s**n
发帖数: 6126 | 1 一道简单的菜肴，准备工作量不大，且可以提前做完，而实际烹饪的时候只需要往烤箱
里一放，5分钟就好，非常方便快捷。不论是日常晚餐，还是宴客都很适宜。最适合用
来制作这道菜的是那种去头的大对虾（明虾），美国这边有管叫Prawn的，也有叫做
Jumbo shrimp的。个头小些的虾也可以用来制作这道菜，不过开背和填馅儿的工作量会
稍大~
【葱蒜烤大虾】
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
去头带壳大虾一磅（约16个）
盐和黑胡椒适量
大型黄洋葱一个
蒜2-3瓣
黄油2大勺
白葡萄酒2-3大勺
原味面包屑（Plain Bread crumb）1大勺
新鲜百里香（thyme）3-4枝
做法：
1.烤箱预热400F（200C）。虾沿背部剪开至尾巴，取出泥线后洗净沥干，把左右两半分
开压扁成蝴蝶型，虾脚那面朝下虾背朝上，码在喷了油的烤盘中。
2.在虾背上撒少许盐和黑胡椒，腌10-15分钟。
3.腌虾的同时制作填馅。大洋葱去皮后切碎，蒜剁成蓉。百里香洗净，摘下叶片备用。
4.炒锅中大火烧热，化开黄油后迅速下洋葱丁翻炒，炒软后换中小火炒至焦黄（
Caramelized）。下蒜泥和百里香炒香，加白葡萄酒翻炒1-2分钟熄火，加入面包屑炒匀。
5.炒好的馅料稍冷却后，平分填到虾背上，放入预热好的烤箱，烤5-6分钟，至虾壳变
红，虾肉发白收缩即可。
说明：
1.剪虾背的时候剪得稍微深一些，会比较容易分开压扁。但是不要剪太深腹部断开，会
露馅儿的！
2.炒洋葱丁的时候不要翻动得太勤，要有时间充分受热才会焦黄，焦化了的洋葱微甜，
口味很鲜。不喜甜的朋友只需把洋葱丁炒软就可以了~
3.新鲜百里香的闻起来很香，帮助开胃，吃起来味道其实是淡淡的~跟大虾味道很搭，
如果没有，可以用1/2-1小勺的干百里香代替，味道会有些微的区别。也可以使用意式
面包屑（Italian bread crumb）代替普通面包屑，同时省去香草料的使用。
4.虾很容易熟，不要烤过头，口感会老~如果使用个头小些的虾，烹饪时间可以减少1-2
分钟。
5.宴客的时候，可以提前把虾剪开、清洗并填上馅料。等到快吃的时候再入烤箱烤制即
可。 |
t*****x
发帖数: 2602 | 2 这个好吃还好做，吃起来想龙虾一样
【在 s**n 的大作中提到】
: 一道简单的菜肴，准备工作量不大，且可以提前做完，而实际烹饪的时候只需要往烤箱
: 里一放，5分钟就好，非常方便快捷。不论是日常晚餐，还是宴客都很适宜。最适合用
: 来制作这道菜的是那种去头的大对虾（明虾），美国这边有管叫Prawn的，也有叫做
: Jumbo shrimp的。个头小些的虾也可以用来制作这道菜，不过开背和填馅儿的工作量会
: 稍大~
: 【葱蒜烤大虾】
: 称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
: 原料：
: 去头带壳大虾一磅（约16个）
: 盐和黑胡椒适量
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m******i
发帖数: 9479 | 3 得是costco 10.99一磅的大虾:(
5块钱一磅的虾不爽啊不爽……
【在 t*****x 的大作中提到】
: 这个好吃还好做，吃起来想龙虾一样
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t*****x
发帖数: 2602 | 4 那么贵吗？
我是从costco买的虾，已经剔了虾线，带壳的，冷藏柜里，但是没注意多少钱……
【在 m******i 的大作中提到】
: 得是costco 10.99一磅的大虾:(
: 5块钱一磅的虾不爽啊不爽……
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m******i
发帖数: 9479 | 5 oh yeah....就是这么贵:(
【在 t*****x 的大作中提到】
: 那么贵吗？
: 我是从costco买的虾，已经剔了虾线，带壳的，冷藏柜里，但是没注意多少钱……
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t*****x
发帖数: 2602 | 6 钱不知不觉就被我这样吃掉了啊，难怪总攒不下钱，因为我口口声声说吃是吃不穷人的
【在 m******i 的大作中提到】
: oh yeah....就是这么贵:(
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s**n
发帖数: 6126 | 7 我是超市打折的时候买滴，4.99一磅，hiahia~
以前超市的广告，都是收到转手扔垃圾桶的
现在就是每周看，哪个超市有菜打折就去买~
反正都是接送娃，还有老公上下班顺路的超市
要不就走过去，正好当锻炼~
又省钱，又能经常吃到新鲜的蔬菜水果
比以前一个星期买一次菜好多了
【在 m******i 的大作中提到】
: 得是costco 10.99一磅的大虾:(
: 5块钱一磅的虾不爽啊不爽……
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m******i
发帖数: 9479 | 8 超市4.99一磅的虾最多就是31到40 ct的
costco那个可是10到15ct呢……
:(
味道真的差很多:(
【在 s**n 的大作中提到】
: 我是超市打折的时候买滴，4.99一磅，hiahia~
: 以前超市的广告，都是收到转手扔垃圾桶的
: 现在就是每周看，哪个超市有菜打折就去买~
: 反正都是接送娃，还有老公上下班顺路的超市
: 要不就走过去，正好当锻炼~
: 又省钱，又能经常吃到新鲜的蔬菜水果
: 比以前一个星期买一次菜好多了
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c*********e
发帖数: 16335 | 9 en ,我也喜欢吃大虾，比龙虾性价比高。
【在 s**n 的大作中提到】
: 我是超市打折的时候买滴，4.99一磅，hiahia~
: 以前超市的广告，都是收到转手扔垃圾桶的
: 现在就是每周看，哪个超市有菜打折就去买~
: 反正都是接送娃，还有老公上下班顺路的超市
: 要不就走过去，正好当锻炼~
: 又省钱，又能经常吃到新鲜的蔬菜水果
: 比以前一个星期买一次菜好多了
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R*****s
发帖数: 41236 | 10 真馋人~~
【在 s**n 的大作中提到】
: 我是超市打折的时候买滴，4.99一磅，hiahia~
: 以前超市的广告，都是收到转手扔垃圾桶的
: 现在就是每周看，哪个超市有菜打折就去买~
: 反正都是接送娃，还有老公上下班顺路的超市
: 要不就走过去，正好当锻炼~
: 又省钱，又能经常吃到新鲜的蔬菜水果
: 比以前一个星期买一次菜好多了
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j**u
发帖数: 6059 | 11 nice
【在 s**n 的大作中提到】
: 我是超市打折的时候买滴，4.99一磅，hiahia~
: 以前超市的广告，都是收到转手扔垃圾桶的
: 现在就是每周看，哪个超市有菜打折就去买~
: 反正都是接送娃，还有老公上下班顺路的超市
: 要不就走过去，正好当锻炼~
: 又省钱，又能经常吃到新鲜的蔬菜水果
: 比以前一个星期买一次菜好多了
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s**n
发帖数: 6126 | 12 所以说是打折的时候啊~
4.99一磅是15个左右~
【在 m******i 的大作中提到】
: 超市4.99一磅的虾最多就是31到40 ct的
: costco那个可是10到15ct呢……
: :(
: 味道真的差很多:(
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m******i
发帖数: 9479 | 13 泪奔~~
你们那儿太爽了……我们这里4.99的打折的时候都只能买到31到40ct的55555
【在 s**n 的大作中提到】
: 所以说是打折的时候啊~
: 4.99一磅是15个左右~
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s**n
发帖数: 6126 | 14 摸摸。。。
【在 m******i 的大作中提到】
: 泪奔~~
: 你们那儿太爽了……我们这里4.99的打折的时候都只能买到31到40ct的55555
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o*****m
发帖数: 950 | 15 再次证明有人料理家是多么幸福，省钱的啊。。。
【在 s**n 的大作中提到】
: 我是超市打折的时候买滴，4.99一磅，hiahia~
: 以前超市的广告，都是收到转手扔垃圾桶的
: 现在就是每周看，哪个超市有菜打折就去买~
: 反正都是接送娃，还有老公上下班顺路的超市
: 要不就走过去，正好当锻炼~
: 又省钱，又能经常吃到新鲜的蔬菜水果
: 比以前一个星期买一次菜好多了
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s**n
发帖数: 6126 | 16 省的都是小钱啊。。。
不过对生活的满足感不只是靠钱衡量倒是真滴~
【在 o*****m 的大作中提到】
: 再次证明有人料理家是多么幸福，省钱的啊。。。
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