a*****a
发帖数: 1085 | 1 住旅馆时的早餐那种waffle觉得挺好吃，想在家里也做着吃。在商店里看到有卖那种
waffle maker，但是去那里买那种调好的面（是叫mix吧）呢？另外，那些配料都是什
么，在哪里卖呢？我知道有蜂蜜，还有一种带莓的，叫什么名字？ |
s******e
发帖数: 3910 | 2 最简单的就是超市卖面粉的地方找pancake/waffle mix和non-stick spray(装在小喷罐
里的植物油)，按包装上的说明加鸡蛋牛奶调好了浆，waffle maker上喷点spray，就可
以舀面浆进去开烤了。浇在上面的统称syrup，有很多口味。 |
l**s
发帖数: 20567 | 3 面粉，baking powder, milk, 液体黄油，糖，蛋液，香草精
想做水果味的，可以加香蕉，蓝莓。。。。 |
a*****a
发帖数: 1085 | 4 自己做太麻烦。我住旅馆时看到有那种包装好的面浆，装在小塑料盒子里，撕开封盖直
接倒到waffle maker里就行。美国商店里有卖这种配好的么？
【在 l**s 的大作中提到】
: 面粉，baking powder, milk, 液体黄油，糖，蛋液，香草精
: 想做水果味的，可以加香蕉，蓝莓。。。。
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l**s
发帖数: 20567 | 5 没看到过
【在 a*****a 的大作中提到】
: 自己做太麻烦。我住旅馆时看到有那种包装好的面浆，装在小塑料盒子里，撕开封盖直
: 接倒到waffle maker里就行。美国商店里有卖这种配好的么？
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f*****8
发帖数: 7581 | 6 有啊，到处都有卖啊，液体的运输麻烦，所以商家经营的都是固体的waffle mix，我记
得加鸡蛋油和牛奶就是你说的那种面糊了
旅馆餐馆一般是由食品公司做成糊给运过去的，因为专门雇个人调面糊成本太高啊。。。
【在 a*****a 的大作中提到】
: 自己做太麻烦。我住旅馆时看到有那种包装好的面浆，装在小塑料盒子里，撕开封盖直
: 接倒到waffle maker里就行。美国商店里有卖这种配好的么？
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t*****e
发帖数: 15794 | 7 也有面糊，
在冷藏冰箱，通常和croissant放的比较近。
。。
【在 f*****8 的大作中提到】
: 有啊，到处都有卖啊，液体的运输麻烦，所以商家经营的都是固体的waffle mix，我记
: 得加鸡蛋油和牛奶就是你说的那种面糊了
: 旅馆餐馆一般是由食品公司做成糊给运过去的，因为专门雇个人调面糊成本太高啊。。。
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f*****8
发帖数: 7581 | 8 哈哈那太方便了。。。我要是好几年前知道有面糊卖就不会自己学者做了，现在mix都
不用，直接用面粉做做习惯了还真挺方便的，一边看电视一边做waffle一个小时就能做
好多，像山一样堆起来，然后速冻了，早餐toast一下就好了，脆脆的苏苏的。。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 也有面糊，
: 在冷藏冰箱，通常和croissant放的比较近。
:
: 。。
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t*****e
发帖数: 15794 | 9 还是自己学着作比较好。
现在投入少，产出多
【在 f*****8 的大作中提到】
: 哈哈那太方便了。。。我要是好几年前知道有面糊卖就不会自己学者做了，现在mix都
: 不用，直接用面粉做做习惯了还真挺方便的，一边看电视一边做waffle一个小时就能做
: 好多，像山一样堆起来，然后速冻了，早餐toast一下就好了，脆脆的苏苏的。。
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a*****a
发帖数: 429 | 10 可否推荐一个waffle maker呢？
【在 f*****8 的大作中提到】
: 哈哈那太方便了。。。我要是好几年前知道有面糊卖就不会自己学者做了，现在mix都
: 不用，直接用面粉做做习惯了还真挺方便的，一边看电视一边做waffle一个小时就能做
: 好多，像山一样堆起来，然后速冻了，早餐toast一下就好了，脆脆的苏苏的。。
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k***e
发帖数: 7933 | 11 小鱼能不能再说详细点啊？ 买的面糊叫什么？ 如果自己做面粉要调成啥样？
我要学学这个，我家里小孩喜欢吃。 现在买现成冰冻的，总觉得现在做的好些。
【在 f*****8 的大作中提到】
: 哈哈那太方便了。。。我要是好几年前知道有面糊卖就不会自己学者做了，现在mix都
: 不用，直接用面粉做做习惯了还真挺方便的，一边看电视一边做waffle一个小时就能做
: 好多，像山一样堆起来，然后速冻了，早餐toast一下就好了，脆脆的苏苏的。。
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k***e
发帖数: 7933 | 12 有具体一点的recipe吗？ 面粉和水的比例？ 水果味是加juice还是新鲜水果打成浆？
【在 l**s 的大作中提到】
: 面粉，baking powder, milk, 液体黄油，糖，蛋液，香草精
: 想做水果味的，可以加香蕉，蓝莓。。。。
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p******y
发帖数: 873 | 13 我喜欢yeast waffle，三个主要的yeast waffle食谱里，食客普遍喜欢这个食谱：
http://www.kingarthurflour.com/recipes/belgian-style-yeast-waffles-recipe
我最喜欢最早的这个食谱，但食客普遍反应太像饼乾：
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/raised-waffles-40050
喜欢dense一点口感的，alton brown的pancake糊拿来做waffle也很不错
坐等其他人贡献食谱！
waffle maker这东西没有什么技术含量，十几刀也够用了，当然breville一两百刀好是
好，这价差也是杠杠的 |
c*****h
发帖数: 14923 | 14 面糊自己调，很简单
【在 a*****a 的大作中提到】
: 住旅馆时的早餐那种waffle觉得挺好吃，想在家里也做着吃。在商店里看到有卖那种
: waffle maker，但是去那里买那种调好的面（是叫mix吧）呢？另外，那些配料都是什
: 么，在哪里卖呢？我知道有蜂蜜，还有一种带莓的，叫什么名字？
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c*****h
发帖数: 14923 | 15 kitchenaid double waffle maker
做出来pocket很深，外脆里嫩
家里人吃得很满意
【在 a*****a 的大作中提到】
: 可否推荐一个waffle maker呢？
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k***e
发帖数: 7933 | 16 红妹，具体说说啊。。。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 面糊自己调，很简单
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k***e
发帖数: 7933 | 17 我去看看。 maker我就买costco的
【在 p******y 的大作中提到】
: 我喜欢yeast waffle，三个主要的yeast waffle食谱里，食客普遍喜欢这个食谱：
: http://www.kingarthurflour.com/recipes/belgian-style-yeast-waffles-recipe
: 我最喜欢最早的这个食谱，但食客普遍反应太像饼乾：
: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/raised-waffles-40050
: 喜欢dense一点口感的，alton brown的pancake糊拿来做waffle也很不错
: 坐等其他人贡献食谱！
: waffle maker这东西没有什么技术含量，十几刀也够用了，当然breville一两百刀好是
: 好，这价差也是杠杠的
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c*****h
发帖数: 14923 | 18 发我一个常用的芝麻waffle配方：
高筋面粉 1 cup
牛奶 3/4 - 1 cup
油 1/4 cup
鸡蛋 1 个
细砂糖 1/2 Tbsp
盐 1/8 tsp
无铝泡打粉 1.5 tsp
香草精 少许
白芝麻、黑芝麻 两大把
上面是大概的比例
我做习惯了都不量，都是按照经验扔材料
1 cup的面粉调出来在kitchenaid double waffle maker上大概能做3个大圆waffle，够
一家四口吃了，有时还有多
外脆里嫩，撒上水果，或者浇上枫糖浆，或者打发鲜奶油裱花，好吃不比酒店里的差
机器链接：
https://www.amazon.com/dp/B003AM7KKI
【在 k***e 的大作中提到】
: 红妹，具体说说啊。。。
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c*********e
发帖数: 16335 | 19 太贵了，有便宜的机器吗？
【在 c*****h 的大作中提到】
: 发我一个常用的芝麻waffle配方：
: 高筋面粉 1 cup
: 牛奶 3/4 - 1 cup
: 油 1/4 cup
: 鸡蛋 1 个
: 细砂糖 1/2 Tbsp
: 盐 1/8 tsp
: 无铝泡打粉 1.5 tsp
: 香草精 少许
: 白芝麻、黑芝麻 两大把
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k***e
发帖数: 7933 | 20 谢谢。 这个机器也太贵了，我就costco弄一个好了。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 发我一个常用的芝麻waffle配方：
: 高筋面粉 1 cup
: 牛奶 3/4 - 1 cup
: 油 1/4 cup
: 鸡蛋 1 个
: 细砂糖 1/2 Tbsp
: 盐 1/8 tsp
: 无铝泡打粉 1.5 tsp
: 香草精 少许
: 白芝麻、黑芝麻 两大把
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l****r
发帖数: 105 | 21 超市有卖现成的waffle啊，直接toaster就好了
【在 a*****a 的大作中提到】
: 住旅馆时的早餐那种waffle觉得挺好吃，想在家里也做着吃。在商店里看到有卖那种
: waffle maker，但是去那里买那种调好的面（是叫mix吧）呢？另外，那些配料都是什
: 么，在哪里卖呢？我知道有蜂蜜，还有一种带莓的，叫什么名字？
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t*****e
发帖数: 3544 | 22 那个不好吃
[在 lucker (lucker) 的大作中提到：]
:超市有卖现成的waffle啊，直接toaster就好了 |
