T**********l
发帖数: 12149 | 1 火候 选料 食材这些
感觉女人们摆弄饭，有点因果倒置或者说丢了西瓜捡了芝麻。什么锅，也是基于你的手
法 技法，对火候的把控，对食材新鲜程度，肉的部位选料这些不可忽略的因素
我做牛羊肉鸡肉较多,对于佐料也很讲究，我不认为是锅的问题
与大家共勉，切磋 |
l**s
发帖数: 20567 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 3 这个版的女生，特别喜欢那些沉重的lecrust之类的锅。其实，我更讲究食材的新鲜。
比如，当天买的新鲜肉，最好当天全部处理，别冻起来，也别放到第二天。处理好之后
，能放长些时间。看到好多人把肉分装了冻起来，我不是很喜欢这种做法，肉反复解冻
，里面的结构发生变化。
【在 T**********l 的大作中提到】
: 火候 选料 食材这些
: 感觉女人们摆弄饭，有点因果倒置或者说丢了西瓜捡了芝麻。什么锅，也是基于你的手
: 法 技法，对火候的把控，对食材新鲜程度，肉的部位选料这些不可忽略的因素
: 我做牛羊肉鸡肉较多,对于佐料也很讲究，我不认为是锅的问题
: 与大家共勉，切磋
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B**********y
发帖数: 3855 | 4 买锅不算不良嗜好吧。
用漂亮锅的，说明是真心喜欢厨房里一切事物。
和厨艺高低有什么矛盾？
你说的做菜的要素，因为用了好锅，就不需要了吗？
不要说，那些设计锅的，难道没有男人嘛。
难道你因为别的男人卖锅给女人，賺了大钱，就不高兴？
像我们爹妈那代，一个铁锅，一把铲子就传宗接代的世纪已经过去了。
说白了，你那是心疼那点钱呗。
钱不花这就花在别的地方了。
男人买个手机和游戏机，够女人败多少锅了。
难道，男人现在还愿意用龟壳手机不成？
那个不影响通话的呀。
更不用说，
现在，
女人买锅，
人家用的是自己賺的钱！
还有，十三香那玩意，一点都不健康，您少用点.
【在 T**********l 的大作中提到】
: 火候 选料 食材这些
: 感觉女人们摆弄饭，有点因果倒置或者说丢了西瓜捡了芝麻。什么锅，也是基于你的手
: 法 技法，对火候的把控，对食材新鲜程度，肉的部位选料这些不可忽略的因素
: 我做牛羊肉鸡肉较多,对于佐料也很讲究，我不认为是锅的问题
: 与大家共勉，切磋
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l*****i
发帖数: 20533 | 5 越是不太懂的越需要用品牌货。因为品牌货把一些功能整合好了，不懂的也能用的顺。 |
l*****i
发帖数: 20533 | 6 如果男性也买化妆品而且只买名气大的那些牌子，却又不太懂产品之间的具体差别，估
计女性也要看不惯。这种东西女性是内行，所以就会如此。 |
c*********e
发帖数: 16335 | 7 和和，这话里有话。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 越是不太懂的越需要用品牌货。因为品牌货把一些功能整合好了，不懂的也能用的顺。
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n****w
发帖数: 1146 | 8 重视锅是为了达到极致的效果，精益求精，甚至可以说锅是厨房里的一种精神寄托 |
v*****v
发帖数: 422 | 9 有点上网线了。每人都有稀饭的东西收藏。多买锅是对厨房感兴趣。好事
【在 B**********y 的大作中提到】
: 买锅不算不良嗜好吧。
: 用漂亮锅的，说明是真心喜欢厨房里一切事物。
: 和厨艺高低有什么矛盾？
: 你说的做菜的要素，因为用了好锅，就不需要了吗？
: 不要说，那些设计锅的，难道没有男人嘛。
: 难道你因为别的男人卖锅给女人，賺了大钱，就不高兴？
: 像我们爹妈那代，一个铁锅，一把铲子就传宗接代的世纪已经过去了。
: 说白了，你那是心疼那点钱呗。
: 钱不花这就花在别的地方了。
: 男人买个手机和游戏机，够女人败多少锅了。
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v*****v
发帖数: 422 | 10 有些中歺需要不同的锅，爆炒铁勺最好用吧
【在 T**********l 的大作中提到】
: 火候 选料 食材这些
: 感觉女人们摆弄饭，有点因果倒置或者说丢了西瓜捡了芝麻。什么锅，也是基于你的手
: 法 技法，对火候的把控，对食材新鲜程度，肉的部位选料这些不可忽略的因素
: 我做牛羊肉鸡肉较多,对于佐料也很讲究，我不认为是锅的问题
: 与大家共勉，切磋
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a*****g
发帖数: 19398 | 11 可能是你自己的错觉
【在 T**********l 的大作中提到】
: 火候 选料 食材这些
: 感觉女人们摆弄饭，有点因果倒置或者说丢了西瓜捡了芝麻。什么锅，也是基于你的手
: 法 技法，对火候的把控，对食材新鲜程度，肉的部位选料这些不可忽略的因素
: 我做牛羊肉鸡肉较多,对于佐料也很讲究，我不认为是锅的问题
: 与大家共勉，切磋
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c*********e
发帖数: 16335 | 12 前段去新开的双立人店看了一下，外面卖1０块的普通菜刀，它能卖75。 那些staub的
锅，就更贵了，还有上千的。买不起。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 越是不太懂的越需要用品牌货。因为品牌货把一些功能整合好了，不懂的也能用的顺。
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x********e
发帖数: 35261 | 13 锅，火，刀，这三样不顺手你肯定会觉得做饭不给力。比较一下就知道了。
食材肯定要尽量选好的。但有好食材没法处理才最麻烦。
【在 T**********l 的大作中提到】
: 火候 选料 食材这些
: 感觉女人们摆弄饭，有点因果倒置或者说丢了西瓜捡了芝麻。什么锅，也是基于你的手
: 法 技法，对火候的把控，对食材新鲜程度，肉的部位选料这些不可忽略的因素
: 我做牛羊肉鸡肉较多,对于佐料也很讲究，我不认为是锅的问题
: 与大家共勉，切磋
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b*****2
发帖数: 11103 | |
l*****i
发帖数: 20533 | 15 问题是你自己去淘10块钱的刀，你懂行的话才能找到自己想要的。可是如果一个人不懂
行，那就很有可能悲剧了。而他付75去买双立人，再怎么也不会太难使。锅也一样。
总之就还是：你如果不懂行，那么为了达成同样效果就只能多付钱。结果这个行为本身
又成了不懂行的一个标志，于是就容易被懂行的鄙视了。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 前段去新开的双立人店看了一下，外面卖1０块的普通菜刀，它能卖75。 那些staub的
: 锅，就更贵了，还有上千的。买不起。
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l*****i
发帖数: 20533 | 16 跟这个话题可能相关：日本人电视节目里曾经做了个测试，把同一个普通电饭煲做出的
饭分成两份，其中一份被标上高价，说是特别高级的办法做出来的高级饭。然后在大街
上随机找路人试吃，询问他们的感想。结果在东京，几乎全部的人都说自己吃出了不同
的味道，贬低标为普通的饭，而夸赞所谓高级的饭，吹的不行。而同样的测试拿到大阪
，几乎所有受测者都说自己没吃出太大差别。这就说明所谓品牌效应，文化差异也会带
来不同的影响。而大阪文化相对东京文化在日本是以直爽而闻名。那么这个更像男性特
征吧？所以男性对品牌相对更理性更直接也是可以理解的。 |
v*****v
发帖数: 422 | 17 这三样我都有，可稀不想吃了，唉
【在 x********e 的大作中提到】
: 锅，火，刀，这三样不顺手你肯定会觉得做饭不给力。比较一下就知道了。
: 食材肯定要尽量选好的。但有好食材没法处理才最麻烦。
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l**s
发帖数: 20567 | 18 lol
【在 v*****v 的大作中提到】
: 这三样我都有，可稀不想吃了，唉
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k***e
发帖数: 7933 | 19 每天新鲜的肉，这里不可能吧
除非国内天天去市场买
【在 c*********e 的大作中提到】
: 这个版的女生，特别喜欢那些沉重的lecrust之类的锅。其实，我更讲究食材的新鲜。
: 比如，当天买的新鲜肉，最好当天全部处理，别冻起来，也别放到第二天。处理好之后
: ，能放长些时间。看到好多人把肉分装了冻起来，我不是很喜欢这种做法，肉反复解冻
: ，里面的结构发生变化。
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l***y
发帖数: 4671 | 20 在国内的，就不要操心在美国该怎么做饭了。
【在 T**********l 的大作中提到】
: 火候 选料 食材这些
: 感觉女人们摆弄饭，有点因果倒置或者说丢了西瓜捡了芝麻。什么锅，也是基于你的手
: 法 技法，对火候的把控，对食材新鲜程度，肉的部位选料这些不可忽略的因素
: 我做牛羊肉鸡肉较多,对于佐料也很讲究，我不认为是锅的问题
: 与大家共勉，切磋
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d********1
发帖数: 2462 | 21 好锅 + 好刀 + 好的素材，基本可以保证一桌让人愉快的饭菜，佐料有盐有料酒有胡椒
粉少少，酱油偶尔为之：）。。 |
a*****g
发帖数: 19398 | 22 有趣。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 跟这个话题可能相关：日本人电视节目里曾经做了个测试，把同一个普通电饭煲做出的
: 饭分成两份，其中一份被标上高价，说是特别高级的办法做出来的高级饭。然后在大街
: 上随机找路人试吃，询问他们的感想。结果在东京，几乎全部的人都说自己吃出了不同
: 的味道，贬低标为普通的饭，而夸赞所谓高级的饭，吹的不行。而同样的测试拿到大阪
: ，几乎所有受测者都说自己没吃出太大差别。这就说明所谓品牌效应，文化差异也会带
: 来不同的影响。而大阪文化相对东京文化在日本是以直爽而闻名。那么这个更像男性特
: 征吧？所以男性对品牌相对更理性更直接也是可以理解的。
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h*******l
发帖数: 923 | 23 我就是买了15刀的铸铁锅 炒菜太好用了 最近爱上炒菜 |
l*****i
发帖数: 20533 | 24 类似的实验还做了牛排和葡萄酒。最后在葡萄酒上终于大阪人也被忽悠了。应该是因为
日本人毕竟对葡萄酒没那么熟悉，结果就被忽悠了。
所以说，对那些自己不懂的但是又‘高大上’东西还能不能客观判断？这其实不一定能
做到。越是不懂就越容易被品牌这类所影响。
【在 a*****g 的大作中提到】
: 有趣。
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s******k
发帖数: 6659 | 25 选锅就像选男人，一口好锅用很久～以后的幸福就靠它了 |
v*****v
发帖数: 422 | 26 刀，火也是。一起找好料就幸福了
【在 s******k 的大作中提到】
: 选锅就像选男人，一口好锅用很久～以后的幸福就靠它了
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R*******x
发帖数: 182 | 27 不明白就对了。对于做饭的人来说，厨具就相当于医生的手术刀！ |
M**********n
发帖数: 4964 | 28 来这个版最大收获就是买了三十几块的铸铁锅，最实用常用的东西。以前从来不知道涂
层不粘炒锅不健康。 |
j****l
发帖数: 3356 | 29 因为帅锅最重要
【在 T**********l 的大作中提到】
: 火候 选料 食材这些
: 感觉女人们摆弄饭，有点因果倒置或者说丢了西瓜捡了芝麻。什么锅，也是基于你的手
: 法 技法，对火候的把控，对食材新鲜程度，肉的部位选料这些不可忽略的因素
: 我做牛羊肉鸡肉较多,对于佐料也很讲究，我不认为是锅的问题
: 与大家共勉，切磋
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x********e
发帖数: 35261 | 30 我自己一个人不想做饭。但是给家人做饭很有兴趣。
【在 v*****v 的大作中提到】
: 这三样我都有，可稀不想吃了，唉
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w**a
发帖数: 2461 | 31 我说的直接点，讲究bigger而已。
那个所谓法国的铸铁搪瓷锅，不是五大三粗的女人，估计都拿不动。
不小心砸下来，脚掌骨折的概率很大。
【在 T**********l 的大作中提到】
: 火候 选料 食材这些
: 感觉女人们摆弄饭，有点因果倒置或者说丢了西瓜捡了芝麻。什么锅，也是基于你的手
: 法 技法，对火候的把控，对食材新鲜程度，肉的部位选料这些不可忽略的因素
: 我做牛羊肉鸡肉较多,对于佐料也很讲究，我不认为是锅的问题
: 与大家共勉，切磋
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l****r
发帖数: 105 | 32 一言以蔽之，火候选料都不是钱能解决的问题，而锅和刀是钱能解决的
多一句废话，有了好锅和好刀，短板就只剩下人了……
【在 T**********l 的大作中提到】
: 火候 选料 食材这些
: 感觉女人们摆弄饭，有点因果倒置或者说丢了西瓜捡了芝麻。什么锅，也是基于你的手
: 法 技法，对火候的把控，对食材新鲜程度，肉的部位选料这些不可忽略的因素
: 我做牛羊肉鸡肉较多,对于佐料也很讲究，我不认为是锅的问题
: 与大家共勉，切磋
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c********d
发帖数: 11593 | 33 有那么夸张么，锅子不过七八磅而已，加上菜就算十二磅吧，跟高中时体育达标要扔的
铅球也就差不多了，这还是可以双手端着的。
还是你觉得高中体育达标 == 五大三粗？
【在 w**a 的大作中提到】
: 我说的直接点，讲究bigger而已。
: 那个所谓法国的铸铁搪瓷锅，不是五大三粗的女人，估计都拿不动。
: 不小心砸下来，脚掌骨折的概率很大。
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c*******a
发帖数: 466 | 34 真是服了你们的逻辑水平，从哪里看出来，用好锅的人就不重视火候和材料？锅好用和
火候材料矛盾吗？难不成还是此消彼长的关系？？
你如果用过不同类型的锅，做过对照实验，最后结论是锅占的比重很小，okay，没问题
。即便如此，每个人做菜方式也不同，锅对你不重要，不代表对别人不重要。好比从来
不用烤箱的人自然觉得不沾锅足够用。
就怕你干货没有，却在那儿臆想天下锅都和你用的一个水平，别人都和你做一样的菜，
那就搞笑了。 |
x********e
发帖数: 35261 | 35 很多时候火的选择范围很小，选合适的锅更容易掌握火候。
【在 c*******a 的大作中提到】
: 真是服了你们的逻辑水平，从哪里看出来，用好锅的人就不重视火候和材料？锅好用和
: 火候材料矛盾吗？难不成还是此消彼长的关系？？
: 你如果用过不同类型的锅，做过对照实验，最后结论是锅占的比重很小，okay，没问题
: 。即便如此，每个人做菜方式也不同，锅对你不重要，不代表对别人不重要。好比从来
: 不用烤箱的人自然觉得不沾锅足够用。
: 就怕你干货没有，却在那儿臆想天下锅都和你用的一个水平，别人都和你做一样的菜，
: 那就搞笑了。
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e****7
发帖数: 4387 | 36 我也是觉得北美铸铁锅相对好用的一个原因在于一般家庭的炉灶的火力和通风条件相对
有局限，这样一来厚重的铸铁锅可以补足这个弱点。
【在 x********e 的大作中提到】
: 很多时候火的选择范围很小，选合适的锅更容易掌握火候。
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v*****v
发帖数: 422 | 37 我现在常用lodge12寸铸铁锅。不怕烧。但想进一个好一点的不粘锅备用
【在 e****7 的大作中提到】
: 我也是觉得北美铸铁锅相对好用的一个原因在于一般家庭的炉灶的火力和通风条件相对
: 有局限，这样一来厚重的铸铁锅可以补足这个弱点。
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v*****v
发帖数: 422 | 38 我自己不做不吃。但还要尽量给家人做。很难有激情想做。遇到好的食材会有冲动。刀
，锅，料，食才，做法，更重要的是食客都是厨子的原动力。有激情真好，做事是享受
【在 x********e 的大作中提到】
: 我自己一个人不想做饭。但是给家人做饭很有兴趣。
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x********e
发帖数: 35261 | 39 握手。遇到好食材是最有做饭的动力，而且是变着花样做的动力。
【在 v*****v 的大作中提到】
: 我自己不做不吃。但还要尽量给家人做。很难有激情想做。遇到好的食材会有冲动。刀
: ，锅，料，食才，做法，更重要的是食客都是厨子的原动力。有激情真好，做事是享受
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i******t
发帖数: 22541 | 40 这就是 从艺到 道的区别了
速滑也较 讲究 ， 高级名词叫有档次
速滑就是装比 都一个意思
高级点的 肯定会在乎这些
因为到了高层次 做饭也算一个追求， |
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y**a
发帖数: 9065 | 41 没记错的话是我推荐的？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
【在 M**********n 的大作中提到】
: 来这个版最大收获就是买了三十几块的铸铁锅，最实用常用的东西。以前从来不知道涂
: 层不粘炒锅不健康。
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a****3
发帖数: 11741 | 42 不是女ID都热衷买锅的。
我很少炒菜，一般都是用烤箱的，所以只用玻璃烤盘啥的。 |
k***e
发帖数: 7933 | 43 哪个锅啊？
【在 y**a 的大作中提到】
: 没记错的话是我推荐的？
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
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