a****a
发帖数: 609 | 1 入了个煎饼果子神器，可是面怎么调呢？不太会做，看摊子上摊出来的薄而且容易摊开
，求各位指点面水及其他成分比例
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y******u
发帖数: 434 | 2 今儿在华人超市门口看见买煎饼的是用大号magic bullet调的面糊。。。。
入了个煎饼果子神器，可是面怎么调呢？不太会做，看摊子上摊出来的薄而且容易摊开
，求各位指点面水及其他成分比例
【在 a****a 的大作中提到】
: 入了个煎饼果子神器，可是面怎么调呢？不太会做，看摊子上摊出来的薄而且容易摊开
: ，求各位指点面水及其他成分比例
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a***i
发帖数: 20 | 3 烙鸡蛋饼的浓度，面糊能自由流动为宜，但不能水过量，容易出气泡
【在 a****a 的大作中提到】
: 入了个煎饼果子神器，可是面怎么调呢？不太会做，看摊子上摊出来的薄而且容易摊开
: ，求各位指点面水及其他成分比例
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a****a
发帖数: 609 | 4 谢谢楼上各位回复。早上随意试了一下，就是all purpose flour兑水，约1：1.5-2，
做出来很好。煎饼果子配豆浆，太赞了！
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j**u
发帖数: 6059 | 5 还要镇纸和朱砂^_^
【在 a****a 的大作中提到】
: 谢谢楼上各位回复。早上随意试了一下，就是all purpose flour兑水，约1：1.5-2，
: 做出来很好。煎饼果子配豆浆，太赞了！
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E*****T
发帖数: 1193 | 6 正宗的要加绿豆面和玉米面的。
【在 a****a 的大作中提到】
: 谢谢楼上各位回复。早上随意试了一下，就是all purpose flour兑水，约1：1.5-2，
: 做出来很好。煎饼果子配豆浆，太赞了！
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m*******n
发帖数: 1295 | 7
正宗的“天津”煎饼果子要加，各个地方的风味不一样，我一直认为天津的煎饼果子不
和我口味，差得远了。我老婆北方人，吃完我家乡的煎饼果子也承认比天津的那种强太
多了。
【在 E*****T 的大作中提到】
: 正宗的要加绿豆面和玉米面的。
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l**a
发帖数: 12455 | 8 只要是叫煎饼果子的就要加绿豆粉或其它杂粮粉，不加杂粮粉的不叫煎饼果子
就没有“不正宗的煎饼果子”这种东西，不正宗的煎饼果子就不是煎饼果子
【在 m*******n 的大作中提到】
:
: 正宗的“天津”煎饼果子要加，各个地方的风味不一样，我一直认为天津的煎饼果子不
: 和我口味，差得远了。我老婆北方人，吃完我家乡的煎饼果子也承认比天津的那种强太
: 多了。
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a****a
发帖数: 609 | 9 吃个煎饼果子也要上升到学术高度，要不就是生活太严谨，要不就是闲的，哈哈
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【在 l**a 的大作中提到】
: 只要是叫煎饼果子的就要加绿豆粉或其它杂粮粉，不加杂粮粉的不叫煎饼果子
: 就没有“不正宗的煎饼果子”这种东西，不正宗的煎饼果子就不是煎饼果子
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l**a
发帖数: 12455 | 10 不上升到一定高度它就不够科学，知道不，哈哈哈
【在 a****a 的大作中提到】
: 吃个煎饼果子也要上升到学术高度，要不就是生活太严谨，要不就是闲的，哈哈
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m*****d
发帖数: 13718 | 11 确实
【在 l**a 的大作中提到】
: 不上升到一定高度它就不够科学，知道不，哈哈哈
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c******s
发帖数: 2163 | 12 你家是哪？ 下次去尝尝看怎么比我们天津的煎饼果子强。 天津煎饼果子强调绿豆面，
做的好的根本就不加其他的面。
【在 m*******n 的大作中提到】
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: 正宗的“天津”煎饼果子要加，各个地方的风味不一样，我一直认为天津的煎饼果子不
: 和我口味，差得远了。我老婆北方人，吃完我家乡的煎饼果子也承认比天津的那种强太
: 多了。
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t*****o
发帖数: 4919 | 13 面粉， 绿豆粉， 玉米粉各1/3
【在 a****a 的大作中提到】
: 入了个煎饼果子神器，可是面怎么调呢？不太会做，看摊子上摊出来的薄而且容易摊开
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A*******0
发帖数: 1705 | 14 一定要神器才能做煎饼果子的吗？平底锅成不成啊？嘿嘿～～～ |
K*******3
发帖数: 1056 | 15 学名叫： 竹蜻蜓
【在 a****a 的大作中提到】
: 入了个煎饼果子神器，可是面怎么调呢？不太会做，看摊子上摊出来的薄而且容易摊开
: ，求各位指点面水及其他成分比例
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K*******3
发帖数: 1056 | 16 你可能没吃过什么好东西 地道的天津煎饼果子 祛皮儿绿豆面儿混合羊骨头汤后稀释
非常费事
【在 m*******n 的大作中提到】
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: 正宗的“天津”煎饼果子要加，各个地方的风味不一样，我一直认为天津的煎饼果子不
: 和我口味，差得远了。我老婆北方人，吃完我家乡的煎饼果子也承认比天津的那种强太
: 多了。
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