l******7
发帖数: 2234 | 1 鲜椒酸汤肥牛，在川菜馆吃过，很怀念。
请教各位食神，这道菜的原料和做法？
关键是如何自己DIY做肥牛片？
谢谢 |
h*******l
发帖数: 923 | 2 放金针菇也好吃。 我就知道要青花椒，酸汤怎么做不清楚。 |
l******7
发帖数: 2234 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 4 把肥牛块冻起来，然后稍微化冻一下的时候慢慢切片
【在 l******7 的大作中提到】
: 怎么自己切肥牛片？我们农村没啥亚洲超市。
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h*******l
发帖数: 923 | 5 有切牛羊肉片的机子，但是价钱小贵
【在 l******7 的大作中提到】
: 怎么自己切肥牛片？我们农村没啥亚洲超市。
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l******7
发帖数: 2234 | 6 求推荐牌子、价格和链接，谢谢啦~！
【在 h*******l 的大作中提到】
: 有切牛羊肉片的机子，但是价钱小贵
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w*********s
发帖数: 8428 | 7 酸汤我估计是用酸菜的汤做的
【在 l******7 的大作中提到】
: 鲜椒酸汤肥牛，在川菜馆吃过，很怀念。
: 请教各位食神，这道菜的原料和做法？
: 关键是如何自己DIY做肥牛片？
: 谢谢
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i***h
发帖数: 12655 | |
l******7
发帖数: 2234 | |
t*****e
发帖数: 15794 | 10 为啥我觉得就是酸辣的强烈对比，
促进食欲的一个菜。
难点应该在肉的处理，怎么才觉得嫩。
其他有啥用啥才是王道啊。
【在 l******7 的大作中提到】
: 鲜椒酸汤肥牛，在川菜馆吃过，很怀念。
: 请教各位食神，这道菜的原料和做法？
: 关键是如何自己DIY做肥牛片？
: 谢谢
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s******s
发帖数: 13035 | 11 做过不难啊。
火锅的肥牛片，汤里直接放醋就行了。放点小尖椒，大量金针姑菇。
到是国内流行的金汤不知道怎么做出来的
【在 l******7 的大作中提到】
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: 请教各位食神，这道菜的原料和做法？
: 关键是如何自己DIY做肥牛片？
: 谢谢
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l******7
发帖数: 2234 | |
l*****o
发帖数: 10429 | 13
这个一看标题的名字就觉得很好吃！
现在发现slicer太有用了。光牛肉片的好吃菜就大把啊。
【在 l******7 的大作中提到】
: 鲜椒酸汤肥牛，在川菜馆吃过，很怀念。
: 请教各位食神，这道菜的原料和做法？
: 关键是如何自己DIY做肥牛片？
: 谢谢
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