由买买提看人间百态
登录
首页
论坛
未名存档
话题女王
小圈子
马甲追踪
版面排名
流量曲线
水枪排名
发帖量曲线
发帖版面饼图
发帖时间柱图
关于本站
帮助
boards
本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字
访问原贴
Food版
- 【家常素菜系列】醋溜土豆丝,鱼香茄子,炒黄萝卜丝
相关主题
●
【锐家菜】香辣烤排骨,农家麻辣山鲜,老干妈豆豉炒青口
●
家常菜:佛手瓜炒肉丝
●
【每日一菜】香辣蟹 (转载)
●
【秋水】肉丝面
●
【每日一菜】凉拌茄子 (转载)
●
自己做沙河米粉的方法研制出来了
●
【2011家常菜】一周新菜小结,1特别菜3凉菜4小炒1汤
●
简单的猪肉脯
●
【补上次菜谱】蚂蚁上树,粉蒸肉
●
【锐太家常菜】凉拌藕片,芹菜炒猪肝,清炒油菜
●
求鸡腿的做法
●
戚风蛋糕
●
室外小炒之:干锅茶树菇,泡椒鸡杂 (转载)
●
半小时搞定的晚饭
●
王小心家的晚餐之:干煸牛肉丝和熏干小炒
●
新炒三丝(鸡丝+蘑菇丝+芹菜丝)
相关话题的讨论汇总
话题: 汤匙
话题: 黄萝卜
话题: 放入
话题: 少许
话题: 蒜末
进入Food版参与讨论
1
(共1页)
a*******e
发帖数: 12169
1
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:大个土豆2-3个,红辣椒1个,盐,醋,糖,黑胡椒
制作过程:
大个土豆去皮后切长片,然后切丝,切好后泡在冷水里15分钟后捞出沥干。
红辣椒去籽切丝。
炒锅烧热放入1-2汤匙油,油热先放入红辣椒丝爆香,然后放入土豆丝一起翻炒4-5
分钟。
加入少许盐、几滴醋、少许糖和黑胡椒粉翻匀即可出锅。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:中式茄子2-3根,姜末1茶匙,蒜末1茶匙,泡辣椒20克切碎,(泡蒜末1茶匙),
葱1根切葱花,辣豆瓣酱1-1.5汤匙,糖1汤匙,盐少许(根据豆瓣酱的咸度来订),味
精少许,醋大半汤匙,料酒2汤匙,芡粉
将茄子切2寸长节再切条,炒锅中放入2-4汤匙油,油热后放入茄子爆匀,(如果不
想太油,可以用少点有爆,然后加半饭碗水盖锅盖闷3-5分钟),取出待用。
将糖1汤匙,盐少许(根据豆瓣酱的咸度来订),味精少许,醋大半汤匙,料酒2汤
匙,水50ml,芡粉1-1.5茶匙混合好待用。
炒锅烧热,入油1汤匙,放入姜末,蒜末,泡辣椒,(泡蒜末),葱花和辣豆瓣酱
一起炒香一下。
加入200ml高汤或水烧开后,放入茄子用中火烧制3-5分钟。
将2中汤汁加入锅中大火烧开至汤汁变浓稠即可出锅。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
美国这种黄萝卜叫Rutabaga(中文翻译有几种:无菁甘蓝,黄萝卜,大头菜)。其质地比
大白萝卜水分少,密度高,不像白萝卜那么脆,天生微甜带一丝酸味,不用腌制就有点
中国式大头菜的口感。大火炒炒出来的黄萝卜丝有天然的微甜,十分爽口。
材料:黄萝卜750克,青辣椒100克,盐
制作过程:
将黄萝卜去皮后切薄片再切丝,然后加少许盐抓匀腌10-15分钟。
青椒去籽切丝。
炒锅烧热加入1汤匙油,油热放入青椒丝爆香一下。
挤出黄萝卜丝里多余的水分放入锅中大火翻炒,加入适量盐味翻匀即可出锅。
R*****s
发帖数: 41236
2
赞!
q**********n
发帖数: 4160
3
很棒!
1
(共1页)
进入Food版参与讨论
相关主题
●
新炒三丝(鸡丝+蘑菇丝+芹菜丝)
●
【补上次菜谱】蚂蚁上树,粉蒸肉
●
奔两个凉粉
●
求鸡腿的做法
●
俺也发个“酱猪蹄”——lifelove的厨房
●
室外小炒之:干锅茶树菇,泡椒鸡杂 (转载)
●
今天的伙食
●
王小心家的晚餐之:干煸牛肉丝和熏干小炒
●
【锐家菜】香辣烤排骨,农家麻辣山鲜,老干妈豆豉炒青口
●
家常菜:佛手瓜炒肉丝
●
【每日一菜】香辣蟹 (转载)
●
【秋水】肉丝面
●
【每日一菜】凉拌茄子 (转载)
●
自己做沙河米粉的方法研制出来了
●
【2011家常菜】一周新菜小结,1特别菜3凉菜4小炒1汤
●
简单的猪肉脯
相关话题的讨论汇总
话题: 汤匙
话题: 黄萝卜
话题: 放入
话题: 少许
话题: 蒜末
未名新帖统计
// 7月16日
#
版面
帖数(主题数)
-
全站
4871 (796)
1
Military
3777 (569)
2
Stock
341 (51)
3
Joke
117 (17)
4
History
116 (3)
5
Automobile
100 (9)
6
USANews
55 (9)
7
Midlife
45 (1)
8
Headline
41 (41)
9
Dreamer
33 (13)
10
FleaMarket
32 (20)
11
Living
30 (7)
* 这里只显示发帖超过25的版面,努力灌水吧:-)
历史上的今天
faintcat妹妹看进来~~
发表于12年前.
NSC, PD 1/7/2007, EB2, ...
发表于11年前.
[FBA求购]MJVE2 758 MJVM2 ...
发表于6年前.
老生常谈,归与不归
发表于10年前.
【申请】Seattle西雅图 版版主——申请人...
发表于9年前.
宝宝出生,头骨骨折,求祝福
发表于9年前.
求推荐舒缓优美的古典音乐
发表于11年前.
百分之一的北京人上北大 中国网友愤怒(转载)
发表于10年前.
新人带狗狗Bailey来报道
发表于12年前.
全世界最有价值的运动队
发表于10年前.
请问大切诺基的质量如何
发表于6年前.
TNND,军版全是BKC
发表于15年前.
Inception
发表于12年前.
微软的有些家属可真恶心,为了卖保险脸都不要了
发表于10年前.
每周坐高铁的苦逼来说说感受吧!!
发表于9年前.