜”怎么那么贵呢？因为都来自京郊的暖房。当时可没有全国各地的蔬菜
基地，运输能力比今天差远了。那时北京人吃菜主要靠郊区，城市四周到处是菜地... 阅读全帖 |
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c*****x
发帖数: 429 | 31 http://news.ifeng.com/mil/2/detail_2010_05/08/1497189_2.shtml
杨利伟表示，航天员的饮食规定非常多，一日三餐都由营养医师制订食谱，食物还要留样保存。采购食品要到专供商店，购买蔬菜要到京郊的绿色蔬菜基地，绝对不能像常那样想吃什么就吃什么。
“其实我们平时一日三餐吃的大多是家常菜，许多朋友对我吃什么很好奇，以为航天员吃得好，大概多是鲍翅之类，我咨询过营养师和厨师，他们说我们的食谱很平常，没什么可以保密的。”
2009年某周(周一～周三)的食谱：
(周一)早餐：莲藕瘦肉枸杞粥、金枪鱼、酱鸡胗、葱花脆豆腐、西芹花生、糖醋大蒜、辣白菜。
午餐：红烧大黄鱼、小炒牛肉、海带炖排骨；韭黄炒腊肉、海米冬瓜、砂锅娃娃菜、银耳鸡蛋汤。
晚餐：水煮泥鳅、红烧鸡块、酱炒肉丝、腰果虾球、香芹炒肉、蒜茸木耳菜、百合莲子汤。
(周二)早餐：二米粥、麻辣肉皮、酱鸭脖、辣炒绿豆芽、三色杏仁、红油豆腐丝、素炒藕片。
午餐：姜汁大闸蟹、葱爆羊肉、辣子鸡肝、木须肉、松仁玉米、辣炒莴笋、酸菜豆腐汤。
晚餐：清蒸武昌鱼、虾仁炒鸡蛋、红烧咕噜肉、草菇烧肉片、肉末豆干炒青蒜、 |
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y****e
发帖数: 23939 | 33 这是实实在在的价钱，为什么这么多人就不敢相信呢。一般中国店里，一刀以上的蔬菜
是很少的啊。除了韭黄，韭菜花这种稍贵一点，现在的确是美国的蔬菜、瓜果比国内便
宜啊。禽肉类就更不用说了。 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 34 肯定是斤，看着像上海超市，大多是江浙沪的蔬菜。转了一圈，除了韭黄和马兰头，其
他菜基本都比美国贵了 。。。 |
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p****n
发帖数: 9263 | 36 俺也觉得蹊跷，谁往豆芽里下这么贵的本啊，应该是韭黄吧 |
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c****n
发帖数: 1486 | 37 这个不算贵
俺想吃韭黄很久了
每次到大华一看到价标
$7.99/lb
一根都没舍得买 |
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i******l
发帖数: 270 | 38 有可能的, 得是大排档才行
我今年在四川某地级市10块钱吃了一个韭黄肉丝加一大碗米饭, 还送一碗汤.
不知道是不是地沟油, 挺好吃的管他呢 |
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s******s
发帖数: 13035 | 39 中国菜啊。冬瓜，韭菜，韭黄，山药，蒜苗，青菜，中国芹菜，蓬蒿，
这些的，还有荷兰豆，日本南瓜这些老美店少见的东西，很多都比土豆
胡萝卜啥的贵的多的多，除非你是纽约加州的
补充：还有笋啊，平菇，板栗，烤麸，魔芋，芋头这些东西，反正中
国店冰箱翻翻，每次都能掏出来一堆 |
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T*R
发帖数: 36302 | 40 荷兰豆我今天买了两盒，收据上有。我忘了加上去了，谢谢你提醒。
韭黄蒜苗确实只有中国店有。至于逢高什么的，对不起，虽然我是中国人，这辈子还没
吃过。
冬瓜老墨店有，很便宜。山药也有。 |
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T*R
发帖数: 36302 | 41 我刚来美国那阵，在CHICAGO，空心菜都是3.99一LB。韭黄都是5，6块一LB。很多中国
菜都是一年见那么一两回。
现在很多菜都是大路菜了。
荔枝什么的也是这样。
美国菜基本价格没有什么大的变化，水果也是。
衣服房子车子这些生活必需品，也是基本没变。
甚至房租都没大的变化。
房租在中间一段甚至降了很多，后来又升上去了。
房价现在也就是03，03年的水平，甚至更前。 |
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n********e
发帖数: 231 | 42 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻之---英国人的奶奶---(龙虾盛会) {上篇}
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 6 07:39:44 2012, 美东)
窗外, 绚丽的烟花照亮深秋伦敦的夜空, 幸运的小侄女出生了, 老妈荣升奶奶, 老爸荣
升爷爷. 11月5日是英国的烟花节(Guy Fawkes Night), 英国人每年都要放烟花庆祝,
庆祝小侄女的生日.
给老妈打电话:“祝贺你荣升奶奶.”
”又不给我涨工资.“ 我服了, 老妈一辈子心软嘴硬, 心里一定乐开了花, 居然还不
承认.
”祝贺你荣升英国人的奶奶.“
”英国人的奶奶管什末？“
”一百多年前, 英国人侵略老妈你的爷爷奶奶生活的国家, 现在你变成英国人的奶奶,
时代不同, 扬眉吐气了.“老妈是数学老师, 我喜欢历史政治, 和我辩论, 老妈心不服
口也得服.
”这要是在国内, 我坐上火车就看孙女了, 现在多麻烦.“ 看看, 刚才还抱怨不涨工
资, 现在就抱怨不... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 43 如果说麻婆豆腐是我中华美食，
那
鸡包鱼翅：
淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法，以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见，列为宴席头道菜。鸡
形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头：
中国名菜。肉有蟹鲜，圆润膏黄，入口而化，汤汁胶浓，咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称，唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰，在保持传统方法的基础上，随着季节和饮食习惯的变
化，在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整，在配料上随候易式，初春用风鸡，中春用芽
笋、河蚌，初夏用鲴鱼，秋季用螃蟹，冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜，从而使
狮子头兼有各种风味，成为一菜一味的系列菜品，列为国宴精品菜肴。
扒烧整猪头：
中国名菜。猪头枣红油亮，糯烂胶黏，浓香醇厚，耳微脆，舌软韧，眼有弹性。罗
聘诗曰：“初打春雷第一声，雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头，不问厨娘问老僧。”
早在200年前，扬州民间善... 阅读全帖 |
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y*********o
发帖数: 272 | 44 我是西北人。
饺子在中国传统文化中很特殊，基本上就是一个和年联系在一起的符号。北方的饺子，
吃法，包法，皮儿馅儿都很多样。在我的家乡，三十晚上是要吃年夜饭的，初一才是吃
饺子的时候。我个人特别爱吃饺子，尤其爱吃我妈妈包的水饺。皮儿是中间厚外圈薄的
，馅儿可以是白菜，韭菜，韭黄，韭苔，芹菜，口蘑，木耳，虾仁，猪肉，牛肉，羊肉
，干贝，香菇，胡萝卜，香菜，茴香等等等等，那种滋味是任何外卖的水饺无法比拟的
。如果你是一个没在北方人家吃过好吃水饺的南方人，你真的无法就这么轻易地下定论
。很多南方人根本就从来没在北方生活过，就自己YY北方人的生活，未免让人笑掉大牙
。首先，我的家乡餐饮业非常发达，现在南北的交流融合如此之频繁，各地的食材和美
味都能得到快速的交流，只要你掏钱，什么都可以吃到。其次，我自己家都是三十晚上
大家欢聚一堂，一桌菜大家说说笑笑，其乐融融，等到12点一过，专门下一盘饺子，庆
祝新年的到来。我就想不通，南方人的心中，北方得落后成什么样？每年初一，我们一
大家人都去提前包好的酒店吃团圆饭，享受忙碌一年后过年的放松和家人团聚的喜悦。
再次，你们南方人难道没发现，北方人比南方人怕冷... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 47 窗外漫天鹅毛大雪，
安大略湖都看不见了
屋里暖洋洋的
我炸了一块红豆桂花糖年糕
又炸了3根韭黄猪肉春卷，3根荠菜虾米猪肉
看看窗外
大雪依然扯絮一样
马年快乐！
今天晚上大雪要变成冻雨
明天一早去匹兹堡
路上会很滑么？ |
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l****z
发帖数: 58 | 48 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: lzqlaz (lzqlaz), 信区: WaterWorld
标 题: 替tgbrfv改诗：窗外鹅毛大雪飘
关键字: 鹅毛大雪飘
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 2 01:37:36 2014, 美东)
窗外，漫天鹅毛大雪飘飘
远处，安大略湖虚无缈缈
屋内，暖洋洋地伴着壁炉火苗
我吃着红豆桂花糖年糕
还有韭黄猪肉春卷
加上荠菜虾米牛肉条
看看窗外
风裹挟着雪扯絮一样呼啸
马年快乐，
万马腾跳！
今晚大雪要变成冻雨浇
明日一早去匹兹堡
白茫茫大地一望无际
小心别在路上滑一跤 |
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