s******y
发帖数: 200 | 1 第一次蒸包子，考古已经把面发好了，素馅也和好了，豆腐韭菜加鸡蛋，一搬的不绣刚
蒸锅要蒸多长时间？水烧开了在放包子进去吗？
还有，直接放在蒸梯上，还是要垫层什么东西？ 多谢！ |
g*******2
发帖数: 3306 | 2 上气了蒸10-15分钟，关火后等5分钟再开盖子。
【在 s******y 的大作中提到】
: 第一次蒸包子，考古已经把面发好了，素馅也和好了，豆腐韭菜加鸡蛋，一搬的不绣刚
: 蒸锅要蒸多长时间？水烧开了在放包子进去吗？
: 还有，直接放在蒸梯上，还是要垫层什么东西？ 多谢！
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r****2
发帖数: 205 | |
s******y
发帖数: 200 | 4 多谢二位及时雨。
没有纱布，可以用什么代替么？锡纸？ |
x******t
发帖数: 3911 | 5 use non-stick spray
【在 s******y 的大作中提到】
: 多谢二位及时雨。
: 没有纱布，可以用什么代替么？锡纸？
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x******o
发帖数: 526 | 6 冷水啊？我一直都是水大开了才放，不是要上气吗？凉水哪来的气呢？
【在 r****2 的大作中提到】
: 冷水开蒸，下面垫纱布
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D*****t
发帖数: 1303 | 7 发面素馅一般15min左右，发面肉馅一般25min左右，从开火开始算起 |
