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全部话题 - 话题: 鳕鱼
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c******n
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1
【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: crazyman (企予望之,步立踯躅), 信区: Fishing
标 题: 央视调查:国内市售的鳕鱼可能均非真正鳕鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 19 18:38:43 2012, 美东)
【八阕】郑重声明:本则消息未经严格核实,也不代表《八阕》观点。--[服务使用须知
]【八阕】一个劳动人民群众喜闻乐见的好地方:http://www.popyard.org
[摘要]
昨天在网上一条关于“假鳕鱼”的微博引起了广泛的关注。一位网友在网上发微博称,
她的女儿吃了在超市买的假鳕鱼,,最后导致腹泻。随后演员马伊利也发了一条微博附
和称,她的孩子也吃了在超市买的鳕鱼,最后导致腹泻。后来经实验室的检验人员检测
说排泄物全是脂肪。于是她怀疑买的所谓的鳕鱼是由油鱼所冒充的。她这条帖子在当天
就被转发了8万多条。我们再寻找最初发微博的那条帖子发现已经被删掉了,但是鳕鱼是
不是由油鱼的冒充的?仍成为昨天在网上讨论的一个热点话题。
点击图片看原样大小图片 点






由于微博都称是在家乐超市所买的,上海家乐福... 阅读全帖
c******n
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【八阕】郑重声明:本则消息未经严格核实,也不代表《八阕》观点。--[服务使用须知
]【八阕】一个劳动人民群众喜闻乐见的好地方:http://www.popyard.org
[摘要]
昨天在网上一条关于“假鳕鱼”的微博引起了广泛的关注。一位网友在网上发微博称,
她的女儿吃了在超市买的假鳕鱼,,最后导致腹泻。随后演员马伊利也发了一条微博附
和称,她的孩子也吃了在超市买的鳕鱼,最后导致腹泻。后来经实验室的检验人员检测
说排泄物全是脂肪。于是她怀疑买的所谓的鳕鱼是由油鱼所冒充的。她这条帖子在当天
就被转发了8万多条。我们再寻找最初发微博的那条帖子发现已经被删掉了,但是鳕鱼是
不是由油鱼的冒充的?仍成为昨天在网上讨论的一个热点话题。
点击图片看原样大小图片 点






由于微博都称是在家乐超市所买的,上海家乐福超市昨天也予以了回应。超市称,自己
在超市当中卖的都是鳕鱼分为两种:一种叫银鳕鱼,是智利产和加拿大产,价格分别是
150元到200元,每500克(每斤)。还有一种是水鳕鱼,是散装的、片装的。还有一种是鳕
鱼扒,价格是从9元到50元每克不等。超市称,自己在系统内所销售的都是... 阅读全帖
E*V
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3
来自主题: Military版 - 鳕鱼战争(请mark)
鳕鱼战争
维基百科,自由的百科全书
鳕鱼战争是指英国、冰岛两国之间因争夺鳕鱼资源而发生的一系列战争。这场战争从
1958年开始直至1976年结束,时间跨度近二十年。
目录
[隐藏]
1 鳕鱼战争的起因
2 鳕鱼战争的进程
3 鳕鱼战争的影响
4 參考
[编辑] 鳕鱼战争的起因
鳕鱼是西方人爱吃的一种海鱼。自18世纪60年代以来,欧洲尤其是英国对于鳕鱼的捕捞
量越来越大。当时,欧洲鳕鱼最主要的产区位于冰岛海域,许多欧洲国家在该海域对鳕
鱼进行疯狂的捕捞。冰岛非常担心他们赖以生存的鳕鱼资源在这样的疯狂捕捞中被破坏
殆尽。
[编辑] 鳕鱼战争的进程
第一次鱈魚戰爭
1944年,冰岛从丹麦的统治下终于获得独立。他们决定依靠冰岛丰富的渔业资源(特别
是鳕鱼资源)把国家建成繁荣富强的现代化国家。为了充分的保护鳕鱼资源,并保护冰
岛渔民的经济利益,冰岛政府先后多次宣布扩大领海区域,并于1958年宣布将领海扩展
到距海岸12海里的范围。1958年8月30日是冰岛政府要求其他国家船只离开该海域的最
后期限,当时除了英国的拖网渔船,各国渔船都离开了冰岛12海里界限。为了保护... 阅读全帖
W*******s
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4
自打去年11月我买了第二条船,到目前为止试用了二次。有些非船件的小问题需要修理
一下,船一进场最起码一个星期,今年四月风大雨多,再加上我周末有时还要值班,船
的出动很少。现在情况是Humminbird Onix声纳Firmware升级之后出现异相,声纳拆下
来送原厂修理。反正,今年产卵期的万钓之宗是没戏了。 好在小分队员已拥有海船,
出海钓鱼就是一句话的事情。
上次跟新船长出去鸡耕鳕鱼拉到腰肌抽筋,这周又接到通知,任务是机耕黑线鳕鱼--
Haddock,因为普通鳕鱼季节已有限制,黑线鳕鱼商业执照每人可搞15条。本周五,他
们已经去过,情报是鱼是有的,个头不大。周六我就拿了条轻杆作为鸡耕主打杆子。
一行五人来到钓场,目测有10几艘渔船在附近,有的还有气球升起,估计是在搞蓝旗吐
拿的。海面风平浪静,原来会晕船的人都没有反应,团体战斗力保持良好状态。对于
男同志们的各种哼哈呃啊的叫床声早已习以为常,各式假高潮的忸怩作态早已见怪不怪
。鳕鱼很快就到限量了,问题是怎么在鳕鱼丛中钓黑线鳕鱼?哈哈,这个课题基本无解
!我钓到了船上最大的黑线鳕鱼,队友也是Action不断,同时中出,连续双飞,此起彼... 阅读全帖
s*******n
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5
☆─────────────────────────────────────☆
Winner2011 (小崔) 于 (Thu Jul 12 04:55:24 2012, 美东) 提到:
挺贵,不想暴殄天物 。
以前都是红烧或清蒸,最近是滴点日本酱油,上炭火烤。
想换换口味,哪位大拿给支个招,给包子换方子。
☆─────────────────────────────────────☆
Vestforever1 (新杯陈酿) 于 (Thu Jul 12 11:25:15 2012, 美东) 提到:
一会儿起床看到帖子打电话给我

☆─────────────────────────────────────☆
EmeraldFish (会唱歌的魔铃花-是一本童话书) 于 (Thu Jul 12 11:40:20 2012, 美东) 提到:
我用鳕鱼steak山寨过叶家园的豆酥鳕鱼~
☆─────────────────────────────────────☆
Vestforever1 (新杯陈酿) 于 (Thu Jul 12 11:42:26 201... 阅读全帖
s*******w
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6
美国麻州鳕鱼岬及马莎葡萄园游览散记
(2015-07-31 14:53:01)
终于可以度假了!
不用看老板的脸,不用烦上下班的交通混乱,不用想家务事,什么铲雪除草倒垃圾开家
长会培小祖宗做中文作业。。。。。。随风飘了去吧!Gone with the wind!
带上游泳裤,穿上旅游鞋,灿烂的心情灿烂的笑脸,目标:美国总统最喜爱的度假圣地
之一
:麻州马莎葡萄园!
说是美国总统最喜欢的度假圣地,我有证据啊:
奥巴马总统2009年、2010年和2011年连续三年都到马撒葡萄园岛度假,2012年因忙于竞
选连任才没能成行。2013年8月10日,奥巴马携家人前往马莎葡萄园岛度假,为期8天。
美国前总统克林顿在其任职期间与妻子希拉里和女儿(切尔西)来此岛度假,更使得该
岛在近几年更是名声显赫。
与这座小岛的联系最著名,最长久的还要数美国前总统约翰·肯尼迪。在他还是个小男
孩时,就常常从科德角海恩尼斯港渡海到这里来参加赛艇比赛。就任总统期间,他也一
直来这里度假。
现在可以体会想当年,当时的美国总统小布什飓风灾难来临的时候正在度假,他万分不
情愿,压根就没想提前上班,结果遭到全国人民的口诛笔伐!... 阅读全帖
H**********e
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7
来自主题: Seattle版 - 谁能给个做黑鳕鱼的方子
我一般用COSTCO卖的COD FISH FILLET
清烤(清蒸)
把鱼片切成块,用一点点盐只是一点点哦,少许日本清酒,和一些油,葱白,太白粉,
胡椒粉,姜丝少许腌10分钟。
一边腌鱼,一边把烤炉打开预热到450度。把鱼块放入烤盘,在鱼片下面用白葱头把鱼
架高,而后把锡纸包严实了,入烤炉烤12分钟。烤好拿出来把预先切好的葱丝放到烤好
的鱼上,浇上热油和蒸鱼酱油。
豉汁烤鳕鱼
这个跟清烤鳕鱼不同是就是一个工序而已-----把豆豉,姜、蒜切成末,用油爆香,而
后铺在鱼上,把锡纸包好。。。其他的步骤一样。
柠檬烤鳕鱼
用料:1/3 杯melted butter,少许Worcestershire酱,蒜粉,一小被白葡萄酒,2个柠
檬,切成薄片,还有鳕鱼(一定要整块鳕鱼不要切小)。
把黄油,Worcestershire酱和蒜粉白葡萄就拌匀,涂在鳕鱼上
烤盘上均匀铺上1个柠檬片,把鱼放上去,在鱼上再铺上剩下的柠檬片。
烤箱225度预热,烤10-15分钟就可以了。
香烤鳕鱼
用料:干的Rosemary ,Parsley,盐,黑胡椒粉 , 蒜粉,干白,鲜柠檬
鳕鱼化冻好后要用纸巾擦干。把干白均匀的摸在... 阅读全帖
f*****r
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8
来自主题: Food版 - 回锅鳕鱼排
昨天看到大华智利鳕鱼打折, 买了一块. 今天切了一小块, 尝试了一下回锅的做法. 发
现效果不错, 分享一下.
1. 鳕鱼排切条, 加盐,胡椒粉, 料酒码味.
2. 腌好的鳕鱼条裹一层薄薄的淀粉. 我的做法是拿个纸袋子, 把淀粉和鳕鱼放进去,
然后扎住口使劲晃几下.
3. 不粘锅放一点点油, 把鳕鱼煎到两面金黄. 油不要多, 一点点就行, 因为鳕鱼自己
也会出油.
4. 把煎好的鳕鱼盛出, 用锅中剩余的油爆香葱姜米, 加入一点剁辣椒, 烹一点料酒,
加鳕鱼翻炒几下即可.
s*****r
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9
来自主题: Fishing版 - 2009长岛钓鱼学院鳕鱼之旅
鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。深海的野生鳕鱼有极高的
营养价值。美国沿海一些地区近年来建立了禁止捕捞鳕鱼的保护区,这样一来,保护区
中的鱼类能够尽可能地以保持自己自然遗传变异的方式进行繁殖。而对于濒临灭绝的物
种而言,近年来鳕鱼的数量剧增。每年冬天纽约的Montauk是仅有的几个著名的野
生鳕鱼的钓点。今年Montauk的鳕鱼数量是25年来最多的一年。
Nice Day Too 是一台湾朋友Tommy Chen 的42英尺的现代化钓鱼船, 2009长岛钓鱼学
院一行五人三月八日经历了一次难忘的Montauk鳕鱼之旅。。
技术指导Bass, KV
院长老鲨鱼,院副Striper
教学主任Alex,; David。。
We had an absolutely phenomenal day of Cod fishing today. 03/08/2009
Nice Day Too
Tommy Chen
Montauk鳕鱼的钓点
Mostly 8 to 10 pounders and some 15 to 30 pounders
please take me home
c*********k
发帖数: 20696
10
来自主题: Fishing版 - 鳕鱼战争
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: bread22 (bread22), 信区: Military
标 题: 鳕鱼战争
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 5 23:05:35 2010, 美东)
鳕鱼是西方人爱吃的一种海鱼。自18世纪60年代以来,欧洲尤其是英国对于鳕鱼的捕捞
量越来越大。当时,欧洲鳕鱼最主要的产区位于冰岛海域,许多欧洲国家在该海域对鳕
鱼进行疯狂的捕捞。冰岛非常担心他们赖以生存的鳕鱼资源在这样的疯狂捕捞中被破坏
殆尽。
鳕鱼战争的进程
第一次鱈魚戰爭
1944年,冰岛从丹麦的统治下终于获得独立。他们决定依靠冰岛丰富的渔业资源(特别
是鳕鱼资源)把国家建成繁荣富强的现代化国家。为了充分的保护鳕鱼资源,并保护冰
岛渔民的经济利益,冰岛政府先后多次宣布扩大领海区域,并于1958年宣布将领海扩展
到距海岸12海里的范围。1958年8月30日是冰岛政府要求其他国家船只离开该海域的最
后期限,当时除了英国的拖网渔船,各国渔船都离开了冰岛12海里界限。为了保护自己
的渔船,英国皇家海军派遣了37艘舰艇、约7000名士兵为渔船护航。当时的英国
R*****d
发帖数: 1148
11
来自主题: History版 - 葡萄牙鳕鱼
不严格地说,今天是葡萄牙王国建立873周年。虽然葡萄牙王国早在一个世纪之前就不复
存在,其曾经辉煌的海外帝国,无疑是人类历史上浓墨重彩的篇章。时至今日,葡萄牙
留下的遗产及其自身的现实存在,毋论好坏,仍然在深刻地影响着我们,澳门和赌博自
不必说;巴西的若干体育项目,葡萄牙的足球,都是我们日常生活中耳濡目染的;在涉
及大航海时代的电子游戏之中,葡萄牙也是不可缺少的角色。加之欧洲杯的热度尚未完
全退却,此次的奖励就以葡萄牙顶名儿吧。 据说,大西洋里捕捞的鳕鱼,是葡萄牙最
有名的风味特色菜之一,但本人既无实践又无考证,所以也就是借来胡扯一把,大家别
跟我一般见识,呵呵。
特殊原创鳕鱼,每篇追加两条
northsnow,范仲淹,20伪币。另外祝福northsnow早日找到满意称心的工作!
zhaoce,八一下世界历史,20伪币。
引玉鳕鱼
averylongID,继续开挖历史地图方面的坑儿,10伪币。
asp,探讨谥号庙号的问题,态度谦和,勤学好问,10伪币。
chemphys,连挖越南坑儿,引发了若干高质量讨论,10伪币。
erkuai,几个星期前不辞辛苦,从花生版转载的某美女的土耳其历史文... 阅读全帖
b*****2
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12
来自主题: Military版 - 鳕鱼战争
鳕鱼是西方人爱吃的一种海鱼。自18世纪60年代以来,欧洲尤其是英国对于鳕鱼的捕捞
量越来越大。当时,欧洲鳕鱼最主要的产区位于冰岛海域,许多欧洲国家在该海域对鳕
鱼进行疯狂的捕捞。冰岛非常担心他们赖以生存的鳕鱼资源在这样的疯狂捕捞中被破坏
殆尽。
鳕鱼战争的进程
第一次鱈魚戰爭
1944年,冰岛从丹麦的统治下终于获得独立。他们决定依靠冰岛丰富的渔业资源(特别
是鳕鱼资源)把国家建成繁荣富强的现代化国家。为了充分的保护鳕鱼资源,并保护冰
岛渔民的经济利益,冰岛政府先后多次宣布扩大领海区域,并于1958年宣布将领海扩展
到距海岸12海里的范围。1958年8月30日是冰岛政府要求其他国家船只离开该海域的最
后期限,当时除了英国的拖网渔船,各国渔船都离开了冰岛12海里界限。为了保护自己
的渔船,英国皇家海军派遣了37艘舰艇、约7000名士兵为渔船护航。当时的英国皇家海
军刚刚经历过第二次世界大战的洗礼,装备精良、经验丰富。当时的冰岛只有一些就渔
船改造而成的土炮舰,而战士则是完全没有作战经验的警察和普通百姓,而且冰岛的总
人口不足30万,二者之间的力量对比极为悬殊。英国政府认为冰岛不可能进行抵抗

发帖数: 1
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你说的是假鳕鱼,市场上常有假银鳕鱼充当银鳕鱼,假银鳕鱼多为油鳕,俗名油鱼,学
名:棘鳞蛇鲭(Ruvettus pretiosus),油鱼并非鳕鱼哦,它属蛇鲭科棘鳞蛇鲭属。与
白金枪鱼(异鳞蛇鲭)是近亲。油鳕鱼肉约有25%的含油量,虽然可食用,但是最好不
要吃!因其体内油脂实际上由蜡酯组成的,并不像食用油一样易消化,这导致消费者食
用过量后,带来如同食用“泻药”一样的后果!
法国银鳕鱼不可忽视的营养,蕴含丰富蛋白质以及不饱和脂肪酸——欧米伽3,又没有
肌间小刺,肉质白而嫩,吃起来口感爽滑,味道极为鲜美,使之成为众多宝妈的海产佳
选。
a******g
发帖数: 13519
14
你吃的那种叫Sea Bass, 中文翻译叫海鲈鱼,不是鳕鱼。海鲈鱼比鳕鱼贵。扣死扣里的
鳕鱼长年7.99一磅,5块钱的鳕鱼我没买过,不过我猜应该还是有卖的。
另外,鳕鱼是商用名字,不严谨,很多种鱼都被商家称作鳕鱼。扣死扣里的鳕鱼叫Cod
,我觉得比Sea Bass好吃,Sea Bass太油了。
t*****s
发帖数: 3478
15
来自主题: Fishing版 - 2015第一钓: 东北拉鳕鱼
2015第一钓: 东北拉鳕鱼
最近跟朋友一起开车7个小时到东北罗德岛钓了一次鳕鱼。
早晨摄氏零下10几度的气温。
雪花纷飞。
俺平生第一次钓鳕鱼。
一开钓,两分钟内,就上了一条keeper。
然后摘鱼,换饵,手指头立马就冻僵了。
不得不停下来。
心想今天完了,
这么冷怎么钓啊?
把手指放衣服里暖和一下再钓,
后来天气略微暖和一点点。
最后总的结果是:
能够想象的最完美的一种,爆钓!
钓满了10条keepers,
而且6条比较大个,最大的有10多磅。
还有更多的不够尺寸的被扔回海里。
有两次双飞,一次是两条都不够尺寸。
后来一次双飞飞上了两条大个的!
期间还有很多黑鱼的表姐妹cunner热情地过来问好,
嗒嗒嗒,哒哒哒,一阵紧似一阵的敲门声后,
开门拎上来的基本上就是她了。
8条,大个的有一磅半。
真是锦上添花!
钓上她们还是有点不容易的,
这些鱼个头不大,偷饵技术一流。
这个多亏了俺钓过黑鱼,呵呵。
最后是花团锦簇,硕果累累啊!
同去的朋友说由于种种原因,
以前钓过7-8次鳕鱼了,从来没有钓满过。
这回他第一次钓满,高兴坏了。
俺是第一次钓鳕鱼,就钓满了。呵呵。
俺知道俺钓鱼就是新手无... 阅读全帖
m*********e
发帖数: 804
16
来自主题: MitbbsColumn版 - 【贴士】清蒸银鳕鱼
----------不二
鳕鱼种类很多,以银鳕鱼为最好,其中又以法国产的最佳,挪威智利其次。银鳕鱼是冷
水深海鱼,具有很高的营养价值,含丰富的维生素A,维生素D,钙,镁,硒等营养元素
,其富含的不饱和脂肪酸具有防治心血管病的功效,而且还有抗炎、抗癌、增加免疫功
能以及促进生长的功效。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,
易被消化吸收,对大脑发育、智力和记忆力增长都有促进作用。银鳕鱼口感甜滑,入口
即化,肉质非常细腻,可以和三文鱼一样蘸芥末生吃。
​材料:银鳕鱼,葱姜盐,绍酒。
做法:
1)银鳕鱼加绍酒,盐,抹匀腌1小时。
2)锅中加水,葱姜切细丝,铺在鱼上。
3)水烧滚,将鱼放入,大火蒸5分钟,关火,再虚火闷5分钟,此时鱼肉鲜嫩可口,上
桌即可食用。
c****s
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17
大西洋鲑鱼联盟(Atlantic Salmon Federation)警告说,加拿大如果不领头采取措施加强保护,大西洋鲑鱼将会遭遇类似于鳕鱼的鱼群枯竭的命运。
该联盟特别担心格陵兰岛渔民有意明年重启商业捕捞大西洋鲑鱼活动。过去10多年来,大西洋鲑鱼数量都没有显著增加,现在还不足以准许进行大量的商业捕捞。
大西洋鲑鱼一般会在格陵兰海岸外生活数年,随后才游回它们在北美河流的出生地。
大西洋鲑鱼联盟担心,除非加拿大在保育大西洋鲑鱼方面做出表率,否则很难说服格陵兰渔民放弃商业捕捞的念头。
(捕捞过度导致大西洋的鲑鱼资源开始枯竭,大西洋鲑鱼联盟呼吁加国在鲑鱼保育方面做出表率。加通社)
该联盟主席泰勒(Bill Taylor)28日在新布朗士维克省圣安德鲁(St. Andrews)接受媒体采访时说:「他们不仅对科学说法反感,而且对加拿大等国家继续捕捞过多的数目一事感到不公,因此加拿大要把说的话付诸实践。」
泰勒指出,北大西洋鲑鱼保护组织成员国今年6月4日至6日将在格陵兰举行年度会议,成员国代表对鲑鱼保育表示担心。北大西洋鲑鱼保护组织成员国包括加拿大、美国、格陵兰的主权国丹麦,鲑鱼会在这些国家水域产... 阅读全帖
n********e
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18
【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻-- 007的吃货帝国 (生蚝, 生牛肉, 鳕鱼, 法式炖蛋
关键字: London,鳕鱼,生蚝,法式炖蛋,Hush
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 3 10:44:01 2012, 美东)
奥运会的威力真大,每4 年一次,投资巨大,可全世界的国家争着抢着花钱。 全世界
的人们则变成了沙发土豆, 在电视机前, 欧呀,嗨呀,嘘呀的。从小学开始,想尽办
法逃避体育课的我居然在老爸的威逼利诱下,天天跑到海德公园跟着那群呀呀学语的人
们一起欧呀,嗨呀,嘘呀的狂欢。
今年的奥运会我还得了个大红包,我的关于奥运的博文被新浪体育部的博乐们发现了。
我真的佩服得五体投地, 在这个信息大爆发的时代,需要怎样的慧眼识珠的敬业精神
才能把我的博文挖掘出来。 谢谢体育部的博乐,希望体育版越办越好。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html
http:... 阅读全帖

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19
Cod根本不是银鳕鱼。
银鳕鱼也不是sea bass, 银鳕鱼在北美叫 Chilean Sea Bass。
你可以看看华人超市买18块钱的银鳕鱼跟你的Cod有啥区别。银鳕鱼的肉是雪白的,其
它假货没怎么白。
n********e
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20
【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻-- 007的吃货帝国 (生蚝, 生牛肉, 鳕鱼, 法式炖蛋
关键字: London,鳕鱼,生蚝,法式炖蛋,Hush
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 3 10:44:01 2012, 美东)
奥运会的威力真大,每4 年一次,投资巨大,可全世界的国家争着抢着花钱。 全世界
的人们则变成了沙发土豆, 在电视机前, 欧呀,嗨呀,嘘呀的。从小学开始,想尽办
法逃避体育课的我居然在老爸的威逼利诱下,天天跑到海德公园跟着那群呀呀学语的人
们一起欧呀,嗨呀,嘘呀的狂欢。
今年的奥运会我还得了个大红包,我的关于奥运的博文被新浪体育部的博乐们发现了。
我真的佩服得五体投地, 在这个信息大爆发的时代,需要怎样的慧眼识珠的敬业精神
才能把我的博文挖掘出来。 谢谢体育部的博乐,希望体育版越办越好。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html
http:... 阅读全帖
s********g
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21
来自主题: Parenting版 - 自制童话系列三 鳕鱼真好吃
小猫蒙蒙的妈妈和小马坤坤的妈妈是好朋友。
这一天,坤坤的妈妈来蒙蒙家里玩,蒙蒙的妈妈看到她戴了一款新式的马掌,羡慕的问
道,“哎呀,这款马掌真漂亮啊,是今年的最新流行款式吧。”
坤坤的妈妈自豪的说道,“这是坤坤给我买的生日礼物。”
蒙蒙妈妈赞叹道,“坤坤真是一个懂事的好孩子啊。”
一边的小猫蒙蒙听了妈妈的话,心想,“我也要当好孩子,我也要被妈妈表扬。妈妈的
生日也快到了,我也给妈妈买个生日礼物去。”
小猫蒙蒙拿出自己平时积攒的零花钱,跑到超市里面,也买了一副崭新的马掌,拿回家
去送给了妈妈。
妈妈收到了蒙蒙的礼物,十分高兴,对蒙蒙说道,“谢谢蒙蒙。谢谢蒙蒙。妈妈真开心
。不过呢,这马掌可是妈妈用不上。送礼物要考虑妈妈喜不喜欢,这样妈妈就会更加高
兴了。”
小猫蒙蒙歪着头想了起来,“妈妈最喜欢什么呢?恩。。。每次妈妈逛超市,看到鳕鱼
,总会馋得流口水,但是总觉着太贵,不舍得买。啊,我知道了,就给妈妈买鳕鱼吧。”
蒙蒙到超市里面,把马掌退了,给妈妈买了一大块鳕鱼,送给妈妈,妈妈可高兴了,直
夸蒙蒙懂事,只是有些心痛的说,“要是打折的时候买,就更好了。”
不久,蒙蒙的生日到了。妈妈给蒙蒙买了... 阅读全帖
n********e
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22
【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻-- 007的吃货帝国 (生蚝, 生牛肉, 鳕鱼, 法式炖蛋
关键字: London,鳕鱼,生蚝,法式炖蛋,Hush
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 3 10:44:01 2012, 美东)
奥运会的威力真大,每4 年一次,投资巨大,可全世界的国家争着抢着花钱。 全世界
的人们则变成了沙发土豆, 在电视机前, 欧呀,嗨呀,嘘呀的。从小学开始,想尽办
法逃避体育课的我居然在老爸的威逼利诱下,天天跑到海德公园跟着那群呀呀学语的人
们一起欧呀,嗨呀,嘘呀的狂欢。
今年的奥运会我还得了个大红包,我的关于奥运的博文被新浪体育部的博乐们发现了。
我真的佩服得五体投地, 在这个信息大爆发的时代,需要怎样的慧眼识珠的敬业精神
才能把我的博文挖掘出来。 谢谢体育部的博乐,希望体育版越办越好。
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J********e
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23
来自主题: Carolinas版 - 奶酪烤鳕鱼
今天下午穷极无聊,想要把从Harris Teeter买回来的鳕鱼(Cod)做成晚饭,上网搜了一
下菜谱。发现很多是用烤制。然而材料不齐全,于是本着领会基本精神的态度,自己琢
磨了一个菜式:
1. 鳕鱼片(Cod fillet)约 1磅
2. 家里有块放了一年多的pepper jack奶酪3 oz,拿出来切碎了。感觉任何白奶酪,如
Swiss, Pavalone都可以。
3. 奶酪要有蒜提味,所以四瓣大蒜切碎。
4. 要有爽口的蔬菜敲边鼓,用了半个大白洋葱,切碎。
5. 要有浓香的荤菜味道,所以用了两条bacon,切碎。
6. 要有些肉星点缀,所以用了半根smoke sausage,切碎。
把2,3,4,5,6混合,加入面包屑(用一片面包烤干后冷却,然后搓碎),加入两茶匙橄榄
油,两茶匙料酒,混合均匀成半干半稀的topping。
烤盆铺上锡箔纸,涂一些黄油以防粘锅。把鳕鱼片放上去,把topping堆砌在鳕鱼片的上
面(只涂一面)。
预热烤箱到350F,放入装鳕鱼的烤盆,烤20-25分钟即可。
没有好的照片,随手用手机拍了一张,咋一看仿佛是吃剩下的pizza,卖像实在糟糕。
不过味道还马虎... 阅读全帖
s*****i
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24
☆─────────────────────────────────────☆
lafayet (lafayette) 于 (Tue Nov 8 20:45:37 2011, 美东) 提到:
自从LD学会了做清蒸鳕鱼,我们就一直在大华买它家的日本鳕鱼,一直都还好,没什么
意外。在黄金买过一次真空包装的放在冷柜里的,蒸出来肉发柴,就不敢再买了。上周
末路过大华,想家里没有鱼了就买了一块,让他们给切成两片。
今天下班化一片,象以前一样蒸个7,8分钟,LD打开锅一看,喊“怎么缩的这么小?",
用筷子拔拉一下,鱼肉变成了碎渣,不过LD还是坚持把做好的汁浇了上去,端上桌谁都
没吃,结局就是进垃圾箱。
还剩一片在冰箱,不知怎么处理
☆─────────────────────────────────────☆
Pigblackdog (小飞侠) 于 (Tue Nov 8 21:24:11 2011, 美东) 提到:
I got the same thing couple of days ago. That was the first time ever I tasted ... 阅读全帖
i*****s
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25
近日,一位德国垂钓者捕获了一条迄今为止最大的鳕鱼,创造了新的世界纪录。这条鳕
鱼重达103磅(约46.7公斤),比之前保持了44年的世界纪录还重了5磅(约2.3公斤)
。钓鱼者是44岁的迈克尔·艾泽勒,来自德国基尔,当时他正在前往挪威的钓鱼之旅的
航程中。
垂钓,迈克尔·艾泽勒和同伴正准备返回海港,就在这时他发现有鱼上钩了。他花了30
分钟的时间将鱼拉起来,而当鳕鱼冒出水面的时候,他的膝盖已经开始发抖了。两个朋
友过来抱住了艾泽勒,使他不致于被鱼拖到水里。
几个人一起将这条鳕鱼提到甲板上,这时候艾泽勒几乎已经没有力气抱起鱼来拍照了。
这条鳕鱼长度约为1.5米,重量近47公斤。此前的世界纪录是1969年在新罕布什尔州捕
获的一条重约45公斤的鳕鱼。
“我在声呐屏上看到两个红点,看起来像是个大家伙。于是我开始全神贯注,慢慢地,
小心翼翼地拉起来。我用了半个多小时的时间才将鱼拉起来,一看到它我的膝盖就开始
抖了。它实在太大了,我需要船上另两个伙伴的帮助才能将它拉上船。”
迈克尔·艾泽勒是一个钓具制造厂的总经理,他将这条鱼捐赠给了位于卑尔根的挪威渔
业博物馆,在那里鱼将被做成标本并陈列。此外,... 阅读全帖
i*****s
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26
近日,一位德国垂钓者捕获了一条迄今为止最大的鳕鱼,创造了新的世界纪录。这条鳕
鱼重达103磅(约46.7公斤),比之前保持了44年的世界纪录还重了5磅(约2.3公斤)
。钓鱼者是44岁的迈克尔·艾泽勒,来自德国基尔,当时他正在前往挪威的钓鱼之旅的
航程中。
垂钓,迈克尔·艾泽勒和同伴正准备返回海港,就在这时他发现有鱼上钩了。他花了30
分钟的时间将鱼拉起来,而当鳕鱼冒出水面的时候,他的膝盖已经开始发抖了。两个朋
友过来抱住了艾泽勒,使他不致于被鱼拖到水里。
几个人一起将这条鳕鱼提到甲板上,这时候艾泽勒几乎已经没有力气抱起鱼来拍照了。
这条鳕鱼长度约为1.5米,重量近47公斤。此前的世界纪录是1969年在新罕布什尔州捕
获的一条重约45公斤的鳕鱼。
“我在声呐屏上看到两个红点,看起来像是个大家伙。于是我开始全神贯注,慢慢地,
小心翼翼地拉起来。我用了半个多小时的时间才将鱼拉起来,一看到它我的膝盖就开始
抖了。它实在太大了,我需要船上另两个伙伴的帮助才能将它拉上船。”
迈克尔·艾泽勒是一个钓具制造厂的总经理,他将这条鱼捐赠给了位于卑尔根的挪威渔
业博物馆,在那里鱼将被做成标本并陈列。此外,... 阅读全帖
n********e
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27
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发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻之--中美大战(鹌鹑,黑鳕鱼,海鲈鱼,生拌牛肉)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 08:08:30 2012, 美东)
L'etranger, 陌生人, 是一个法式餐厅, 离我的后花园,海德公园咫尺之遥。 (关于
海德公园的典故请看这里 http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html ) .
L'etranger 的大门,其貌不扬,大多数英国的餐厅,门面看起来都普普通通。
"
餐厅斜对面的建筑,以前竟被我忽略了。肯辛顿区大多是维多利亚时代建筑,两根大白
柱子支起的漂亮房子,可谓大家闺秀,突然见到一栋哥特和拜占庭风格的结合体(
Venetian Gothic Byzantine),不觉眼前一亮,小家碧玉也很可人。
"
陌生人,虽 是一个法式餐厅,但调味加入了日本因素。法式烹饪和日式烹饪可以说是
名副其实的陌生人, 但厨师功... 阅读全帖

发帖数: 1
28
扣死扣里的Cod当然不是鳕鱼。银鳕鱼的产地只有南极深海
银鳕鱼叫法有很多,在不同国家,银鳕鱼的商品名都不同。虽然如此,但在国际贸易中
有统一规范,海关归类和卫生检疫中都使用拉丁学名,都统称为:Dissostichus
eleginoides(拉丁文学名),每个物种有且只有一个世界通用的拉丁学名。

Cod

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29
鳕鱼价格不贵
在波士顿,冰冻鳕鱼5.99/磅,新鲜捕捞的鳕鱼9.99/磅
l******e
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30
也是从那本韩国料理书上学的。鳕鱼的味道很好,还没有油,挺健康的。那个鲜虾饼和
韩国餐馆的seafood pancake很像,只不过海鲜杂碎用的都是鲜虾。
感兴趣想要方子的说一声哈。
辣烧鳕鱼:
原料:
1、带皮鳕鱼片1磅(俺用的不带皮的鳕鱼片)
2、白萝卜(与鱼片同大小,0.5cm厚)1片
3、鱼高汤(白萝卜和小鱼干熬的高汤)/水3杯,酱油1/4杯、糖2大匙,味啉/米酒1大匙,韩国辣椒粉1大匙
4、辣椒、葱、蒜略切,共3大匙。
做法:
1、白萝卜上放鱼片,放入锅内(最好是小一点的锅,让烫汁可以没过鱼片),放入料3、4。
2、煮开后开锅续煮15分钟,改中火30分钟煮至汁略收干。
****鱼可以用石斑或其他鲜鱼。
****我做饭有点早了,就放到烤箱里热了一下,所以感觉上有点干。个人感觉萝卜更好吃呢。
香葱鲜虾饼:
饼的原料:
1、鸡蛋1个、冷水1+1/2杯、all purpose面粉1+1/2杯
2、1/2磅去皮生虾切1cm小段;1个中型的洋葱切半,再切成细丝;8个小葱白切1~4寸长的条;中型胡萝卜1个,去皮切3~4寸长条
3、1/2小匙盐、1/2小匙韩国辣椒粉、1/4小匙黑胡椒粉
饼的做
jd
发帖数: 138
31
来自主题: Food版 - 在美国买鳕鱼太贵了
国内很多地方卖的所谓鳕鱼和这里的鳕鱼不是一种鱼吧。这里的鳕鱼一般是冰岛,阿拉
斯加之类冷地方捕的。我在国内见到过卖的进口鳕鱼,要1,2百一斤,比这里还要贵。
卖的人说便宜的是假货,是另一种鱼充数,吃了会拉肚子云云,不知道是骗人还是真的。
n********e
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32
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发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻之--中美大战(鹌鹑,黑鳕鱼,海鲈鱼,生拌牛肉)
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L'etranger, 陌生人, 是一个法式餐厅, 离我的后花园,海德公园咫尺之遥。 (关于
海德公园的典故请看这里 http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html ) .
L'etranger 的大门,其貌不扬,大多数英国的餐厅,门面看起来都普普通通。
"
餐厅斜对面的建筑,以前竟被我忽略了。肯辛顿区大多是维多利亚时代建筑,两根大白
柱子支起的漂亮房子,可谓大家闺秀,突然见到一栋哥特和拜占庭风格的结合体(
Venetian Gothic Byzantine),不觉眼前一亮,小家碧玉也很可人。
"
陌生人,虽 是一个法式餐厅,但调味加入了日本因素。法式烹饪和日式烹饪可以说是
名副其实的陌生人, 但厨师功... 阅读全帖
n********e
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标 题: 与王室为邻之--中美大战(鹌鹑,黑鳕鱼,海鲈鱼,生拌牛肉)
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海德公园的典故请看这里 http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html ) .
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柱子支起的漂亮房子,可谓大家闺秀,突然见到一栋哥特和拜占庭风格的结合体(
Venetian Gothic Byzantine),不觉眼前一亮,小家碧玉也很可人。
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er
发帖数: 4457
36
鳕鱼有好几种, 台湾鳕鱼就象你说的很CHEWY,不好吃。 价格也相对便宜。 还有日本
鳕鱼。最好的是智利鳕鱼。那个肉嫩。 大概要10+刀一磅
v*****z
发帖数: 23
37
昨天吃了大华买的台湾鳕鱼,和老婆一起拉肚子,上面飘了一层油,
吓到了,google了下发现了这个
http://baike.baidu.com/view/743469.html?
reforce=%C8%AA%CB%AE%D3%E3&hold=synstd#sub36996
"油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,外形与鳕鱼长得有些近似,
但并非一个种群。由于目前市面出售的鱼都是去头、切块销售,一
般消费者凭外观很难分辨。油鱼含有人体不能消化的蜡脂,人体难
以消化。部分人食用后会累积于直肠,会导致腹泻、肠胃痉挛等不
适,有实验报告显示,44人进食油鱼后,20人出现不适,当中80%
出现排油腹泻、50%出现肠胃痉挛、35%头痛,以及25%有呕吐情况。
油鱼的商业价值并不高,属低价鱼类,因为含油量高,主要用于提炼
工业用润滑剂。"
简单点说,把油鱼当鳕鱼卖,太过分了,提醒大家都注意下,别买冰
柜里的台湾鳕鱼...
o*****m
发帖数: 981
38
来自主题: Fishing版 - whiting 鳕鱼
昨天看到说whiting是一种鳕鱼,然后回家吃了之前钓的whiting,果然有鳕鱼的模样,
而且肉也是一
瓣一瓣的,不过味道没真的鳕鱼那么浓,没鳕鱼好吃。
b********s
发帖数: 1118
39
【 以下文字转载自 CanadaNews 讨论区 】
发信人: blueforpus (Little Bo), 信区: CanadaNews
标 题: 挪威附近海域捕获巨型鳕鱼 长达1.45米重42公斤
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 23 20:50:32 2012, 美东)
中新网5月23日电 据外媒23日报道,钓鱼者在挪威附近海域捕获一条长达1.45米、重
42公斤的鳕鱼,它成为在欧洲境内被捕获的最大鳕鱼,以0.42公斤重量打破了之前的纪
录。
据报道,这条鳕鱼的市场价大约为700英镑(折合人民币约6972元)。捕捞者瓦姆说
,对他们这些以钓鱼为生的人来说,这真是一件令人高兴的事。
此前,钓鱼者们在这片海域也捕捞过许多大鱼,大都重达27公斤,但像如今这条鳕
鱼一般重的大鱼仍少见。不过相比英国周围的海域,此地产大鱼的概率要明显大得多。
据一家捕鱼公司介绍,它们的公司2年前进驻挪威附近海域,如今捕鱼量已翻番。
由于英国、法国及西班牙常派渔船出海拖网捕捞,因此在近海的鱼基本上长不大就会被
捕获。该公司人员表示,以这种方式捕鱼违背可持续发展。而像挪威这样的国家,他们
用... 阅读全帖
n********e
发帖数: 231
40
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标 题: 与王室为邻之--中美大战(鹌鹑,黑鳕鱼,海鲈鱼,生拌牛肉)
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"
餐厅斜对面的建筑,以前竟被我忽略了。肯辛顿区大多是维多利亚时代建筑,两根大白
柱子支起的漂亮房子,可谓大家闺秀,突然见到一栋哥特和拜占庭风格的结合体(
Venetian Gothic Byzantine),不觉眼前一亮,小家碧玉也很可人。
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陌生人,虽 是一个法式餐厅,但调味加入了日本因素。法式烹饪和日式烹饪可以说是
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标 题: 与王室为邻之 --- 奥运的尾巴(Nobu 生鱼片,黑鳕鱼)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 11 02:53:46 2012, 美东)
一直把海德公园叫做我家的后花园,遗憾的是,整个地球上的生物除了我之外没有人知
道它是属于我的,奥运都快结束了,我才知道海德公园有大屏幕播放比赛, 哎,都没
人通知我一声,情何以堪。
入口处人山人海,还好,井然有序,3分钟就入场了。
场内铺着厚厚的木削,可怜我穿着7寸高的厚底鞋,走在木削上歪歪斜斜,像个不倒翁。
很可惜,直播的项目中没有中国的。 正在播放跆拳道, 阿根廷对西班牙, 满激烈的
。场景换到高山顶,悬崖边,整个一个武侠小说中高手对决。 只听虎啸龙腾,眨眼间
阿根廷腾空跃起,一个密宗腿,西班牙躲闪不及,被踢中要害,跌跌撞撞倒退十来步,
仰天长啸:“教练, 徒弟学武不精,愧对您老人家!” 阿根廷喜极而泣,风度翩翩,
学习祖先斗牛士和牛比武后的礼仪,飞吻,鞠躬, ... 阅读全帖
a******g
发帖数: 13519
42
你说不是就不是?!但是中英词典里写的Cod就是鳕鱼,你硬拗有什么用?
都说了,鳕鱼是商用名,商家怎么扯都可以。你最多只能说Cod不是南极深海银鳕鱼。
当然,到底是不是真我们也不清楚,只是听你一个人在扯。
w***x
发帖数: 1763
43
你说的也是银鳕,不是真正的鳕鱼(比如麦当劳鳕鱼汉堡里的鳕鱼)
n********e
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44
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标 题: 与王室为邻之 --- 奥运的尾巴(Nobu London 生鱼片,黑鳕鱼)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 11 02:53:46 2012, 美东)
一直把海德公园叫做我家的后花园,遗憾的是,整个地球上的生物除了我之外没有人知
道它是属于我的,奥运都快结束了,我才知道海德公园有大屏幕播放比赛, 哎,都没
人通知我一声,情何以堪。
入口处人山人海,还好,井然有序,3分钟就入场了。
场内铺着厚厚的木削,可怜我穿着7寸高的厚底鞋,走在木削上歪歪斜斜,像个不倒翁。
很可惜,直播的项目中没有中国的。 正在播放跆拳道, 阿根廷对西班牙, 满激烈的
。场景换到高山顶,悬崖边,整个一个武侠小说中高手对决。 只听虎啸龙腾,眨眼间
阿根廷腾空跃起,一个密宗腿,西班牙躲闪不及,被踢中要害,跌跌撞撞倒退十来步,
仰天长啸:“教练, 徒弟学武不精,愧对您老人家!” 阿根廷喜极而泣,风度翩翩,
学习祖先斗牛士和牛比武后的礼仪,... 阅读全帖
n********e
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标 题: 与王室为邻之 --- 奥运的尾巴(Nobu 生鱼片,黑鳕鱼)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 11 02:53:46 2012, 美东)
一直把海德公园叫做我家的后花园,遗憾的是,整个地球上的生物除了我之外没有人知
道它是属于我的,奥运都快结束了,我才知道海德公园有大屏幕播放比赛, 哎,都没
人通知我一声,情何以堪。
入口处人山人海,还好,井然有序,3分钟就入场了。
场内铺着厚厚的木削,可怜我穿着7寸高的厚底鞋,走在木削上歪歪斜斜,像个不倒翁。
很可惜,直播的项目中没有中国的。 正在播放跆拳道, 阿根廷对西班牙, 满激烈的
。场景换到高山顶,悬崖边,整个一个武侠小说中高手对决。 只听虎啸龙腾,眨眼间
阿根廷腾空跃起,一个密宗腿,西班牙躲闪不及,被踢中要害,跌跌撞撞倒退十来步,
仰天长啸:“教练, 徒弟学武不精,愧对您老人家!” 阿根廷喜极而泣,风度翩翩,
学习祖先斗牛士和牛比武后的礼仪,飞吻,鞠躬, ... 阅读全帖

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今天大寒,一年中最寒冷的时候到来。过了大寒,又迎来新一年的节气轮回。宝宝经历
了炎炎夏日和凉爽的秋季,面对低温的冬季,难免会出现一些身体的不适,咽干唇燥、
皮肤干燥、湿疹、大便秘结等,这时候妈妈就要多做一些功课,从饮食和外在护理上帮
助宝宝做些调整。
在冬季可以挑选山药、红薯、南瓜这些滋养脾胃的根茎类时令食材。另外,还可以让宝
宝辅食中适量添加一些银耳、藕、萝卜、莲子、核桃、百合、豆腐等,这些食物具有润
肺生津、养阴清燥的作用。另外需要注意的是,这些食材比较适合八个月大的宝贝哦。
黄橙类和绿色果蔬,含有丰富的维生素A、C、B1和B2。这些营养素不但有助于宝宝的生
长发育,还能预防呼吸道疾病,增强抗病能力。
除此之外,最重要的是要为宝宝提供平衡的膳食,做到主副、粗细、荤素以及干稀的合
理搭配。饮食的结构应以清淡、易消化为主,使大便保持通畅;少吃刺激性、多油腻的
食物,因为这些食物会消耗体内大量的水分、加重燥热的程度。
8个月的宝宝添加的辅食以柔嫩、半流质食物为好,可以将蒸熟的鱼肉末、瘦肉末伴着
碎菜粥、面条食用,更丰富主食和辅食的搭配。为宝宝制作的米粥应以米加6倍的水熬
制而成。有少数宝... 阅读全帖
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D****0
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49
来自主题: LosAngeles版 - 泰国鸡汁银鳕鱼zzzzzzzzzz
泰国鸡汁(主要成分是红辣椒、蒜、玉米粉、食醋、水、白砂糖等)微辣微甜。二者组合
,配以柠檬调制的泰国鸡汁银鳕鱼,鲜辣甜酸味道均匀,鱼肉酥香细嫩。
原料/调料:
银鳕鱼100克(2块),土豆,胡萝卜、青瓜各1只,菜丝色拉1份,泰国鸡酱50克,鸡蛋1
个,生粉、盐、味精、柠檬汁各适量。
制作流程:
1、银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟,拍入生粉,挂上鸡蛋煳,放入三成热油锅中炸
熟捞出。
2、泰国鸡酱倒入锅中加热,把鸡酱淋在鱼块上,土豆、胡萝卜、青瓜切成橄榄形状,
用水煮熟,用少许葱油翻炒,加入调味,放在盘中,用橄榄叶垫底和菜丝色拉装饰即成。
N*****3
发帖数: 1405
50
鳕鱼早就只是商品名称了,只要能扯上关系的,统统能叫鳕鱼出售,真正的鳕鱼早就是
濒危物种了
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