l****g
发帖数: 3721 | |
x**y
发帖数: 809 | |
s******u
发帖数: 145 | 3 同问
【在 x**y 的大作中提到】
: 卖吗
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l****g
发帖数: 3721 | 4 对不起，不卖。没执照，卖着违法。
而且，从whole foods买的料，单位成本不低，肉是六块左右一磅，酒是将近三十块一
瓶，平均一磅香肠的成本七块多。凉干了分量减少至少一半，也就是至少十四块左右一
磅的成本。
这个价钱，不加任何利润，就已经听着离谱了。 |
d*********e
发帖数: 8525 | |
B********n
发帖数: 12753 | 6 晾干不会少一半的
我们晾干，大约少了30%还不到一些
【在 l****g 的大作中提到】
: 对不起，不卖。没执照，卖着违法。
: 而且，从whole foods买的料，单位成本不低，肉是六块左右一磅，酒是将近三十块一
: 瓶，平均一磅香肠的成本七块多。凉干了分量减少至少一半，也就是至少十四块左右一
: 磅的成本。
: 这个价钱，不加任何利润，就已经听着离谱了。
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d*********e
发帖数: 8525 | 7 上次算了一下， 成本大概5-6 块， costco的肉， |
B********n
发帖数: 12753 | 8 我们的算出来是4.5左右
也是costco的肉，不过一半是最便宜的哪个，另一半是条的，因为刚好那样能凑成25lb
，否则是30lb
切是最便宜那个容易切
但是条的肉好
【在 d*********e 的大作中提到】
: 上次算了一下， 成本大概5-6 块， costco的肉，
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l*****e
发帖数: 3522 | 9 楼主！工具今天买了！whole foods 2.99
但是不是很明白后面软塑料那个怎么用！
那块软塑料是封闭的阿！肉怎么送进去？要把尾部切掉变成敞开的吗？
看看
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l****g 的大作中提到】
: 到这里吆喝以下，有详细工具以及步骤，就不重复贴了，大家感兴趣到下面的连接里看看
: http://www.mitbbs.com/article_t/Seattle/32985921.html
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g*****A
发帖数: 14950 | 10 打倒卖派者··········还有啊不健康呀不健康····
【在 l****g 的大作中提到】
: 对不起，不卖。没执照，卖着违法。
: 而且，从whole foods买的料，单位成本不低，肉是六块左右一磅，酒是将近三十块一
: 瓶，平均一磅香肠的成本七块多。凉干了分量减少至少一半，也就是至少十四块左右一
: 磅的成本。
: 这个价钱，不加任何利润，就已经听着离谱了。
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d*********e
发帖数: 8525 | 11 看照片要剪一部分。
【在 l*****e 的大作中提到】
: 楼主！工具今天买了！whole foods 2.99
: 但是不是很明白后面软塑料那个怎么用！
: 那块软塑料是封闭的阿！肉怎么送进去？要把尾部切掉变成敞开的吗？
:
: 看看
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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l*****e
发帖数: 3522 | 12 谢谢！我之前用矿泉水瓶 觉得也好用的很。
这个如果更好用 就要好好用配方做肠子了。
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【在 d*********e 的大作中提到】
: 看照片要剪一部分。
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l****g
发帖数: 3721 | 13 果断剪掉。
【在 l*****e 的大作中提到】
: 楼主！工具今天买了！whole foods 2.99
: 但是不是很明白后面软塑料那个怎么用！
: 那块软塑料是封闭的阿！肉怎么送进去？要把尾部切掉变成敞开的吗？
:
: 看看
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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k*9
发帖数: 471 | 14 牛人！ 我用且只用矿泉水瓶子，灌了才15磅就快哭了。。。
居然没想到用筷子送肉，直接用手指，那叫一个费劲，可筷子不会把肠衣弄破吗？
【在 l*****e 的大作中提到】
: 谢谢！我之前用矿泉水瓶 觉得也好用的很。
: 这个如果更好用 就要好好用配方做肠子了。
:
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d*********e
发帖数: 8525 | 15 用瓶子肠衣很难固定吧? 感觉很容易掉。 第一次用的是个大漏斗，好一些。
专门的灌肠工具是肠衣可以按一定长度套上，这样肉可以直接到底部，剩了往下挤
的步骤。
【在 l*****e 的大作中提到】
: 谢谢！我之前用矿泉水瓶 觉得也好用的很。
: 这个如果更好用 就要好好用配方做肠子了。
:
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l****g
发帖数: 3721 | 16 筷子都是圆头，捅不坏。再说，筷子捅到塑料管口就行了，不需要继续往前捅到肠衣的。
【在 k*9 的大作中提到】
: 牛人！ 我用且只用矿泉水瓶子，灌了才15磅就快哭了。。。
: 居然没想到用筷子送肉，直接用手指，那叫一个费劲，可筷子不会把肠衣弄破吗？
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