R******e
发帖数: 85 | 1 我在商店里看到有薄牛肉片卖，想着可以拿来做牛肉干，不知道有没有朋友做过，有没
有好的RECEIPE？谢谢！ |
A*****a
发帖数: 1091 | 2 文学城的私房小菜里有很多做牛肉干的方子。
我试过，味道挺好的。
不过方子里都不是用薄牛肉片的，直接买的大块牛肉，先煮到断生，然后拿出来自己切
片，不用切太薄，而且要顺着肉纹切，不然做成牛肉干后会散。
接下来的关键是调汁，一般都会放酱油，糖，酒，以及各种香料（五香粉啊，孜然粉，
辣椒面），看自己的口味了。上一步切好的牛肉，混着上面的调味汁再煮煮（泡泡也称
，关键要让牛肉入味）。
最后一步就是在烤箱里烤干啦
做下来不算麻烦，真感兴趣就google吧，方子很多的
【在 R******e 的大作中提到】
: 我在商店里看到有薄牛肉片卖，想着可以拿来做牛肉干，不知道有没有朋友做过，有没
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b*****g
发帖数: 919 | 3 多少钱一磅的？
【在 R******e 的大作中提到】
: 我在商店里看到有薄牛肉片卖，想着可以拿来做牛肉干，不知道有没有朋友做过，有没
: 有好的RECEIPE？谢谢！
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R******e
发帖数: 85 | 4 好像是$1.48/lb，我就想,这么便宜，还不用我自己切，拿来做牛肉干可能最划算。
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: 多少钱一磅的？
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b*****g
发帖数: 919 | 5 那应该挺合适的。。
【在 R******e 的大作中提到】
: 好像是$1.48/lb，我就想,这么便宜，还不用我自己切，拿来做牛肉干可能最划算。
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c*******u
发帖数: 12899 | 6 太薄了不行，一烤就抽巴没了。
【在 R******e 的大作中提到】
: 好像是$1.48/lb，我就想,这么便宜，还不用我自己切，拿来做牛肉干可能最划算。
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e*****6
发帖数: 3745 | 7 做牛肉干，也分片和粒，感觉牛肉粒更嫩更软，比牛肉片容易咀嚼消化
不过牛肉粒的做法太累人，要用小火不停的翻炒，至少1小时，累死人的活，不推荐做
的说 |
R******e
发帖数: 85 | 8 这种薄牛肉不是很薄，不过有点小。不知道烤了以后会不会太小。周末的时候找个帖子
做做。回头再上来汇报。
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: 太薄了不行，一烤就抽巴没了。
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d********8
发帖数: 3019 | 9 你在哪呀？
物价真便宜
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: 好像是$1.48/lb，我就想,这么便宜，还不用我自己切，拿来做牛肉干可能最划算。
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R******e
发帖数: 85 | 10 在科州。平常牛肉也挺贵，估计这个是边角余料，所以特价卖。
【在 d********8 的大作中提到】
: 你在哪呀？
: 物价真便宜
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