s**********5
发帖数: 87 | 1 1:桃酥
2：Tiramisu
3：Kimchi
4：凉皮 |
s**********5
发帖数: 87 | 2
【在 s**********5 的大作中提到】
: 1:桃酥
: 2：Tiramisu
: 3：Kimchi
: 4：凉皮
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l*******2
发帖数: 5311 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 4 提拉米苏好细腻
【在 s**********5 的大作中提到】
: 1:桃酥
: 2：Tiramisu
: 3：Kimchi
: 4：凉皮
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p*****e
发帖数: 16417 | 5 拌凉皮的调料是什么呀，看起来真诱人
【在 s**********5 的大作中提到】
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E*A
发帖数: 10744 | 6 不得了，凉皮我的至爱
【在 s**********5 的大作中提到】
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e********l
发帖数: 1225 | |
s**********5
发帖数: 87 | |
c*****a
发帖数: 658 | |
s**********5
发帖数: 87 | 10 我都是在网上搜索视频，照着做。
Tiramisu：http://www.youtube.com/watch?v=W0Qp3jJuRVU&feature=fvst
凉皮：http://6.cn/watch/5237707.html
特别推荐凉皮的这个视频。我以前总做失败，看了她的，总是超级成功啊，嘻嘻。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 这个要顶，太赞了。
: 每个都想吃，求2，4的方子
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s**********5
发帖数: 87 | 11 我都是美国的大超市买到的。
从你的问题来看，你应该知道做Tiramisu的原料了。我这里就分享一下几个主要原料在
哪买到的。
Marscapone Cheese ：Meijer或美国其他大超市 （特别cheese区仔细找，找不到就问
他们的员工）。有人推荐用cream cheese代替，自己使用对比了一下，口感不是差了一点点。所
以，建议买Marscapone Cheese。贵是贵点，但这个很关键。
Ladyfingers：Meijer
Marlasa Wine: 没买到，我用rum 替代了。
Coco Powder：Meijer或美国其他大超市，为了节省成本，也可用独立小包装的
chocolate mix代替，才60C
Espresso Coffee：这个很普通，但是省钱的办法是去买相应的coffee bean，然后当场
直接磨粉，才几十cent就搞定了。
【在 c*****a 的大作中提到】
: 提拉米苏的材料哪里能买的齐呢，很想尝尝看
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J*****l
发帖数: 1878 | |
c*******4
发帖数: 373 | |
c*******4
发帖数: 373 | |
c*******4
发帖数: 373 | 15 视频看完了，那么大一个面团，才做了一碗，是个体力活呀 |
s**********5
发帖数: 87 | 16
洗面不需要多长时间的，挺多15-20分钟吧。
我自己洗面有个小窍门，就是每次放一点点水，轻轻地洗，洗出的浆汁倒到另一个大碗
里，继续加少量
的水轻轻洗，直到只剩下面筋。要是一次放很多水洗，面会化开，所有的功夫就白费了。
那一个面团可以做四人份的。
【在 c*******4 的大作中提到】
: 还有洗面的时候很累的吧? 大概要洗多少时间？
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s**********5
发帖数: 87 | 17
是all purpose的面。做出来的凉皮嚼着很韧劲哦。
【在 c*******4 的大作中提到】
: 凉皮的面粉是all purpose的吗？
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