l*******2
发帖数: 5311 | 1 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Seattle
标 题: 自制陕西凉皮
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 30 20:33:35 2010, 美东)
昨天和邻居ｍｍ一起做的。邻居ｍｍ洗的面浆，面筋。面筋ｍｍ拿来做汤了。
面浆做凉皮。我们没有锣，就拿蛋糕盘蒸的，效果还不错，就是有点厚。
我们没辣椒面就用老干妈油辣椒拌的。味道还不错。
注：拿出蒸盘，蒸盘底在水下冲，这样才容易取出来。
做法网上视频很多，推荐快乐生活一点通的视频。很多有用的小点子。 |
E*A
发帖数: 10744 | 2 一点都不厚，很馋
我做过几次凉皮，都没有外面卖的筋斗，凉粉也是，是不是卖的加了明矾啊 |
l*******2
发帖数: 5311 | 3 呵呵，有可能，这个也是不够筋斗。
那如果加点明矾怎么样？
【在 E*A 的大作中提到】
: 一点都不厚，很馋
: 我做过几次凉皮，都没有外面卖的筋斗，凉粉也是，是不是卖的加了明矾啊
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E*A
发帖数: 10744 | 4 我没有试过
自从知道粉丝都放了明矾我就不怎么吃粉丝了
【在 l*******2 的大作中提到】
: 呵呵，有可能，这个也是不够筋斗。
: 那如果加点明矾怎么样？
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e********e
发帖数: 6961 | 5 mm你现在是food版的中流砥柱啊，呵呵，经常用好吃的来馋我们。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 呵呵，有可能，这个也是不够筋斗。
: 那如果加点明矾怎么样？
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l*******2
发帖数: 5311 | 6 算了，为了健康就不追求筋斗口感了。
粉丝我爱吃韩国的红薯粉，不知道怎么样
【在 E*A 的大作中提到】
: 我没有试过
: 自从知道粉丝都放了明矾我就不怎么吃粉丝了
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l*******2
发帖数: 5311 | 7 哈哈，哪里有，我做的和这里高手比差远了。
不过好吃的代价就是爱长肉，呜呜。
【在 e********e 的大作中提到】
: mm你现在是food版的中流砥柱啊，呵呵，经常用好吃的来馋我们。
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R*****s
发帖数: 41236 | 8 红薯粉好吃啊， 下火锅或者炖猪肉都香死了~~~
【在 l*******2 的大作中提到】
: 算了，为了健康就不追求筋斗口感了。
: 粉丝我爱吃韩国的红薯粉，不知道怎么样
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l*******2
发帖数: 5311 | 9 我也觉得，怎么吃都好吃，我对龙口粉丝一般，最爱红薯粉。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 红薯粉好吃啊， 下火锅或者炖猪肉都香死了~~~
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J*******2
发帖数: 2457 | 10 为什么我蒸的凉皮表面很粘糊，蒸多长时间都不管用，mm知道是哪一步出问题了？
【在 l*******2 的大作中提到】
: 我也觉得，怎么吃都好吃，我对龙口粉丝一般，最爱红薯粉。
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l*******2
发帖数: 5311 | 11 表皮有点粘手正常的，如果太粘的话考虑是不是米浆沉淀的时间不够
我的是沉淀了１天１夜的。：）
【在 J*******2 的大作中提到】
: 为什么我蒸的凉皮表面很粘糊，蒸多长时间都不管用，mm知道是哪一步出问题了？
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s*******i
发帖数: 12559 | 12 吃凉皮不会长肉吧
【在 l*******2 的大作中提到】
: 哈哈，哪里有，我做的和这里高手比差远了。
: 不过好吃的代价就是爱长肉，呜呜。
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l*******2
发帖数: 5311 | 13 哈哈，这个确实不会。可是太麻烦。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 吃凉皮不会长肉吧
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s*******i
发帖数: 12559 | 14 那是，比做凉粉费劲多了。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 哈哈，这个确实不会。可是太麻烦。
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d**e
发帖数: 9591 | 15 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 e********e 的大作中提到】
: mm你现在是food版的中流砥柱啊，呵呵，经常用好吃的来馋我们。
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p*****e
发帖数: 16417 | 16 赞美，lancy mm 即能干又勤劳
【在 l*******2 的大作中提到】
: 哈哈，这个确实不会。可是太麻烦。
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J*******2
发帖数: 2457 | 17 哦，我记不清是三个小时，还是四个小时了，下次再试试
【在 l*******2 的大作中提到】
: 表皮有点粘手正常的，如果太粘的话考虑是不是米浆沉淀的时间不够
: 我的是沉淀了１天１夜的。：）
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l*******2
发帖数: 5311 | 18 谢谢斑竹。food版的个个都很能干：）
【在 p*****e 的大作中提到】
: 赞美，lancy mm 即能干又勤劳
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g********e
发帖数: 4442 | |
