Q**Q
发帖数: 624 | 1 自己在家grind的话，用猪肉的哪种cut不那么柴？ |
f*****8
发帖数: 7581 | 2 我一般都是买了Costco的大猪排把排骨上很厚的那层肉割下来剁了包饺子，排骨上留的
肉和排骨一起做排骨菜吃。
排骨上那层厚肉有肥有瘦，包了饺子很好吃，炒菜也很好。。我就是喜欢吃排骨。。。
【在 Q**Q 的大作中提到】
: 自己在家grind的话，用猪肉的哪种cut不那么柴？
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m******r
发帖数: 9604 | 3 我喜欢用中国店的夹心猪肉(pork shoulder butt)，在店里让他们绞两次
【在 Q**Q 的大作中提到】
: 自己在家grind的话，用猪肉的哪种cut不那么柴？
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z**r
发帖数: 17771 | 4 这个方法不错
【在 f*****8 的大作中提到】
: 我一般都是买了Costco的大猪排把排骨上很厚的那层肉割下来剁了包饺子，排骨上留的
: 肉和排骨一起做排骨菜吃。
: 排骨上那层厚肉有肥有瘦，包了饺子很好吃，炒菜也很好。。我就是喜欢吃排骨。。。
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j**u
发帖数: 6059 | 5 +1
【在 f*****8 的大作中提到】
: 我一般都是买了Costco的大猪排把排骨上很厚的那层肉割下来剁了包饺子，排骨上留的
: 肉和排骨一起做排骨菜吃。
: 排骨上那层厚肉有肥有瘦，包了饺子很好吃，炒菜也很好。。我就是喜欢吃排骨。。。
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A*******0
发帖数: 1705 | |
t**********4
发帖数: 678 | 7 这里的猪肉都有血，不觉得臭吗？我一般都不知道用哪种肉做馅，大部分肉炒菜都先煮
掉血水，要不臭死了 |
s**d
发帖数: 18498 | 8 搅一阵放一点水和一点油再搅再放，啥肉都不柴
【在 Q**Q 的大作中提到】
: 自己在家grind的话，用猪肉的哪种cut不那么柴？
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v****e
发帖数: 10715 | 9 破猫怎么转战美食版了
【在 s**d 的大作中提到】
: 搅一阵放一点水和一点油再搅再放，啥肉都不柴
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c********n
发帖数: 651 | |
A*******0
发帖数: 1705 | 11 做馅儿要加葱姜蒜和料酒去腥嗒～～
【在 t**********4 的大作中提到】
: 这里的猪肉都有血，不觉得臭吗？我一般都不知道用哪种肉做馅，大部分肉炒菜都先煮
: 掉血水，要不臭死了
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c*******e
发帖数: 183 | 12 弱弱说一句，第一眼看到这个标题我就在想，不是猪肉馅的饺子么，为啥会有饺子馅的
猪肉。。。 |
B********n
发帖数: 12753 | 13 我今天还让我妈鉴定了costco里的猪肉
那个2.79/lb的肉，比国内有些猪肉还好些
【在 t**********4 的大作中提到】
: 这里的猪肉都有血，不觉得臭吗？我一般都不知道用哪种肉做馅，大部分肉炒菜都先煮
: 掉血水，要不臭死了
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o*******l
发帖数: 350 | 14 赞赞赞
自从知道这个法子，馅儿做的可好了。。
【在 s**d 的大作中提到】
: 搅一阵放一点水和一点油再搅再放，啥肉都不柴
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