一大批致癌物来袭 - Food版

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Food版 - 一大批致癌物来袭

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R*******c
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继各种名牌化妆品可致癌后，前几天一则新闻又爆出红肉也可致癌。让我不禁想起了之
前看到的洗发水瓜子均可致癌…
我很理解人们对于癌症的恐惧，但若是弄的草木皆兵，就令人反感了。
记得之前在同人于野写的一篇文章中看到，“根据美国癌症研究所对美国17个地区统计
的最新数据显示，一个人一生之中得癌症的概率是44.29%，有些癌症可以用吸烟和环境
之类的原因解释，有些癌症则无法解释。哪怕你的生活方式再健康，你的食物再有机，
你的环境再清洁，你再远离各种核辐射，你也有近20%的可能性死于癌症。这连科学家
也无法解释。”
我们要知道，那些致癌物并不是吃了就会得癌症，而是在这44.29%的基础上增加概率罢
了。同时，致癌物究竟能不能致癌还要考虑很多因素，我们不可能仅仅只是吃一次红肉
就得癌症吧？就像咸菜、泡菜等食物含有致癌物亚硝酸盐等，然而也没有见极其喜爱泡
菜的韩国人的癌症发病率明显高于其他国家。
所以请不要太草木皆兵了。一看到别人吃红肉就跟人家说别吃了，这会致癌的。我明白
这是好心，但却不敢苟同。

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