b********8
发帖数: 153 | 1 在国内经常吃的
首先把COSTCO买的鸡翅砍称小块用料酒，盐腌一会
多加点油，爆香干辣椒，花椒，（我放得不是很多，麻辣点更好吃），八角，小茴香
姜片，蒜瓣
加鸡块炒，老抽上色，盐，鸡精，糖，孜然粉调味，
使劲翻炒至熟透，
捞出鸡块，留下余油备用 |
b********8
发帖数: 153 | 2 准备好喜欢吃的配菜
我用了香菇，黄瓜条，还有老豆腐块
另外超级好吃的油炸土豆条
可以自己炸，我图省事就直接买的薯条，要粗的那种哦
放进余油里面炒配菜，加葱段，盐，鸡精调味
炒熟配菜后再将鸡块放进翻炒 |
b********8
发帖数: 153 | 3 翻炒好就起锅了
照片不咋的，但味道很好哦
最后再贴张前几天做的照烧鸡 |
s****m
发帖数: 5375 | |
z*********d
发帖数: 863 | |
l****6
发帖数: 1180 | |
i******o
发帖数: 6843 | 7 咦，干锅类菜应该属于湘菜吧。我也常做干锅鸡，但做法跟你这个差别还蛮大的
【在 b********8 的大作中提到】
: 在国内经常吃的
: 首先把COSTCO买的鸡翅砍称小块用料酒，盐腌一会
: 多加点油，爆香干辣椒，花椒，（我放得不是很多，麻辣点更好吃），八角，小茴香
: 姜片，蒜瓣
: 加鸡块炒，老抽上色，盐，鸡精，糖，孜然粉调味，
: 使劲翻炒至熟透，
: 捞出鸡块，留下余油备用
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c*********1
发帖数: 4623 | |
b********8
发帖数: 153 | 9 这个倒没留意时间
【在 l****6 的大作中提到】
: 鸡翅要炒多久才能熟啊？
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b********8
发帖数: 153 | 10 所以叫重庆干锅鸡
【在 i******o 的大作中提到】
: 咦，干锅类菜应该属于湘菜吧。我也常做干锅鸡，但做法跟你这个差别还蛮大的
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l******4
发帖数: 1507 | |
c********2
发帖数: 885 | |
r******e
发帖数: 1872 | |
