f********r
发帖数: 723 | 1 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时；糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟。肉切成小丁
，香菇，木耳，
葱姜切末，烧热锅，放油，将丁类下锅煸炒；加酱油，酒，白糖，葱姜末，味精，将糯
米饭倒入锅内拌
匀，待汤汁被糯米涨干时，出锅冷却，即成糯米馅心；
将面粉放在盆中，加沸水和成雪花片状；揉至面团光滑，搓成长条，摘成坯子。用擀面
棍擀成荷叶形边
的皮子，包成烧卖。在旺火上蒸10分钟即可。 |
f********r
发帖数: 723 | 2
【在 f********r 的大作中提到】
: 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时；糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟。肉切成小丁
: ，香菇，木耳，
: 葱姜切末，烧热锅，放油，将丁类下锅煸炒；加酱油，酒，白糖，葱姜末，味精，将糯
: 米饭倒入锅内拌
: 匀，待汤汁被糯米涨干时，出锅冷却，即成糯米馅心；
: 将面粉放在盆中，加沸水和成雪花片状；揉至面团光滑，搓成长条，摘成坯子。用擀面
: 棍擀成荷叶形边
: 的皮子，包成烧卖。在旺火上蒸10分钟即可。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
f********r
发帖数: 723 | 4
【在 f********r 的大作中提到】
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f********r
发帖数: 723 | 5 呵呵，谢谢。那天看一个妹妹做了，很馋，今天就做了。以前都是做纯肉的。第一次试
做糯米的。口感
还不错。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 真赞， 口水啊口水。。
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F*******t
发帖数: 9113 | |
l*******2
发帖数: 5311 | |
f********r
发帖数: 723 | |
r********8
发帖数: 328 | |
z***w
发帖数: 3277 | 10 这个……口上的糯米应该是要露在外面的吧，我们家是这样的，而且路上卖的也是这样
的。而且不放葱姜的。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 11 各地的吃法和做法不同的~~~
MM这个烧卖真赞！
【在 z***w 的大作中提到】
: 这个……口上的糯米应该是要露在外面的吧，我们家是这样的，而且路上卖的也是这样
: 的。而且不放葱姜的。
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d******g
发帖数: 2595 | |
s*********e
发帖数: 40 | |
y********i
发帖数: 3439 | |
p*****2
发帖数: 1542 | 15 皮子擀的真好，好像有专门用来擀烧卖皮的梭形小擀面杖～ |
x****t
发帖数: 824 | |
c*******7
发帖数: 1959 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
s***o
发帖数: 720 | |
s*****t
发帖数: 3899 | |
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b**o
发帖数: 5769 | |
m****t
发帖数: 609 | |
m***i
发帖数: 159 | |
m***i
发帖数: 159 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
Y****e
发帖数: 7007 | |
