【小灰】老婆饼&菊花酥 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 【小灰】老婆饼&菊花酥

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a****h 发帖数: 391	1 这次比上次的太阳饼成功多了，非常的酥，不过皮不够甜，每天要带去老外家，急的我又抹焦糖酱又抹糖水，希望能弥补一下。方子是君之博客里 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01008nch.html http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017zqj.html 几点小贴士： 1 把猪油换成了黄油，但也非常酥，完全没问题 2 水皮里的糖要加量，即使中国人吃也不太够甜 3 350度，15分钟 4 老婆饼表面上划的三刀一定要划透上皮，没划好的鼓的非常厉害 5 制作非常耗时，一定要做好心理准备，站的我腿疼了
s**n 发帖数: 6126	2 不错不错~ 给老外吃的啊。。。糖一定要加量。。。，使劲儿加嘿嘿，酥皮点心刚开始做是很慢很费时间的做多了其实特别快。。。。【在 a****h 的大作中提到】 : 这次比上次的太阳饼成功多了，非常的酥，不过皮不够甜，每天要带去老外家，急的我 : 又抹焦糖酱又抹糖水，希望能弥补一下。 : 方子是君之博客里 : http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01008nch.html : http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017zqj.html : 几点小贴士： : 1 把猪油换成了黄油，但也非常酥，完全没问题 : 2 水皮里的糖要加量，即使中国人吃也不太够甜 : 3 350度，15分钟 : 4 老婆饼表面上划的三刀一定要划透上皮，没划好的鼓的非常厉害
c********2 发帖数: 885	3 zan!
b*******e 发帖数: 554	4 菊花酥外型真漂亮!
F*********Y 发帖数: 714	5 不错不错很赞~
a*****a 发帖数: 19262	6 请问没有猪油怎么办，如何用butter代替啊
n*****s 发帖数: 6495	7 太赞了我小时候最爱吃菊花酥了我记得那时候买的是枣泥馅儿的
a****h 发帖数: 391	8 对，用无盐的黄油代替，效果也非常好【在 a*****a 的大作中提到】 : 请问没有猪油怎么办，如何用butter代替啊
a****h 发帖数: 391	9 君之的博客里面也有枣泥菊花酥的做法，你可以搜一下看看，我怕麻烦就全豆沙的了【在 n*****s 的大作中提到】 : 太赞了 : 我小时候最爱吃菊花酥了 : 我记得那时候买的是枣泥馅儿的

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