z**r
发帖数: 17771 | 1 最近俺闺女胃不太舒服，这一片流行这个毛病，幼儿园一堆小孩都这个毛病。
今天想熬粥，但是家里没有粳米，只有香米，熬粥出来不乱胡，不好喝。情急之下，想
起以前看到的一招，就是放一点点小苏打，果然，出来的粥很乱胡，比用粳米熬的还乱
胡。但是由于第一次这样操作，小苏打还是稍微有点多。于是粥有点碱味，有病乱投医
，俺加了点白醋，果然，一点碱味或者酸味都没有了。
高中学的化学早还给老师了，这个是生成醋酸钙了吧？对身体有坏没有？俺倒是无所谓
，主要考虑俺女儿。 |
B********e
发帖数: 19317 | 2 苏丹红，地沟油，三聚氰胺都搞不死，醋酸钙算个啥呐。。。
话说我家也是用香米熬粥的，从来不需要添加剂的。
是不是米没有煮开就转小火了？或者是水太多？ |
y****3
发帖数: 951 | |
B********e
发帖数: 19317 | |
g*****e
发帖数: 172 | 5 这个...
【在 z**r 的大作中提到】
: 最近俺闺女胃不太舒服，这一片流行这个毛病，幼儿园一堆小孩都这个毛病。
: 今天想熬粥，但是家里没有粳米，只有香米，熬粥出来不乱胡，不好喝。情急之下，想
: 起以前看到的一招，就是放一点点小苏打，果然，出来的粥很乱胡，比用粳米熬的还乱
: 胡。但是由于第一次这样操作，小苏打还是稍微有点多。于是粥有点碱味，有病乱投医
: ，俺加了点白醋，果然，一点碱味或者酸味都没有了。
: 高中学的化学早还给老师了，这个是生成醋酸钙了吧？对身体有坏没有？俺倒是无所谓
: ，主要考虑俺女儿。
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M******n
发帖数: 43051 | 6 小苏打是碳酸氢钠不是碳酸氢钙……
【在 z**r 的大作中提到】
: 最近俺闺女胃不太舒服，这一片流行这个毛病，幼儿园一堆小孩都这个毛病。
: 今天想熬粥，但是家里没有粳米，只有香米，熬粥出来不乱胡，不好喝。情急之下，想
: 起以前看到的一招，就是放一点点小苏打，果然，出来的粥很乱胡，比用粳米熬的还乱
: 胡。但是由于第一次这样操作，小苏打还是稍微有点多。于是粥有点碱味，有病乱投医
: ，俺加了点白醋，果然，一点碱味或者酸味都没有了。
: 高中学的化学早还给老师了，这个是生成醋酸钙了吧？对身体有坏没有？俺倒是无所谓
: ，主要考虑俺女儿。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
B**********y
发帖数: 3855 | 8 香米也可以熬粥啊。
快速熬粥诀窍：
水煮开，米用点盐巴和一点油抓抓，放进开的水里，煮几分钟，换中小火，30-40分钟
就可以熬出绵软的白粥。 |
B********e
发帖数: 19317 | 9
大火煮几分钟不够吧。
关键是要大火煮到米粒开始膨大爆裂，然后再转中小火，这样的粥口感才好。
如果米粒不在大火的时候煮爆，后面中小火很难把伊煮绵软滴。
个人意见而已。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 香米也可以熬粥啊。
: 快速熬粥诀窍：
: 水煮开，米用点盐巴和一点油抓抓，放进开的水里，煮几分钟，换中小火，30-40分钟
: 就可以熬出绵软的白粥。
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B********e
发帖数: 19317 | 10 发信人: terranst (专业灌水), 信区: Chemistry
标 题: Re: 老虫子新问题，关于熬粥 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 28 20:04:11 2011, 美东)
醋酸钠 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 11 哈哈哈,笑死了
【在 z**r 的大作中提到】
: 最近俺闺女胃不太舒服，这一片流行这个毛病，幼儿园一堆小孩都这个毛病。
: 今天想熬粥，但是家里没有粳米，只有香米，熬粥出来不乱胡，不好喝。情急之下，想
: 起以前看到的一招，就是放一点点小苏打，果然，出来的粥很乱胡，比用粳米熬的还乱
: 胡。但是由于第一次这样操作，小苏打还是稍微有点多。于是粥有点碱味，有病乱投医
: ，俺加了点白醋，果然，一点碱味或者酸味都没有了。
: 高中学的化学早还给老师了，这个是生成醋酸钙了吧？对身体有坏没有？俺倒是无所谓
: ，主要考虑俺女儿。
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c******e
发帖数: 263 | 12 可怜的小孩。
给你推荐个东东熬粥：Quinoa
这是一种易被身体吸收，GLUTEN FREE,富含蛋白质，各种微量元素的好东西。。。用它
和大米对起来熬粥，很好吃。
COSTCO卖有机的Quinoa，你去找找。
http://en.wikipedia.org/wiki/Quinoa
http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=142&tname=foodspice
【在 z**r 的大作中提到】
: 最近俺闺女胃不太舒服，这一片流行这个毛病，幼儿园一堆小孩都这个毛病。
: 今天想熬粥，但是家里没有粳米，只有香米，熬粥出来不乱胡，不好喝。情急之下，想
: 起以前看到的一招，就是放一点点小苏打，果然，出来的粥很乱胡，比用粳米熬的还乱
: 胡。但是由于第一次这样操作，小苏打还是稍微有点多。于是粥有点碱味，有病乱投医
: ，俺加了点白醋，果然，一点碱味或者酸味都没有了。
: 高中学的化学早还给老师了，这个是生成醋酸钙了吧？对身体有坏没有？俺倒是无所谓
: ，主要考虑俺女儿。
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m*****d
发帖数: 13718 | 13 这个快成做汽水了
小苏打没钙吧
【在 z**r 的大作中提到】
: 最近俺闺女胃不太舒服，这一片流行这个毛病，幼儿园一堆小孩都这个毛病。
: 今天想熬粥，但是家里没有粳米，只有香米，熬粥出来不乱胡，不好喝。情急之下，想
: 起以前看到的一招，就是放一点点小苏打，果然，出来的粥很乱胡，比用粳米熬的还乱
: 胡。但是由于第一次这样操作，小苏打还是稍微有点多。于是粥有点碱味，有病乱投医
: ，俺加了点白醋，果然，一点碱味或者酸味都没有了。
: 高中学的化学早还给老师了，这个是生成醋酸钙了吧？对身体有坏没有？俺倒是无所谓
: ，主要考虑俺女儿。
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 lol 之前怎么没人发现呢
【在 m*****d 的大作中提到】
: 这个快成做汽水了
: 小苏打没钙吧
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B********e
发帖数: 19317 | |
b*****e
发帖数: 585 | 16 哈哈，纠正的好
【在 B********e 的大作中提到】
: 发信人: terranst (专业灌水), 信区: Chemistry
: 标 题: Re: 老虫子新问题，关于熬粥 (转载)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 28 20:04:11 2011, 美东)
: 醋酸钠
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t*****x
发帖数: 2602 | 17 要想粘糊用燕麦啊，几分钟就糊了
【在 z**r 的大作中提到】
: 最近俺闺女胃不太舒服，这一片流行这个毛病，幼儿园一堆小孩都这个毛病。
: 今天想熬粥，但是家里没有粳米，只有香米，熬粥出来不乱胡，不好喝。情急之下，想
: 起以前看到的一招，就是放一点点小苏打，果然，出来的粥很乱胡，比用粳米熬的还乱
: 胡。但是由于第一次这样操作，小苏打还是稍微有点多。于是粥有点碱味，有病乱投医
: ，俺加了点白醋，果然，一点碱味或者酸味都没有了。
: 高中学的化学早还给老师了，这个是生成醋酸钙了吧？对身体有坏没有？俺倒是无所谓
: ，主要考虑俺女儿。
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R*****s
发帖数: 41236 | 18 你做化学实验啊。。。赶紧倒了重新熬吧。。。
【在 z**r 的大作中提到】
: 最近俺闺女胃不太舒服，这一片流行这个毛病，幼儿园一堆小孩都这个毛病。
: 今天想熬粥，但是家里没有粳米，只有香米，熬粥出来不乱胡，不好喝。情急之下，想
: 起以前看到的一招，就是放一点点小苏打，果然，出来的粥很乱胡，比用粳米熬的还乱
: 胡。但是由于第一次这样操作，小苏打还是稍微有点多。于是粥有点碱味，有病乱投医
: ，俺加了点白醋，果然，一点碱味或者酸味都没有了。
: 高中学的化学早还给老师了，这个是生成醋酸钙了吧？对身体有坏没有？俺倒是无所谓
: ，主要考虑俺女儿。
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n****1
发帖数: 2895 | 19 熬粥最好的米是红国宝，虽然贵点，但一袋米可以吃多少时间呀。 |
c**********t
发帖数: 8546 | 20 做米糊糊更好吧，超市有糙米粉卖，买来做糊糊养养闺女 |
