h*********4
发帖数: 12966 | 1 鱼香肉丝终于有鱼香的味道了。
每个重庆人应该都吃过吧。木耳什么的都是浮云，葱白泡姜泡椒是不可缺少的。
材料：
肉丝，葱白，郫县豆瓣，泡姜，泡椒，干辣椒，醋，糖，油，豆粉
做法：
1.肉丝用水豆粉拌好待用，泡椒泡椒切细，干辣椒切段，葱白切颗粒
2.油烧热，放干辣椒段
3.炒郫县豆瓣
4.加泡姜泡椒炒
5.倒肉丝
6.糖醋酱，比例1：1，按个人口味调节
7.倒入葱白，豁两下就起锅
不要加盐和酱油，豆瓣够咸了。 |
g**********y
发帖数: 14569 | |
m*****n
发帖数: 7450 | 3 太美好了
【在 h*********4 的大作中提到】
: 鱼香肉丝终于有鱼香的味道了。
: 每个重庆人应该都吃过吧。木耳什么的都是浮云，葱白泡姜泡椒是不可缺少的。
: 材料：
: 肉丝，葱白，郫县豆瓣，泡姜，泡椒，干辣椒，醋，糖，油，豆粉
: 做法：
: 1.肉丝用水豆粉拌好待用，泡椒泡椒切细，干辣椒切段，葱白切颗粒
: 2.油烧热，放干辣椒段
: 3.炒郫县豆瓣
: 4.加泡姜泡椒炒
: 5.倒肉丝
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s****m
发帖数: 5375 | |
h*********4
发帖数: 12966 | 5
老乡版包子太慷慨了
【在 g**********y 的大作中提到】
: 这个看着也蛮地道的，值包子。
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h*********4
发帖数: 12966 | 6
我们互蹭饭嘛
【在 s****m 的大作中提到】
: 羡慕啊，爱心牌泡菜坛子
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g**********y
发帖数: 14569 | 7 求捎带
【在 h*********4 的大作中提到】
:
: 我们互蹭饭嘛
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g**********y
发帖数: 14569 | 8 你也逛到这个版来了，不怕大厨把你做鱼头汤？
【在 m*****n 的大作中提到】
: 太美好了
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z********2
发帖数: 6488 | 9 在哪里弄的泡菜坛子啊？！我也好想弄一个！！！
曾经在我们这儿的中国超市买到过一小桶泡椒，看着不干不净的，也管不了那么多，吃
了一两年，做了好多回鱼香茄子，幸福得不得了，结果吃完之后再去，老板说早就没货
了，不好卖，不进了！！这两年好痛苦啊~~~ |
s****m
发帖数: 5375 | 10 我现在炒鱼香肉丝就用湖南辣妹子剁椒了 ：（
【在 z********2 的大作中提到】
: 在哪里弄的泡菜坛子啊？！我也好想弄一个！！！
: 曾经在我们这儿的中国超市买到过一小桶泡椒，看着不干不净的，也管不了那么多，吃
: 了一两年，做了好多回鱼香茄子，幸福得不得了，结果吃完之后再去，老板说早就没货
: 了，不好卖，不进了！！这两年好痛苦啊~~~
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z********2
发帖数: 6488 | 11 味道如何？
【在 s****m 的大作中提到】
: 我现在炒鱼香肉丝就用湖南辣妹子剁椒了 ：（
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s****m
发帖数: 5375 | 12 不算辣，有点点炮海椒的酸味。因为我炒鱼香肉丝不加豆瓣的，所以觉得这算个还可以
的替代品了
自己原来拿一个密封玻璃瓶子泡过泰国小海椒，有年遇到嫩姜和新鲜青椒上市，拿来配
着毛子伏特加炒了个牛肉丝，好吃得想哭。太想念家里的老坛泡菜了
【在 z********2 的大作中提到】
: 味道如何？
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l******k
发帖数: 27533 | 13 LZ MM提到过泡菜坛子比她年龄还大吧
传家之宝呀，一定要好好保护：）
【在 z********2 的大作中提到】
: 在哪里弄的泡菜坛子啊？！我也好想弄一个！！！
: 曾经在我们这儿的中国超市买到过一小桶泡椒，看着不干不净的，也管不了那么多，吃
: 了一两年，做了好多回鱼香茄子，幸福得不得了，结果吃完之后再去，老板说早就没货
: 了，不好卖，不进了！！这两年好痛苦啊~~~
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h*********4
发帖数: 12966 | 14
老爸抗过来的，我巨感动
【在 z********2 的大作中提到】
: 在哪里弄的泡菜坛子啊？！我也好想弄一个！！！
: 曾经在我们这儿的中国超市买到过一小桶泡椒，看着不干不净的，也管不了那么多，吃
: 了一两年，做了好多回鱼香茄子，幸福得不得了，结果吃完之后再去，老板说早就没货
: 了，不好卖，不进了！！这两年好痛苦啊~~~
|
h*********4
发帖数: 12966 | 15
没有，没有，算个新坛子
【在 l******k 的大作中提到】
: LZ MM提到过泡菜坛子比她年龄还大吧
: 传家之宝呀，一定要好好保护：）
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l******k
发帖数: 27533 | 16 yi~
我看错了吗？我好像看到你说你爸爸把家里老坛子搬过来了。。。
是玻璃坛子还是土坛子？
大吗？
【在 h*********4 的大作中提到】
:
: 没有，没有，算个新坛子
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h*********4
发帖数: 12966 | 17
土坛子，带沿。他买的新坛子带过来，然后再制的泡菜水
【在 l******k 的大作中提到】
: yi~
: 我看错了吗？我好像看到你说你爸爸把家里老坛子搬过来了。。。
: 是玻璃坛子还是土坛子？
: 大吗？
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s**a
发帖数: 8648 | 18 没有泡菜坛子的人只能干瞪眼，这个菜确实需要好泡菜。
【在 h*********4 的大作中提到】
: 鱼香肉丝终于有鱼香的味道了。
: 每个重庆人应该都吃过吧。木耳什么的都是浮云，葱白泡姜泡椒是不可缺少的。
: 材料：
: 肉丝，葱白，郫县豆瓣，泡姜，泡椒，干辣椒，醋，糖，油，豆粉
: 做法：
: 1.肉丝用水豆粉拌好待用，泡椒泡椒切细，干辣椒切段，葱白切颗粒
: 2.油烧热，放干辣椒段
: 3.炒郫县豆瓣
: 4.加泡姜泡椒炒
: 5.倒肉丝
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s**a
发帖数: 8648 | 19 哦，忘了加一句，泡姜本身作为开胃菜的江湖地位被严重低估忽视了，特此鸣不平。
【在 h*********4 的大作中提到】
: 鱼香肉丝终于有鱼香的味道了。
: 每个重庆人应该都吃过吧。木耳什么的都是浮云，葱白泡姜泡椒是不可缺少的。
: 材料：
: 肉丝，葱白，郫县豆瓣，泡姜，泡椒，干辣椒，醋，糖，油，豆粉
: 做法：
: 1.肉丝用水豆粉拌好待用，泡椒泡椒切细，干辣椒切段，葱白切颗粒
: 2.油烧热，放干辣椒段
: 3.炒郫县豆瓣
: 4.加泡姜泡椒炒
: 5.倒肉丝
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t**********9
发帖数: 1019 | |
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j*****4
发帖数: 707 | 21 一定得搞个泡菜坛子回来，现在花样也多，弄个青花瓷的放counter上很好看的。 |
z********2
发帖数: 6488 | 22 我前年回去带了个大沙锅过来，一路重得要命，结果用了一次就搞破了，那个悔恨啊！
如果抱个泡菜坛子过来也破了，大概就不想活了...orz
【在 j*****4 的大作中提到】
: 一定得搞个泡菜坛子回来，现在花样也多，弄个青花瓷的放counter上很好看的。
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z********2
发帖数: 6488 | 23 密封玻璃瓶泡出来效果好吗？好的话我也整一个，太想吃泡菜了啊
【在 s****m 的大作中提到】
: 不算辣，有点点炮海椒的酸味。因为我炒鱼香肉丝不加豆瓣的，所以觉得这算个还可以
: 的替代品了
: 自己原来拿一个密封玻璃瓶子泡过泰国小海椒，有年遇到嫩姜和新鲜青椒上市，拿来配
: 着毛子伏特加炒了个牛肉丝，好吃得想哭。太想念家里的老坛泡菜了
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l******k
发帖数: 27533 | 24 有了泡菜,你能做出这么好的鱼香肉丝?
牛呀~!
我觉得川菜中鱼香肉丝是最不好做的之一
【在 s**a 的大作中提到】
: 没有泡菜坛子的人只能干瞪眼，这个菜确实需要好泡菜。
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l******k
发帖数: 27533 | 25 现在泡菜坛都做得这么美貌了?
你说的青花瓷放counter,让我想到了另外的一种坛子。。。
【在 j*****4 的大作中提到】
: 一定得搞个泡菜坛子回来，现在花样也多，弄个青花瓷的放counter上很好看的。
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l******k
发帖数: 27533 | 26 我觉得不如传统坛子好
土坛子能泡出特别的味儿
不过如果让我选择从国内带还是在这边买玻璃的，我多半会从了玻璃坛
【在 z********2 的大作中提到】
: 密封玻璃瓶泡出来效果好吗？好的话我也整一个，太想吃泡菜了啊
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l******k
发帖数: 27533 | 27 赞～
得随身携带吧
【在 t**********9 的大作中提到】
: 据说有人在机场遇到MM背个泡菜坛子回美国
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j*****4
发帖数: 707 | 28 淘宝网上好多，很好看的！
【在 l******k 的大作中提到】
: 现在泡菜坛都做得这么美貌了?
: 你说的青花瓷放counter,让我想到了另外的一种坛子。。。
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j*****4
发帖数: 707 | 29 我背了两个，一大一小，正用着呢。
【在 z********2 的大作中提到】
: 我前年回去带了个大沙锅过来，一路重得要命，结果用了一次就搞破了，那个悔恨啊！
: 如果抱个泡菜坛子过来也破了，大概就不想活了...orz
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s****m
发帖数: 5375 | 30 效果不是嘿好，泡了3,5天，我怕坏就辗到冰箱里面去了，所以没有老坛子那种风味，
有点点微酸而已
但怎么也比超市卖的辣椒酱好点儿。
不过，玻璃罐子我觉得拿来跑点跳水萝卜也许还行
【在 z********2 的大作中提到】
: 密封玻璃瓶泡出来效果好吗？好的话我也整一个，太想吃泡菜了啊
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s****m
发帖数: 5375 | 31 效果不是嘿好，泡了3,5天，我怕坏就辗到冰箱里面去了，所以没有老坛子那种风味，
有点点微酸而已
但怎么也比超市卖的辣椒酱好点儿。
不过，玻璃罐子我觉得拿来跑点跳水萝卜也许还行
【在 z********2 的大作中提到】
: 密封玻璃瓶泡出来效果好吗？好的话我也整一个，太想吃泡菜了啊
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h*********4
发帖数: 12966 | 32
food版有个在大华旁边的啥店买了个泡菜坛，我看着跟咱们的泡菜坛很像，关键是才14
【在 l******k 的大作中提到】
: 现在泡菜坛都做得这么美貌了?
: 你说的青花瓷放counter,让我想到了另外的一种坛子。。。
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s**********y
发帖数: 8135 | 33 是Houston的大华么，我前两天在德州版看见过
14
【在 h*********4 的大作中提到】
:
: food版有个在大华旁边的啥店买了个泡菜坛，我看着跟咱们的泡菜坛很像，关键是才14
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n****n
发帖数: 5804 | 34 您不会看到的是我吧。。
【在 t**********9 的大作中提到】
: 据说有人在机场遇到MM背个泡菜坛子回美国
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l******k
发帖数: 27533 | 35 哈哈，现在淘宝什么都卖呀
不挑的话，没问题吗？
买坛子有什么讲究吗？
【在 j*****4 的大作中提到】
: 淘宝网上好多，很好看的！
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l******k
发帖数: 27533 | 36 我在中国店买过砂锅，觉得也不错：）
14
【在 h*********4 的大作中提到】
:
: food版有个在大华旁边的啥店买了个泡菜坛，我看着跟咱们的泡菜坛很像，关键是才14
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l******k
发帖数: 27533 | 37 houston的大华肯定有的
九月在texas,现在是不是已经热得不行了？
【在 s**********y 的大作中提到】
: 是Houston的大华么，我前两天在德州版看见过
:
: 14
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l******k
发帖数: 27533 | 38 你抢了我的台词，哈哈
【在 n****n 的大作中提到】
: 您不会看到的是我吧。。
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s**********y
发帖数: 8135 | 39 最近还好，刚有点火炉的感觉就来场雨给浇灭了
【在 l******k 的大作中提到】
: houston的大华肯定有的
: 九月在texas,现在是不是已经热得不行了？
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l******k
发帖数: 27533 | 40 texas夏天跟重庆有得一比哟
你在哪个城市：）
【在 s**********y 的大作中提到】
: 最近还好，刚有点火炉的感觉就来场雨给浇灭了
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s**********y
发帖数: 8135 | 41 可乐鸡镇
【在 l******k 的大作中提到】
: texas夏天跟重庆有得一比哟
: 你在哪个城市：）
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l******k
发帖数: 27533 | 42 这个太难了吧。。。
多给点提示吧？
【在 s**********y 的大作中提到】
: 可乐鸡镇
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l******k
发帖数: 27533 | 43 呵呵，MIT本来就藏龙卧虎，我不算什么的呀
现在不是，早离开了：）
【在 s**********y 的大作中提到】
: 可乐鸡镇
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s**********y
发帖数: 8135 | 44 本来就有B坐镇，还从我农挖走了C大牛。。。
【在 l******k 的大作中提到】
: 呵呵，MIT本来就藏龙卧虎，我不算什么的呀
: 现在不是，早离开了：）
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l******k
发帖数: 27533 | 45 哈哈，我在的时候C牛刚被挖来
我还跟他聊过，本来想进他实验室的
不过后来时间久了，大家对他看法就不行了
发文很多，但很多重复，有点一稿多投的感觉，他后来也被一些比较牛的journal提醒
了，搞得他很没面子，系里传得很难听，呵呵
小九月，公共版面还是要注意保护隐私呀，我们要多用暗语，呵呵
本来就有B坐镇，还从我农挖走了C大牛。。。
【在 s**********y 的大作中提到】
: 本来就有B坐镇，还从我农挖走了C大牛。。。
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s**********y
发帖数: 8135 | 46 哈哈，晓得了，你火速把咱们版聊这几个帖子删了吧
【在 l******k 的大作中提到】
: 哈哈，我在的时候C牛刚被挖来
: 我还跟他聊过，本来想进他实验室的
: 不过后来时间久了，大家对他看法就不行了
: 发文很多，但很多重复，有点一稿多投的感觉，他后来也被一些比较牛的journal提醒
: 了，搞得他很没面子，系里传得很难听，呵呵
: 小九月，公共版面还是要注意保护隐私呀，我们要多用暗语，呵呵
:
: 本来就有B坐镇，还从我农挖走了C大牛。。。
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l******k
发帖数: 27533 | 47 我已经删了一些，修改了不少
大家应该看不懂了：）
对了。B牛还活着吗？
【在 s**********y 的大作中提到】
: 哈哈，晓得了，你火速把咱们版聊这几个帖子删了吧
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s**********y
发帖数: 8135 | 48 还活着的吧，不是一直传言他老人家要领炸药奖么
【在 l******k 的大作中提到】
: 我已经删了一些，修改了不少
: 大家应该看不懂了：）
: 对了。B牛还活着吗？
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l******k
发帖数: 27533 | 49 90好几了吧，太牛了
他最近有啥突破吗？
元素方面的，还是电化学？
【在 s**********y 的大作中提到】
: 还活着的吧，不是一直传言他老人家要领炸药奖么
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s**********y
发帖数: 8135 | 50 其实我也不是很了解诶，我这边有个同学做电化学的，对他老人家推崇备至，所以我才
知道他的名头
【在 l******k 的大作中提到】
: 90好几了吧，太牛了
: 他最近有啥突破吗？
: 元素方面的，还是电化学？
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l******k
发帖数: 27533 | 51 元素周期表有几个元素是他发明的
这个已经非常牛了
后期他主攻电化学，系里研究生的电化学这门课长期由他教
他在全美化学界也是数一数二的人物了
瘦小老头儿，中气足，说话声音很大
seminor上他一开口，全场毕恭毕敬
【在 s**********y 的大作中提到】
: 其实我也不是很了解诶，我这边有个同学做电化学的，对他老人家推崇备至，所以我才
: 知道他的名头
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s**********y
发帖数: 8135 | 52 去年A城开的ACS reginal会议有一个分会就是dedicate给他的，我听不懂也没去，只是
休息的时候我同学带我去偷偷地瞄了B牛一眼
【在 l******k 的大作中提到】
: 元素周期表有几个元素是他发明的
: 这个已经非常牛了
: 后期他主攻电化学，系里研究生的电化学这门课长期由他教
: 他在全美化学界也是数一数二的人物了
: 瘦小老头儿，中气足，说话声音很大
: seminor上他一开口，全场毕恭毕敬
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g**********y
发帖数: 14569 | |
l******k
发帖数: 27533 | 54 哈哈，电化学我不行
我没有修他教的课，他的研究生的seminor我都听不懂
不过跟他实验室的几个研究生关系很好就是了，还有几个C牛实验室的
以前经常一起打网球
【在 s**********y 的大作中提到】
: 去年A城开的ACS reginal会议有一个分会就是dedicate给他的，我听不懂也没去，只是
: 休息的时候我同学带我去偷偷地瞄了B牛一眼
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s**********y
发帖数: 8135 | 55 物化里面我学的最挫的就是电化，听seminar见着循环伏安马上就云里雾里了
【在 l******k 的大作中提到】
: 哈哈，电化学我不行
: 我没有修他教的课，他的研究生的seminor我都听不懂
: 不过跟他实验室的几个研究生关系很好就是了，还有几个C牛实验室的
: 以前经常一起打网球
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l******k
发帖数: 27533 | 56 我一遇到电化学的题，就找B的研究生帮忙做
我直接抄的，哈哈
【在 s**********y 的大作中提到】
: 物化里面我学的最挫的就是电化，听seminar见着循环伏安马上就云里雾里了
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l******k
发帖数: 27533 | 57 不是：））
我们都聊了大半夜了
你才从雷版慢悠悠的转过来
【在 g**********y 的大作中提到】
: John Bockris?
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s**********y
发帖数: 8135 | 58 我就幸福多了，不用做那些题喽，好了，回家了，一晚上在实验室又嘛都没干。。。晚安
【在 l******k 的大作中提到】
: 我一遇到电化学的题，就找B的研究生帮忙做
: 我直接抄的，哈哈
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l******k
发帖数: 27533 | 59 我也歇了
nite~
晚安
【在 s**********y 的大作中提到】
: 我就幸福多了，不用做那些题喽，好了，回家了，一晚上在实验室又嘛都没干。。。晚安
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h*********4
发帖数: 12966 | |
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g**********y
发帖数: 14569 | 61 幸福吧，比萨斜塔就是这么修的，一边修一边灌水，所以歪了
【在 h*********4 的大作中提到】
: 你们把这楼给我歪得。。。。。
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l******k
发帖数: 27533 | 62 哈哈，我还删了好几层呢：）
我少有不歪楼的，好像。。。
【在 h*********4 的大作中提到】
: 你们把这楼给我歪得。。。。。
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z********2
发帖数: 6488 | 63 我熬了一锅很香的粥，没吃完放进冰箱，第二天早上拿出来放灶上，打上火……我不忍
心继续描述下去了……
【在 j*****4 的大作中提到】
: 我背了两个，一大一小，正用着呢。
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z********2
发帖数: 6488 | 64 呜呜，我不喜欢吃跳水萝卜，我喜欢吃老坛酸菜，还有最可爱的泡椒~~~没有泡椒的川
菜，是多么的悲催啊！！！
【在 s****m 的大作中提到】
: 效果不是嘿好，泡了3,5天，我怕坏就辗到冰箱里面去了，所以没有老坛子那种风味，
: 有点点微酸而已
: 但怎么也比超市卖的辣椒酱好点儿。
: 不过，玻璃罐子我觉得拿来跑点跳水萝卜也许还行
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g**********y
发帖数: 14569 | 65 杯具还是洗具？你是想馋我们还是来哭诉求包子的？
【在 z********2 的大作中提到】
: 我熬了一锅很香的粥，没吃完放进冰箱，第二天早上拿出来放灶上，打上火……我不忍
: 心继续描述下去了……
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n****n
发帖数: 5804 | 66 我刚刚又闻到了一哈我家泡菜的味道。。觉得自己又自信了几分。。 |
l******k
发帖数: 27533 | 67 泡姜，泡椒炒土豆丝，我妈妈做得最好吃
【在 z********2 的大作中提到】
: 呜呜，我不喜欢吃跳水萝卜，我喜欢吃老坛酸菜，还有最可爱的泡椒~~~没有泡椒的川
: 菜，是多么的悲催啊！！！
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l******k
发帖数: 27533 | 68 你们都是回国端的坛子吗？
太强了～
【在 n****n 的大作中提到】
: 我刚刚又闻到了一哈我家泡菜的味道。。觉得自己又自信了几分。。
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n****n
发帖数: 5804 | 69 我说了嘛。。。你们在鸡场看到那个端着坛子的女纸可能是我啊亲。。
【在 l******k 的大作中提到】
: 你们都是回国端的坛子吗？
: 太强了～
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v******o
发帖数: 3417 | 70 我老爸他们就是背个泡菜坛子，里头塞满了豆腐干，过关黑麻烦。 |
