烤了点scone，葡萄干发苦是怎么回事？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 烤了点scone，葡萄干发苦是怎么回事？

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s********l 发帖数: 1195	1 是按照recipe里面的顺序放的唯一的区别大概是人家用的美国店里常见的那种黑红色的raisin和cranberry 我家里没有，找出一带中国店买的青绿色的葡萄干烘烤时间也不长，425度13分钟，跟recipe一样面的部分都很好，颜色也不错，就是葡萄干好像有点糊，尤其是露在表面上的几颗请问是我用的葡萄干不对么？还是应该先烤面，烤到一半在顶上洒几粒果料再继续烤？（recipe里倒没说）谢谢！
l*****v 发帖数: 1245	2 试试温度不要这么高。最近也在摸索烤箱。
s********l 发帖数: 1195	3 恩，谢谢，估计就是烤箱问题了今天吃的时候才发现底面都有点糊了米国这设备variance还真大【在 l*****v 的大作中提到】 : 试试温度不要这么高。 : 最近也在摸索烤箱。

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