a*****e
发帖数: 4936 | 1 对于烘焙一无所知。请问有什么老美喜欢什么的，又比较好做的推荐一下：）？谢谢了
！
细细，盖了标题希望烘焙大人指点：）。 |
E*A
发帖数: 10744 | 2 如果是完全新手可以做布丁
超市有很多布丁粉，照着做很简单，自己可以掺一些水果进去 |
a*****e
发帖数: 4936 | 3 brownie呢？容易失败不？貌似这个东东他们比较喜欢。
【在 E*A 的大作中提到】
: 如果是完全新手可以做布丁
: 超市有很多布丁粉，照着做很简单，自己可以掺一些水果进去
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E*A
发帖数: 10744 | 4 我没做过，邻居送了一份给我，那个味我受不了
【在 a*****e 的大作中提到】
: brownie呢？容易失败不？貌似这个东东他们比较喜欢。
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l*******2
发帖数: 5311 | 5 cupcakes这个有很多视频教的，我昨天想做，youtube上好多
一步步教你做，只是糖分太高，都是老美的方子
中国人吃要减糖
只是需要买模子和带的盒子，不然上面裱花了不好带 |
l*******2
发帖数: 5311 | 6 嘻嘻，我还挺爱的，巧克力点心我都还挺喜欢
老美口味和我们不一样
【在 E*A 的大作中提到】
: 我没做过，邻居送了一份给我，那个味我受不了
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E*A
发帖数: 10744 | 7 我比较喜欢戚风蛋糕和轻乳酪蛋糕，一个月要做几次
玛粉我不爱吃，高糖高油的巧克力太多的我基本不吃
【在 l*******2 的大作中提到】
: 嘻嘻，我还挺爱的，巧克力点心我都还挺喜欢
: 老美口味和我们不一样
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l*******2
发帖数: 5311 | 8 你说的那两个是我的最爱，今天准备挑战轻乳酪，刚学习了爱厨的方子
看上去不难，但好多人反应分层和开裂问题，怕怕呀
【在 E*A 的大作中提到】
: 我比较喜欢戚风蛋糕和轻乳酪蛋糕，一个月要做几次
: 玛粉我不爱吃，高糖高油的巧克力太多的我基本不吃
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c*******u
发帖数: 12899 | 9 pumpkin bread, pumpkin pie.... |
E*A
发帖数: 10744 | 10 我照着君之的方子做得，比文怡的好很多
烤到一半拿出来扎一些针眼就不会开裂了
而且按照君之说的面糊冷藏，这样奶酪不容易沉下去，不会分层
【在 l*******2 的大作中提到】
: 你说的那两个是我的最爱，今天准备挑战轻乳酪，刚学习了爱厨的方子
: 看上去不难，但好多人反应分层和开裂问题，怕怕呀
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l*******2
发帖数: 5311 | 11 http://www.nancys.com/
如果时间短，新手，参考下这个网站，是nancys party food
都是半成品，大超市都有卖，直接加工就可以了，漂亮而且口味有保障。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 对于烘焙一无所知。请问有什么老美喜欢什么的，又比较好做的推荐一下：）？谢谢了
: ！
: 细细，盖了标题希望烘焙大人指点：）。
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l*******2
发帖数: 5311 | 12 这是个好方法，可是我看爱厨说中间不要开烤箱，纠结呀
我没酸奶怎么做君之的呀，他要加酸奶的，冷藏方法好
【在 E*A 的大作中提到】
: 我照着君之的方子做得，比文怡的好很多
: 烤到一半拿出来扎一些针眼就不会开裂了
: 而且按照君之说的面糊冷藏，这样奶酪不容易沉下去，不会分层
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c*******u
发帖数: 12899 | 13 那我也试试君之的方子去，以前对他的方子不大信任。爱厨那个方子有时候烤出来有点
儿稀
【在 E*A 的大作中提到】
: 我照着君之的方子做得，比文怡的好很多
: 烤到一半拿出来扎一些针眼就不会开裂了
: 而且按照君之说的面糊冷藏，这样奶酪不容易沉下去，不会分层
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p******t
发帖数: 3764 | 14 这个好做简单，也蛮好吃的
另外我们自己的方子都要减糖减油，但是老美不一定爱吃，他们爱吃比较腻的
就跟超市买现成扮好的做最简单了
【在 a*****e 的大作中提到】
: brownie呢？容易失败不？貌似这个东东他们比较喜欢。
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l*******2
发帖数: 5311 | 15 我看君之方子下面也很多人说有稀的问题，强烈建议EPA 开帖谈谈经验。
我是逛爱轻乳酪蛋糕呀，只是感觉难度好大
【在 c*******u 的大作中提到】
: 那我也试试君之的方子去，以前对他的方子不大信任。爱厨那个方子有时候烤出来有点
: 儿稀
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s**n
发帖数: 6126 | 16 爱厨的不难做，但是蛋太多了。。。我现在很顾忌胆固醇的问题
【在 l*******2 的大作中提到】
: 我看君之方子下面也很多人说有稀的问题，强烈建议EPA 开帖谈谈经验。
: 我是逛爱轻乳酪蛋糕呀，只是感觉难度好大
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f*******d
发帖数: 12693 | 17 成人每天吃一个蛋是必须的。
【在 s**n 的大作中提到】
: 爱厨的不难做，但是蛋太多了。。。我现在很顾忌胆固醇的问题
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s**n
发帖数: 6126 | 18 你哪里看来的资料？还至少一个？那最多呢？
每个人对胆固醇的消化能力不同的
官方建议是一周最多3个鸡蛋
【在 f*******d 的大作中提到】
: 成人每天吃一个蛋是必须的。
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f*******d
发帖数: 12693 | 19 所谓的官方资料相互抵触的很多，看你自己愿意信哪个了。
我每天都吃一个鸡蛋，有时候还用鸡蛋炒菜，身体倍儿棒。
我很久以前看的资料，不记得在哪里了，不敢乱引乱说。
【在 s**n 的大作中提到】
: 你哪里看来的资料？还至少一个？那最多呢？
: 每个人对胆固醇的消化能力不同的
: 官方建议是一周最多3个鸡蛋
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p******t
发帖数: 3764 | 20 可以试着曾加good cholesterol水平，这个level越高就容易抑制bad cholesterol
多吃蛋啊虾的也没事
【在 s**n 的大作中提到】
: 你哪里看来的资料？还至少一个？那最多呢？
: 每个人对胆固醇的消化能力不同的
: 官方建议是一周最多3个鸡蛋
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s**n
发帖数: 6126 | 21 你一个人的资料有什么说服力啊。。。
还有每天抽烟喝酒，能活100岁的老人呢
你身体倍儿棒，是感觉，还是体检结果？
我说了，每个人的身体是不同的，两个人吃一样的东西，很可能一个人比另一个人血脂
胆固醇高很多。官方建议的，应该是大多数人比较安全的量
【在 f*******d 的大作中提到】
: 所谓的官方资料相互抵触的很多，看你自己愿意信哪个了。
: 我每天都吃一个鸡蛋，有时候还用鸡蛋炒菜，身体倍儿棒。
: 我很久以前看的资料，不记得在哪里了，不敢乱引乱说。
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d**e
发帖数: 9591 | 22 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 s**n 的大作中提到】
: 你一个人的资料有什么说服力啊。。。
: 还有每天抽烟喝酒，能活100岁的老人呢
: 你身体倍儿棒，是感觉，还是体检结果？
: 我说了，每个人的身体是不同的，两个人吃一样的东西，很可能一个人比另一个人血脂
: 胆固醇高很多。官方建议的，应该是大多数人比较安全的量
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f*******d
发帖数: 12693 | 23 恩，我刚才不敢说，记得蛋黄里的胆固醇是HDL，多吃点没事。
【在 p******t 的大作中提到】
: 可以试着曾加good cholesterol水平，这个level越高就容易抑制bad cholesterol
: 多吃蛋啊虾的也没事
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f*******d
发帖数: 12693 | 24 体检结果啊，医生说很多指标都接近运动员的水平了。
你们版大的身体也不错，也不乱忌口的。身体一部分是靠吃，一部分靠锻炼。
【在 s**n 的大作中提到】
: 你一个人的资料有什么说服力啊。。。
: 还有每天抽烟喝酒，能活100岁的老人呢
: 你身体倍儿棒，是感觉，还是体检结果？
: 我说了，每个人的身体是不同的，两个人吃一样的东西，很可能一个人比另一个人血脂
: 胆固醇高很多。官方建议的，应该是大多数人比较安全的量
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c*******u
发帖数: 12899 | 25 还有一个因素是——遗传~~~
【在 f*******d 的大作中提到】
: 体检结果啊，医生说很多指标都接近运动员的水平了。
: 你们版大的身体也不错，也不乱忌口的。身体一部分是靠吃，一部分靠锻炼。
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d**e
发帖数: 9591 | 26 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 f*******d 的大作中提到】
: 恩，我刚才不敢说，记得蛋黄里的胆固醇是HDL，多吃点没事。
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f*******d
发帖数: 12693 | 27 http://www.foodmate.net/foodsafe/health/71167.html
good cholesterol就是HDL啊，我是顺着你说的，如果你知道good的多，那我的也没错。
多吃蛋黄无害的，要帮助消化，可以多户外活动，晒太阳，以前生理卫生课讲过，这样
可以帮助转化胆固醇为维生素D，好像是这样的。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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l*******2
发帖数: 5311 | 28 君之的蛋量少很多。我很好奇两个方子怎么差别这么大
【在 s**n 的大作中提到】
: 爱厨的不难做，但是蛋太多了。。。我现在很顾忌胆固醇的问题
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l*******2
发帖数: 5311 | 29 ＢＳＯ身材好。奔一个吧。
版大都奔了，让大家饱饱眼福。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 体检结果啊，医生说很多指标都接近运动员的水平了。
: 你们版大的身体也不错，也不乱忌口的。身体一部分是靠吃，一部分靠锻炼。
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s**n
发帖数: 6126 | 30 哎，你说来说去都是个例，没有普遍说服力的
我都已经强调了人跟人是不一样的，对你来说是好的东西，可能对别人来说就有害了。
保守一点有什么不好呢？营养又不是只能从鸡蛋里面来
要是顺着你的逻辑，我老公每天一个蛋都不到，吃的基本都是家里面做的饭菜，平时吃
东西我们都有注意看食品标签。我们在加州，太阳晒得够多吧，他也隔天就运动。周末
打草地排球一天可以打3,4个小时。可是他胆固醇就是偏高，还高蛮多的。好坏胆固醇
的比例也不好。你又怎么解释？
错。
【在 f*******d 的大作中提到】
: http://www.foodmate.net/foodsafe/health/71167.html
: good cholesterol就是HDL啊，我是顺着你说的，如果你知道good的多，那我的也没错。
: 多吃蛋黄无害的，要帮助消化，可以多户外活动，晒太阳，以前生理卫生课讲过，这样
: 可以帮助转化胆固醇为维生素D，好像是这样的。
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d**e
发帖数: 9591 | 31 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 f*******d 的大作中提到】
: http://www.foodmate.net/foodsafe/health/71167.html
: good cholesterol就是HDL啊，我是顺着你说的，如果你知道good的多，那我的也没错。
: 多吃蛋黄无害的，要帮助消化，可以多户外活动，晒太阳，以前生理卫生课讲过，这样
: 可以帮助转化胆固醇为维生素D，好像是这样的。
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f*******d
发帖数: 12693 | 32 有点忘记了，好像跟红血球，HDL之类的有关，就是一张表，她给我讲解了一遍。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 33 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 s**n 的大作中提到】
: 哎，你说来说去都是个例，没有普遍说服力的
: 我都已经强调了人跟人是不一样的，对你来说是好的东西，可能对别人来说就有害了。
: 保守一点有什么不好呢？营养又不是只能从鸡蛋里面来
: 要是顺着你的逻辑，我老公每天一个蛋都不到，吃的基本都是家里面做的饭菜，平时吃
: 东西我们都有注意看食品标签。我们在加州，太阳晒得够多吧，他也隔天就运动。周末
: 打草地排球一天可以打3,4个小时。可是他胆固醇就是偏高，还高蛮多的。好坏胆固醇
: 的比例也不好。你又怎么解释？
:
: 错。
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s**n
发帖数: 6126 | 34 对啊，他也可能是遗传的，我公公也是很年轻的时候就开始有胆固醇的问题了
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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c**s
发帖数: 798 | 35 cookie.很简单,到超市买半成品,然后回家,加点hersey's小巧克力烘烤就行了.
【在 a*****e 的大作中提到】
: 对于烘焙一无所知。请问有什么老美喜欢什么的，又比较好做的推荐一下：）？谢谢了
: ！
: 细细，盖了标题希望烘焙大人指点：）。
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E*A
发帖数: 10744 | 36 其实我总共才做过3次，第一次是文怡的，烤出来中间鼓鼓的，倒是没开裂，但是严重
分层，奶酪都沉底下了，当然吃起来味道就差很多
后来看君之的方子觉得他说得很有道理就试了一次，真的很不错，料理机把奶酪酸奶面
粉等混合后我放在冷冻室的，因为蛋白打发很快。我的烤箱温度偏高，我用的7寸模子
但是分量按6寸来的，300度烤了1小时，中间取出用绣花针扎了很多洞，烤好后会觉得洞有点大，不过冷藏后蛋糕收缩了洞也很小很小了
酸奶就是那种浓稠的酸奶，不要稀稀的
烤盘的水注得比较多，蛋糕盘都浮起来了，⊙﹏⊙b汗
照片拍的不好，所以一直不好意思发出来
【在 l*******2 的大作中提到】
: 我看君之方子下面也很多人说有稀的问题，强烈建议EPA 开帖谈谈经验。
: 我是逛爱轻乳酪蛋糕呀，只是感觉难度好大
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l*******2
发帖数: 5311 | 37 太漂亮了。我上午听你建议后参考了君之的方子，我没料理机就按爱厨的方子来的
然后放入冰箱冷藏了１个小时，刚烤好。没有开裂，但我家烤箱温度偏高，我按３５０
上色３０分钟，然后在３００烤４０分钟。烤出来表皮颜色太暗了，是咖啡色的，不
是这种淡黄色。下次要试试温度挑低些。而且我铝箔包的不够紧，拿出来地下有些水，还好
包了２层，内层很少水滴，应该没影响。
【在 E*A 的大作中提到】
: 其实我总共才做过3次，第一次是文怡的，烤出来中间鼓鼓的，倒是没开裂，但是严重
: 分层，奶酪都沉底下了，当然吃起来味道就差很多
: 后来看君之的方子觉得他说得很有道理就试了一次，真的很不错，料理机把奶酪酸奶面
: 粉等混合后我放在冷冻室的，因为蛋白打发很快。我的烤箱温度偏高，我用的7寸模子
: 但是分量按6寸来的，300度烤了1小时，中间取出用绣花针扎了很多洞，烤好后会觉得洞有点大，不过冷藏后蛋糕收缩了洞也很小很小了
: 酸奶就是那种浓稠的酸奶，不要稀稀的
: 烤盘的水注得比较多，蛋糕盘都浮起来了，⊙﹏⊙b汗
: 照片拍的不好，所以一直不好意思发出来
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E*A
发帖数: 10744 | 38 一点裂缝都没有，非常棒啊
５０
，还好
【在 l*******2 的大作中提到】
: 太漂亮了。我上午听你建议后参考了君之的方子，我没料理机就按爱厨的方子来的
: 然后放入冰箱冷藏了１个小时，刚烤好。没有开裂，但我家烤箱温度偏高，我按３５０
: 上色３０分钟，然后在３００烤４０分钟。烤出来表皮颜色太暗了，是咖啡色的，不
: 是这种淡黄色。下次要试试温度挑低些。而且我铝箔包的不够紧，拿出来地下有些水，还好
: 包了２层，内层很少水滴，应该没影响。
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l*******2
发帖数: 5311 | 39 但是颜色不够漂亮，你那个颜色太漂亮了
非常感谢你教我先放入冰箱然后再拌蛋白。真的好有用。
【在 E*A 的大作中提到】
: 一点裂缝都没有，非常棒啊
:
: ５０
: ，还好
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E*A
发帖数: 10744 | 40 谢君之吧，他真的好有天分
【在 l*******2 的大作中提到】
: 但是颜色不够漂亮，你那个颜色太漂亮了
: 非常感谢你教我先放入冰箱然后再拌蛋白。真的好有用。
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l*******2
发帖数: 5311 | 41 确实，他的方子都很好，我上次试了磨牙棒，简单好吃。
【在 E*A 的大作中提到】
: 谢君之吧，他真的好有天分
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