中科院专家：中国食物浪费占全球1/3 - ChinaNews版

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ChinaNews版 - 中科院专家：中国食物浪费占全球1/3

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z******2
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中国科学院科技战略咨询研究院可持续发展战略研究所副所长陈劭锋提供了一组触目惊
心的数据：中国食物浪费量位居世界第一，中国每年粮食浪费量大概是1.35亿吨，接近
世界食物浪费总量的三分之一。
他指出，中国餐饮业人均食物浪费量为每年每餐93克，浪费率12%，大型聚会达到38%，
中小学校园盒饭浪费达到食物供应量的三分之一。中国餐饮业每年浪费粮食1700万到
1800万吨，约为整个河北省当年粮食产量的一半，足够3000到5000万人吃一年。
此外，他提供的数据还显示，中国是世界上最大的电子废物产生国，电子废物由2000年
的110万吨持续增长，到2030年将达到1750万吨，其占世界的比例也将由6.2%上升到
2030年的23.5%；然而，中国目前电子废弃物的收集和循环利用率仅有18%，而在欧洲，
这一数字为49%。
中国每年浪费粮食1.35亿斤
上述论坛上，陈劭锋指出，中国食物浪费是非常惊人的：总量位居世界第一，大概接近
世界食物浪费总量的三分之一。
根据世界自然基金会2018年对中国食物餐饮浪费的调查，中国餐饮业人均食物浪费量为
每年每餐93克，浪费率12%，大型聚会浪费率达到38%，中小学校园盒饭浪费达到食物供
应量的三分之一。
陈劭锋表示，中国餐饮业每年浪费粮食1700万到1800万吨之间，约为整个河北省当年粮
食产量的一半，足够3000到5000万人吃一年。
而根据一项最新调查，中国人的食品浪费量是276克/人/天，而世界人均浪费粮食为178
克，比中国少将近100克；这相当于每个中国人每年浪费掉27天的健康饮食。根据这一
标准，中国一年粮食浪费量大概是1.35亿吨，占世界33%左右。
陈劭锋指出，食物浪费是一个全球性的问题，2013年预计全球每年有13亿吨粮食被浪费
掉，每年浪费的经济损失大概7500亿美元，浪费食物不仅意味着对食物本身的浪费，还
意味着与食物生产相关的资源浪费以及对环境带来污染破坏。而且中国的食物浪费率不
仅远远高于世界平均水平，而且也高于世界大部分其他地区。
值得注意的是，同样于9月7日召开的2020粮食现代供应链发展及投资国际论坛上，联合
国驻华协调员洪腾指出，全球范围内有九分之一的人不得不晚上饿着肚子睡觉，根据联
合国粮农组织《2019世界粮食安全与健康报告》，世界范围内有超过8.2亿人每日忍受
饥饿，而这个数字在过去三年中仍在上升，大约有20亿人面临着严重的食品不安全状况
，这意味着他们不能获得安全、有营养和足够的粮食。而2020年《全球粮食危机报告》
则指出，2019年，大约有分布在55个国家和地区的1.35亿人面临着极度的粮食不安全，
这是近四年来的最高值。

G****t
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美国呢？剩下的三分之二？

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