l*********s
发帖数: 2261 | 1 跟天津煎饼果子用料不同，就叫它墨西哥煎饼果子吧，或者说是中国burrito 也行。
材料有：flour tortillas（就是墨西哥人包burrito的那种大薄饼）一张，鸡蛋一个，
bacon（用来代替油条的）两根，土豆半个，调料。
做法是：平底油锅点火，放两根bacon进去。然后洗土豆擦丝，这时候bacon应该已经熬
出油了，直接擦丝进锅。Bacon翻个面继续煎，把土豆丝和bacon往锅边推推，打个鸡蛋
进去，还是就着bacon出来的油，摊个蛋饼。撒一点点盐，葱花什么的。这时候土豆也
差不多变金棕色了，统统盛出锅。放薄饼进锅略加热，翻个面，再把刚盛出的东西一起
放到薄饼上，饼边抹点豆瓣酱，甜面酱之类的，把饼折一下或者包一下就可以出锅了。
整个过程大概两三分钟吧。不用另外放油。适合早餐吃，也很适合camping时做。图照
得不太好，东西挺好吃。 |
D**S
发帖数: 24887 | 2 自欺欺人吧。没有豆面的独特风味，没有油条或者薄脆，哪里叫做兼并果子啊！ |
z****i
发帖数: 5193 | 3 虽然有点mean,我也觉得LZ的煎饼果子名不符实阿。不过创新精神还是值得嘉奖的。
【在 D**S 的大作中提到】
: 自欺欺人吧。没有豆面的独特风味，没有油条或者薄脆，哪里叫做兼并果子啊！
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c******y
发帖数: 8796 | 4 恩，我好歹还是用面糊。。。我觉得墨西哥饼口感相差太多
【在 D**S 的大作中提到】
: 自欺欺人吧。没有豆面的独特风味，没有油条或者薄脆，哪里叫做兼并果子啊！
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M*******e
发帖数: 1633 | 5 煎饼果子里应该是没有肉的吧
不过lz的这个墨西哥煎饼味道应该不错，bacon和鸡蛋的组合就很香了，在加上煎酥了
的土豆，en~~~~~ |
j****1
发帖数: 15497 | 6 我觉得很好啊~ 以实际情况来最大化的体现自己的思乡之情，我支持你啊， 大家在外
面都不容易，一个人的饭也不是那么好做的，难得楼主还有精神做饭，拍照，发帖子，
多有生活情趣啊！我改天也试试，不过不喜欢吃bacon,放两个鸡蛋吧！哈哈 |
l*****i
发帖数: 20533 | 7 对于要满足怀念之情的人来说，这个不够像。但是如果只是要作为一个合口味的早餐，
这个也就足够了。 |
r*****q
发帖数: 1511 | |
m******m
发帖数: 11847 | 9 嗯，楼主标题党
【在 z****i 的大作中提到】
: 虽然有点mean,我也觉得LZ的煎饼果子名不符实阿。不过创新精神还是值得嘉奖的。
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m**********n
发帖数: 91 | |
a******z
发帖数: 1464 | 11 zan1
【在 l*********s 的大作中提到】
: 跟天津煎饼果子用料不同，就叫它墨西哥煎饼果子吧，或者说是中国burrito 也行。
: 材料有：flour tortillas（就是墨西哥人包burrito的那种大薄饼）一张，鸡蛋一个，
: bacon（用来代替油条的）两根，土豆半个，调料。
: 做法是：平底油锅点火，放两根bacon进去。然后洗土豆擦丝，这时候bacon应该已经熬
: 出油了，直接擦丝进锅。Bacon翻个面继续煎，把土豆丝和bacon往锅边推推，打个鸡蛋
: 进去，还是就着bacon出来的油，摊个蛋饼。撒一点点盐，葱花什么的。这时候土豆也
: 差不多变金棕色了，统统盛出锅。放薄饼进锅略加热，翻个面，再把刚盛出的东西一起
: 放到薄饼上，饼边抹点豆瓣酱，甜面酱之类的，把饼折一下或者包一下就可以出锅了。
: 整个过程大概两三分钟吧。不用另外放油。适合早餐吃，也很适合camping时做。图照
: 得不太好，东西挺好吃。
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