s****e
发帖数: 2934 | 1 芡实淮山蚝豉老鸭汤
今日为廿四节气的“秋分”，它是秋季的第四个节气，是指秋季90日的一半时间。
但是从天文学上来说，秋分是北半球秋天的开始，而在我们广州及珠三角现时的气候正
是夏末秋初之际，所以这段时期的养生靓汤宜以健脾、滋阴、益肾为主。芡实淮山蚝豉
煲老鸭便有此功效，且气味润醇可口，亦为今日周末的家庭靓汤。芡实淮山均为健脾类
的中药，还有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对前段盛夏时体力、脑力、精力消耗过
大及睡眠不佳有辅助治疗作用。
材料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。
烹制：药材洗净；蚝豉清水浸软，洗净；光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于
沸水中滚片刻捞起（即“出水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗
水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量的盐、油便可。此量为3~4人用。
陈皮炖老鸭
陈皮为广东“三件宝”之一，以新会的陈皮最为出名，均能入药成为菜肴羹汤之材
料。其气味可以醒脾胃。中医认为陈皮能理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、
生津止渴、对腹胀、食欲不振、痰多咳嗽、胸闷气喘以及口臭等均有疗效。老鸭性温味
甘，入脾、胃 |
w*******g
发帖数: 9932 | 2 这做化学实验还是烹制晶片? 忒复杂了.
【在 s****e 的大作中提到】
: 芡实淮山蚝豉老鸭汤
: 今日为廿四节气的“秋分”，它是秋季的第四个节气，是指秋季90日的一半时间。
: 但是从天文学上来说，秋分是北半球秋天的开始，而在我们广州及珠三角现时的气候正
: 是夏末秋初之际，所以这段时期的养生靓汤宜以健脾、滋阴、益肾为主。芡实淮山蚝豉
: 煲老鸭便有此功效，且气味润醇可口，亦为今日周末的家庭靓汤。芡实淮山均为健脾类
: 的中药，还有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对前段盛夏时体力、脑力、精力消耗过
: 大及睡眠不佳有辅助治疗作用。
: 材料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。
: 烹制：药材洗净；蚝豉清水浸软，洗净；光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于
: 沸水中滚片刻捞起（即“出水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗
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Z**R
发帖数: 1233 | 3 光老鸭是啥？去皮的？
【在 s****e 的大作中提到】
: 芡实淮山蚝豉老鸭汤
: 今日为廿四节气的“秋分”，它是秋季的第四个节气，是指秋季90日的一半时间。
: 但是从天文学上来说，秋分是北半球秋天的开始，而在我们广州及珠三角现时的气候正
: 是夏末秋初之际，所以这段时期的养生靓汤宜以健脾、滋阴、益肾为主。芡实淮山蚝豉
: 煲老鸭便有此功效，且气味润醇可口，亦为今日周末的家庭靓汤。芡实淮山均为健脾类
: 的中药，还有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对前段盛夏时体力、脑力、精力消耗过
: 大及睡眠不佳有辅助治疗作用。
: 材料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。
: 烹制：药材洗净；蚝豉清水浸软，洗净；光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于
: 沸水中滚片刻捞起（即“出水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗
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z**r
发帖数: 17771 | 4 顶，这几天正打算弄只鸭子煲汤，昨天还看到了沙参玉竹老鸭汤的做法，想着周末做一
个。
【在 s****e 的大作中提到】
: 芡实淮山蚝豉老鸭汤
: 今日为廿四节气的“秋分”，它是秋季的第四个节气，是指秋季90日的一半时间。
: 但是从天文学上来说，秋分是北半球秋天的开始，而在我们广州及珠三角现时的气候正
: 是夏末秋初之际，所以这段时期的养生靓汤宜以健脾、滋阴、益肾为主。芡实淮山蚝豉
: 煲老鸭便有此功效，且气味润醇可口，亦为今日周末的家庭靓汤。芡实淮山均为健脾类
: 的中药，还有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对前段盛夏时体力、脑力、精力消耗过
: 大及睡眠不佳有辅助治疗作用。
: 材料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。
: 烹制：药材洗净；蚝豉清水浸软，洗净；光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于
: 沸水中滚片刻捞起（即“出水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗
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z**r
发帖数: 17771 | 5 煲汤这些步骤不算复杂吧，比炒菜简单
【在 w*******g 的大作中提到】
: 这做化学实验还是烹制晶片? 忒复杂了.
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T******n
发帖数: 1050 | 6 哈哈 赞～
【在 s****e 的大作中提到】
: 芡实淮山蚝豉老鸭汤
: 今日为廿四节气的“秋分”，它是秋季的第四个节气，是指秋季90日的一半时间。
: 但是从天文学上来说，秋分是北半球秋天的开始，而在我们广州及珠三角现时的气候正
: 是夏末秋初之际，所以这段时期的养生靓汤宜以健脾、滋阴、益肾为主。芡实淮山蚝豉
: 煲老鸭便有此功效，且气味润醇可口，亦为今日周末的家庭靓汤。芡实淮山均为健脾类
: 的中药，还有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对前段盛夏时体力、脑力、精力消耗过
: 大及睡眠不佳有辅助治疗作用。
: 材料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。
: 烹制：药材洗净；蚝豉清水浸软，洗净；光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于
: 沸水中滚片刻捞起（即“出水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗
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n****n
发帖数: 5804 | |
T******n
发帖数: 1050 | 8 普通鸭子也能这么炖啊
【在 n****n 的大作中提到】
: 只有普通鸭子。没有老鸭。。。
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n****n
发帖数: 5804 | 9 是的。。就是感觉药用效果没这么好。。。。
恩。。回家啊得把鸭子解冻了。。明天炖汤。。。
【在 T******n 的大作中提到】
: 普通鸭子也能这么炖啊
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T******n
发帖数: 1050 | 10 其实我本来也不觉得这个药用效果是不是真的像说的一样
【在 n****n 的大作中提到】
: 是的。。就是感觉药用效果没这么好。。。。
: 恩。。回家啊得把鸭子解冻了。。明天炖汤。。。
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n****n
发帖数: 5804 | 11 不是说秋天就是要食补鸭子之类的嘛。。。。。
【在 T******n 的大作中提到】
: 其实我本来也不觉得这个药用效果是不是真的像说的一样
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T******n
发帖数: 1050 | 12 也是说说嘛
而且老鸭和普通鸭子的区别我觉得就在于口味
跟药用没什么关系
那些个中药材在老鸭汤里和普通鸭子汤里不是一样反应嘛
【在 n****n 的大作中提到】
: 不是说秋天就是要食补鸭子之类的嘛。。。。。
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n****n
发帖数: 5804 | 13 普通鸭子油太多了。。当然不知道它们老年的时候有没有意识到要减肥。。来美国就没
见过老鸭子。。。。。额
【在 T******n 的大作中提到】
: 也是说说嘛
: 而且老鸭和普通鸭子的区别我觉得就在于口味
: 跟药用没什么关系
: 那些个中药材在老鸭汤里和普通鸭子汤里不是一样反应嘛
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s****e
发帖数: 2934 | 14 是不是因为老鸭子就不分男女了吧。所以性平，年轻鸭子性凉。
【在 T******n 的大作中提到】
: 也是说说嘛
: 而且老鸭和普通鸭子的区别我觉得就在于口味
: 跟药用没什么关系
: 那些个中药材在老鸭汤里和普通鸭子汤里不是一样反应嘛
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n****n
发帖数: 5804 | 15 老了就没那个能力了？？？lol
【在 s****e 的大作中提到】
: 是不是因为老鸭子就不分男女了吧。所以性平，年轻鸭子性凉。
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