y*******e
发帖数: 1295 | 1 每次都买很多，回来之后不知道该怎么做才好吃。
烤或者蒸都出很多水，做麻辣鱼片容易碎。。无奈
难道只能做鱼丸？ |
d**********r
发帖数: 136 | 2 煮。小心一点，下锅后不要翻动，以免碎掉
【在 y*******e 的大作中提到】
: 每次都买很多，回来之后不知道该怎么做才好吃。
: 烤或者蒸都出很多水，做麻辣鱼片容易碎。。无奈
: 难道只能做鱼丸？
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a*******e
发帖数: 12169 | |
y*******e
发帖数: 1295 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 5 有龙利，鳕鱼，还有一种什么
【在 y*******e 的大作中提到】
: 有好几种么？
: 每次去都是随便拿一盒
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c**a
发帖数: 889 | 6 酸汤鱼，水煮鱼
【在 y*******e 的大作中提到】
: 每次都买很多，回来之后不知道该怎么做才好吃。
: 烤或者蒸都出很多水，做麻辣鱼片容易碎。。无奈
: 难道只能做鱼丸？
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l*********s
发帖数: 2261 | 7 我觉得是烧之前不抹盐的好，那样会把鱼肉弄老了。熟了后再把调料浇上去。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 要看白色鱼片是哪种鱼
: 可以试试这样微波炉弄姜葱的
: http://www.areyoueye.com/chi/index.php?option=content&task=view&id=369
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n****n
发帖数: 5804 | 8 你们扣四扣还有龙利啊。。我们就没有~~才去买了一大包catfish做水煮鱼。。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 有龙利，鳕鱼，还有一种什么
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k*1
发帖数: 723 | |
w**j
发帖数: 2046 | 10 红烧鱼块啊。不过我更喜欢买活杀的侧鱼，回家清蒸。
【在 y*******e 的大作中提到】
: 每次都买很多，回来之后不知道该怎么做才好吃。
: 烤或者蒸都出很多水，做麻辣鱼片容易碎。。无奈
: 难道只能做鱼丸？
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y*******e
发帖数: 1295 | 11 谢谢楼上各位，可是做鱼块好像很容易碎阿。
好像是catfish把，不知道什么是龙里。
主要是一买就一堆，每次都要冰冻解冻的 |
t***a
发帖数: 2813 | 12 我怎么没看到有鳕鱼啊。英文名字是什么啊？
上次买过一次白色一片一片的那种鱼，肉有点干，也有点老
【在 a*******e 的大作中提到】
: 有龙利，鳕鱼，还有一种什么
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l*****i
发帖数: 20533 | 13 那你还每次买很多？
有的时候就是食材已经被处理坏了，没法做好了。你说的这种鱼片大概就是。唯一的办
法是再去找其他可用的，不用在一棵树上吊死。 |
k*1
发帖数: 723 | 14 先裹上淀粉进油锅炸一下就不碎了
【在 y*******e 的大作中提到】
: 谢谢楼上各位，可是做鱼块好像很容易碎阿。
: 好像是catfish把，不知道什么是龙里。
: 主要是一买就一堆，每次都要冰冻解冻的
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y*******e
发帖数: 1295 | 15 没有办法，包装就那么大
而且除了salmon也没有其他替代了
【在 l*****i 的大作中提到】
: 那你还每次买很多？
: 有的时候就是食材已经被处理坏了，没法做好了。你说的这种鱼片大概就是。唯一的办
: 法是再去找其他可用的，不用在一棵树上吊死。
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c**t
发帖数: 2744 | 16 加一点黄油、盐、胡椒烤，起锅的时候加柠檬汁
【在 y*******e 的大作中提到】
: 每次都买很多，回来之后不知道该怎么做才好吃。
: 烤或者蒸都出很多水，做麻辣鱼片容易碎。。无奈
: 难道只能做鱼丸？
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d******g
发帖数: 1728 | |
y**a
发帖数: 2546 | 18 cod，
炸或烤吧，
这些大鱼，蒸着吃真的不好吃，太老了
属于裹猪网油都救不回来的老
我怎么没看到有鳕鱼啊。英文名字是什么啊？
上次买过一次白色一片一片的那种鱼，肉有点干，也有点老
【在 t***a 的大作中提到】
: 我怎么没看到有鳕鱼啊。英文名字是什么啊？
: 上次买过一次白色一片一片的那种鱼，肉有点干，也有点老
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b******n
发帖数: 158 | 19 我试过切小块后，用盐胡椒粉腌好后，先裹面粉再沾蛋液，最后沾面包粉，入油锅煎或
炸成鱼排，好像还可以。 |
f***k
发帖数: 80 | 20 鱼片下锅前用红薯淀粉裹一下，就一点都不散，而且口感还很嫩
注意，一定要用红薯淀粉哦 我以前都用普通的生粉，不知道具体是啥做的，还是会散
后来改用红薯淀粉以后就一点都不散啦
【在 y*******e 的大作中提到】
: 谢谢楼上各位，可是做鱼块好像很容易碎阿。
: 好像是catfish把，不知道什么是龙里。
: 主要是一买就一堆，每次都要冰冻解冻的
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a***e
发帖数: 140 | |
t****t
发帖数: 2269 | |
