q*******7
发帖数: 273 | 1 我周末也烤了鸭子，就照版上精华区里的帖子做的。
味道啥的都被LG和邻居认可了，但我觉得很油。皮下脂肪还是很多。我烤的时间加起来
有2-3个小时呢（425F 1.5-2 hours, 350F 1 hour。每半小时刷糖一次）
鸭子大概有5磅，连头的，我看很多朋友烤鸭前都是吸管给皮下吹气然后扎起来，再用
开水烫，据说这样会比较容易出油，最后皮脆而鸭子也不会太肥。
可我太笨了，一吹起来还没有等扎上很快就鳖下去了，而且也只是颈胸部的地方稍微能
吹起来一点，肚子和臀部就更望尘莫及了。
我看很多人都能把鸭子扎好竖在一个红酒瓶里，可能还是我太笨，我大大小小的瓶子试
了一遍，就是么有办法竖起来，最后只好找了个铁架子烫了鸭子晾在上面，~~o(>_<)o
~~
达人们，指教一下吧！
最近就好这一口了。 |
l**s
发帖数: 20567 | |
a*****h
发帖数: 36 | |
a****l
发帖数: 6431 | 4 这个，版大懂。
o
【在 q*******7 的大作中提到】
: 我周末也烤了鸭子，就照版上精华区里的帖子做的。
: 味道啥的都被LG和邻居认可了，但我觉得很油。皮下脂肪还是很多。我烤的时间加起来
: 有2-3个小时呢（425F 1.5-2 hours, 350F 1 hour。每半小时刷糖一次）
: 鸭子大概有5磅，连头的，我看很多朋友烤鸭前都是吸管给皮下吹气然后扎起来，再用
: 开水烫，据说这样会比较容易出油，最后皮脆而鸭子也不会太肥。
: 可我太笨了，一吹起来还没有等扎上很快就鳖下去了，而且也只是颈胸部的地方稍微能
: 吹起来一点，肚子和臀部就更望尘莫及了。
: 我看很多人都能把鸭子扎好竖在一个红酒瓶里，可能还是我太笨，我大大小小的瓶子试
: 了一遍，就是么有办法竖起来，最后只好找了个铁架子烫了鸭子晾在上面，~~o(>_<)o
: ~~
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q*******7
发帖数: 273 | 5 不好意思，打针的话打在哪里呢？
【在 l**s 的大作中提到】
: 打针
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l**s
发帖数: 20567 | 6 皮里肉外
【在 q*******7 的大作中提到】
: 不好意思，打针的话打在哪里呢？
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