y**y
发帖数: 132 | 1 用的tilapia鱼片， 鱼片全都碎掉了。
谢谢。 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 3 怎么烧的？
【在 y**y 的大作中提到】
: 用的tilapia鱼片， 鱼片全都碎掉了。
: 谢谢。
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y**y
发帖数: 132 | 4 1。鱼片腌至少30分钟
2。过一过热油，捞起备用
3。爆香姜片，然后加入鱼片，青葱和调味料，
大火快炒至酱汁收干，完成！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 怎么烧的？
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 是在哪一步碎的？
【在 y**y 的大作中提到】
: 1。鱼片腌至少30分钟
: 2。过一过热油，捞起备用
: 3。爆香姜片，然后加入鱼片，青葱和调味料，
: 大火快炒至酱汁收干，完成！
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y**y
发帖数: 132 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 7 下次试试腌过以后沥干一点，没有用淀粉的话可以用paper towel把表面稍微擦干一点
，油锅可以用锅铲按着姜片擦一遍，可能会好一点
【在 y**y 的大作中提到】
: 第2步就碎了。555
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t*****d
发帖数: 3373 | 8 红烧的话好像就是不翻身，上面一层不停用汁浇上去。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 下次试试腌过以后沥干一点，没有用淀粉的话可以用paper towel把表面稍微擦干一点
: ，油锅可以用锅铲按着姜片擦一遍，可能会好一点
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 看怎么做了，很多人两面煎黄了再烧的
【在 t*****d 的大作中提到】
: 红烧的话好像就是不翻身，上面一层不停用汁浇上去。
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r*****a
发帖数: 27155 | 10 别着急翻，煎之前锅里撒一些粗盐粒也好一些
【在 y**y 的大作中提到】
: 用的tilapia鱼片， 鱼片全都碎掉了。
: 谢谢。
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E*A
发帖数: 10744 | 11 我家提拉皮是切块，腌的时候放少许蛋清和淀粉，炒出来很完整 |
t*****d
发帖数: 3373 | 12 恩，煎一下好一点，不容易碎。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 看怎么做了，很多人两面煎黄了再烧的
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 呦 你也会呀
【在 t*****d 的大作中提到】
: 恩，煎一下好一点，不容易碎。
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t*****d
发帖数: 3373 | 14 恩，我好几年前做过。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 呦 你也会呀
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s*****6
发帖数: 2379 | 15 为什么要第二步呢？
我是第一步，然后直接第三步但先爆葱姜蒜，放入鱼，煎几分钟，
翻一次面，再煎，两面都煎的差不多了再加料酒等其它调味料。。。
【在 y**y 的大作中提到】
: 1。鱼片腌至少30分钟
: 2。过一过热油，捞起备用
: 3。爆香姜片，然后加入鱼片，青葱和调味料，
: 大火快炒至酱汁收干，完成！
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b*******t
发帖数: 33714 | 16 那你奔一个
是新人吧，来这里要正面免冠奔过的
【在 t*****d 的大作中提到】
: 恩，我好几年前做过。
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t*****d
发帖数: 3373 | 17 不会奔图片阿
【在 b*******t 的大作中提到】
: 那你奔一个
: 是新人吧，来这里要正面免冠奔过的
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 变叔手把手地教你
【在 t*****d 的大作中提到】
: 不会奔图片阿
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t*****d
发帖数: 3373 | 19 那我就奔个正面一根葱
【在 b*******t 的大作中提到】
: 变叔手把手地教你
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 要把外面塑料剥掉
【在 t*****d 的大作中提到】
: 那我就奔个正面一根葱
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B********e
发帖数: 19317 | 21 是不是鱼片本身的问题？
有的鱼片在店里面冰太久了，解冻后一碰就散。
有的鱼片很生猛，翻炒甩锅都不会碎。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 22 奔个甩锅视频吧。。。
【在 B********e 的大作中提到】
: 是不是鱼片本身的问题？
: 有的鱼片在店里面冰太久了，解冻后一碰就散。
: 有的鱼片很生猛，翻炒甩锅都不会碎。
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B********e
发帖数: 19317 | 23
要不要求正面免冠？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 奔个甩锅视频吧。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 24
帅锅甩锅。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 奔个甩锅视频吧。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 25 要
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 帅锅甩锅。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 26
二十四楼。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 要
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b*******t
发帖数: 33714 | 27 太牛了。。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 二十四楼。
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B********e
发帖数: 19317 | 28
我嚼得是太帅了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 太牛了。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 恩 帅锅嘛
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 我嚼得是太帅了。。。
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f*******d
发帖数: 12693 | 30 帅，要是能摆一堆小碗用勺子打调料就更帅了。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 我嚼得是太帅了。。。
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f*******d
发帖数: 12693 | 31 小帅哥的歌唱得也不赖。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 太牛了。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 32 回家去听。。。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 小帅哥的歌唱得也不赖。
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