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E*A
发帖数: 10744
1
很快就要告别俩人世界了,老公要我出来给儿子赚点包子 ,那就发发最近做的早餐吧
,都挺简单的,几乎人人会,所以做法也不会太啰嗦了。
先介绍再贴图
第一道 元宝锅贴
之前做的锅贴皮都太厚,不喜欢吃,某日包馄饨特意留出一叠皮做锅贴
虽然是自己吃但为了追求一些形式上的东西最好用刀切一下边角,方皮改成圆皮
皮中心铺上馅,不要太厚,但可以铺大点,将顶部的皮先合拢,再将左右两边的皮提起
来粘上,看上去真有几分像元宝呢!
锅里少许油,稍微加热就可以将元宝排列,小火慢煎,等刀皮煎的发黄了迅速用手掸些
水,盖锅盖闷一分钟,揭开锅盖,把皮也煎一煎,吃起来更香。因为馄饨皮薄薄的,馅
也铺得薄,锅贴很好熟。
第二道 葱香煎饼
我曾试着教老公,谁知他竟信誓旦旦地表示这个他最拿手,第二天就主动要求
做给我吃,捣腾了半小时后桌上多出一盘面糊糊,把我看傻了,不过锅底有层锅巴脆脆
的挺好吃,老公从此不敢夸口。
我从国内带了口爱仕达不粘锅,蛮好用的。
第三道 猪肉馅饼
发面做的,学发面真是好事多磨,到处找方子看帖子还是屡战屡败,不过只要
坚持总会有成功的一刻。
配方:一杯低筋面粉(
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