e******s
发帖数: 1582 | 1 不知道为什么叫可乐饼，跟可乐没关，跟跟风啦。
下午闲着没事做的，比想象中好吃，正好搭着汉堡，两个人在家吃DIY的垃圾餐……
这个饼应该蛮受小孩欢迎的，小小的，有土豆香。
附个简单方子：
材料：2个大土豆；半个洋葱；肉馅2大勺（这个量较随意，我只有这么点-.-）；
盐、黑胡椒粉少量；鸡蛋1个打散，面粉，面包屑(bread crumb)若干
过程：
1. 土豆切块蒸熟，放置2小时让水分蒸发掉一点，然后压成泥。
2. 洋葱切成小碎丁。
3. 一点油炒软洋葱碎，加入肉馅炒散变色，加盐和胡椒粉
4. 离火，稍凉一些但还是温热的时候加入土豆泥，拌匀，可以试试咸淡调味
5. 把土豆泥捏成扁圆小饼，依次挂上面粉，蛋液，面包屑。
6. 煎或炸。我是用小火煎的，很快，一面一分钟不到，因为里外都是熟的，只要
外面的面包屑金黄即可。单吃或蘸色拉酱都很不错，不过不要吃太多，煎炸的
不是太健康，嘿
7. 我要包子～ |
x****u
发帖数: 44466 | 2 名字起源于法语croquette。
【在 e******s 的大作中提到】
: 不知道为什么叫可乐饼，跟可乐没关，跟跟风啦。
: 下午闲着没事做的，比想象中好吃，正好搭着汉堡，两个人在家吃DIY的垃圾餐……
: 这个饼应该蛮受小孩欢迎的，小小的，有土豆香。
: 附个简单方子：
: 材料：2个大土豆；半个洋葱；肉馅2大勺（这个量较随意，我只有这么点-.-）；
: 盐、黑胡椒粉少量；鸡蛋1个打散，面粉，面包屑(bread crumb)若干
: 过程：
: 1. 土豆切块蒸熟，放置2小时让水分蒸发掉一点，然后压成泥。
: 2. 洋葱切成小碎丁。
: 3. 一点油炒软洋葱碎，加入肉馅炒散变色，加盐和胡椒粉
|
d*****t
发帖数: 242 | 3 看着真好
突然想起本科的时候万人一楼的可乐饼
当时经常买的 一直不知道为什么叫这个名字
【在 e******s 的大作中提到】
: 不知道为什么叫可乐饼，跟可乐没关，跟跟风啦。
: 下午闲着没事做的，比想象中好吃，正好搭着汉堡，两个人在家吃DIY的垃圾餐……
: 这个饼应该蛮受小孩欢迎的，小小的，有土豆香。
: 附个简单方子：
: 材料：2个大土豆；半个洋葱；肉馅2大勺（这个量较随意，我只有这么点-.-）；
: 盐、黑胡椒粉少量；鸡蛋1个打散，面粉，面包屑(bread crumb)若干
: 过程：
: 1. 土豆切块蒸熟，放置2小时让水分蒸发掉一点，然后压成泥。
: 2. 洋葱切成小碎丁。
: 3. 一点油炒软洋葱碎，加入肉馅炒散变色，加盐和胡椒粉
|
z*c
发帖数: 369 | |
y*******e
发帖数: 1295 | |
S****5
发帖数: 621 | |
P********e
发帖数: 193 | 7 看着相当不错~~
如果不放肉馅，放培根，我想会更香~ |
a******z
发帖数: 1464 | 8 zan!
【在 e******s 的大作中提到】
: 不知道为什么叫可乐饼，跟可乐没关，跟跟风啦。
: 下午闲着没事做的，比想象中好吃，正好搭着汉堡，两个人在家吃DIY的垃圾餐……
: 这个饼应该蛮受小孩欢迎的，小小的，有土豆香。
: 附个简单方子：
: 材料：2个大土豆；半个洋葱；肉馅2大勺（这个量较随意，我只有这么点-.-）；
: 盐、黑胡椒粉少量；鸡蛋1个打散，面粉，面包屑(bread crumb)若干
: 过程：
: 1. 土豆切块蒸熟，放置2小时让水分蒸发掉一点，然后压成泥。
: 2. 洋葱切成小碎丁。
: 3. 一点油炒软洋葱碎，加入肉馅炒散变色，加盐和胡椒粉
|
m****o
发帖数: 5689 | 9 嘻嘻，和我一样
我每次都是放一点bacon提味
【在 P********e 的大作中提到】
: 看着相当不错~~
: 如果不放肉馅，放培根，我想会更香~
|
a*******y
发帖数: 400 | 10 我上次做过一次，好像太湿了，果然是要放置一阵子散湿气比较好 |
g********e
发帖数: 4442 | |
