d*******u
发帖数: 174 | 1 粉蒸排骨，惦记了好久想吃的东西。
上个月出村子去了趟大城市，哈哈，圣路易斯百利那个店里面的蒸肉粉，很好，很正宗
啊，虽然我不是湖南湖北人，但我真的觉得挺正宗的。
小排小块，凉水泡下去血水。
之后生抽，鸡粉，料酒，糖腌一天一宿。
腌好之后，尽量让排骨少沾腌的那个汁，裹粉。
小芋头切滚刀块（后面的回帖里面贴我建议的小芋头啊，这个比土豆好吃，一般中国店
里就有卖，这周我在meijer也看见了）
荷叶垫碗底，铺小芋头块（小芋头块儿有荷叶的味道会很香）。码上裹好粉的排骨。（
码好之后的图片见回帖） |
d*******u
发帖数: 174 | 2 就是这种小芋头
【在 d*******u 的大作中提到】
: 粉蒸排骨，惦记了好久想吃的东西。
: 上个月出村子去了趟大城市，哈哈，圣路易斯百利那个店里面的蒸肉粉，很好，很正宗
: 啊，虽然我不是湖南湖北人，但我真的觉得挺正宗的。
: 小排小块，凉水泡下去血水。
: 之后生抽，鸡粉，料酒，糖腌一天一宿。
: 腌好之后，尽量让排骨少沾腌的那个汁，裹粉。
: 小芋头切滚刀块（后面的回帖里面贴我建议的小芋头啊，这个比土豆好吃，一般中国店
: 里就有卖，这周我在meijer也看见了）
: 荷叶垫碗底，铺小芋头块（小芋头块儿有荷叶的味道会很香）。码上裹好粉的排骨。（
: 码好之后的图片见回帖）
|
d*******u
发帖数: 174 | 3 入锅前
【在 d*******u 的大作中提到】
: 就是这种小芋头
|
p***c
发帖数: 2403 | 4 哇，是在说我么
【在 d*******u 的大作中提到】
: 粉蒸排骨，惦记了好久想吃的东西。
: 上个月出村子去了趟大城市，哈哈，圣路易斯百利那个店里面的蒸肉粉，很好，很正宗
: 啊，虽然我不是湖南湖北人，但我真的觉得挺正宗的。
: 小排小块，凉水泡下去血水。
: 之后生抽，鸡粉，料酒，糖腌一天一宿。
: 腌好之后，尽量让排骨少沾腌的那个汁，裹粉。
: 小芋头切滚刀块（后面的回帖里面贴我建议的小芋头啊，这个比土豆好吃，一般中国店
: 里就有卖，这周我在meijer也看见了）
: 荷叶垫碗底，铺小芋头块（小芋头块儿有荷叶的味道会很香）。码上裹好粉的排骨。（
: 码好之后的图片见回帖）
|
p***c
发帖数: 2403 | 5 我觉得腌的时候还要加一点郫县豆瓣
【在 d*******u 的大作中提到】
: 粉蒸排骨，惦记了好久想吃的东西。
: 上个月出村子去了趟大城市，哈哈，圣路易斯百利那个店里面的蒸肉粉，很好，很正宗
: 啊，虽然我不是湖南湖北人，但我真的觉得挺正宗的。
: 小排小块，凉水泡下去血水。
: 之后生抽，鸡粉，料酒，糖腌一天一宿。
: 腌好之后，尽量让排骨少沾腌的那个汁，裹粉。
: 小芋头切滚刀块（后面的回帖里面贴我建议的小芋头啊，这个比土豆好吃，一般中国店
: 里就有卖，这周我在meijer也看见了）
: 荷叶垫碗底，铺小芋头块（小芋头块儿有荷叶的味道会很香）。码上裹好粉的排骨。（
: 码好之后的图片见回帖）
|
F*******t
发帖数: 9113 | 6 我也喜欢吃这种芋艿，老外的超市里也有卖
这种芋头放在加了盐的水里煮熟后也非常好吃 |
d******g
发帖数: 2595 | 7 喜欢～～～～～～这种芋头，我以前在家的时候，都是蒸熟，切了占虾酱或者蟹酱吃～
～～～ |
t***a
发帖数: 2813 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
a****l
发帖数: 6431 | 10 赞！颜色很好，荷叶也是买的吗？
【在 d*******u 的大作中提到】
: 粉蒸排骨，惦记了好久想吃的东西。
: 上个月出村子去了趟大城市，哈哈，圣路易斯百利那个店里面的蒸肉粉，很好，很正宗
: 啊，虽然我不是湖南湖北人，但我真的觉得挺正宗的。
: 小排小块，凉水泡下去血水。
: 之后生抽，鸡粉，料酒，糖腌一天一宿。
: 腌好之后，尽量让排骨少沾腌的那个汁，裹粉。
: 小芋头切滚刀块（后面的回帖里面贴我建议的小芋头啊，这个比土豆好吃，一般中国店
: 里就有卖，这周我在meijer也看见了）
: 荷叶垫碗底，铺小芋头块（小芋头块儿有荷叶的味道会很香）。码上裹好粉的排骨。（
: 码好之后的图片见回帖）
|
|
|
d*******u
发帖数: 174 | 11 嗯，荷叶也是买的，呵呵，而且挺便宜的，两块多吧，一大包，好多张
【在 a****l 的大作中提到】
: 赞！颜色很好，荷叶也是买的吗？
|
l*****i
发帖数: 20533 | 12 没错。没荷叶的可以拿粽叶，味道虽然可能不同但是一样有很不错的香味。
【在 d*******u 的大作中提到】
: 嗯，荷叶也是买的，呵呵，而且挺便宜的，两块多吧，一大包，好多张
|
d*****3
发帖数: 1319 | |
v**a
发帖数: 310 | |
i*******9
发帖数: 2995 | |
g*******7
发帖数: 820 | |
A**k
发帖数: 4253 | 17 新手提问啊，蒸肉粉是哪种，楼主能不能详细说下？多谢！ |
