z*****a
发帖数: 9790 | 1 1.烙好的白吉馍
2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
3.腊汁肉剁碎
4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮 |
c*******u
发帖数: 12899 | 2 哇，很好吃的样子！
【在 z*****a 的大作中提到】
: 1.烙好的白吉馍
: 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
: 3.腊汁肉剁碎
: 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
: 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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m****h
发帖数: 4751 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 4 就是说，正宗的肉夹馍里光是肉，没有任何菜的，对吗？ |
F*******t
发帖数: 9113 | |
n**v
发帖数: 2109 | 6 没错，正宗的蜡汁肉夹馍没有香菜，没有葱，更没有其他菜。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 就是说，正宗的肉夹馍里光是肉，没有任何菜的，对吗？
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n**v
发帖数: 2109 | 7 作为陕西人不得不说，这是我见过的最正宗的肉夹馍和面皮儿！这大半夜的，看的人口
水嘀嗒嘀嗒的，强烈建议顶上十大。顺便说一句，照片很漂亮！
【在 z*****a 的大作中提到】
: 1.烙好的白吉馍
: 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
: 3.腊汁肉剁碎
: 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
: 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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d******g
发帖数: 2595 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
h*****m
发帖数: 452 | 10 强烈 要求 面皮的 方子 ！！！！
http://lh5.googleusercontent.com/_bHsmC_yyYIQ/TU4MBj28sTI/AAAAA
0K0Rx9rFU/s912/%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D_03.JPG
http://lh3.googleusercontent.com/_bHsmC_yyYIQ/TU4L0m9m6MI/AAAAA
kAek5-dFY/s912/%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D_01.JPG
http://lh3.googleusercontent.com/_bHsmC_yyYIQ/TU4MEkNKaqI/AAAAA
w-rhnnY3I/s912/%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D_04.JPG
http://lh4.googleusercontent.com/_bHsmC_yyYIQ/TU4MGt533PI/AAAAA
4NNE3qij4/s912/%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D_06.JPG
http://lh3.googleusercontent.com/_bHsmC_yyYIQ/TU4L75zx6fI/AAAAA
QWUmfL7IHE/s912/%E5%B2%90%E5%B1%B1%E7%83%99%E9%9D%A2%E7%9A%AE_03.JPG
【在 z*****a 的大作中提到】
: 1.烙好的白吉馍
: 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
: 3.腊汁肉剁碎
: 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
: 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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k***u
发帖数: 5746 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
i**y
发帖数: 258 | 13 这是我在网上看到最正宗的陕西肉夹馍和擀面皮！！那些加了香菜青椒根本就是变种嘛
~~~
LZ 真是好手艺！！太厉害了！！！！！！！ |
d****2
发帖数: 6250 | 14 看起来像中国版pulled pork burger |
j****1
发帖数: 15497 | |
j****1
发帖数: 15497 | 16 这话听的我都想封你了~
可惜不是斑竹。
不过罪名已经想好
孤陋寡闻/数典忘本/兔年ZB
【在 d****2 的大作中提到】
: 看起来像中国版pulled pork burger
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l**s
发帖数: 20567 | 17 呵呵。。。。
我看第一眼也是这么想滴
【在 j****1 的大作中提到】
: 这话听的我都想封你了~
: 可惜不是斑竹。
: 不过罪名已经想好
: 孤陋寡闻/数典忘本/兔年ZB
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R*****s
发帖数: 41236 | 18 今天就复制这个， 嗯。。
【在 z*****a 的大作中提到】
: 1.烙好的白吉馍
: 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
: 3.腊汁肉剁碎
: 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
: 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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d****2
发帖数: 6250 | 19
你咋也跟大妈一般寸光？bbq joint的pulled pork俺可是highly regarded滴。
【在 l**s 的大作中提到】
: 呵呵。。。。
: 我看第一眼也是这么想滴
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l**s
发帖数: 20567 | 20 笑死了
我是说和你想的一样哈
【在 d****2 的大作中提到】
:
: 你咋也跟大妈一般寸光？bbq joint的pulled pork俺可是highly regarded滴。
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x********a
发帖数: 598 | 21 老乡
能给面皮的方子吗，如果是祖传秘方的话，给我们说一下，我们就不等了
谢谢 |
c*******t
发帖数: 168 | |
s**********8
发帖数: 155 | 23 卖么卖么卖么，好想吃啊~
【在 z*****a 的大作中提到】
: 1.烙好的白吉馍
: 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
: 3.腊汁肉剁碎
: 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
: 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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t******u
发帖数: 3036 | 24 can you mail this to me via ups overnight for $200
I am serious, PM me on bbs, I can do paypal
http://lh5.googleusercontent.com/_bHsmC_yyYIQ/TU4MBj28sTI/AAAAA
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dFY/s912/%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D_01.JPG
rhnnY3I/s912/%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D_04.JPG
http://lh4.googleusercontent.com/_bHsmC_yyYIQ/TU4MGt533PI/AAAAA
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QWUmfL7IHE/s912/%E5%B2%90%E5%B1%B1%E7%83%99%E9%9D%A2%E7%9A%AE_03.JPG
【在 z*****a 的大作中提到】
: 1.烙好的白吉馍
: 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
: 3.腊汁肉剁碎
: 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
: 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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z*****a
发帖数: 9790 | 25 老乡，不是不给，是写一遍太麻烦了啊，等我过两天闲了整理整理，发给你。谢谢捧场
啊！
【在 x********a 的大作中提到】
: 老乡
: 能给面皮的方子吗，如果是祖传秘方的话，给我们说一下，我们就不等了
: 谢谢
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l**s
发帖数: 20567 | 26 都喜欢要方子 哈
俺看了就想吃
没做的愿望
面皮不是宽条吗 |
s*******i
发帖数: 12559 | |
F*******4
发帖数: 2874 | |
w******y
发帖数: 519 | |
f**********y
发帖数: 146 | |
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b******x
发帖数: 826 | 31 能教教做法吗？
唉~为了这两口也一定要再去次西安吃够它！！ |
a****l
发帖数: 6431 | 32 ben pp!
【在 R*****s 的大作中提到】
: 今天就复制这个， 嗯。。
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l*******2
发帖数: 5311 | 33 这个太正宗了
上次做肉夹馍前特意看了天天饮食
有一期就是教陕西大师傅教做肉夹馍
当时就很纳闷，为啥这肉夹馍里面除了肉和腊汁什么都不加
ｌｚ做的太正了，和那个大师傅一样漂亮
凉皮更是正的没话讲 |
l*******2
发帖数: 5311 | 34 再加一句，就是那个大师说做这个腊汁肉
最正宗的肉是离娘肉，就是带骨带皮的五花肉
炖的时候骨头的精华全部被肉吸收了，更是香
只是在美国这样的肉根本就找不到 |
p*****e
发帖数: 16417 | 35 有的，有的，我们这边有卖，但总是非常腥，不知道为啥
【在 l*******2 的大作中提到】
: 再加一句，就是那个大师说做这个腊汁肉
: 最正宗的肉是离娘肉，就是带骨带皮的五花肉
: 炖的时候骨头的精华全部被肉吸收了，更是香
: 只是在美国这样的肉根本就找不到
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r*********a
发帖数: 184 | 36 肉夹馍，我的大学～
楼主令我回忆肆虐啊～
垂涎三尺鸟～ |
s*********a
发帖数: 258 | |
s*********a
发帖数: 258 | 38 receipe!receipe!receipe! |
S*****s
发帖数: 2290 | 39 这个太专业了！
尤其是肉夹馍！
lz开外卖吧。
【在 z*****a 的大作中提到】
: 1.烙好的白吉馍
: 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
: 3.腊汁肉剁碎
: 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
: 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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c*********r
发帖数: 2900 | 40 这个馍怎么做啊！！！求方子！！！！！！！！！！ |
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e********e
发帖数: 6961 | 41 美国这儿的猪肉都非常腥，据说是杀猪不放血的缘故。
我炖排骨汤都不敢买猪骨头，焯两遍水还腥，放再多的姜和酒都没有什么用。只能买牛
排骨，没啥腥味。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 有的，有的，我们这边有卖，但总是非常腥，不知道为啥
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p*****e
发帖数: 16417 | 42 确实，牛肉要好得多。
猪排骨还凑合，但我买的带骨的五花肉都很腥，现在我也不再买了。
【在 e********e 的大作中提到】
: 美国这儿的猪肉都非常腥，据说是杀猪不放血的缘故。
: 我炖排骨汤都不敢买猪骨头，焯两遍水还腥，放再多的姜和酒都没有什么用。只能买牛
: 排骨，没啥腥味。
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w********e
发帖数: 954 | |
l*****z
发帖数: 13617 | |
c**********n
发帖数: 13712 | |
t********r
发帖数: 847 | 46 苍天啊，后悔进来了！！
刚吃了一个面包夹果酱，正消化着呢，一看那个凉皮，直接又饿了。。。
求方子啊房子。
这个烙面皮是和擀面皮一样吗？
【在 z*****a 的大作中提到】
: 1.烙好的白吉馍
: 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
: 3.腊汁肉剁碎
: 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
: 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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R*******w
发帖数: 1576 | 47 强烈求方子！ 看起来除了饼软了点儿 都太正宗了！！尤其是那个面皮儿 口水斯拉斯
拉滴 |
w********e
发帖数: 954 | 48 为什么看应该有47条跟贴，怎么只能看见1页呢，4个贴呢？ |
s********7
发帖数: 4681 | |
r**z
发帖数: 1793 | |
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A***a
发帖数: 2211 | 51 口水!
【在 z*****a 的大作中提到】
: 1.烙好的白吉馍
: 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
: 3.腊汁肉剁碎
: 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
: 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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h*******e
发帖数: 3857 | |
i****n
发帖数: 13151 | |
i****n
发帖数: 13151 | 54
这个肉，我估计就是按红烧肉做法做，多方点大料熬和炖就行了
至于这个馍，就按蒸馒头方法做，只不过弄的扁平就行了。。。。
【在 h*******e 的大作中提到】
: 求方子呀 ：）
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l*****z
发帖数: 13617 | 55 经过我的研究————————大家没有看见帖子是一年前发的？？！！
看来楼主不会来回答我们了。。。。 |
t*****e
发帖数: 1632 | |
t*********d
发帖数: 1103 | 57 口水了，最近一直梦想的两道小吃啊！
【在 z*****a 的大作中提到】
: 1.烙好的白吉馍
: 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
: 3.腊汁肉剁碎
: 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
: 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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