xi
发帖数: 1678 | 1 网上看了好几个，试了几次都不行，面都很硬，不是那种国内吃的蓬松的感觉。这里求
高手的菜谱，只求用cup,tbsp,tsp体积量的方子，多少克的那种实在handle不了，不想
花钱买称。主要是求面包坯子的做法，样子我都能做出来，就是口感很差。 | h**r
发帖数: 8078 | 2 既然如此，你就先做好普通的面包，再换花样。
版主面包做得很好，方子写的也好，我照版主的方子做的各种东西全部成功。
我非常信任版主，强烈推荐你搜索版主的面包方子就行了。
【在 xi 的大作中提到】
: 网上看了好几个，试了几次都不行，面都很硬，不是那种国内吃的蓬松的感觉。这里求
: 高手的菜谱，只求用cup,tbsp,tsp体积量的方子，多少克的那种实在handle不了，不想
: 花钱买称。主要是求面包坯子的做法，样子我都能做出来，就是口感很差。
| q*****d
发帖数: 749 | 3 揉面揉好了没呀
蓬松的面包方子一般湿度比较大
手揉很难哇 |
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