a*******e
发帖数: 12169 | 1 【唉呦喂大师特别推介，不是广告贴阿，钻风阿姨！ ─bengalcat】
http://www.gilt.com/sale/men/omaha-steaks-701/product/130657710
Omaha Steaks
Steak Sensation Collection
$157 Gilt
Here’s what you get:
Four 6 oz filet mignons
Four 7 oz ribeye steaks
Four 6 oz top sirloin steaks
Four 8 oz boneless strip steaks
Four 7 oz flat iron steaks
http://www.gilt.com/sale/men/omaha-steaks-701/product/130657664
Bacon-Wrapped Filet Mignons (10 steaks)
$77 Gilt
http://www.gilt.com/sale/men/omaha-steaks-701/product/130657656
Top Sirloin Steaks (12 steaks)
$64 Gilt |
f*******d
发帖数: 12693 | 2 冰冻的会不会影响口感？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 【唉呦喂大师特别推介，不是广告贴阿，钻风阿姨！ ─bengalcat】
: http://www.gilt.com/sale/men/omaha-steaks-701/product/130657710
: Omaha Steaks
: Steak Sensation Collection
: $157 Gilt
: Here’s what you get:
: Four 6 oz filet mignons
: Four 7 oz ribeye steaks
: Four 6 oz top sirloin steaks
: Four 8 oz boneless strip steaks
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B********n
发帖数: 12753 | |
m******i
发帖数: 9479 | 4 比costco贵啊……
【在 a*******e 的大作中提到】
: 【唉呦喂大师特别推介，不是广告贴阿，钻风阿姨！ ─bengalcat】
: http://www.gilt.com/sale/men/omaha-steaks-701/product/130657710
: Omaha Steaks
: Steak Sensation Collection
: $157 Gilt
: Here’s what you get:
: Four 6 oz filet mignons
: Four 7 oz ribeye steaks
: Four 6 oz top sirloin steaks
: Four 8 oz boneless strip steaks
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s****m
发帖数: 5375 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 6 这个肉比costco的好很多
【在 m******i 的大作中提到】
: 比costco贵啊……
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 你算算要是单独买更贵，如果去店里吃都要好几百了。
我加了两个便宜点的deal
【在 s****m 的大作中提到】
: 喵呜，好贵 ：（
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m******i
发帖数: 9479 | 8 是prime么？它也没写啊
costco的好歹也是choice……
【在 a*******e 的大作中提到】
: 这个肉比costco的好很多
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a*******e
发帖数: 12169 | 9 牛排馆很多牛排进货时也是冰冻的
【在 f*******d 的大作中提到】
: 冰冻的会不会影响口感？
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B********n
发帖数: 12753 | 10 re
一犹太老奶奶和我说，去costco找prime的足够好了
【在 m******i 的大作中提到】
: 是prime么？它也没写啊
: costco的好歹也是choice……
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m******i
发帖数: 9479 | 11 是啊，american's test kitchen也是说去sam's 或者costco这种wholesale店能买到很
便宜的好牛排
【在 B********n 的大作中提到】
: re
: 一犹太老奶奶和我说，去costco找prime的足够好了
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a*******e
发帖数: 12169 | 12 这个是age过的，味道好
【在 m******i 的大作中提到】
: 是prime么？它也没写啊
: costco的好歹也是choice……
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m******i
发帖数: 9479 | 13 o~~~这我就明白了。
是wet aged还是dry aged?
【在 a*******e 的大作中提到】
: 这个是age过的，味道好
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 估计是dry aged。在他家网站上看到的
We start with premium, grain-fed beef that is naturally aged to give our
filet mignon steak that distinct flavor, tenderness and quality you've come
to expect.
【在 m******i 的大作中提到】
: o~~~这我就明白了。
: 是wet aged还是dry aged?
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m******i
发帖数: 9479 | 15 我看这个描述会觉得是wet aged
太含糊了。如果是dry aged估计会大书特书。
come
【在 a*******e 的大作中提到】
: 估计是dry aged。在他家网站上看到的
: We start with premium, grain-fed beef that is naturally aged to give our
: filet mignon steak that distinct flavor, tenderness and quality you've come
: to expect.
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a*******e
发帖数: 12169 | 16 应该你是对的，不然这么大量，dry aged太费事了
到处查都没看出来
现在连Ruth Chris都改wet aging了。Norton还是dry aging
【在 m******i 的大作中提到】
: 我看这个描述会觉得是wet aged
: 太含糊了。如果是dry aged估计会大书特书。
:
: come
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m******i
发帖数: 9479 | 17 wet aged就不值钱了啊！！！！
所以还是贵=_=
【在 a*******e 的大作中提到】
: 应该你是对的，不然这么大量，dry aged太费事了
: 到处查都没看出来
: 现在连Ruth Chris都改wet aging了。Norton还是dry aging
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a*******e
发帖数: 12169 | 18 还是比没aged的好点
【在 m******i 的大作中提到】
: wet aged就不值钱了啊！！！！
: 所以还是贵=_=
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m******i
发帖数: 9479 | 19 要wet age自己就能做~
【在 a*******e 的大作中提到】
: 还是比没aged的好点
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a*******e
发帖数: 12169 | 20 呵呵，偷懒了
【在 m******i 的大作中提到】
: 要wet age自己就能做~
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a*******e
发帖数: 12169 | 21 Costco也没便宜啊
$114.99
8 - 8 oz. USDA Choice Super-Trimmed™ Hickory Bacon Wrapped Filet
Mignons
http://www.costco.com/Browse/Product.aspx?Prodid=11327411&whse=
【在 m******i 的大作中提到】
: wet aged就不值钱了啊！！！！
: 所以还是贵=_=
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B********e
发帖数: 19317 | 22
是杯啃贵吧？
【在 a*******e 的大作中提到】
: Costco也没便宜啊
: $114.99
: 8 - 8 oz. USDA Choice Super-Trimmed™ Hickory Bacon Wrapped Filet
: Mignons
: http://www.costco.com/Browse/Product.aspx?Prodid=11327411&whse=
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a*******e
发帖数: 12169 | 23 肯定是黑毛猪做的！！！恩，一定是这样！！！
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 是杯啃贵吧？
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B********e
发帖数: 19317 | 24
话说到底是黑毛还是黑皮？还是都黑？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 肯定是黑毛猪做的！！！恩，一定是这样！！！
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m******i
发帖数: 9479 | 25 店里……网上当然贵了
【在 a*******e 的大作中提到】
: Costco也没便宜啊
: $114.99
: 8 - 8 oz. USDA Choice Super-Trimmed™ Hickory Bacon Wrapped Filet
: Mignons
: http://www.costco.com/Browse/Product.aspx?Prodid=11327411&whse=
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a*******e
发帖数: 12169 | 26 黑毛，就跟怎么的头顶一样
有人说黑毛猪刮干净了，外表没法和白毛猪区分，就得看肉了
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 话说到底是黑毛还是黑皮？还是都黑？
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a*******e
发帖数: 12169 | 27 costco店里没有这样一块块密封包装好的啊，都是一大块自己回家分切包装
所以就是刀工和包装方面贵一点了
【在 m******i 的大作中提到】
: 店里……网上当然贵了
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m********a
发帖数: 1601 | 28 ur.....小声的问一句：Filet Mignon 有一大块的吗？
【在 a*******e 的大作中提到】
: costco店里没有这样一块块密封包装好的啊，都是一大块自己回家分切包装
: 所以就是刀工和包装方面贵一点了
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a*******e
发帖数: 12169 | 29 这个是牛里脊最尖端那小节，直径就2-3寸左右，没大块的，最多买整节也没几寸长。
一头牛也就5-6磅filet mignon
【在 m********a 的大作中提到】
: ur.....小声的问一句：Filet Mignon 有一大块的吗？
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m***8
发帖数: 7797 | |
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x********g
发帖数: 268 | 31 还有一堆organic的T-bone，不知道怎么做。大厨们给介绍一下经验？ |
