V*****8
发帖数: 33122 | 1 今天第一次做，捏的不够圆，但是口感一流，味道好极了，明天我再做一盘。
步骤：
1）半袋冷冻真蟹腿肉剁碎备用，半根白萝卜切细粒，加一茶勺盐拌匀20分钟备用
2）三根葱花切碎，姜末两块，麻油一大勺，白胡椒粉1/3茶勺，花椒粉1/3茶勺，鸡蛋
一个，面粉一碗。
3）将所有东西放到一小盘里搅拌均匀成较稠的馅，开油锅，左手沾点油，取一份馅子
，反复搓成丸子后（我取的馅子太多了，少点比较容易搓圆）放入油锅，炸成金黄色捞
出沥油即可。 |
p*****e
发帖数: 16417 | 2 不错。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 今天第一次做，捏的不够圆，但是口感一流，味道好极了，明天我再做一盘。
: 步骤：
: 1）半袋冷冻真蟹腿肉剁碎备用，半根白萝卜切细粒，加一茶勺盐拌匀20分钟备用
: 2）三根葱花切碎，姜末两块，麻油一大勺，白胡椒粉1/3茶勺，花椒粉1/3茶勺，鸡蛋
: 一个，面粉一碗。
: 3）将所有东西放到一小盘里搅拌均匀成较稠的馅，开油锅，左手沾点油，取一份馅子
: ，反复搓成丸子后（我取的馅子太多了，少点比较容易搓圆）放入油锅，炸成金黄色捞
: 出沥油即可。
|
j*****d
发帖数: 686 | |
V*****8
发帖数: 33122 | 4 谢谢斑竹包子！
【在 p*****e 的大作中提到】
: 不错。
|
V*****8
发帖数: 33122 | 5 被你一说还真有点像，主要是我捏的不好，毛毛妈捏的滚圆滚圆的就像丸子了。
【在 j*****d 的大作中提到】
: 如果不放萝卜，是不是就是crab cake了？
|
p*****e
发帖数: 16417 | 6 嗯，你用冷水沾湿手搓丸子，比用油要好。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 被你一说还真有点像，主要是我捏的不好，毛毛妈捏的滚圆滚圆的就像丸子了。
|
V*****8
发帖数: 33122 | 7 谢谢，明天试试
【在 p*****e 的大作中提到】
: 嗯，你用冷水沾湿手搓丸子，比用油要好。
|
A***a
发帖数: 2211 | 8 粉好粉好!!
【在 V*****8 的大作中提到】
: 今天第一次做，捏的不够圆，但是口感一流，味道好极了，明天我再做一盘。
: 步骤：
: 1）半袋冷冻真蟹腿肉剁碎备用，半根白萝卜切细粒，加一茶勺盐拌匀20分钟备用
: 2）三根葱花切碎，姜末两块，麻油一大勺，白胡椒粉1/3茶勺，花椒粉1/3茶勺，鸡蛋
: 一个，面粉一碗。
: 3）将所有东西放到一小盘里搅拌均匀成较稠的馅，开油锅，左手沾点油，取一份馅子
: ，反复搓成丸子后（我取的馅子太多了，少点比较容易搓圆）放入油锅，炸成金黄色捞
: 出沥油即可。
|
l**s
发帖数: 20567 | |
j*****a
发帖数: 658 | 10 好tip! 谢谢！
【在 p*****e 的大作中提到】
: 嗯，你用冷水沾湿手搓丸子，比用油要好。
|
b********t
发帖数: 5261 | |
